RU2000113269A - Способ производства плодово-ягодного десерта - Google Patents
Способ производства плодово-ягодного десертаInfo
- Publication number
- RU2000113269A RU2000113269A RU2000113269/13A RU2000113269A RU2000113269A RU 2000113269 A RU2000113269 A RU 2000113269A RU 2000113269/13 A RU2000113269/13 A RU 2000113269/13A RU 2000113269 A RU2000113269 A RU 2000113269A RU 2000113269 A RU2000113269 A RU 2000113269A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- mixture
- extract
- puree
- salt
- weight
- Prior art date
Links
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 title claims 2
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims 2
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims 4
- 240000001407 Anacardium occidentale Species 0.000 claims 2
- 235000001274 Anacardium occidentale Nutrition 0.000 claims 2
- 241000256844 Apis mellifera Species 0.000 claims 2
- 235000007319 Avena orientalis Nutrition 0.000 claims 2
- 244000075850 Avena orientalis Species 0.000 claims 2
- 239000002028 Biomass Substances 0.000 claims 2
- 241000490050 Eleutherococcus Species 0.000 claims 2
- 241000048020 Mortierella exigua Species 0.000 claims 2
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 claims 2
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 claims 2
- 240000001890 Ribes hudsonianum Species 0.000 claims 2
- 235000016954 Ribes hudsonianum Nutrition 0.000 claims 2
- 235000001466 Ribes nigrum Nutrition 0.000 claims 2
- 235000012907 honey Nutrition 0.000 claims 2
- 244000005700 microbiome Species 0.000 claims 2
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 claims 2
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 claims 2
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims 2
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 claims 2
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- 229920002799 BoPET Polymers 0.000 claims 1
- 239000005041 Mylar™ Substances 0.000 claims 1
- 235000021028 berry Nutrition 0.000 claims 1
- 235000020226 cashew Nutrition 0.000 claims 1
- 235000021185 dessert Nutrition 0.000 claims 1
- 238000004108 freeze drying Methods 0.000 claims 1
- 150000002632 lipids Chemical class 0.000 claims 1
- 239000000463 material Substances 0.000 claims 1
- 235000014571 nuts Nutrition 0.000 claims 1
Claims (1)
- Способ производства плодово-ягодного десерта, предусматривающий подготовку и смешивание яблочного пюре, черносмородинового пюре и воды, гомогенизацию смеси, удаление из нее влаги до заданного содержания и фасовку в герметичную тару, отличающийся тем, что при смешивании дополнительно вводят подготовленные пчелиный мед, соль, обжаренное измельченное ядро орехов кешью, экстракт элеутерококка, липидсодержащий экстракт биомассы микроорганизмов Моrtierellа exigua и сваренную рисовую крупу, смесь готовят при соотношении компонентов по массе:
Яблочное пюре - 102600-113710
Черносмородиновое пюре - 36140-40053
Мед пчелиный - 58139-64436
Соль - 419-465
Орехи кешью - 13706-16693
Экстракт элеутерококка - 510-570
Экстракт биомассы микроорганизмов Mortierella exigua - 100-104
Крупа рисовая - 26853-30690
Вода - 144550-179200
влагу удаляют путем сублимационной сушки до содержания не более 3,5% по массе, перед фасовкой смесь измельчают, а фасовку осуществляют в асептических условиях под вакуумом в тару из комбинированного пленочного материала типа "Майлар".
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2000113269/13A RU2181960C2 (ru) | 2000-05-29 | 2000-05-29 | Способ производства плодово-ягодного десерта |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2000113269/13A RU2181960C2 (ru) | 2000-05-29 | 2000-05-29 | Способ производства плодово-ягодного десерта |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2000113269A true RU2000113269A (ru) | 2002-04-20 |
| RU2181960C2 RU2181960C2 (ru) | 2002-05-10 |
Family
ID=20235212
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2000113269/13A RU2181960C2 (ru) | 2000-05-29 | 2000-05-29 | Способ производства плодово-ягодного десерта |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2181960C2 (ru) |
-
2000
- 2000-05-29 RU RU2000113269/13A patent/RU2181960C2/ru active
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2000113269A (ru) | Способ производства плодово-ягодного десерта | |
| RU2000113455A (ru) | Способ производства плодово-ягодного десерта | |
| RU2000113464A (ru) | Способ производства плодово-ягодного десерта | |
| RU2000113270A (ru) | Способ производства плодово-ягодного десерта | |
| RU2000113461A (ru) | Способ производства плодово-ягодного десерта | |
| RU2000113292A (ru) | Способ производства плодово-ягодного десерта | |
| RU2000113568A (ru) | Способ производства плодово-ягодного десерта | |
| RU2000113293A (ru) | Способ производства плодово-ягодного десерта | |
| RU2000113499A (ru) | Способ производства плодово-ягодного десерта | |
| RU2000113489A (ru) | Способ производства плодово-ягодного десерта | |
| RU2000113578A (ru) | Способ производства плодово-ягодного десерта | |
| RU2000113561A (ru) | Способ производства плодово-ягодного десерта | |
| RU2000113519A (ru) | Способ производства плодово-ягодного десерта | |
| RU2000113539A (ru) | Способ производства плодово-ягодного десерта | |
| RU2000113522A (ru) | Способ производства плодово-ягодного десерта | |
| RU2000113518A (ru) | Способ производства плодово-ягодного десерта | |
| RU2000113239A (ru) | Способ получения плодово-ягодного десерта | |
| RU2000113536A (ru) | Способ производства плодово-ягодного десерта | |
| RU2000113577A (ru) | Способ производства плодово-ягодного десерта | |
| RU2000113538A (ru) | Способ производства плодово-ягодного десерта | |
| RU2000113363A (ru) | Способ производства плодово-ягодного десерта | |
| RU2000113288A (ru) | Способ производства плодово-ягодного десерта | |
| RU2000113535A (ru) | Способ производства плодово-ягодного десерта | |
| RU2000113530A (ru) | Способ производства плодово-ягодного десерта | |
| RU2000113265A (ru) | Способ получения плодово-ягодного десерта |