RU196428U1 - Устройство для повышения коэффициента полезного действия электрической плиты - Google Patents

Устройство для повышения коэффициента полезного действия электрической плиты Download PDF

Info

Publication number
RU196428U1
RU196428U1 RU2019104213U RU2019104213U RU196428U1 RU 196428 U1 RU196428 U1 RU 196428U1 RU 2019104213 U RU2019104213 U RU 2019104213U RU 2019104213 U RU2019104213 U RU 2019104213U RU 196428 U1 RU196428 U1 RU 196428U1
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
frying
electric stove
utility
rigidly fixed
voltage
Prior art date
Application number
RU2019104213U
Other languages
English (en)
Inventor
Сергей Александрович Романчиков
Джарулла Бадрутдинович Гаджиев
Вячеслав Иванович Пахомов
Александр Александрович Целыковских
Ольга Ивановна Николюк
Георгий Сестракович Чакрян
Иван Михайлович Шолубко
Original Assignee
Федеральное государственное казенное военное образовательное учреждение высшего образования "Военная академия материально-технического обеспечения имени генерала армии А.В. Хрулёва" Министерства обороны Российской Федерации
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Федеральное государственное казенное военное образовательное учреждение высшего образования "Военная академия материально-технического обеспечения имени генерала армии А.В. Хрулёва" Министерства обороны Российской Федерации filed Critical Федеральное государственное казенное военное образовательное учреждение высшего образования "Военная академия материально-технического обеспечения имени генерала армии А.В. Хрулёва" Министерства обороны Российской Федерации
Priority to RU2019104213U priority Critical patent/RU196428U1/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU196428U1 publication Critical patent/RU196428U1/ru

Links

Images

Classifications

    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
    • F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
    • F24C7/00—Stoves or ranges heated by electric energy

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Combustion & Propulsion (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • General Engineering & Computer Science (AREA)

Abstract

Полезная модель относится к устройствам, обеспечивающим снижение теплопотерь при приготовлении пищи в наплитной посуде на предприятиях общественного питания.Технической задачей полезной модели является обеспечение возможности снижения теплопотерь электрической плиты в процесс эксплуатации, за счет возврата нагретого воздуха.Техническая задача выполняется за счет того, что устройство для повышения коэффициента полезного действия электрической плиты, содержащее корпус, конфорку, систему электропитания, отличающееся тем, что в его конструкцию включено ионизирующее устройство в виде металлической сетки (ячейка 10×10 мм), вмонтированной в изоляционную пластину из фторопласта, обеспечивающее электролизацию нагретого воздуха, подаваемого вентилятором на поверхность жарочного настила, а также заборник, соединенный с коробчатым газоходом, внутри которого жестко зафиксирован фильтр, на торцевой стороне жарочного настила жестко зафиксирован электрод, вторым концом соединенный источником напряжения, подающего на ионизирующее устройство напряжение до 12 кВ.

Description

Полезная модель относится к устройствам обеспечивающим снижение теплопотерь при приготовлении пищи в наплитной посуде на предприятиях общественного питания.
Известно электрическая плита ЭП-2ЖШ (Плита электрическая Abat ЭП-2ЖШ https://entero.ru/item/l9268) [1], оно включает корпус, конфорку, систему электропитания,
Недостатком известной конструкции является низкий коэффициент полезного действия, большие теплопотери.
Технической задачей полезной модели является обеспечение возможности снижения теплопотерь электрической плиты в процесс эксплуатации, за счет возврата нагретого воздуха.
Техническая задача выполняется за счет того, что устройство для повышения коэффициента полезного действия электрической плиты, содержит корпус, конфорку, систему электропитания, отличается тем, что в конструкцию устройство, включено ионизирующее устройство в виде металлической сетки (ячейка 10×10 мм), вмонтированной в изоляционную пластину из фторопласта, обеспечивающее электролизацию нагретого воздуха, подаваемого вентилятором на поверхность жарочного настила, а также заборник соединенный с коробчатым газоходом, внутри которого жестко зафиксирован фильтр, на торцевой стороне жарочного настила жестко зафиксирован электрод, вторым концом соединенный источником напряжения, подающего на ионизирующее устройство напряжение до 12 кВ.
Внешний вид электрической плиты поясняется фиг. 1 на которой показано: поз. 1 - заборник; поз. 2 - котел; поз. 3 - конфорка; поз. 4 - тепловая завеса; поз. 5 - высоковольтный электрод; поз. 6 - ионизирующие устройство; поз. 7 - щелевое сопло; поз. 8 - жарочный настил; поз. 9 - шина; поз. 10 - корпус; поз. 11 - источник напряжения; поз. 12 - блок управления; поз. 13 - коробчатый газоход; поз. 14 - фильтр; поз. 15 - вентилятор.
Конструктивные особенности предложенного устройства для повышения коэффициента полезного действия электрической плиты заключаются в следующем. На внешней стороне жарочного настила с двух сторон жестко фиксируются тепловая завеса (6) и заборник (1), соединенные между собой через коробчатые газоходы (10). Ионизирующее устройство (4) изготовлено в виде металлической сетки (ячейка 10×10 мм), вмонтированной в изоляционную пластину из фторопласта. Ионизирующее устройство связано через высоковольтный электрод и шину с источником высоковольтного напряжения (до 12 кВ). Газоход (10), изготовлен из теплоизолированного материала, что обеспечивает постоянную температуру проходящего потока воздуха.
Устройство для повышения коэффициента полезного действия электрической плиты работает следующим образом. Вентиляторы (3) принудительно изменяют направление восходящего конвективного потока воздуха, нагретого жарочным настилом (5) с вертикального на горизонтальное. Воздух (t=20…70°С) через заборник (1) поступает в коробчатый газоход (10) и в фильтр. Очищенный воздух со скоростью 1,0-1,8 м/с поступает в тепловую завесу, где проходя через ионизирующее устройство (4) положительно (пары, пылинки содержащиеся в воздухе приобретают плюсовой заряд) заряжается и ионизируется, а затем подается на рабочую поверхность жарочного настила (9). Воздушный поток проходит на высоте 2…7 см от жарочного настила. Конструктивные изменения позволяют обеспечить регулировку подачи переменного электрического тока напряжением от 1 кВ до 12 кВ от источника высоковольтного напряжения на ионизирующую решетку, в зависимости от технологической операции. Пары воды (Н2О) при прохождении ионизирующей решетки разрываются на водород (Н2) и кислород (O2). Принудительное изменение движения конвективных потоков воздуха над плитой достигаемся за счет электризации. В зависимости от кулинарной операции (варка, жарка, тушение) блок управления подает сигнал на подачу напряжения источником электроэнергии на ионизирующее устройство (4) от 1 кВ до 12 кВ, при силе тока I=2 мА, частотой f=50 Гц.
Проведенные экспериментальные исследования в августе 2018 года на ООО «Проектинтертехника» позволили получить следующие результаты:
Выявлена степень прироста теплоотдачи в зависимости от напряжения электрического поля при ионизации. В результате установлено, что график (фиг. 2 Прирост теплоотдачи в зависимости от напряжения электрического поля, наложенного на воздушный поток горячего воздуха) зависимости Nu=ƒ(U) можно подразделить на три основных участка: 1 - квадратичный (от 0 до 4 кВ), 2 - линейный (от 4 до 12 кВ) и 3 - экспоненциальный (от 12 кВ).
Таким образом, устройство для повышения коэффициента полезного действия электрической плиты обладает новизной и существенными отличиями от прототипа, обеспечивает возможность снижения теплопотерь электрической плиты в процесс эксплуатации, за счет возврата нагретого воздуха. Предложенное устройство может применяться в столовых силовых структурах.
Список литературы
1. Плита электрическая Abat ЭП-2ЖШ [Электронный ресурс] https://entero.ru/item/19268.

Claims (1)

  1. Устройство для повышения коэффициента полезного действия электрической плиты, содержащее корпус, конфорку, систему электропитания, отличающееся тем, что в его конструкцию включено ионизирующее устройство в виде металлической сетки (ячейка 10×10 мм), вмонтированной в изоляционную пластину из фторопласта, обеспечивающее электролизацию нагретого воздуха, подаваемого вентилятором на поверхность жарочного настила, а также заборник, соединенный с коробчатым газоходом, внутри которого жестко зафиксирован фильтр, на торцевой стороне жарочного настила жестко зафиксирован электрод, вторым концом соединенный источником напряжения, подающим на ионизирующее устройство напряжение до 12 кВ.
RU2019104213U 2019-02-14 2019-02-14 Устройство для повышения коэффициента полезного действия электрической плиты RU196428U1 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2019104213U RU196428U1 (ru) 2019-02-14 2019-02-14 Устройство для повышения коэффициента полезного действия электрической плиты

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2019104213U RU196428U1 (ru) 2019-02-14 2019-02-14 Устройство для повышения коэффициента полезного действия электрической плиты

Publications (1)

Publication Number Publication Date
RU196428U1 true RU196428U1 (ru) 2020-02-28

Family

ID=69768569

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2019104213U RU196428U1 (ru) 2019-02-14 2019-02-14 Устройство для повышения коэффициента полезного действия электрической плиты

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU196428U1 (ru)

Citations (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
SU1606816A1 (ru) * 1985-11-05 1990-11-15 Могилевский технологический институт Нагревательное устройство
RU2350846C2 (ru) * 2007-04-24 2009-03-27 Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Санкт-Петербургский государственный университет низкотемпературных и пищевых технологий" Электрическая плита
EP1731844B1 (en) * 2005-06-10 2009-09-02 Samsung Electronics Co., Ltd. Oven
RU93502U1 (ru) * 2009-12-29 2010-04-27 Общество с ограниченной ответственностью "ЭЛИНОКС" Плита электрическая с жарочным шкафом (варианты)
RU2419748C2 (ru) * 2007-01-08 2011-05-27 ЭлДжи ЭЛЕКТРОНИКС ИНК. Встроенная электроплита
RU2549938C2 (ru) * 2011-04-28 2015-05-10 Вильгельм БРУКБАУЭР Варочная панель с центральным отсосом кухонных паров вниз

Patent Citations (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
SU1606816A1 (ru) * 1985-11-05 1990-11-15 Могилевский технологический институт Нагревательное устройство
EP1731844B1 (en) * 2005-06-10 2009-09-02 Samsung Electronics Co., Ltd. Oven
RU2419748C2 (ru) * 2007-01-08 2011-05-27 ЭлДжи ЭЛЕКТРОНИКС ИНК. Встроенная электроплита
RU2350846C2 (ru) * 2007-04-24 2009-03-27 Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Санкт-Петербургский государственный университет низкотемпературных и пищевых технологий" Электрическая плита
RU93502U1 (ru) * 2009-12-29 2010-04-27 Общество с ограниченной ответственностью "ЭЛИНОКС" Плита электрическая с жарочным шкафом (варианты)
RU2549938C2 (ru) * 2011-04-28 2015-05-10 Вильгельм БРУКБАУЭР Варочная панель с центральным отсосом кухонных паров вниз

Similar Documents

Publication Publication Date Title
EP2984972B1 (en) Smokeless grill
CN203861048U (zh) 新型环保节能碳烤炉
RU196428U1 (ru) Устройство для повышения коэффициента полезного действия электрической плиты
CN205261657U (zh) 一种组合炊具的循环散热结构
CN208876226U (zh) 一种蒸烤分体机
RU2350846C2 (ru) Электрическая плита
CN204032174U (zh) 一种多功能气电混合烤箱
RU196754U1 (ru) Электрическая плита
RU196599U1 (ru) Устройство для повышения коэффициента теплоотдачи от поверхности конфорки к наплитному котлу
CN209355405U (zh) 一种集成厨房制冷通用设备
CN203385041U (zh) 一种微波炉简易降温系统
RU208512U1 (ru) Электрическая плита
CN205894374U (zh) 一种客厅墙体屏风
CN208431840U (zh) 一种可净化油烟的烧烤炉
CN205107413U (zh) 一种新型链式烤炉
CN206018750U (zh) 一种电磁单炒单尾炉
CN208002661U (zh) 一种合金丝加热铁板烧设备
JP2005180889A (ja) Ｉ．ｈ．（電磁発熱）を用いた電気暖房器。
CN208519810U (zh) 一种具有送风功能的灶具
CN201327088Y (zh) 一种新型电磁炉灶结构
CN206341131U (zh) 一种高频开关电源柜
CN205535993U (zh) 具有吸油烟功能的电磁炉
CN206390792U (zh) 无烟电烤盘
CN105066194A (zh) 一种具有磁感应档位的电磁小炒炉
CN204923112U (zh) 一种具有高稳定性的电磁炉

Legal Events

Date Code Title Description
MM9K Utility model has become invalid (non-payment of fees)

Effective date: 20191009