RU189848U1 - A device for applying a grid to the sausage casing - Google Patents
A device for applying a grid to the sausage casing Download PDFInfo
- Publication number
- RU189848U1 RU189848U1 RU2019104252U RU2019104252U RU189848U1 RU 189848 U1 RU189848 U1 RU 189848U1 RU 2019104252 U RU2019104252 U RU 2019104252U RU 2019104252 U RU2019104252 U RU 2019104252U RU 189848 U1 RU189848 U1 RU 189848U1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- sleeve
- plate
- grid
- mesh
- corrugated
- Prior art date
Links
Images
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
- A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
- A22C13/00—Sausage casings
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
- B65B—MACHINES, APPARATUS OR DEVICES FOR, OR METHODS OF, PACKAGING ARTICLES OR MATERIALS; UNPACKING
- B65B9/00—Enclosing successive articles, or quantities of material, e.g. liquids or semiliquids, in flat, folded, or tubular webs of flexible sheet material; Subdividing filled flexible tubes to form packages
- B65B9/10—Enclosing successive articles, or quantities of material, in preformed tubular webs, or in webs formed into tubes around filling nozzles, e.g. extruded tubular webs
- B65B9/15—Enclosing successive articles, or quantities of material, in preformed tubular webs, or in webs formed into tubes around filling nozzles, e.g. extruded tubular webs the preformed tubular webs being stored on filling nozzles
Abstract
Устройство для нанесения сетки на колбасную оболочку содержит втулку трубчатого сечения с расположенной на ее внешней поверхности гофрированной рукавообразной сеткой, причем на концах втулки размещены гибкие прижимные пластины, прилегающие к концевым участкам гофрированной сетки, при этом каждая пластина выполнена со сквозным отверстием, параметры которого соответствуют наружному диаметру втулки с возможностью обеспечения плотной посадки пластины на внешней поверхности втулки.A device for applying a mesh to the sausage casing contains a sleeve of tubular section with a corrugated hose-shaped grid located on its outer surface, with flexible pressure plates placed at the ends of the sleeve adjacent to the end sections of the corrugated grid, each plate having a through hole, the parameters of which correspond to the outer the diameter of the sleeve with the ability to ensure a tight fit of the plate on the outer surface of the sleeve.
Description
Полезная модель относится устройствам, используемым для нанесения сетки на колбасную оболочку при производстве колбасных изделий.The utility model relates to devices used to apply the mesh on the sausage casing in the manufacture of sausages.
Наличие сетки в упаковке колбасных изделий и других пищевых продуктов объясняется необходимостью снятия с оболочки напряжения, получаемого от внутреннего давления во время наполнения ее пищевым продуктом, а также необходимостью придания форме колбасного изделия особо рельефной структуры.The presence of the grid in the packaging of sausages and other food products is explained by the need to relieve tension from the casing, which is received from the internal pressure while filling it with a food product, as well as the need to give the sausage form a particularly embossed structure.
Сетка изготавливается непосредственно в форме рукава и в дальнейшем ее натягивают на трубчатую колбасную оболочку при производстве колбасных изделий.The net is made directly in the form of a sleeve and in the future it is stretched onto a tubular sausage casing in the manufacture of sausages.
Для нанесения сетки на колбасную оболочку используют специальное устройство, выполненное в виде трубчатой основы с расположенной на ее внешней поверхности сжатой по оси (гофрированной) рукавообразной сеткой.For applying the mesh to the sausage casing, a special device is used, made in the form of a tubular base with an axially compressed (corrugated) sleeve-shaped mesh located on its outer surface.
Известны различные конструкции устройств, используемых при изготовлении колбасных изделий для нанесения сетки на колбасную оболочку, содержащие трубчатую основу с уложенной на ее внешней поверхности гофрированной сеткой (патент США №5273481, МПК А22С 11/12, А22С 13/02, публикация 1993 г.; патент РФ №2293695, МПК А22С 11/02, В65В 25/06; публикация 2007 г.).There are various designs of devices used in the manufacture of sausages for applying a grid to the sausage casing, containing a tubular base with a corrugated grid laid on its outer surface (US Patent No. 5273481, IPC А22С 11/12, А22С 13/02, publication 1993; RF patent №2293695, IPC А22С 11/02, В65В 25/06; publication 2007).
Трубчатая основа устройства имеет ограниченную длину (обычно 17,0 см), а длина располагаемой на ней сетки (до гофрирования) составляет 25,0 и более метров. Для возможности предохранения самопроизвольного сползания гофрированной сетки с трубчатой основы на практике обычно используются резиновые колечки, которыми обматывают концевые участки сетки и трубчатой основы, блокируя сетку от ее самопроизвольного сползания.The tubular base of the device has a limited length (usually 17.0 cm), and the length of the grid located on it (before corrugation) is 25.0 meters or more. In order to prevent spontaneous slipping of the corrugated mesh from the tubular base, rubber rings are commonly used in practice, which wind the ends of the mesh and tubular base, blocking the mesh from its spontaneous slipping.
Таким образом, сетка фиксируется на трубчатой основе с двух сторон при помощи резиновых колец.Thus, the mesh is fixed on a tubular base on both sides with rubber rings.
При использовании таких резиновых колечек возникает опасность их растяжения, потери силы сжатия, неконтролируемого обрыва, что приводит к возникновению риска попадания резинового кольца или его частей в готовый продукт непосредственно в процессе изготовления колбасного изделия.When using such rubber rings, there is a danger of their stretching, loss of compression force, uncontrolled breakage, which leads to the risk of the rubber ring or its parts entering the finished product directly during the sausage manufacturing process.
Задачей создания предлагаемой полезной модели является расширение арсенала технических средств, используемых при производстве колбасных изделий, а именно в производстве сеток оболочек для колбасных изделий, а также колбасных изделий в оболочке, покрытой сеткой.The task of creating the proposed utility model is the expansion of the arsenal of technical means used in the production of sausages, namely in the production of casing nets for sausages, as well as sausages in a casing coated with a grid.
Предложенное устройство повышает надежность крепления гофрированной сетки на трубчатой основе.The proposed device improves the reliability of fastening a corrugated mesh on a tubular base.
Сущность предложенного технического решения заключается в следующем.The essence of the proposed technical solution is as follows.
Устройство для нанесения сетки на колбасную оболочку содержит втулку трубчатого сечения с расположенной на ее внешней поверхности гофрированной рукавообразной сеткой, причем на концах втулки размещены гибкие прижимные пластины, прилегающие к концевым участкам гофрированной сетки, при этом каждая пластина выполнена со сквозным отверстием, параметры которого соответствуют наружному диаметру втулки с возможностью обеспечения плотной посадки пластины на внешней поверхности втулки.A device for applying a mesh to the sausage casing contains a sleeve of tubular section with a corrugated hose-shaped grid located on its outer surface, with flexible pressure plates placed at the ends of the sleeve adjacent to the end sections of the corrugated grid, each plate having a through hole, the parameters of which correspond to the outer the diameter of the sleeve with the ability to ensure a tight fit of the plate on the outer surface of the sleeve.
Прижимная пластина может быть выполнена в форме кольца, а профиль контура, ограничивающего сквозное отверстие прижимной пластины, в поперечном сечении представляет собой последовательность чередующихся выступов и впадин.The pressure plate can be made in the form of a ring, and the profile of the contour bounding the through-hole of the pressure plate in cross section is a sequence of alternating protrusions and depressions.
Пластина выполнена из упругого полимерного материала.The plate is made of elastic polymer material.
Втулка может быть выполнена из полимерного материала или картона.The sleeve may be made of polymeric material or cardboard.
На фиг. 1 представлено устройство для нанесения сетки на колбасную оболочку; на фиг. 2 - прижимная пластина.FIG. 1 shows a device for applying a mesh on the sausage casing; in fig. 2 - pressure plate.
Устройство 1 содержит втулку 2 трубчатого сечения (длиной 15,0-20,0 см), на внешней поверхности которой размещена рукавообразная сетка 3 в сжатом (гофрированном) виде. На обоих концах втулки 2 расположены прижимные пластины 4, прилегающие к концевым участкам гофрированной сетки.The
Каждая пластина 4 имеет сквозное отверстие, параметры которого обеспечивают возможность плотной посадки пластины на внешнюю поверхность втулки со стороны ее открытого конца, т.е. пластины устанавливаются с натягом с сопряженной с ними внешней поверхностью втулки.Each
Прижимная пластина может быть выполнена в форме кольца, а профиль контура, ограничивающего сквозное отверстие прижимной пластины, в поперечном сечении представляет собой последовательность чередующихся выступов и впадин.The pressure plate can be made in the form of a ring, and the profile of the contour bounding the through-hole of the pressure plate in cross section is a sequence of alternating protrusions and depressions.
Пластина выполнена из упругого полимерного материала.The plate is made of elastic polymer material.
При изготовлении устройства на втулку, выполненную из полимерного материала или картона, натягивают рукавообразную сетку длиной в нескольких десятков метров с одновременным ее сжатием по оси (гофрированием), после чего с обоих концов втулки устанавливают прижимные пластины, посредством которых фиксируются конечные участки гофрированной сетки относительно втулки.In the manufacture of the device, a sleeve made of polymeric material or cardboard is tensioned with a sleeve-like net several tens of meters long with simultaneous compression along the axis (corrugation), after which clamping plates are fixed at both ends of the sleeve, by means of which the end sections of the corrugated mesh are fixed relative to the sleeve .
В процессе производства колбасного изделия втулку с размещенной на ней гофрированной сеткой размещают на специальной машине для экструзии колбасы в колбасную оболочку с одновременным натягиванием сетки на колбасную оболочку, для чего предварительно прижимную пластину снимают с одного из концов втулки.In the sausage production process, a sleeve with a corrugated mesh placed on it is placed on a special machine for extruding sausage into a sausage casing with simultaneous tensioning of the mesh on the sausage casing, for which purpose the presser plate is removed from one of the ends of the sleeve.
Предложенное устройство позволяет расширить арсенал технических средств, используемых для нанесения сетки на колбасную оболочку при производстве колбасных изделий.The proposed device allows you to expand the Arsenal of technical tools used for applying the mesh on the sausage casing in the manufacture of sausages.
Несмотря на то, что настоящая полезная модель описывается на представленном примере, возможны различные модификации, не противоречащие основным принципам полезной модели. Поэтому настоящую полезную модель следует рассматривать как относящуюся к любым подобным модификациям в пределах существа полезной модели.Despite the fact that the present utility model is described in the presented example, various modifications are possible that do not contradict the basic principles of the utility model. Therefore, the present utility model should be considered as referring to any such modifications within the essence of the utility model.
Claims (6)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2019104252U RU189848U1 (en) | 2019-02-15 | 2019-02-15 | A device for applying a grid to the sausage casing |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2019104252U RU189848U1 (en) | 2019-02-15 | 2019-02-15 | A device for applying a grid to the sausage casing |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU189848U1 true RU189848U1 (en) | 2019-06-06 |
Family
ID=66792727
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2019104252U RU189848U1 (en) | 2019-02-15 | 2019-02-15 | A device for applying a grid to the sausage casing |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU189848U1 (en) |
Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US4993210A (en) * | 1989-03-08 | 1991-02-19 | Kollross Guenter | Method for packing a tubular casing length gathered into a hollow cylindrical shirring into a tubular net for subsequent processing as sausage casing in an automatic sausage-making machine |
| US5273481A (en) * | 1992-08-20 | 1993-12-28 | Brechteen Co. | Net rucker |
| WO2002074093A1 (en) * | 2001-03-15 | 2002-09-26 | Viscofan, S.A. | Double casing with netting for food products and production method therefor |
| RU2293695C2 (en) * | 2002-02-06 | 2007-02-20 | Вискофан С.А. | Method and apparatus for automatic charging of meat products into doubled film-netted casing |
| CA2454814C (en) * | 2003-10-03 | 2010-12-07 | Delaware Capital Formation, Inc. | Netting chutes with ribbed flooring for manual and/or automated clipping packaging apparatus |
-
2019
- 2019-02-15 RU RU2019104252U patent/RU189848U1/en active
Patent Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US4993210A (en) * | 1989-03-08 | 1991-02-19 | Kollross Guenter | Method for packing a tubular casing length gathered into a hollow cylindrical shirring into a tubular net for subsequent processing as sausage casing in an automatic sausage-making machine |
| US5273481A (en) * | 1992-08-20 | 1993-12-28 | Brechteen Co. | Net rucker |
| WO2002074093A1 (en) * | 2001-03-15 | 2002-09-26 | Viscofan, S.A. | Double casing with netting for food products and production method therefor |
| RU2293695C2 (en) * | 2002-02-06 | 2007-02-20 | Вискофан С.А. | Method and apparatus for automatic charging of meat products into doubled film-netted casing |
| CA2454814C (en) * | 2003-10-03 | 2010-12-07 | Delaware Capital Formation, Inc. | Netting chutes with ribbed flooring for manual and/or automated clipping packaging apparatus |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US4681720A (en) | Method of and device for producing bundles of hollow fibers | |
| RU2016143460A (en) | FLEXIBLE PIPE WITH MULTI-LAYERED UNCONNECTED INSULATION FOR TRANSPORTING ABRASIVE MATERIALS RELATED TO THE PRODUCTION METHOD AND APPLICATION | |
| RU189848U1 (en) | A device for applying a grid to the sausage casing | |
| CA2599155A1 (en) | Soft tissue defect repair device | |
| RU2010153225A (en) | METHOD FOR PRODUCING ONE-SIDED CORRUGATED PAPERBOARD | |
| RU2011149482A (en) | METHOD FOR LONGITUDINAL STRETCHING OF A FILM IN A SOLID STATE AND A DEVICE FOR ITS IMPLEMENTATION | |
| US10359059B2 (en) | System and methods for actuating an object | |
| FI66725C (en) | SLANGFOLIE MED EN GLIDSAEKER AVBINDNING FOER FOERPACKNING AV LIVSMEDEL SPECIELLT KORV- OCH KOETTPRODUKTER OCH FOERFARANDE FOER DESS FRAMSTAELLNING | |
| RU2006145965A (en) | METHOD FOR MANUFACTURING ELASTIC BOTTOM MATERIAL | |
| ATE307759T1 (en) | METHOD AND DEVICE FOR WRAPPING GROUPED OBJECTS WITH A STRETCH FILM | |
| RU2003130096A (en) | DOUBLE SHELL WITH FOOD FOR PRODUCTS AND METHOD FOR PRODUCING IT | |
| US9194064B2 (en) | Tubular elasticated net with inextensible weft | |
| RU2126212C1 (en) | Collagen film for wrapping food products, collagen film manufacture method, food product wrapping method and food product | |
| RU2003130095A (en) | FINISHED FILM FOR FOOD WRAPPING AND METHOD FOR WRAPPING | |
| EP2478772A1 (en) | Casing for sausage production and method for providing such a casing | |
| RU2545961C1 (en) | Sleeve-shaped sausage product casing net, sausage product casing and sausage product | |
| RU177530U1 (en) | Sausage casing | |
| RU2722865C1 (en) | Corrugated packing shell and method of its production | |
| JP2009196135A (en) | Method for manufacturing vulcanized belt sleeve | |
| RU177531U1 (en) | Sausage casing | |
| US2730754A (en) | Apparatus for removing the casing of link sausage and structurally like products | |
| RU106826U1 (en) | GRID CASING FOR SAUSAGE PRODUCTS, CASING FOR SAUSAGE PRODUCTS AND SAUSAGE PRODUCTS WITH SAUSAGE CASING | |
| US20110264022A1 (en) | Orthopedic cast tape system | |
| US2399855A (en) | Marine bumper and method of making the same | |
| RU116752U1 (en) | SHAPE CASE FOR SAUSAGE PRODUCTS |