RU1823798C

RU1823798C - Устройство дл измельчени продуктов

Info

Publication number: RU1823798C
Application number: SU915017596A
Authority: RU
Inventors: Владимир Петрович Антонов; Валерий Борисович Ворончихин; Николай Александрович Смирнов
Original assignee: Производственное Объединение "Курганприбор"
Priority date: 1991-12-19
Filing date: 1991-12-19
Publication date: 1993-06-23

Abstract

Использование: оборудование пищевой промышленности, устройство дл измельчени пищевых продуктов. Сущность изобретени : устройство содержит корпус 1 с загрузочной воронкой 2, подающий механизм 3 и режущий механизм 4, выполненный в виде чередующихс многолезвийных ножей 8,9 и решеток 5,6.7 со сквозными отверсти ми . Подающий механизм 3 выполнен в форме цилиндра с дозирующей полостью в виде канавки 10, расположенной под углом к оси цилиндра и его образующей и сопр женной со спиральной поверхностью 11 на торцовой части цилиндра со стороны режущего механизма 4. Режущие кромки лезвий многолезвийных ножей 8, 9 расположены под углом к последующим решеткам 6, 7. 3 ил. fe 00 ю W VI О 00 CJ

Description

Изобретение относитс к пищевой промышленности , в частности к измельчению пищевых продуктов.

На фиг. 1 изображено устройство дл измельчени продуктов, продольный разрез: на фиг. 2 - подающий механизм, вид сбоку; на фиг. 3 - то же, вид сверху.

Устройство дл измельчени продуктов содержит корпус 1 с загрузочной воронкой 2, подающий механизм 3 и режущий механизм 4. Режущий механизм 4 состоит из трех решеток 5,6.7 и расположенных между ними двух ножей 8, 9. Решетка 5 имеет четыре овальных отверсти , решетка 6 имеет восемь-трапециевидных отверстий, а решетка 7 в зависимости от перерабатываемого продукта имеет или 68 отверстии диаметром 3 мм, или 188 отверстии диаметром 1,8 мм, или 240 отверстий диаметром 1,5 мм (на чертеже не показаны). Между решетками 5 и б расположен нож 8 с четырьм лезви ми, режущие кромки которых заточены под углом, например 46°, к решетке 6. Между решетками 6 и 7 расположен нож 9с восемью лезви ми, режущие кромки которых заточены под углом, например 45°, к решетке 7.

Подающий механизм 3 выполнен в форме цилиндра с дозирующей полостью, пред- ставл ющей собой канавку 10, расположенную под углом, например 30°, к образующей цилиндра и под углом, например 45°. к оси цилиндра. Канавка 10 сопр жена со спиральной поверхностью 11, выполненной на торцевой части цилиндра подающего механизма 3 со стороны режущего механизма 4.

Устройство работает следующим образом .

В загрузочную воронку 2 загружаетс перерабатываемый продукт, который попаfc

0

дает в канавку 10 подающего механизма 3, котора при вращении последнего одни раз за один оборот попадает под выходное отверстие загрузочной воронки 2. По канавке 10 и спиральной поверхности 11 порци перерабатываемого продукта передаетс к режущему механизму 4. С помощью решетки 5 и ножа 8 грубое измельчение продукта, кусочки которого с помощью соответственно заточенных кромок лезвий проталкиваютс к решеткам 6 и 7 и ножу 9, где происходит более мелкое измельчение. В зависимости от перерабатываемого продукта и размера измельченного продукта ре5 шетку 7 можно мен ть.

Таким образом, благодар порционной подаче за счет выполнени канавки 10 на цилиндре подающего механизма 3 и благодар соответственно заточенным кромкам

0 лезвии 8 и 9, повышаетс эффективность работы устройства и его производительность .

Claims

Формула изобретени

Устройство дл измельчени продуктов, содержащее корпус загрузочной воронкой, подающий механизм и режущий механизм в виде чередующихс многолезвийных ножей и решеток со сквозными отверсти ми, отличающеес тем, что подающий механизм выполнен в виде цилиндра с дозирующей ролостью в виде канавки, котора расположена под углами к оси цилиндра и его образующей и сопр жена со спиральной поверхностью, выполненной на торцевой части цилиндра со стороны режущего механизма, а режущие кром,ки лезвий ножей расположены под углом к каждой,последующей решетке.

J 10

Фиг.1

10

п

Фиг.З