RU2000113535A - Способ производства плодово-ягодного десерта - Google Patents

Способ производства плодово-ягодного десерта

Info

Publication number
RU2000113535A
RU2000113535A RU2000113535/13A RU2000113535A RU2000113535A RU 2000113535 A RU2000113535 A RU 2000113535A RU 2000113535/13 A RU2000113535/13 A RU 2000113535/13A RU 2000113535 A RU2000113535 A RU 2000113535A RU 2000113535 A RU2000113535 A RU 2000113535A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
mixture
packing
extract
puree
salt
Prior art date
Application number
RU2000113535/13A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2183088C2 (ru
Inventor
Людмила Абрамовна Гурова
Олег Иванович Квасенков
Виктор Францевич Добровольский
Original Assignee
Научно-исследовательский институт пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии
Filing date
Publication date
Application filed by Научно-исследовательский институт пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии filed Critical Научно-исследовательский институт пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии
Priority to RU2000113535/13A priority Critical patent/RU2183088C2/ru
Priority claimed from RU2000113535/13A external-priority patent/RU2183088C2/ru
Publication of RU2000113535A publication Critical patent/RU2000113535A/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2183088C2 publication Critical patent/RU2183088C2/ru

Links

Claims (1)

  1. Способ производства плодово-ягодного десерта, предусматривающий подготовку и смешивание яблочного пюре, черносмородинового пюре и воды, гомогенизацию смеси, удаление из нее влаги до заданного содержания и фасовку в герметичную тару, отличающийся тем, что при смешивании дополнительно вводят подготовленные пчелиный мед, соль, обжаренное измельченное ядро миндаля, экстракт элеутерококка, липидсодержащий экстракт биомассы микроорганизмов Mortierella bainieri и сваренные овсяные хлопья, смесь готовят при соотношении компонентов по массе:
    Яблочное пюре - 102600-113710
    Черносмородиновое пюре - 36140-40053
    Мед пчелиный - 38139-64436
    Соль - 419-465
    Миндаль - 13632-18466
    Экстракт элеутерококка - 510-570
    Экстракт биомассы микроорганизмов Mortierella bainieri - 100-104
    Овсяные хлопья - 26243-31274
    Вода - 144550-179200,
    влагу удаляют путем сублимационной сушки до содержания не более 3,5 мас. %, перед фасовкой смесь измельчают, а фасовку осуществляют в асептических условиях под вакуумом в тару из комбинированного пленочного материала типа "Майлар".
RU2000113535/13A 2000-05-29 2000-05-29 Способ производства плодово-ягодного десерта RU2183088C2 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2000113535/13A RU2183088C2 (ru) 2000-05-29 2000-05-29 Способ производства плодово-ягодного десерта

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2000113535/13A RU2183088C2 (ru) 2000-05-29 2000-05-29 Способ производства плодово-ягодного десерта

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2000113535A true RU2000113535A (ru) 2002-04-27
RU2183088C2 RU2183088C2 (ru) 2002-06-10

Family

ID=20235376

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2000113535/13A RU2183088C2 (ru) 2000-05-29 2000-05-29 Способ производства плодово-ягодного десерта

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2183088C2 (ru)

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2000113535A (ru) Способ производства плодово-ягодного десерта
RU2000113530A (ru) Способ производства плодово-ягодного десерта
RU2000113537A (ru) Способ производства плодово-ягодного десерта
RU2000113539A (ru) Способ производства плодово-ягодного десерта
RU2000113568A (ru) Способ производства плодово-ягодного десерта
RU2000113536A (ru) Способ производства плодово-ягодного десерта
RU2000113576A (ru) Способ производства плодово-ягодного десерта
RU2000113523A (ru) Способ производства плодово-ягодного десерта
RU2000113527A (ru) Способ производства плодово-ягодного десерта
RU2000113518A (ru) Способ производства плодово-ягодного десерта
RU2000113577A (ru) Способ производства плодово-ягодного десерта
RU2000113578A (ru) Способ производства плодово-ягодного десерта
RU2000113538A (ru) Способ производства плодово-ягодного десерта
RU2000113541A (ru) Способ производства плодово-ягодного десерта
RU2000113542A (ru) Способ производства плодово-ягодного десерта
RU2000113532A (ru) Способ производства плодово-ягодного десерта
RU2000113504A (ru) Способ производства плодово-ягодного десерта
RU2000113464A (ru) Способ производства плодово-ягодного десерта
RU2000113561A (ru) Способ производства плодово-ягодного десерта
RU2000113540A (ru) Способ производства плодово-ягодного десерта
RU2000113345A (ru) Способ получения плодово-ягодного десерта
RU2000113499A (ru) Способ производства плодово-ягодного десерта
RU2000113292A (ru) Способ производства плодово-ягодного десерта
RU2000113285A (ru) Способ производства плодово-ягодного десерта
RU2000113555A (ru) Способ производства плодово-ягодного десерта