RU2003112152A - Способ производства плодово-ягодного пюре - Google Patents
Способ производства плодово-ягодного пюреInfo
- Publication number
- RU2003112152A RU2003112152A RU2003112152/13A RU2003112152A RU2003112152A RU 2003112152 A RU2003112152 A RU 2003112152A RU 2003112152/13 A RU2003112152/13 A RU 2003112152/13A RU 2003112152 A RU2003112152 A RU 2003112152A RU 2003112152 A RU2003112152 A RU 2003112152A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- water
- decanting
- centrate
- fruit
- alkali
- Prior art date
Links
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims 2
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 4
- 239000002028 Biomass Substances 0.000 claims 2
- 239000003513 alkali Substances 0.000 claims 2
- 235000021028 berry Nutrition 0.000 claims 2
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 claims 2
- 238000000605 extraction Methods 0.000 claims 2
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims 2
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims 2
- 241000464054 Mortierella reticulata Species 0.000 claims 1
- 239000002253 acid Substances 0.000 claims 1
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 claims 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims 1
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 claims 1
- 239000002244 precipitate Substances 0.000 claims 1
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims 1
- 238000000926 separation method Methods 0.000 claims 1
- 239000007787 solid Substances 0.000 claims 1
- 239000002699 waste material Substances 0.000 claims 1
Claims (1)
- Способ производства плодово-ягодного пюре, включающий подготовку сырья, его протирку без отделения отходов, декантирование, смешивание фугата с осадком, повторное декантирование с отделением фугата. его нагрев, фасовку и термообработку, отличающийся тем, что перед повторным декантированием в смесь фугата с осадком вводят твердый остаток, полученный после последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella reticulata неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой, в количестве около 0,05% от массы плодово-ягодного сырья, а после повторного декантирования в фугат вводят экстракт, полученный после экстрагирования эквивалентного количества той же биомассы неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2003112152/13A RU2250679C2 (ru) | 2003-04-25 | 2003-04-25 | Способ производства плодово-ягодного пюре |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2003112152/13A RU2250679C2 (ru) | 2003-04-25 | 2003-04-25 | Способ производства плодово-ягодного пюре |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2003112152A true RU2003112152A (ru) | 2004-11-27 |
| RU2250679C2 RU2250679C2 (ru) | 2005-04-27 |
Family
ID=35636104
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2003112152/13A RU2250679C2 (ru) | 2003-04-25 | 2003-04-25 | Способ производства плодово-ягодного пюре |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2250679C2 (ru) |
-
2003
- 2003-04-25 RU RU2003112152/13A patent/RU2250679C2/ru not_active IP Right Cessation
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| KR100702229B1 (ko) | 멸치젓에서 고농축의 칼슘분말을 추출하는 방법 및 그고농축 칼슘분말 | |
| RU2003112152A (ru) | Способ производства плодово-ягодного пюре | |
| RU2003111976A (ru) | Способ производства плодово-ягодного пюре | |
| RU2003112150A (ru) | Способ производства плодово-ягодного пюре | |
| RU2003111779A (ru) | Способ производства плодово-ягодного пюре | |
| RU2003111964A (ru) | Способ производства плодово-ягодного пюре | |
| RU2003111957A (ru) | Способ производства плодово-ягодного пюре | |
| RU2003112170A (ru) | Способ производства плодово-ягодного пюре | |
| RU2003112171A (ru) | Способ производства плодово-ягодного пюре | |
| RU2003112165A (ru) | Способ производства плодово-ягодного пюре | |
| RU2003111954A (ru) | Способ производства плодово-ягодного пюре | |
| RU2003112149A (ru) | Способ производства плодово-ягодного пюре | |
| RU2003112172A (ru) | Способ производства плодово-ягодного пюре | |
| RU2003112173A (ru) | Способ производства плодово-ягодного пюре | |
| RU2003111975A (ru) | Способ производства плодово-ягодного пюре | |
| RU2003111962A (ru) | Способ производства плодово-ягодного пюре | |
| RU2003112166A (ru) | Способ производства плодово-ягодного пюре | |
| RU2003112174A (ru) | Способ производства плодово-ягодного пюре | |
| RU2003112161A (ru) | Способ производства плодово-ягодного пюре | |
| RU2003112168A (ru) | Способ производства плодово-ягодного пюре | |
| RU2003111974A (ru) | Способ производства плодово-ягодного пюре | |
| RU2003112163A (ru) | Способ производства плодово-ягодного пюре | |
| RU2003111963A (ru) | Способ производства плодово-ягодного пюре | |
| RU2003111965A (ru) | Способ производства плодово-ягодного пюре | |
| RU2003112151A (ru) | Способ производства плодово-ягодного пюре |