Claims (17)
1. Биокатализатор для получения инвертного сахара инверсией сахарозы, включающий фермент инвертазу и твердый носитель, на поверхности которого иммобилизована инвертаза, отличающийся тем, что твердым носителем является неорганический носитель, на поверхности которого синтезирован слой волокнистого углерода.1. A biocatalyst for producing invert sugar by sucrose inversion, comprising an invertase enzyme and a solid carrier on the surface of which an invertase is immobilized, characterized in that the solid carrier is an inorganic carrier on the surface of which a layer of fibrous carbon is synthesized.
2. Биокатализатор по п.1, отличающийся тем, что содержание углерода составляет не менее 0,1 мас.%.2. The biocatalyst according to claim 1, characterized in that the carbon content is at least 0.1 wt.%.
3. Биокатализатор по пп.1 и 2, отличающийся тем, что в качестве неорганического носителя для синтеза слоя волокнистого углерода используют носитель с удельной поверхностью не менее 0,1 м2/г.3. The biocatalyst according to claims 1 and 2, characterized in that as a inorganic carrier for the synthesis of a layer of fibrous carbon, a carrier with a specific surface area of at least 0.1 m 2 / g is used.
4. Биокатализатор по пп.1-3, отличающийся тем, что в качестве неорганического носителя используют алюмосиликатный носитель.4. The biocatalyst according to claims 1 to 3, characterized in that an aluminosilicate carrier is used as an inorganic carrier.
5. Биокатализатор по п.4, отличающийся тем, что носитель выполнен в виде гранул, или сотовых монолитов, или пеноматериала.5. The biocatalyst according to claim 4, characterized in that the carrier is made in the form of granules, or cellular monoliths, or foam.
6. Биокатализатор по пп.1-3, отличающийся тем, что в качестве неорганического носителя используют материал из нержавеющей стали в виде пеноматериала.6. The biocatalyst according to claims 1 to 3, characterized in that stainless steel material in the form of foam is used as an inorganic carrier.
7. Биокатализатор по пп.1-3, отличающийся тем, что в качестве неорганического носителя используют углеродсодержащий материал в виде гранул или сотовых монолитов.7. The biocatalyst according to claims 1 to 3, characterized in that the carbon-containing material in the form of granules or cellular monoliths is used as an inorganic carrier.
8. Твердый носитель для иммобилизации фермента инвертазы, отличающийся тем, что он является неорганическим носителем, на поверхности которого синтезирован слой волокнистого углерода, при этом содержание углерода не менее 0,1 мас.%.8. A solid carrier for immobilizing the invertase enzyme, characterized in that it is an inorganic carrier on the surface of which a layer of fibrous carbon is synthesized, with a carbon content of at least 0.1 wt.%.
9. Твердый носитель по п.8, отличающийся тем, что в качестве неорганического носителя для синтеза слоя волокнистого углерода используют алюмосиликатный носитель, или материал из нержавеющей стали, или углеродсодержащий материал с удельной поверхностью не менее 0,1 м2/г.9. A solid carrier according to claim 8, characterized in that an aluminosilicate carrier, or stainless steel material, or a carbon-containing material with a specific surface area of at least 0.1 m 2 / g is used as an inorganic carrier for synthesizing a fibrous carbon layer.
10. Твердый носитель по п.8, отличающийся тем, что носитель выполнен в виде гранул, или сотовых монолитов, или пеноматериала.10. A solid carrier according to claim 8, characterized in that the carrier is made in the form of granules, or cellular monoliths, or foam.
11. Способ приготовления биокатализатора для получения инвертного сахара инверсией сахарозы путем иммобилизации фермента инвертазы на твердом носителе, отличающийся тем, что инвертазу иммобилизуют путем адсорбции на поверхности неорганического носителя, с синтезированым слоем волокнистого углерода, при этом содержание углерода не менее 0,1 мас.%.11. A method of preparing a biocatalyst for producing invert sugar by sucrose inversion by immobilizing the invertase enzyme on a solid support, characterized in that the invertase is immobilized by adsorption on the surface of an inorganic carrier, with a synthesized layer of fibrous carbon, while the carbon content is not less than 0.1 wt.% .
12. Способ приготовления биокатализатора по п.11, отличающийся тем, что инвертазой является фермент, полученный из микроскопических грибов Aspergillus oryzae с величиной активности не менее 5 ЕА/мг белка.12. The method of preparation of the biocatalyst according to claim 11, characterized in that the invertase is an enzyme obtained from microscopic Aspergillus oryzae fungi with an activity of at least 5 EA / mg protein.
13. Способ приготовления биокатализатора по п.11, отличающийся тем, что инвертазой является фермент, выделенный из пекарских дрожжей Sac.cerevisiae с величиной активности не менее 170 ЕА/мг белка.13. The method of preparation of the biocatalyst according to claim 11, characterized in that the invertase is an enzyme isolated from baker's yeast Sac.cerevisiae with an activity value of at least 170 EA / mg protein.
14. Способ приготовления биокатализатора по п.11, отличающийся тем, что носитель выполнен в виде гранул, или сотовых монолитов, или пеноматериала.14. The method of preparation of the biocatalyst according to claim 11, characterized in that the carrier is made in the form of granules, or cellular monoliths, or foam.
15. Способ получения инвертного сахара инверсией сахарозы в присутствии биокатализатора, включающего фермент инвертазу и твердый носитель, отличающийся тем, что используют биокатализатор по любому из пп.1-11.15. A method of producing invert sugar by inversion of sucrose in the presence of a biocatalyst comprising an invertase enzyme and a solid carrier, characterized in that the biocatalyst is used according to any one of claims 1 to 11.
16. Способ получения инвертного сахара инверсией сахарозы по п.15, отличающийся тем, что процесс проводят в непрерывном режиме в реакторе проточного типа.16. The method of producing invert sugar by sucrose inversion according to claim 15, characterized in that the process is carried out continuously in a flow type reactor.
17. Способ получения инвертного сахара инверсией сахарозы по любому из пп.15 и 16, отличающийся тем, что процесс проводят при температуре не ниже 50°С.17. The method of producing invert sugar by sucrose inversion according to any one of paragraphs.15 and 16, characterized in that the process is carried out at a temperature not lower than 50 ° C.