RU2000113363A - Способ производства плодово-ягодного десерта - Google Patents
Способ производства плодово-ягодного десертаInfo
- Publication number
- RU2000113363A RU2000113363A RU2000113363/13A RU2000113363A RU2000113363A RU 2000113363 A RU2000113363 A RU 2000113363A RU 2000113363/13 A RU2000113363/13 A RU 2000113363/13A RU 2000113363 A RU2000113363 A RU 2000113363A RU 2000113363 A RU2000113363 A RU 2000113363A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- mixture
- packaging
- extract
- puree
- salt
- Prior art date
Links
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 title claims 2
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims 2
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims 4
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 claims 3
- 241000256844 Apis mellifera Species 0.000 claims 2
- 239000002028 Biomass Substances 0.000 claims 2
- 235000007466 Corylus avellana Nutrition 0.000 claims 2
- 241000490050 Eleutherococcus Species 0.000 claims 2
- 241000048020 Mortierella exigua Species 0.000 claims 2
- 240000001890 Ribes hudsonianum Species 0.000 claims 2
- 235000016954 Ribes hudsonianum Nutrition 0.000 claims 2
- 235000001466 Ribes nigrum Nutrition 0.000 claims 2
- 235000012907 honey Nutrition 0.000 claims 2
- 244000005700 microbiome Species 0.000 claims 2
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims 2
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 claims 2
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- 229920002799 BoPET Polymers 0.000 claims 1
- 241000723382 Corylus Species 0.000 claims 1
- 240000009226 Corylus americana Species 0.000 claims 1
- 235000001543 Corylus americana Nutrition 0.000 claims 1
- 239000005041 Mylar™ Substances 0.000 claims 1
- 235000021028 berry Nutrition 0.000 claims 1
- 235000021185 dessert Nutrition 0.000 claims 1
- 238000004108 freeze drying Methods 0.000 claims 1
- 150000002632 lipids Chemical class 0.000 claims 1
- 239000000463 material Substances 0.000 claims 1
Claims (1)
- Способ производства плодово-ягодного десерта, предусматривающий подготовку и смешивание яблочного пюре, черносмородинового пюре и воды, гомогенизацию смеси, удаление из нее влаги до заданного содержания и фасовку в герметичную тару, отличающийся тем, что при смешивании дополнительно вводят подготовленные пчелиный мед, соль, обжаренное измельченное ядро фундука, экстракт элеутерококка, липидсодержащий экстракт биомассы микроорганизмов Mortierella exigua сваренную манную крупу, смесь готовят при соотношении компонентов по массе:
Яблочное пюре - 102600 - 113710
Черносмородиновое пюре - 36140 - 40053
Мед пчелиный - 58139 - 64436
Соль - 419 - 465
Фундук - 13720 - 17250
Экстракт элеутерококка - 510 - 570
Экстракт биомассы микроорганизмов Mortierella exigua - 100 - 104
Крупа манная - 26853 - 30690
Вода - 144550 - 179200
влагу удаляют путем сублимационной сушки до содержания не более 3,5% по массе, перед фасовкой смесь измельчают, а фасовку осуществляют в асептических условиях под вакуумом в тару из комбинированного пленочного материала типа "Майлар".
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2000113363/13A RU2180508C2 (ru) | 2000-05-29 | 2000-05-29 | Способ производства плодово-ягодного десерта |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2000113363/13A RU2180508C2 (ru) | 2000-05-29 | 2000-05-29 | Способ производства плодово-ягодного десерта |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2180508C2 RU2180508C2 (ru) | 2002-03-20 |
| RU2000113363A true RU2000113363A (ru) | 2002-04-20 |
Family
ID=20235285
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2000113363/13A RU2180508C2 (ru) | 2000-05-29 | 2000-05-29 | Способ производства плодово-ягодного десерта |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2180508C2 (ru) |
-
2000
- 2000-05-29 RU RU2000113363/13A patent/RU2180508C2/ru active
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2000113363A (ru) | Способ производства плодово-ягодного десерта | |
| RU2000113367A (ru) | Способ производства плодово-ягодного десерта | |
| RU2000113293A (ru) | Способ производства плодово-ягодного десерта | |
| RU2000113292A (ru) | Способ производства плодово-ягодного десерта | |
| RU2000113522A (ru) | Способ производства плодово-ягодного десерта | |
| RU2000113370A (ru) | Способ производства плодово-ягодного десерта | |
| RU2000113513A (ru) | Способ производства плодово-ягодного десерта | |
| RU2000113504A (ru) | Способ производства плодово-ягодного десерта | |
| RU2000113251A (ru) | Способ получения плодово-ягодного десерта | |
| RU2000113461A (ru) | Способ производства плодово-ягодного десерта | |
| RU2000113539A (ru) | Способ производства плодово-ягодного десерта | |
| RU2000113499A (ru) | Способ производства плодово-ягодного десерта | |
| RU2000113317A (ru) | Способ производства плодово-ягодного десерта | |
| RU2000113536A (ru) | Способ производства плодово-ягодного десерта | |
| RU2000113235A (ru) | Способ получения плодово-ягодного десерта | |
| RU2000113538A (ru) | Способ производства плодово-ягодного десерта | |
| RU2000113236A (ru) | Способ получения плодово-ягодного десерта | |
| RU2000113230A (ru) | Способ получения плодово-ягодного десерта | |
| RU2000113511A (ru) | Способ производства плодово-ягодного десерта | |
| RU2000113239A (ru) | Способ получения плодово-ягодного десерта | |
| RU2000113518A (ru) | Способ производства плодово-ягодного десерта | |
| RU2000113519A (ru) | Способ производства плодово-ягодного десерта | |
| RU2000113343A (ru) | Способ получения плодово-ягодного десерта | |
| RU2000113540A (ru) | Способ производства плодово-ягодного десерта | |
| RU2000113554A (ru) | Способ производства плодово-ягодного десерта |