RU19357U1 - Кухонный нож - Google Patents

Abstract

1. Кухонный нож, состоящий из рукоятки и корпуса, в котором неподвижно установлены лезвия, режущие кромки которых параллельны друг другу, причем следующее за предыдущим лезвие расположено выше другого, отличающийся тем, что в корпусе имеется окно, основания которого параллельны режущим кромкам лезвий, при этом корпус имеет установочные площадки для лезвий, обеспечивающие острый угол между корпусом и лезвием.2. Кухонный нож по п.1, отличающийся тем, что центральная ось рукоятки расположена под углом в 8к нижнему основанию корпуса.3. Кухонный нож по п.1, отличающийся тем, что основание окна расположено под углом в 3к нижнему основанию корпуса.4. Кухонный нож по п.1, отличающийся тем, что корпус выполнен с буртом, направленным в противоположную от режущих кромок сторону.5. Кухонный нож по п. 1, отличающийся тем, что угол между корпусом и лезвием составляет 5, а зазор между лезвиями корпусом и составляет 3 мм.

Description

Изобретение относится к Кухонному оборудованию, к ручным переносным режущим инструментам, а именно к ручным ножам с неподвижным лезвием для выполнения нескольких разрезов одковре менно,

Известен нож дяя снятия кожуры с овощей и фруктов содержащий скрепленную с рукояткой пластину с лезвием, при этом нож снабжен дополнительной пластиной с лезвием и распоркой,установленной меж. ду пластинами с возможностью изменения расстояния между ними, а пластины выполнены из пружинящего материала с различным моментом сопротивления на изгиб(а, II62402 А 47 17/02).

Недостатком данного ножа является его узкая специализация очистка кожуры. Для резки овощей и фруктов он не приспособлен,

Наиболее близким аналогом к заявляемой пелезной модели является ручная шинковка преимущественно для нарезания пищевых продукт01 содержащая основание для размещения продукта и рычаг с двумя параллельными ножами, при этом один нож располо;:йн выше другого,а рычаг жестко скреплен с упором для продукта,СА,С, f 844273 В 26 S 3/04),

Недостатками данного устройства является невезможность регулировать толщину нарезаемых пластиков прод;-кта,а также сложность конструкции.

Задачей данной полезной модели является простота конструк дни и универсальность пользования.

Поставленная задача рещается за счет того,что кухонный нож состоящий из рукоятки и корпуса,в котором неподвижно установлеЕы лезвия,рео-щие кромки которых параллельны друг другу, прячем следующие за предыдущим лезвие расположено выше другого;при этом в корпусе имеется окнобоснования кбторого параллельны режущим кромкам лезвий, а корпус имеет установочные площадки для лезвий обеспечивающие получение острого угла между корпусом и лезвием, зазор между лезвиями равен зазору между нижним лезвием и корпу сом. Центральная ocj. рукоятки раположена под углом в 8 градусов к нижнему основанию корпуса. Основание окна расположено под углом в 3 градуса к нижнему основанию корпуса. Корпус выполнен с

2

бурт ом,направленным в противоподежную от режущих кромок сторону Угол между корпусом и лезвием составляет 5 градусов, а зазор между лезвиями и нижним лезвием, и корпусом составляет 3 мм,Новые существенные признаки,

1.В корпусе имеемся окно, основания которого параллельны

режущим кромкам лезвий,

2.Корпус имеет установочные площадки для лезвий,обеспечивающие острый угол.-между корпусам и лезвием.

3.Зазор между лезвиями равен зазору между нижним лезвием

и корпусом, .,.....

4.Центральная ось рукоятки расположена под углом в гра дусов к нижнему основанию корпуса,

5.Основание окна расположено под углом в 3 градуса к

нижнему основанию, корпуса, .

б Корпус выполнен сбортом,направленным в противоположную сторону от режущих кромок,

7. Угол между корпусом и лезвием составляет 5 градусов, а зазор между лезвиями и нижним лезвием, и корпусом составляет

3 мы. -.-.-.,- .

Перечисленные новые суще с признаки в совокупности с

извеотнгямй позв0ляйзт йолучить технический результат зо всех случаях, на которые распространяется испрашиваемый объем правовой охраны, --....--.-..

Технический результат заключается в возможности нарезать овощи, например, капусту равномерными, регулируемыми liO толщине пластами, засчет увеличения или-умейьшеняя прижатия режущих йромок- к обрабатываемой поверхности. Выполнение бурта по периметру корпуса т личивает жесткость и пятно контакта,напри мер,с разделочными досками,защищая поверхпооть от повреждения, Предлагаемые углы взаиморасположения между нижним основанием корпуса и центральной осью рукоятки , и основанием окна cL , а такжемежду корпусюй и лезвием обеспечивают удобство работы с ножом и оптимальные режимы резакия.

- 3

На Фиг,I схематично изображенкухонный нож вид спереди и вид сзади без установленных лезвий,

Фиг,2 Сечение кухонного ножа по А-А повернуто,

Кухонный нож состоит из корпуса I и рукоятки 2. В корпусе I неподвижно установлены два лезвия 3 и 4 с режущими кромками 5 и б параллельными друг другу и установленными одно над другим под углом 3 градусов к основанию 7 корпуса I, При этом з ixopnyce I выполнено окно 8 в видб,нанример,параллелограшхШ, нижняя и верхняя стороны параллельны режущим кромкам 5 и б соответственно. По коротким сторонам окна 8 на корпусе I имеются установленные площадки 9,выполненные в последнем для закрепления На них,например,винтами лезвий 3 и Ч с заданным в 5 градусов углами между корпусом- и лезвием 4, При этом зазор между лезвия, ми 3 и 4 равен зазору между нижним лезвием 4 и корпусом I и сое. тавляет 3 мм. Рукоятка 2 расположена под углом 8 градусов к основанию 7 корпуса. При этом основание окна 8 расположено под углом 3 градуса к нижнему основанию 7 корпуса I, Для обеспечения жесткости корпуса Г и предотвращения порчи оборудования и столов корпус I снабжен буртом 10,направленным в противоположную сторону лезвиям 3 и 4;

В качестве примераиспользования дйнного технического ре шения рассмотрим нарезку кочана капуста,Качан капусты режут простым ножом пополам дая устойчивого его положенияна разделочной доске. Укладываютразрезом наразделочную доску. Берут кухонный нож за рукоятйу d правой рукой, левой придерживают кочан на разделочной доске. Движением правой руки от себя со смещением с право на левоИ сверху в низ производят режущие движения. Затем возвращают ноЖ в исходиае положение. При этом корпус I кухонного ножа является опорной плоскостью,кот орал контактирует с поверхностью кочана, а режущиекромки лезвий 3 и 4 отде ляют пластыпродуктаОТ основного маесива,которые выходят через окно 8корпуса I кухонного ножа,При этом изменяя усилие прижа- тия корпуса I к кочану можно регулировать толщину среза.

Claims (5)

1. Кухонный нож, состоящий из рукоятки и корпуса, в котором неподвижно установлены лезвия, режущие кромки которых параллельны друг другу, причем следующее за предыдущим лезвие расположено выше другого, отличающийся тем, что в корпусе имеется окно, основания которого параллельны режущим кромкам лезвий, при этом корпус имеет установочные площадки для лезвий, обеспечивающие острый угол между корпусом и лезвием.

2. Кухонный нож по п.1, отличающийся тем, что центральная ось рукоятки расположена под углом в 8^o к нижнему основанию корпуса.

3. Кухонный нож по п.1, отличающийся тем, что основание окна расположено под углом в 3^o к нижнему основанию корпуса.

4. Кухонный нож по п.1, отличающийся тем, что корпус выполнен с буртом, направленным в противоположную от режущих кромок сторону.

5. Кухонный нож по п. 1, отличающийся тем, что угол между корпусом и лезвием составляет 5^o, а зазор между лезвиями корпусом и составляет 3 мм.