RU2000113545A - Способ производства плодово-ягодного десерта - Google Patents
Способ производства плодово-ягодного десертаInfo
- Publication number
- RU2000113545A RU2000113545A RU2000113545/13A RU2000113545A RU2000113545A RU 2000113545 A RU2000113545 A RU 2000113545A RU 2000113545/13 A RU2000113545/13 A RU 2000113545/13A RU 2000113545 A RU2000113545 A RU 2000113545A RU 2000113545 A RU2000113545 A RU 2000113545A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- extract
- mixture
- packing
- puree
- mortirella
- Prior art date
Links
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 title claims 2
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims 2
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims 3
- 239000002028 Biomass Substances 0.000 claims 2
- 235000007466 Corylus avellana Nutrition 0.000 claims 2
- 241000490050 Eleutherococcus Species 0.000 claims 2
- 235000016954 Ribes hudsonianum Nutrition 0.000 claims 2
- 240000001890 Ribes hudsonianum Species 0.000 claims 2
- 235000001466 Ribes nigrum Nutrition 0.000 claims 2
- 244000005700 microbiome Species 0.000 claims 2
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims 2
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 claims 2
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- 229920002799 BoPET Polymers 0.000 claims 1
- 241000723382 Corylus Species 0.000 claims 1
- 240000009226 Corylus americana Species 0.000 claims 1
- 235000001543 Corylus americana Nutrition 0.000 claims 1
- 239000005041 Mylar™ Substances 0.000 claims 1
- 235000021028 berry Nutrition 0.000 claims 1
- 238000009835 boiling Methods 0.000 claims 1
- 235000021185 dessert Nutrition 0.000 claims 1
- 238000004108 freeze drying Methods 0.000 claims 1
- 238000000265 homogenisation Methods 0.000 claims 1
- 235000012907 honey Nutrition 0.000 claims 1
- 150000002632 lipids Chemical class 0.000 claims 1
- 239000000463 material Substances 0.000 claims 1
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims 1
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims 1
Claims (1)
- Способ производства плодово-ягодного десерта, предусматривающий подготовку и смешивание яблочного пюре, черносмородинового пюре и воды, гомогенизацию смеси, удаление из нее влаги до заданного содержания и фасовку в герметичную тару, отличающийся тем, что при смешивании дополнительно вводят подготовленные пчелиный мед, соль, обжаренное измельченное ядро фундука, экстракт элеутерококка, липидсодержащий экстракт биомассы микроорганизмов Mortirella exigua и сваренные овсяные хлопья, смесь готовят при соотношений компонентов, мас. %:
Яблочное пюре - 102600-113710
Черносмородиновое пюре - 36140-40053
Мед пчелиный - 58139-64436
Соль - 419-465
Фундук - 13520-17250
Экстракт элеутерококка - 510-570
Экстракт биомассы микроорганизмов Mortirella exigua - 100-104
Овсяные хлопья - 26243-31274
Вода - 144550-179200,
влагу удаляют путем сублимационной сушки до содержания не более 3,5 мас. %, перед фасовкой смесь измельчают, а фасовку осуществляют в асептических условиях под вакуумом в тару из комбинированного пленочного материала типа "Майлар".
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2000113545/13A RU2181971C2 (ru) | 2000-05-29 | 2000-05-29 | Способ производства плодово-ягодного десерта |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2000113545/13A RU2181971C2 (ru) | 2000-05-29 | 2000-05-29 | Способ производства плодово-ягодного десерта |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2181971C2 RU2181971C2 (ru) | 2002-05-10 |
| RU2000113545A true RU2000113545A (ru) | 2002-09-27 |
Family
ID=20235386
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2000113545/13A RU2181971C2 (ru) | 2000-05-29 | 2000-05-29 | Способ производства плодово-ягодного десерта |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2181971C2 (ru) |
-
2000
- 2000-05-29 RU RU2000113545/13A patent/RU2181971C2/ru active
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2000113545A (ru) | Способ производства плодово-ягодного десерта | |
| RU2000113517A (ru) | Способ производства плодово-ягодного десерта | |
| RU2000113541A (ru) | Способ производства плодово-ягодного десерта | |
| RU2000113542A (ru) | Способ производства плодово-ягодного десерта | |
| RU2000113332A (ru) | Способ получения плодово-ягодного десерта | |
| RU2000113510A (ru) | Способ получения плодово-ягодного десерта | |
| RU2000113539A (ru) | Способ производства плодово-ягодного десерта | |
| RU2000113576A (ru) | Способ производства плодово-ягодного десерта | |
| RU2000113538A (ru) | Способ производства плодово-ягодного десерта | |
| RU2000113535A (ru) | Способ производства плодово-ягодного десерта | |
| RU2000113536A (ru) | Способ производства плодово-ягодного десерта | |
| RU2000113530A (ru) | Способ производства плодово-ягодного десерта | |
| RU2000113578A (ru) | Способ производства плодово-ягодного десерта | |
| RU2000113527A (ru) | Способ производства плодово-ягодного десерта | |
| RU2000113518A (ru) | Способ производства плодово-ягодного десерта | |
| RU2000113523A (ru) | Способ производства плодово-ягодного десерта | |
| RU2000113543A (ru) | Способ производства плодово-ягодного десерта | |
| RU2000113532A (ru) | Способ производства плодово-ягодного десерта | |
| RU2000113540A (ru) | Способ производства плодово-ягодного десерта | |
| RU2000113577A (ru) | Способ производства плодово-ягодного десерта | |
| RU2000113345A (ru) | Способ получения плодово-ягодного десерта | |
| RU2000113537A (ru) | Способ производства плодово-ягодного десерта | |
| RU2000113553A (ru) | Способ производства плодово-ягодного десерта | |
| RU2000113555A (ru) | Способ производства плодово-ягодного десерта | |
| RU2000113568A (ru) | Способ производства плодово-ягодного десерта |