RU2003101588A - METHOD FOR PREPARING A PRODUCT FOR HERODIETIC FOOD - Google Patents

METHOD FOR PREPARING A PRODUCT FOR HERODIETIC FOOD

Info

Publication number
RU2003101588A
RU2003101588A RU2003101588/13A RU2003101588A RU2003101588A RU 2003101588 A RU2003101588 A RU 2003101588A RU 2003101588/13 A RU2003101588/13 A RU 2003101588/13A RU 2003101588 A RU2003101588 A RU 2003101588A RU 2003101588 A RU2003101588 A RU 2003101588A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
water
fish
preparing
extract
waste
Prior art date
Application number
RU2003101588/13A
Other languages
Russian (ru)
Other versions
RU2242144C2 (en
Inventor
Олег Иванович Квасенков
Фатима Рамазановна Шаззо
Original Assignee
ГУ Краснодарский научно-исследовательский институт хранения и переработки сельскохозяйственной продукции
Filing date
Publication date
Application filed by ГУ Краснодарский научно-исследовательский институт хранения и переработки сельскохозяйственной продукции filed Critical ГУ Краснодарский научно-исследовательский институт хранения и переработки сельскохозяйственной продукции
Priority to RU2003101588/13A priority Critical patent/RU2242144C2/en
Priority claimed from RU2003101588/13A external-priority patent/RU2242144C2/en
Publication of RU2003101588A publication Critical patent/RU2003101588A/en
Application granted granted Critical
Publication of RU2242144C2 publication Critical patent/RU2242144C2/en

Links

Claims (1)

Способ приготовления продукта для геродиетического питания, предусматривающий подготовку и смешивание капусты, томатов, лука, моркови и поваренной соли и фасовку, отличающийся тем, что при смешивании дополнительно вводят ферментолизат отходов разделки рыбы, кислотный гидролизат отходов разделки рыбы, соевый текстурат, муку из амаранта, кукурузную крупу, CO2-экстракты укропа и сельдерея, препарат из биомассы микромицета Mortierella nantahalensis, полученный путем ее последовательного экстрагирования неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком, при этом компоненты используют в сушеном виде при следующем соотношении по массе:A method of preparing a product for gerodietetic nutrition, comprising preparing and mixing cabbage, tomatoes, onions, carrots and table salt and packaging, characterized in that, when mixing, an additional fermentolizate of fish butchery waste, an acid hydrolyzate of fish butchery waste, soya texturate, amaranth flour, corn grits, CO 2 -extracts of dill and celery, a biomass preparation of micromycete Mortierella nantahalensis, obtained by sequential extraction with a non-polar extractant in a supercritical state water, alkali, water, acid, water, alkali and water, followed by combining the first extract with a solid residue, while the components are used in dried form in the following ratio by weight: Ферментолизат отходов разделки рыбы 20Fermentolizat fish waste 20 Соевый текстурат 17Soybean Texturate 17 Капуста 13Cabbage 13 Томаты 18Tomatoes 18 Мука из амаранта 6,5Amaranth flour 6.5 Лук 4,5Onion 4,5 Морковь 6,5Carrot 6.5 Кукурузная крупа 10Corn grits 10 Соль поваренная 1,73Common salt 1.73 Кислотный гидролизат отходов разделки рыбы 2,67Fish Cut Acid Hydrolyzate 2.67 CO2-экстракт укропа 0,06Dill CO 2 Extract 0.06 CO2-экстракт сельдерея 0,04Celery CO 2 Extract 0.04 Препарат из биомассы микромицетаMicromycete biomass preparation Mortierella nantahalensis 0,1Mortierella nantahalensis 0.1
RU2003101588/13A 2003-01-21 2003-01-21 Method for preparing the product for gerodietary nutrition RU2242144C2 (en)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2003101588/13A RU2242144C2 (en) 2003-01-21 2003-01-21 Method for preparing the product for gerodietary nutrition

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2003101588/13A RU2242144C2 (en) 2003-01-21 2003-01-21 Method for preparing the product for gerodietary nutrition

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2003101588A true RU2003101588A (en) 2004-12-10
RU2242144C2 RU2242144C2 (en) 2004-12-20

Family

ID=34387508

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2003101588/13A RU2242144C2 (en) 2003-01-21 2003-01-21 Method for preparing the product for gerodietary nutrition

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2242144C2 (en)

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2003101588A (en) METHOD FOR PREPARING A PRODUCT FOR HERODIETIC FOOD
RU2003101599A (en) METHOD FOR PREPARING A PRODUCT FOR HERODIETIC FOOD
RU2003102956A (en) METHOD FOR PRODUCING CANNED FOOD FOR HERODIETIC FOOD
RU2003101592A (en) METHOD FOR PRODUCING CANNED FOOD FOR HERODIETIC FOOD
RU2003101086A (en) METHOD FOR PREPARING A HERODIETIC PRODUCT
RU2003101092A (en) METHOD FOR PREPARING A HERODIETIC PRODUCT
RU2003101101A (en) METHOD FOR PREPARING A HERODIETIC PRODUCT
RU2003101084A (en) METHOD FOR PREPARING A HERODIETIC PRODUCT
RU2003101098A (en) METHOD FOR PREPARING A HERODIETIC PRODUCT
RU2003101088A (en) METHOD FOR PREPARING A HERODIETIC PRODUCT
RU2003100786A (en) METHOD FOR PREPARING A HERODIETIC PRODUCT
RU2003102081A (en) METHOD FOR PRODUCING A COMBINED PRODUCT FOR HERODIETIC FOOD
RU2003101096A (en) METHOD FOR PREPARING A HERODIETIC PRODUCT
RU2003102254A (en) METHOD FOR PRODUCING A MIXTURE FOR HERODIETIC FOOD
RU2003102255A (en) METHOD FOR PRODUCING A MIXTURE FOR HERODIETIC FOOD
RU2003102258A (en) METHOD FOR PRODUCING A MIXTURE FOR HERODIETIC FOOD
RU2003101091A (en) METHOD FOR PREPARING A HERODIETIC PRODUCT
RU2003102257A (en) METHOD FOR PRODUCING A MIXTURE FOR HERODIETIC FOOD
RU2003101085A (en) METHOD FOR PREPARING A HERODIETIC PRODUCT
RU2003102855A (en) METHOD FOR PRODUCING A MIXTURE FOR HERODIETIC FOOD
RU2003102949A (en) METHOD FOR PRODUCING CANNED FOOD FOR HERODIETIC FOOD
RU2003102256A (en) METHOD FOR PRODUCING A MIXTURE FOR HERODIETIC FOOD
RU2003102248A (en) METHOD FOR PRODUCING A MIXTURE FOR HERODIETIC FOOD
RU2003102249A (en) METHOD FOR PRODUCING A MIXTURE FOR HERODIETIC FOOD
RU2003102250A (en) METHOD FOR PRODUCING A MIXTURE FOR HERODIETIC FOOD