RU1792301C - Заменитель цельного молока дл молодн ка сельскохоз йственных животных - Google Patents

Description

Наиболее близким по сущности к за вленному изобретению  вл етс  заменитель , содержащий в своем составе 40-50% сухого обезжиренного молока, горох, витаминный премикс.

Дл  получени  такого заменител  на 100 кг продукта берут 15 кг  чмен , 5 кг гфоха/10 кглг&нйвого семени и измельчают на гмолотдовгой дробилке, В полученную смесьТвнос т сахара и 1 кг мела, пере- меший айэт V эк стр удируют на экструдате КМЗ. Полученный экструдат измельчают на дробилке до состо ни  муки тонкого помола .. .

Фосфатидный концентрат 3 кг раствор ют в 10 кг подогретого до 60°С соевого масла, В последующем жировой фосфатидный концентрат смешивают с размолотым зернобобовым экструд атом,1 сухим обратом (52 кг) и витаминным премйксом (1 кг). При скармливании такого заменител , по данным а второе, среднесуточн ыи п рйросҐ молод н ка повышаетс  на 2,4-5,9%, а° стоимость 1 ц ЗЦМ составл ет 67,65 и 61 руб.

Недостатком известного заменител   вл етс  высокое содержание в его составе (40-52%) сухого обезжиренного молока, что удорожает заменитель: незначительное повышение продуктивности молодн ка животных (на 2,4-5,9%), что  вл етс  недостоверным показателем и находитс  в пределах статистической ошибки.

Цель изобретени  - снижение себестоимости заменител  и повышение его биологической и кормовой ценности.

Это достигаетс  тем, что заменитель цельного молока дл  молодн ка сельскохоз йственных животных, включающий белковую основу, жир животный, фосфатид ный концентрат, витамины А и D, мётионин, отличающийс , тем, что, с целью Снижени  себестоимости заменител  и повышени  его биологической и кормовой ценности в качестве белковой основы заменитель цельного молока содержит соевое молоко и дополнительно содержит жидкий лизин, треонин, лейцин, изолейцин, биомицин, витамин Е и витамины группы В: Ва и Вч2 при следующем соотношении компонентов, мас.%: Соевое молоко88,0-95,5 Фосфатидный концентрат 0,5-2,5 Жидкий лизин 0,5-3,5 МетионинУ 0,012-0,105 Треонин 0,005-0,04 Лейцин . 0,004-0,02 Изолейцин 0,003-0,018 Биомицин 0,002-0,006 Витамин А 0,0037-0,011 Витамин D 0,003-0,009

Витамин Е0,001-0,0035 Витамин В2 0,0002-0,0009 Витамин Bi2 0,000001-0,000004 Жир животный Остальное

Новизна предлагаемого заменител  цельного молока дл  молодн ка сельскохоз йственных животных состоит в том, что дл  снижени  себестоимости заменител , повышени  его биологической и кормовой

0 ценности в состав ЗЦМ ввод тс  соевое молоко , аминокислоты, витамины.

Примеры конкретного выполнени , Дл  подтверждени  эффективности данного ЗЦМ были проведены эксперимен5 тальные исследовани  в репродукторном свинокомплексе совхоза Красный Перекоп Херсонской области.

Экспериментальные исследовани  по эффективности использовани  предлагае0 мого ЗЦМ проведены на 5 группах помесных порос т аналогов (УСБ х ландрас) в двух опытах, в период выращивани  в возрасте 0-2 мес ца и 2-4 мес ца.

В I оИыте при выращивании порос т 0-2

5 мес ца, порос там контрольной и опытных групп с 15-дневного возраста до отъема в 37 дней скармливали по 300 г комбикорма ПК- 52-2 и 700 г ЗЦМ на голову в сутки согласно схемы опыта.

0 Во втором опыте в возрасте 2-4 мес ца порос там скармливали комбикорм ПК-52-2 по 1,2 кг на голову в сутки. Кроме того, порос там контрольной и опытных групп скармливали ЗЦМ согласно схемы опыта Из

5 расчета 2л на голову в сутки. Особенности скармливани  ЗЦМ в I и II опытах в период выращивани  в возрасте 0-2 и 2-4 мес ца заключались в следующем: порос та Г контрольной группы получали стандартный

0 ЗЦМ (ОСТ 49-17-71), основными компонентами которого  вл ютс  сухое обезжиренное молоко - 80%, жир кулинарный - 15%, концентрат фосфатидный - 5%, биомицин - 50 мг, витамин А - 30 мг, D - 10 мг на 1 л

5 ЗЦМ.

Молодн ку II опытной группы скармливали ЗЦМ, состо щий из следующихжомпо- нентов, мас.%: соевое молоко - 88,0, жир животный - 9,0, концентрат фосфатидный 0 2,5, жидкий лизин - 0,5, мётионйн - 0,012, треолин - 0,005, лейцин - 0,004, изолейцин - 0,003, биомицин - 0,0025, витамин А - 0,0037, витамин D - 0,003, витамин Е - 0,001, B2-0,002,Bi2-0,000001 (табл.1). В 1 кгЗЦМ

5 содержитс  0,45 кг кормовых единиц и 31 г переваримого протеина (табл.1).

Порос там III опытной группы в состав ЗЦМ входили следующие компоненты, мас.%: соевое молоко - 90,0, жир животный - 6,5, концентрат фосфатидный - 2,0, жидкий

лизин - 1,5, метионин - 0,025, треонин - 0,015, лейцин - 0,010, изолейцин - 0,008, биомицин - 0,003, витамин А - 0,0045, D - 0,004, Е - 0,0015, В2 - 0,004, Btz - 0,000002. В 1 кг ЗЦМ содержитс  0,39 кг кормовых единиц и 35 г переваримого протеина.

Порос там IV опытной группы скармливали ЗЦМ, состо щий из следующих компонентов , мас.%: соевое молоко - 93,0, жир животный - 3,5, концентрат фосфатидный - 1,0, жидкий лизин - 2,5, метионин - 0,035, треонин - 0,025, лейцин - 0,015, изолейцин - 0,012, биомицин - 0,005, витамин А - 0,008, D - 0,007, Е - 0,0025, Ва - 0,0007, Bi2 - 0,000003. В 1 кг ЗЦМ содержитс  0,29 кг кормовых единиц и 37 г переваримрго протеина.

Молодн ку V опытной группы скармливали ЗЦМ, состо щий из следующих компонентов , мас.%: соевое молоко - 95,5, жир животный - 0,5, концентрат фосфатидный - 0,5, жидкий лизин - 3,5, метионин - 0,05, треонин - 0,04, лейцин - 0,02, изолейцин - 0,018, биомицин -0,006, витамин А - 0,011, D - 0,009, Е - 0,0035, В2 - 0,0009, Bi2 - 0,000004. В 1 кг ЗЦМ содержитс  0,27 кг кормовых единиц и 47 г переваримого протеина .

Анализ данных, приведенных в табл.2, показывает, что скармливание порос там в возрасте 0-2 мес ца в I опыте с 15-дневного возраста до отъема предлагаемого ЗЦМ способствовало повышению среднесуточного прироста массы у порос т по опытным группам на 9-55 г (3-21,6%).

С повышением содержани  в составе ЗЦМ соевого молока, жидкого лизина, биологически активных веществ (аминокислоти витаминов), продуктивность порос т повышалась . : ,

Включение в составе ЗЦМ порос там II опытной группы соевого молока 88%, жидкого лизина 0,5%, аминокислот и витаминов незначительно повышало среднесуточный прирост живой массы порос т на 3,5% (9 г) при недостоверной разнице (Р 0,95) по сравнению с I контрольной группой. Незначительное повышение продуктивности порос т И опытной, группы объ сн етс  невысоким содержанием в составе ЗЦМ переваримого протеина, биологически активных веществ.

Дальнейшее повышение в составе ЗЦМ III и IV опытных групп соевого молока до 90 и 93%, жидкого лизина до 1,5 и 2,5%, аминокислот и витаминов способствовало повышению среднесуточного прироста живой массы у порос т III и IVопытных групп соответственно на 14,1% (36 г) и 18,1% (46 г) при- достоверной разнице Р 0,95 по сравнению

с I контрольной группой. Повышение продуктивности порос т в этих группах св зано не только с повышением протеина в составе ЗЦМ за счет соевого белка до 35 и 37 г/кг и 5 вновь введенных аминокислот - метионина, треонина, лейцина, изолейцина,витаминов В2 и В12, которые повышают белковый и липидный обмен в организме животных. Наиболее высокой продуктивностью от0 личались порос та V опытной группы, получавшие в составе ЗЦМ 95,5% соевого молока, 3,5% жидкого лизина, а также высокое содержание аминокислот и витаминов. Среднесуточный прирост при этом по5 высилс  на 21,6% (55 г) при достоверной разнице (Р 0,95) по сравнению с I контрольной группой. Повышение продуктивности порос т в V опытной группе объ сн етс  высокой биологической ценностью получен0 ного продукта (ЗЦМ) за счет введени  высоких дозировок биологически активных веществ (аминокислот и витаминов). Кроме того, в этой группе содержание протеина за счет соевого молока было самое высокое и

5 составило 41 г/кг ЗЦМ. .

Аналогична  закономерность в продуктивности порос т опытных групп установлена во II опыте в возрасте 2-4 мес ца. Использование в составе ЗЦМ II и III опыт0 ных групп соевого молока 88 и 90% и жидкого лизина 6,5 и 1,5% при повышении концентрации биологически активны веществ (аминокислот и витаминов) и одновременном снижении жиров (жира и

5 фосфатидов) приводило к повышению сред- несуточного прироста живой массы порос т .. на 2 1и 24 г (7,3 и 8,3%) по сравнению с I контрольной группой, при этом затраты корма на 1 кг прироста массы снизились на 2,2

0 и 7,5%.

Включение в состав ЗЦМ IV опытной группы порос т соевого молока 93% и жидкого лизина 2,5%, а также повышение дозировки незаменимых аминокислот и ви5 таминов при одновременном снижении.жира и фосфатидного концентрата приводило к дальнейшему повышению среднесуточного прироста и снижению затрат корма. Так, среднесуточный прирост живой массы у по0 рос т IV опытной группы увеличилс  на 24,7% (71 г) при достоверной разнице, при этом экономи  в стоимости кормов на 1 ц прироста массы составила 10,12 руб. в пользу IV опытной группы,

5Наиболее высокой продуктивностью отличались порос та V опытной группы, пол- .учавшие ЗЦМ, в состав которого входили соевое молоко 95,5%, жидкий лизин -3,5%, а также в.ысокИе дозировки аминокислот и витаминов, среднесуточный приросту порос т при этом составил 380 г, что выше, чем в контрольной группе на 32,4% (92 г), экономи  в стоимости израсходованных кормов на 1 ц прироста массы составила 12,55 руб. в пользу порос т V опытной группы.

Повышение продуктивное™ порос т и снижение затрат корма во I.1-V опытных группах способствовало снижению стоимости израсходованных кормов и ЗЦМ на 1 прироста массы соответственно на 38,46- 16,84 руб. по сравнению с I контрольной группой, а в расчете на 1 голову этот показатель составил по опытным группам 1,56- 1.12руб. .

Экономическа  эффективность за счет дополнительного прироста массы и снижени  стоимости ЗЦМ в II-V опытных группах составила в расчете на 1 голову 7,11-22,82 руб;; .. -.. -- - , .

По себестоимости ЗЦМ-предложенных вариантов существенно отличаютс  от стандартного ЗЦМ (ОСТ 49-17-71) I контрольной группы (табл.3). Эти различив составл ют в пределах 49,25-68,89 руб; в пользу предложенных вариантов,

По отношению к прототипу эти различи  составили в пределах 6,25-25,89 руб. в пользу предложенных вариантов.

Увеличение средаесутЬчйого прироста живойWacfebi и сн ИШнйе затрат корма на прирост обусловлено более высокой биологической ценностью предложенного ЗЦМ в опытныхтруп пах по сравнению с I контрольной группой.

.Так, предложенный ЗЦМ на основе сое- вого молока и жидкого лизина хорошо эмульсирован (стойкость эмульсии 12 ч, а величина жировых шариков 0,6 мкм). Актив- нрсть ингибиторов трипсина составл ет всего 1,07 г инактивированного трипсина на 1000 г продукта. По общей питательности предлагаемый ЗЦМ выше (0,49 корм, ед. и 30 г переваримого протеина на 1.кг продукта ). : , , .-.

Введение в состав ЗЦМ IV и V опытных групп минимального .количества; жира и фосфатидов способствует оптимал ьному соотношению жира и фосфатидов, содержа- щйхсШа ё соевой зерне, кбтбрые также попадают в продукт. Такое совместное при- мененйе и действие соевых и подсЬлнечни- коаых фосфатидов устран ет конденсацию частиц жира из мельчайших в более крупные , что предотвращает расстройство желудочно-кишечного тракта у порос т при выпойке ЗЦМ. повышает усво емость продукта И интенсивность роста.

Важнейшей особенностью за вленных вариантов  вл етс  то, что в состав ЗЦМ введены незаменимые синтетические

нокислоты - жидкий лизин, метионин, трео- нин, лейцин, изолейцин -  вл ющиес  структурными элементами белка корма, а также жиро- и водорастворимые витамины A, D, Е, В2, В12,  вл ющиес  катализаторами окислительно-восстановительных реакций в обменных процессах молодн ка животных и оказывающих в комплексе существенное вли ние на повышение интенсивности роста молодн ка животных.

Проведенный контрольный убой животных и химический анализ состава м са показал , что по химическому составу и биологической ценности преимущественно имели туши животных II-V опытных групп.

Так, содержание сухого вещества в II-V опытных группах было выше, чем в контрольной на 3,3-7,0% (табл.4), протеина на 3,8-19,3%, а белка на 5,3-10,2%.

Наблюдалось снижение жира в тушах животных этих групп на 10,2-21,7% по сравнению с контрольной.

Белковр-качественный показатель м са был выше в тушах животных II-V опытных групп на 2,3-7,9% по сравнению с I контрольной . Повышение биологической полноценности м са в этих опытных группах объ сн етс  наиболее оптимальным содержанием и соотношением аминокислот в составе предложенных ЗЦМ.

Технико-экономическа  или ина  эффективность: анализ экономических показателей свидетельствует о том, что стоимость израсходованных кормов на 1 ц прироста живой массы была сама  высока  в I контрольной группе и составила 51,07 руб., во II, III, IV и V.опытных группах она была ниже соответственно на 3,72; 3,89; 10,12 и 12,55 руб. по сравнению с I контрольной группой.

Годовой экономический эффект от использовани  предложенного ЗЦМ за счет дополнительного прироста и снижени  стоимости ЗЦМ составил в расчете на 1 голову- 7,11-22,82 руб.

Таким образом, из приведенных данных .можно сделать следующие выводы. Предложенный ЗЦМ имеет существенные отличи  и преимущества по сравнению с базовым вариантом, животные которого получали стандартный ЗЦМ (ОСТ 49-17-71) по следующим основным показател м:

по составу ЗЦМ,

продуктивному действию,

химическому составу и биологической полноценности м са,

себестоимости ЗЦМ.

Claims (1)

1. Формула изобретени 

   Заменитель цельного молока дл  молодн ка сельскохоз йственных животных, включающий белковую основу, жир животный , фосфатидный концентрат, витамины группы А и D, метионин, отличающий- с   тем, что, с целью снижени  себестоимости заменител  и повышени  его биологической и кормовой ценности, в качестве белковой основы заменитель цельного молока содержит соевое молоко и дополнительно содержит жидкий лизин, лейцин, изолейцин, биомицин, витамин Е и витамины группы В2 и В12 при следующем соотношении компонентов, мае. %:

   Соевое молоко Фосфатидный

   88,0-95,5

   концентрат Жидкий лизин Метионин Треонин Лейцин Изолейцин Биомицин Витамин А Витамин Р Витамин Е Витамин В2 Витамин

   В12

   Жир животный

   0,5-2,5 0,5-3,5 0,012-0,05 0,005-0,04 0.004-0,02 0,003-0,018 0,002-0.006 0.0037-0,011 0,003-0,009 0,001-0,0035 0,0002-0,0009

   0,000001-0,000004 Остальное

   Состав предлагаемого ЗЦМ, %

   Таблица 1

   Т а 6 л и ца 2 Показатели продуктивности и экономической эффективности

   при использовании ЗЦМ...... ,

   Опыт I . Порос та в возрасте 0-2 мес ца

   Себестоимость 1 ц ЗЦМ прототипа, стандартного (ОСТ 49-17-71) и предложенных вариантов

   Химический состав и биологическа 

   Таблица 3

   Т а 6 л и полноценность м са

   Ц а