RU187932U1 - Несущая ножевая рама устройства для резки хлебобулочных изделий - Google Patents
Несущая ножевая рама устройства для резки хлебобулочных изделий Download PDFInfo
- Publication number
- RU187932U1 RU187932U1 RU2018135255U RU2018135255U RU187932U1 RU 187932 U1 RU187932 U1 RU 187932U1 RU 2018135255 U RU2018135255 U RU 2018135255U RU 2018135255 U RU2018135255 U RU 2018135255U RU 187932 U1 RU187932 U1 RU 187932U1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- knife frame
- frame
- profiles
- frame according
- bearing
- Prior art date
Links
Images
Classifications
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
- B26D—CUTTING; DETAILS COMMON TO MACHINES FOR PERFORATING, PUNCHING, CUTTING-OUT, STAMPING-OUT OR SEVERING
- B26D7/00—Details of apparatus for cutting, cutting-out, stamping-out, punching, perforating, or severing by means other than cutting
- B26D7/26—Means for mounting or adjusting the cutting member; Means for adjusting the stroke of the cutting member
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Forests & Forestry (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Mechanical Engineering (AREA)
- Manufacturing And Processing Devices For Dough (AREA)
Abstract
Полезная модель относится к элементам устройства для автоматической резки хлебобулочных изделий. Несущая ножевая рама устройства для резки хлебобулочных изделий выполнена в виде полого каркаса прямоугольной формы и состоит из двух сопрягаемых между собой прямоугольных замкнутых профилей, имеющих для сопряжения друг с другом стыковочные края. На стыковочных краях одного профиля выполнены шипы, предназначенные для размещения в них соответствующих пазов, выполненных на стыковочных краях другого профиля. Технический результат – увеличение несущей способности рамы при натяжении просечных ножей. 9 з.п. ф-лы, 6 ил.
Description
Полезная модель относится к режущим устройствам, а именно к элементам устройства для резки хлебобулочных изделий различных сортов, в том числе формового пшеничного хлеба, формового ржаного и смешанного ржано-пшеничного хлеба, формового хлеба для тостов, батонов, подового хлеба.
Из уровня техники известны устройства для резки хлебобулочных изделий, которые включают в себя ножевой блок рамного типа, работающий в режиме скользящего резания (А.И. Драгилев, В.С. Дроздов «Технологические машины и аппараты пищевых производств», М. «Колос», 1999 г., стр. 217-218). Ножевой блок, приводящийся в действие электродвигателем, выполнен в виде двух прямоугольных несущих ножевых рам с натянутыми на них параллельных друг другу просечными ножами. Каждая несущая ножевая рама с набором ножей состоит из четырех отдельных профилей. Два поперечных профиля рамы с отверстиями для размещения ножей и два продольных профиля, перпендикулярно расположенных относительно поперечных профилей образуют при креплении прямоугольный замкнутый контур несущей ножевой рамы (патент № FR2835774, МПК B26D1/52, B26D1/553, B26D7/0608, B26D2210/06, 15.08.2003). Поперечные профили закрепляют на концах продольных профилей обычно посредством сварки.
Такая несущая ножевая рама устройства для резки хлебобулочных изделий имеет несколько недостатков. Во-первых, часто бывает, что из-за дефекта положения четырех отдельных профилей во время их сборки друг с другом при сварке рама не является строго прямоугольной, что во время работы устройства вызывает дисбаланс движущихся рам и, следовательно, излишние вибрации в устройстве. Во-вторых, при сварке сложно добиться того, чтобы все сварные швы сваренных в несущую раму профилей были с одинаковыми параметрами сварного шва по всей длине соединения. При установке на несущую раму просечных ножей создаются суммарные напряжения между двумя продольными элементами этой рамы с силой в несколько сотен ньютонов. Разная степень сцепления сварных швов между профилями рамы может под действием такого напряжения привести к деформации или к разлому рамы.
Известна несущая ножевая рама устройства для резки хлебобулочных изделий, выполненная в виде полого каркаса прямоугольной формы и состоящая из двух сопрягаемых между собой прямоугольных замкнутых профилей, имеющих для сопряжения друг с другом стыковочные края. Каждый профиль при этом выполнен с двумя поперечными элементами и двумя продольными элементами, перпендикулярно расположенными относительно друг друга с образованием при совмещении в каркасе несущей ножевой рамы полости по всему периметру (патент № EP2533952, МПК B26D1/00, B26D1/553, B26D3/16, B26D7/26, B26D7/32, 19.12.2012).
В известном устройстве, взятом за прототип, устранены указанные выше недостатки. Несущая рама в известном устройстве имеет правильную прямоугольную форму и не включает в себя неровности сцепления между ее элементами, в отличие от несущих ножевых рам предшествующего уровня техники, и поэтому является более стабильной и менее подверженной деформации. Однако такая конструкция не исключает неустойчивость к динамическим нагрузкам в вертикальной и горизонтальной плоскости из-за необходимости сваривать профили по всему периметру. Кроме того при сборке необходима подгонка профилей, в связи с чем не исключена вероятность неточности изготовления и получения при сварке свободных стыковочных краев, что сказывается на снижении несущей способности рамы, уменьшении устойчивости к вибродинамическим нагрузкам.
При создании полезной модели решалась задача в повышении надежности устройства для резки хлебобулочных изделий и качества резания хлебных заготовок.
Технический результат заключается в увеличении несущей способности рамы при натяжении множества просечных ножей ножевой группы за счет использования в конструкции рамы системы крепления «шип-паз».
Также достигается упрощение технологии изготовления несущей рамы путем исключения подгонки её составляющих при сборке и уменьшения количества сварных поверхностей между профилями рамы.
Указанный технический результат достигается тем, что несущая ножевая рама устройства для резки хлебобулочных изделий выполнена в виде полого каркаса прямоугольной формы и состоит из двух сопрягаемых между собой прямоугольных замкнутых профилей, имеющих для сопряжения друг с другом стыковочные края, при этом, согласно полезной модели, на стыковочных краях одного профиля выполнены шипы, предназначенные для размещения в них соответствующих пазов, выполненных на стыковочных краях другого профиля.
При этом согласно полезной модели, шипы и соответствующие им пазы размещены на равном расстоянии друг от друга.
При этом согласно полезной модели, расстояние между шипами и пазами выбирается с учетом прилагаемого на несущую ножевую раму усилия, допускаемого напряжения и толщины стыкуемых элементов.
При этом согласно полезной модели, каждый профиль выполнен с двумя поперечными элементами и двумя продольными элементами, перпендикулярно расположенными относительно друг друга с образованием при совмещении в каркасе несущей ножевой рамы полости по всему периметру.
При этом согласно полезной модели один из профилей выполнен состоящим из жестко связанных между собой деталей.
При этом согласно полезной модели, профили выполнены из листового металла путем сгибания плоской заготовки.
При этом согласно полезной модели, место стыковки шипа и паза фиксируется посредством сварки.
При этом согласно полезной модели, высота шипа меньше ширины паза и подобрана с образованием полости для размещения сварного шва.
При этом согласно полезной модели, место стыковки шипа и паза фиксируется клепанием или резьбовым соединением.
При этом согласно полезной модели, профили выполнены из неметаллическими.
Заявленная к защите несущая ножевая рама применяется в профессиональных устройствах для резки хлебобулочных изделий, позволяющих полностью автоматизировать процесс предпродажной подготовки хлеба. Чем быстрее происходит процесс резки хлебобулочных изделий, тем выше производительность устройства для резки хлебобулочных изделий, а, значит, и выше требования к ее надежности и устойчивости к вибродинамическим нагрузкам ее составных элементов, которые не должны разбалтываться. Движущие части оборудования находятся на небольшом расстоянии относительно друг друга, и любая плохо закрепленная либо деформированная деталь, может под действием вибрации ударять по соседней детали, вследствие чего возникает повреждение, что негативным образом сказывается на качестве резки и может привести к неисправности устройства в целом.
Несущая ножевая рама состоит из двух сопрягаемых между собой прямоугольных замкнутых профиля, которые образуют по два поперечных элемента рамы и по два продольных элемента, перпендикулярно расположенных относительно поперечных элементов. Профили жестко связаны между собой посредством выполненных по внутреннему и внешнему периметру крепежных элементов: пазов – на одном профиле и соответствующих им шипов – на другом профиле. Длина выступа шипа меньше или равна длине соответствующего углубления паза ответного профиля. Шипы и пазы выполнены с максимальной точностью и исключают, таким образом, подгонку при стыковке профилей.
Такое конструктивное выполнение обеспечивает создание несущей ножевой рамы правильной прямоугольной формы, устойчивой к продольным деформациям, устойчивость к скручиванию при возникновении значительного изгибающего момента на центральную часть рамы вследствие установки просечных ножей.
Предлагаемая конструкция исключает перемещение профилей относительно друг друга, что позволило также исключить необходимость сварки профилей друг с другом по всему периметру.
Увеличение жесткости и стабильности каждого профиля несущей рамы при натяжении просечных ножей приводит к увеличению несущей способности ножевой рамы, значительно снижающей вероятность повреждения ножей об элементы конструкции и выхода из строя всей машины для резки хлебобулочных изделий в целом.
Кроме того конструкция заявленной к защите несущей рамы позволяет упростить технологию ее изготовления из-за исключения подгонки составляющих несущей рамы при сборке и уменьшения количества сварных поверхностей между профилями рамы.
Полезная модель поясняется описанием конкретного примера его выполнения и прилагаемыми графическими материалами, где на:
фиг. 1 изображен ножевой блок устройства для резки хлебобулочных изделий;
фиг. 2 – несущая ножевая рама, выполненная в виде полого каркаса правильной прямоугольной формы;
фиг. 3 – два прямоугольных замкнутых профиля несущей ножевой рамы;
фиг. 4 – один из профилей рамы выполнен составным;
фиг. 5 – несущая ножевая рама с установленными на ней просечными ножами;
фиг. 6 – вид Б фиг. 2 (взаимодействие в конструкции элементов соединения шип – паз).
Устройство для резки хлебобулочных изделий содержит ножевой блок 1 рамного типа (фиг. 1), который выполнен в виде двух групп просечных ножей 2, установленных на равном расстоянии друг от друга в двух несущих рамах 3, причем ножи одной рамки находятся между ножами другой.
Каждая несущая ножевая рама 3 с ножами 2 в верхней части закреплена на корпусе 4 гибкими пластиковыми пластинами 5, а снизу устанавливается на балансире 6, выполненном в виде двуплечего рычага с возможностью осуществления качательных движений вокруг неподвижной оси. Каждое плечо 7 балансира 6 жестко связано с соответствующей несущей ножевой рамой 3 с возможностью передачи на раму 3 усилия, с образованием попеременного поступательного движения в вертикальном направлении двух групп просечных ножей 2 при работе электродвигателя 8. Балансир 6 предназначен для преобразования движения электродвигателя 8 в колебательное движение несущих ножевых рам 3.
Несущая ножевая рама 3 устройства для резки хлебобулочных изделий выполнена в виде полого каркаса 9 прямоугольной формы и состоит из двух сопрягаемых между собой прямоугольных замкнутых профилей 10 и 11, например, согнутых из листового металла или изготовленного неметаллическими, например, пластика, или иных конструкционных материалов (фиг. 2,3).
Два поперечных параллельных относительно друг друга элемента по внешнему периметру 12 одного профиля 10 и два поперечных элемента параллельных относительно друг друга по внутреннему периметру 13 другого профиля 11 перпендикулярно расположены относительно двух параллельных продольных элемента по внутреннему периметру 14 одного профиля 10 и двух параллельных продольных элементов по внешнему периметру 15 другого профиля 11 (фиг. 3). Поперечные элементы 12 и 13 соответствующих профилей 10 и 11 при совмещении с продольными элементами 14 и 15 соответствующих профилей 10 и 11 образуют полый каркас 9 несущей ножевой рамы 3 по всему периметру (фиг. 2, 3).
Для сопряжения друг с другом профили 10 и 11 имеют стыковочные края 16 по периметру. На стыковочных краях 16 одного профиля 11 выполнены шипы 17, предназначенные для размещения в них соответствующих пазов 18, выполненных на стыковочных краях 16 по периметру другого профиля 10.
Шипы 17 и пазы 18 могут быть размещены на равном расстоянии друг от друга. При этом оптимальное расстояние между пазами 18 и соответствующими шипами 17 выбирается с учетом прилагаемого на раму 3 усилия при установке просечных ножей 2, исходя из расчетной формулы:
L = P/q*S, где
L – расстояние между пазами и шипами;
P – допускаемое усилие натяжения просечных ножей;
q – допускаемые напряжения для закрепляемого места стыка шипа и паза при сжатии;
S – толщина стыкуемых элементов.
Каждый паз 18 выполнен в виде углубления, а каждый шип 17 выполнен в виде ответного пазу 18 выступа соответствующего размера и профиля.
Высота b шипа 17 (фиг. 6) может быть меньше ширины a паза 18 и подобрана с образованием полости для размещения сварного шва.
Один из профилей может быть выполнен составным, как показано на фиг. 4, состоящим из жестко связанных между собой деталей.
На поперечных участках несущей рамы 3 выполнены отверстия 19 (фиг. 5) для размещения в них опорных крюков 20, предназначенных для установки на них просечных ножей 2. Каждый крюк 20 соединен с установочным болтом 21, предназначенным для регулировки натяжения соответствующего просечного ножа 2, поддерживаемого опорным крюком 20.
В процессе сборки несущей рамы 3 два профиля 10 и 11 сопрягают друг с другом, совмещая пазы 18 и соответствующие им шипы 17. Места стыковки шипов 17 с пазами 18 фиксируют чаще с помощью сварки. Однако допускается фиксация места стыковки болтовым соединением или клепанием. В отверстиях 19 размещают опорные крюки 20, на которых располагают просечные ножи 2. Натяжение каждого просечного ножа 2 регулируют на несущей раме 3 с помощью установочных болтов 21.
Собранную таким образом несущую раму 3 устанавливают в корпусе 4 устройства для резки хлебобулочных изделий, закрепляя снизу на плечах 7 балансира 6, а сверху – к корпусу 4 с помощью гибких пластин 5, которые крепятся к раме на предназначенных для этого лапках 22 (фиг. 1, 5).
Во время нарезки хлеба две несущие рамы 3 устройства для резки хлебобулочных изделий, расположенные в вертикальной плоскости, совершают возвратно-поступательные движения с целью обеспечения оптимального качества нарезания хлеба. Также для качественного нарезания просечные ножи 2 должны быть натянуты на раме 3 с определенным усилием для исключения дополнительных вибраций (фиг. 1).
В процессе совмещения двух профилей 10 и 11 благодаря высокоточному выполнению по стыковочным краям 16 одного профиля 10 пазов 18 и по стыковочным краям 16 другого профиля 11 соответствующих пазам 18 шипов 17 образуется жесткая монолитная несущая конструкция в виде полого каркаса 9 правильной прямоугольной формы (фиг.2 и 3).
Таким образом, благодаря предложенной конструкции несущей ножевой рамы 3 исключается продольное смещение профилей 10 и 11 относительно друг друга, а, следовательно, достигается увеличение несущей способности рамы 3 при натяжении множества просечных ножей 2.
Кроме того, предложенная полезная модель позволяет значительно упростить технологию изготовления несущей ножевой рамы путем исключения подгонки её составляющих при сборке и уменьшения количества сварных поверхностей между профилями рамы.
Claims (10)
1. Несущая ножевая рама устройства для резки хлебобулочных изделий, выполненная в виде полого каркаса прямоугольной формы и состоящая из двух сопрягаемых между собой прямоугольных замкнутых профилей, имеющих для сопряжения друг с другом стыковочные края с образованием при совмещении в каркасе несущей ножевой рамы полости по всему периметру, отличающаяся тем, что на стыковочных краях одного профиля выполнены шипы, предназначенные для размещения в них соответствующих пазов, выполненных на стыковочных краях другого профиля.
2. Несущая ножевая рама по п. 1, отличающаяся тем, что шипы и соответствующие им пазы размещены на равном расстоянии друг от друга.
3. Несущая ножевая рама по п. 2, отличающаяся тем, что расстояние между шипами и пазами выбрано с учетом прилагаемого на несущую ножевую раму усилия, допускаемого напряжения и толщины стыкуемых элементов.
4. Несущая ножевая рама по п. 2, отличающаяся тем, что каждый профиль выполнен в виде двух поперечных элементов и двух продольных элементов, перпендикулярно расположенных относительно друг друга.
5. Несущая ножевая рама по п. 2, отличающаяся тем, что один из профилей выполнен составным.
6. Несущая ножевая рама по п. 1, отличающаяся тем, что профили выполнены из листового металла путем сгибания плоской заготовки.
7. Несущая ножевая рама по п. 1, отличающаяся тем, что место стыковки шипа и паза фиксируется посредством сварки.
8. Несущая ножевая рама по п. 7, отличающаяся тем, что высота шипа меньше ширины паза и подобрана с образованием полости для размещения сварного шва.
9. Несущая ножевая рама по п. 1, отличающаяся тем, что место стыковки шипа и паза фиксируется клепанием или резьбовым соединением.
10. Несущая ножевая рама по п. 1, отличающаяся тем, что профили выполнены неметаллическими.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2018135255U RU187932U1 (ru) | 2018-10-07 | 2018-10-07 | Несущая ножевая рама устройства для резки хлебобулочных изделий |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2018135255U RU187932U1 (ru) | 2018-10-07 | 2018-10-07 | Несущая ножевая рама устройства для резки хлебобулочных изделий |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU187932U1 true RU187932U1 (ru) | 2019-03-25 |
Family
ID=65858941
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2018135255U RU187932U1 (ru) | 2018-10-07 | 2018-10-07 | Несущая ножевая рама устройства для резки хлебобулочных изделий |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU187932U1 (ru) |
Citations (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
SU1310205A1 (ru) * | 1984-12-29 | 1987-05-15 | Московский технологический институт пищевой промышленности | Хлеборезательна машина |
FR2835774A1 (fr) * | 2002-02-11 | 2003-08-15 | Ad Technic | Machine a couper a lames oscillantes avec poussoir |
RU40718U1 (ru) * | 2004-05-20 | 2004-09-27 | Общество с ограниченной ответственностью Машиностроительный завод "ИМПЭКС" | Хлеборезательная машина |
EP2533952A1 (fr) * | 2010-02-08 | 2012-12-19 | Jac S.A. | Dispositif de decoupe automatisee de pains en tranches a cadres de support de lames ameliores |
-
2018
- 2018-10-07 RU RU2018135255U patent/RU187932U1/ru active
Patent Citations (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
SU1310205A1 (ru) * | 1984-12-29 | 1987-05-15 | Московский технологический институт пищевой промышленности | Хлеборезательна машина |
FR2835774A1 (fr) * | 2002-02-11 | 2003-08-15 | Ad Technic | Machine a couper a lames oscillantes avec poussoir |
RU40718U1 (ru) * | 2004-05-20 | 2004-09-27 | Общество с ограниченной ответственностью Машиностроительный завод "ИМПЭКС" | Хлеборезательная машина |
EP2533952A1 (fr) * | 2010-02-08 | 2012-12-19 | Jac S.A. | Dispositif de decoupe automatisee de pains en tranches a cadres de support de lames ameliores |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
EP2937304A1 (en) | Comb plate-comb plate carrier assembly and combination construction comprising a lifting tool | |
RU187932U1 (ru) | Несущая ножевая рама устройства для резки хлебобулочных изделий | |
CN104816323B (zh) | 食品切片机构 | |
US20060208146A1 (en) | Mounting bracket and method of fabrication thereof | |
US20120297947A1 (en) | Device for the Automated Slicing of Bread, Having Improved Blade-Supporting Frames | |
US20130111762A1 (en) | Reciprocating electric shaver | |
RU80866U1 (ru) | Рама каркаса здания | |
JP7251970B2 (ja) | 外壁の施工方法 | |
KR20120131551A (ko) | 중량물 지지장치 | |
KR101828583B1 (ko) | 폼지지형 작업대의 베이스프레임 및 그 제조방법 | |
CN209874506U (zh) | 一种基于多构件快拼的立式拼装调节装置 | |
RU135895U1 (ru) | Опора для душевого поддона | |
JP6999412B2 (ja) | 外壁パネルの施工時構造体および外壁の施工方法 | |
RU110105U1 (ru) | Узел углового разъемного соединения | |
KR20200012502A (ko) | 케이블 트레이의 렁 연결장치 | |
CN216746773U (zh) | 固定装置及车辆试验台架 | |
CN203920907U (zh) | 一种车架总成以及车辆 | |
CN215431116U (zh) | 前门下铰链安装板冲压模具 | |
JP3246702U (ja) | リレー架筐体 | |
CN217765434U (zh) | 用于电池包的固定装置 | |
CN211316378U (zh) | 一种方便调节的空调外机安装架 | |
KR200373842Y1 (ko) | 파티션의 프레임 조립구조 | |
CN212461040U (zh) | 一种弧形屏框架以及led弧形屏 | |
CN218061454U (zh) | 一种建筑工程用模板支护结构 | |
CN211017903U (zh) | 一种带有卡槽式的组装始端箱 |