RU2002128463A -
METHOD FOR CRYOPreservation OF JUICY VEGETABLE RAW MATERIALS
- Google Patents
METHOD FOR CRYOPreservation OF JUICY VEGETABLE RAW MATERIALS
Info
Publication number
RU2002128463A
RU2002128463ARU2002128463/13ARU2002128463ARU2002128463ARU 2002128463 ARU2002128463 ARU 2002128463ARU 2002128463/13 ARU2002128463/13 ARU 2002128463/13ARU 2002128463 ARU2002128463 ARU 2002128463ARU 2002128463 ARU2002128463 ARU 2002128463A
Всероссийский научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности (Государственное научное учреждение)
Filing date
Publication date
Application filed by Всероссийский научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности (Государственное научное учреждение)filedCriticalВсероссийский научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности (Государственное научное учреждение)
Priority to RU2002128463/13ApriorityCriticalpatent/RU2228049C1/en
Priority claimed from RU2002128463/13Aexternal-prioritypatent/RU2228049C1/en
Application grantedgrantedCritical
Publication of RU2228049C1publicationCriticalpatent/RU2228049C1/en
Publication of RU2002128463ApublicationCriticalpatent/RU2002128463A/en
Способ криоконсервирования сочного растительного сырья, предусматривающий его замораживание и хранение при температуре замораживания, отличающийся тем, что перед замораживанием сырье обрабатывают препаратом, полученным путем последовательного экстрагирования биомассы микромицета Mortierella minutissima неполярным экстрагентом в надкритическом состоянии, водой, щелочью, водой, кислотой, водой, щелочью и водой с последующим объединением первого экстракта с твердым остатком, в количестве 1-1·104 мг/т и выдерживают 2-5 ч.A method for cryopreservation of juicy plant materials, which involves freezing and storing them at a freezing temperature, characterized in that before freezing, the raw materials are treated with a preparation obtained by sequential extraction of biomass of micromycete Mortierella minutissima with a non-polar extractant in a supercritical state, water, alkali, water, alkali, and water, followed by combining the first extract with a solid residue, in an amount of 1-1 · 10 4 mg / t and incubated for 2-5 hours
RU2002128463/13A2002-10-232002-10-23Method for cryoconservation of juicy plant raw material
RU2228049C1
(en)