RU2003103192A - COMPOSITION FOR THE PRODUCTION OF DRY SUBSTITUTE OF WHOLE MILK - Google Patents

COMPOSITION FOR THE PRODUCTION OF DRY SUBSTITUTE OF WHOLE MILK

Info

Publication number
RU2003103192A
RU2003103192A RU2003103192/13A RU2003103192A RU2003103192A RU 2003103192 A RU2003103192 A RU 2003103192A RU 2003103192/13 A RU2003103192/13 A RU 2003103192/13A RU 2003103192 A RU2003103192 A RU 2003103192A RU 2003103192 A RU2003103192 A RU 2003103192A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
ratio
taken
mixture
milk
composition
Prior art date
Application number
RU2003103192/13A
Other languages
Russian (ru)
Other versions
RU2238654C1 (en
Inventor
Иван Федорович Горлов
Тамара Васильевна Каренгина
Михаил Михайлович Ковалев
Ольга Петровна Серова
Original Assignee
ГУ Волгоградский научно-исследовательский технологический институт мясо-молочного скотоводства и переработки продукции животноводства РАСХН
Filing date
Publication date
Application filed by ГУ Волгоградский научно-исследовательский технологический институт мясо-молочного скотоводства и переработки продукции животноводства РАСХН filed Critical ГУ Волгоградский научно-исследовательский технологический институт мясо-молочного скотоводства и переработки продукции животноводства РАСХН
Priority to RU2003103192/13A priority Critical patent/RU2238654C1/en
Priority claimed from RU2003103192/13A external-priority patent/RU2238654C1/en
Application granted granted Critical
Publication of RU2238654C1 publication Critical patent/RU2238654C1/en
Publication of RU2003103192A publication Critical patent/RU2003103192A/en

Links

Claims (1)

Композиция для производства заменителя цельного молока, содержащая молочную и жировую основу, растительный белок и витаминный премикс, отличающаяся тем, что в качестве молочный основы она содержит сухую смесь из подсырной сыворотки и обезжиренного молока, взятых в соотношении 1:9, в качестве жировой основы она содержит смесь масла из семян тыквы и говяжьего жира, взятых в соотношении 1:4, а в качестве растительно белка - жмых из семян тыквы и муку из зерен нута, предварительно экструдированную при следующем содержании ингредиентов, мас.%:Composition for the production of a substitute for whole milk, containing milk and fat base, vegetable protein and vitamin premix, characterized in that as a milk base it contains a dry mixture of raw whey and skim milk, taken in a ratio of 1: 9, as a fat base contains a mixture of oil from pumpkin seeds and beef fat, taken in a ratio of 1: 4, and as vegetable protein - bagasse from pumpkin seeds and flour from chickpea grains, previously extruded with the following ingredients, wt.%: Смесь масла из семян тыквы и говяжьего жира,A mixture of pumpkin seed oil and beef tallow, взятых в соотношении 1:4 14-16taken in a ratio of 1: 4 14-16 Жмых из семян тыквы 3-5Cake of pumpkin seeds 3-5 Мука из зерен нута 20-24Chickpea flour 20-24 Витаминный премикс 0,5-0,1Vitamin Premix 0.5-0.1 Смесь из подсырной сыворотки и обезжиренногоA mixture of whey and skim молока, взятых в соотношении 1:9 Остальноеmilk taken in a ratio of 1: 9
RU2003103192/13A 2003-02-03 2003-02-03 Composition for manufacturing dry whole milk substitute RU2238654C1 (en)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2003103192/13A RU2238654C1 (en) 2003-02-03 2003-02-03 Composition for manufacturing dry whole milk substitute

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2003103192/13A RU2238654C1 (en) 2003-02-03 2003-02-03 Composition for manufacturing dry whole milk substitute

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2238654C1 RU2238654C1 (en) 2004-10-27
RU2003103192A true RU2003103192A (en) 2004-12-10

Family

ID=33537562

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2003103192/13A RU2238654C1 (en) 2003-02-03 2003-02-03 Composition for manufacturing dry whole milk substitute

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2238654C1 (en)

Families Citing this family (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2559005C1 (en) * 2014-01-31 2015-08-10 Государственное научное учреждение Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции Российской академии сельскохозяйственных наук Method of fattening bull-calves

Similar Documents

Publication Publication Date Title
TR200000296A2 (en) New oil blend compositions
RU2002127832A (en) MIXTURE FOR THE PRODUCTION OF ICE CREAM
RU2003103192A (en) COMPOSITION FOR THE PRODUCTION OF DRY SUBSTITUTE OF WHOLE MILK
RU2120764C1 (en) Mixture for producing ice-cream "aksiniya"
RU2346454C1 (en) Confectionary premix for marzipan preparation
RU2056108C1 (en) Halva
RU2334400C1 (en) Confectionary mixture
KR20070031021A (en) tuna paste
RU2822253C1 (en) Confectionary product containing vegetable additive in form of carrots
RU2000125318A (en) METHOD FOR PRODUCING FOOD FLOUR OF OIL SEEDS
ATE551906T1 (en) CHEESE REPLACEMENT PRODUCTS
HUP9901719A2 (en) On the surface of row-rice product is flavoured, completed with natural food component and coloured and process for their production
RU2088094C1 (en) Composition of semi-finished product for preparing cake
RU2002104776A (en) METHOD FOR PRODUCING BIOLOGICALLY ACTIVE ADDITIVES FROM BUCKTHORN RAW MATERIALS
RU2182447C1 (en) Composition of complex food additive for production of preserved meats or meat-and-vegetables
RU2334399C1 (en) Confectionary mixture imitating natural nut
RU2152729C1 (en) Halva
KR101469918B1 (en) Vegetables with the natural pigment manfacturing methood of multi-coldred fish cakes
UA147021U (en) METHOD OF MAKING GOOD BISCUITS
RU2001119295A (en) COMPOSITION FOR PRODUCING MELTED CHEESE
RU2233094C1 (en) Special oil
JP2002360182A (en) Method for producing soybean protein-containing sheet state food
JPH0698724A (en) Food composition
KR200369844Y1 (en) A Rice Cake Using Sesame
RU98118116A (en) ANIMAL FEED (OPTIONS)