RU2003114976A -
METHOD FOR DETERMINING ALKALINITY OF FOOD AND NON-FOOD
- Google Patents
METHOD FOR DETERMINING ALKALINITY OF FOOD AND NON-FOOD
Info
Publication number
RU2003114976A
RU2003114976ARU2003114976/15ARU2003114976ARU2003114976ARU 2003114976 ARU2003114976 ARU 2003114976ARU 2003114976/15 ARU2003114976/15 ARU 2003114976/15ARU 2003114976 ARU2003114976 ARU 2003114976ARU 2003114976 ARU2003114976 ARU 2003114976A
Государственное образовательное учреждение Воронежская государственная технологическая академия
Filing date
Publication date
Application filed by Государственное образовательное учреждение Воронежская государственная технологическая академияfiledCriticalГосударственное образовательное учреждение Воронежская государственная технологическая академия
Priority to RU2003114976/15ApriorityCriticalpatent/RU2234698C1/en
Priority claimed from RU2003114976/15Aexternal-prioritypatent/RU2234698C1/en
Application grantedgrantedCritical
Publication of RU2234698C1publicationCriticalpatent/RU2234698C1/en
Publication of RU2003114976ApublicationCriticalpatent/RU2003114976A/en
Метод определения щелочности пищевых и непищевых веществ, включающих взвешивание, растворение в дистиллированной воде навески вещества или отмеривание определенного объема жидкого вещества, его титрование с использованием кислотных титрантов, определение точки эквивалентности с помощью рН-метра, отличающийся тем, что в качестве титранта используют электрохимически активированную кислую воду с рН 1,95-2,1, в которую перед активацией добавляют 0,1% NaCl.The method for determining the alkalinity of food and non-food substances, including weighing, dissolving a sample of a substance in distilled water or measuring a specific volume of a liquid substance, titration using acid titrants, determination of an equivalence point using a pH meter, characterized in that electrochemically activated titrant is used acidic water with a pH of 1.95-2.1, to which 0.1% NaCl is added before activation.
RU2003114976/15A2003-05-202003-05-20Method for determining of alkalinity of food and non-food substances
RU2234698C1
(en)