RU1790373C - "Пищевой продукт с адсорбирующим радионуклиды действием "плантаксид" - Google Patents

Abstract

Использование: в пищевой промышленности при изготовлении продуктов с антирадионуклидным действием. Сущность изобретени : дл  изготовлени  продукта берут следующие компоненты, мас.%: дикарбокси- целлюлоза 8-12; плоды р бины 20-30; цветки календулы 5-7; трава зверобо  3-5; м та 10- 20; крапива 6-10; листь  подорожника 8-16; глюкоза - остальное. Дикарбоксицеллюлозу и растительное сырье подвергают измельчению, помещают в смеситель, ввод т глюкозу, перемешивают , опрыскивают холодной водой до образовани  слегка влажной, рыхлой массы, гранулируют. Гранулы высушивают при комнатной температуре в течение 1 сут. 1 табл.

Description

Изобретение относитс  к пищевой промышленности и может быть использовано в качестве поливитаминного, общеукрепл ю- щего средства, особенно дл  св зывани  и выведени  из организма токсикантов и т желых металлов, в частности, радионуклидов .

Аналогом предлагаемого изобретени  может служить продукт, содержащий мета- силикат магни , порошковую целлюлозу и порошок какао, предназначенный дл  очистки растворов пищевых веществ. Его адсорбенты слабо удерживают т желые металлы и радионуклиды.

В качестве прототипа изобретени  выбран пищевой продукт Цефлор, содержащий порошковую целлюлозу, чай.

крушину, м ту, фруктовый порошок, сахар .

К недостаткам Цефлора следует отнести его малую адсорбирующую способность и отсутствие в рецептуре противолучевых компонентов.

Целью изобретени   вл етс  увеличение биологической активности целевого продукта за счет включени  в его состав активного хемосорбента и растений, нивелирующих последстви  инкорпорировани  радионуклидов.

Поставленна  цель достигаетс  тем, что состав содержит дикарбоксицеллюлозу (ДКЦ), плоды р бины,цветки календулы, траву зверобо , м ты, крапивы, листь  подорожника и глюкозу, при следующем соотношении ингредиентов, мас.%:

VI

ю о

GO VI CJ

ICO

ДКЦ8-12 Плоды р бины 20-30 Цветки календулы 5-7 Трава зверобо  3-5 М та 10-20 Крапива 6-10 Листь  подорожника 8-16 Глюкоза Остальное Сущность изобретени  составл ет композиционна  основа продукта, включающа  кроме адсорбентов-декорпорантов, растени , служащ и ё средством защиты от воздействи  радионуклидов ,

Так, крапива в силу значительного содержани  витамина К, относитс  к кровоостанавливающим, пол и вита минным средствам и может предотвращать кровоточивость .

Подобными же свойствами обладает р бина . Р бина к тому же содержит все природные витамины, сорбиновую и другие органические кислоты, обладающие антимикробным действием.

Вещества типа витамина Р. содержащиес  в р бине,крапиве,календуле, зверобое, подорожнике, м те, относ тс  к капилл ро- укрепл ющим средствам также могут предотвращать геморрагии.

С целью защиты кишечника от воздействи  радионуклидов в состав композита включены зверобой и подорожник, оказывающие как антимикробное, так и регенерирующее действие на ткани кишечника.

Календула включена в рецептуру в качестве противоракового средства, применение ее в данном случае диктуетс  соображением целесообразности, поскольку воздействие на организм ионизирующего излучени  находитс  в пр мой зависимости с заболеванием раком.

Радионуклиды, в зависимости от количества , активности и длительности пребывани  в организме, могут стать пусковым механизмом развити  реакций свободно- радикального окислени , лежащих в основе патогенеза лучевой болезни. Дл  блокировани  этих опасных лавинообразных реакций предлагаютс  растени , содержащие большой набор антиоксидантов ингибиторов пероксидации. Такие растени , как м та и подорожник, по антиокислительной активности сопоставимы с витамином Е,  вл ющимс  одним из основных антиоксидантов организма. Они и введены в состав рецептуры .

В качестве вещества, св зывающего попавшие в организм токсиканты, в том числе радионуклиды, предлагаетс  высокоокисленна  целлюлоза. Ее особенностью  вл етс  то, что она св зывает токсиканты не

только физически, по законам адсорбции и абсорбции, но и, что особенно важно, химически- своими активными центрами, превраща  в нетоксичные соединени . В случае

с радионуклидами это приводит к тому, что будучи св занными с адсорбентом, они не всасываютс  в кишечнике, а естественно вывод тс  из организма. Явл  сь по своей природе катионообменным материалом,

0 ДКЦ в основном прочно св зывает катион- ную фракцию двух- и трехвалентных радионуклидов . Эффективность ее действи  определ етс  содержанием карбоксильных групп, их пространственным расположени5 ем, предпочтительном дл  хемосорбции ди- и поливалентных ионов, устойчивостью циклических форм соли в услови х желудочно- кишечного тракта. ДКЦ обладает  вно выраженным профилактическим действием.

0 Адсорбентами в смеси также служат растительные волокна и пектины растений. М та предотвращает тошноту и рвоту, наблюдающуюс  при попадании в организм радионуклидов. Анализ предлагаемого со5 става показывает, что аналогичные компоненты были известны ранее, однако они не примен лись с той целью, с которой предлагаютс  в предлагаемом изобретении, а именно дл  химического св зывани  и уда0 лени  из организма токсикантов, что в 2-3 раза повышает биологическую активность целевого продукта. Сопоставление предлагаемого состава с прототипом позвол ет утверждать , что за вл емое техническое

5 решение отличаетс  от известного тем, что состав содержит компоненты, специфически вли ющие на системы организма, подвергнувшиес  воздействию радионуклидов. Так, в составе имеютс  кровоостанавливаю0 щие и капилл роукрёпл ющие средства, вещества , вли ющие на регенерацию тканей, вещества, обладающие антимикробным эффектом , антиоксиданты, витамины, общеук- репл ющие и другие биологически

5 активные вещества. Подобные эффекты отсутствуют в прототипе.

П р и м е р 1. Дл  получени  5 кг пищевого продукта Плантаксид загружают в смеситель 0,4 кг (8%) дикарбоксицеллюло0 зы: 1,0 кг (20%) плодов р бины, 0,25 кг (5%) цветков календулы, 0,15 кг (3%) травы зверобо , 0,5 кг(10%) м ты, 0,3 кг(б%) крапивы, 0,4 кг (8%) листьев подорожника и 2 кг (40%) глюкозы. Все компоненты композита должны

5 быть предварительно тонко измельчены. Ингредиенты в смесителе опрыскиваютс  холодной водой до образовани  слегка влажной рыхлой массы и хорошо перемешиваютс , затем масса переноситс  в гранул тор дл  гранулировани . Гранулы подсушивают на

воздухе при комнатной температуре. Получают продукт зеленовато-бурого цвета с м тным ароматом и сладковатым вкусом, Продукт полностью соответствует поставленной цели.

П р и м е р 2. Тонкоизмельченные дикар- боксицеллюлозу 0,5 кг (10%), плоды р бины 1,25 кг (25%), цветки календулы 0,3 кг (6%), траву зверобо  0,2 кг (4%), м ту 0,75 кг (15%), крапиву 0,4 кг (8%), листь  подорож- никаО,бкг(12%), глюкозу 1,0 кг(20%)загружают в смеситель, опрыскивают холодной водой до образовани  слегка влажной массы , хорошо перемешивают и гранулируют, Подсушивают гранулы при комнатной тем- пературе, получают примерно 5 кг продукта в виде гранул зеленовато-бурого цвета с м тным ароматом и сладковатым вкусом.

П р и м е р 3. Дл  получени  5 кг целевого продукта загружают в смеситель 0,6 кг (12%) дикарбоксицеллюлозы, 1,5 кг (30%) плодов р бины, 0,35 кг (7%) цветков календулы , 0,25 кг (5%) травы зверобо , 1,0 кг (20%) м ты, 0,5 кг (10%) крапивы, 0,8-кг (16%) листьев подорожника. Смесь опры- скивают холодной водой и хорошо перемешивают , массу перенос т в гранул тор и гранулируют. Продукт подсушивают на воздухе . Продукт отвечает поставленной цели.

П р и м е р 4. Смешивают в смесителе 0,6 кг (12%) дикарбоксицеллюлозы, 1,5 кг (30%) плодов р бины, 0,25 кг (5%) цветков календулы, 0,25 кг (5%) травы зверобо , 0,5 кг (10%) м ты, 0,5 кг (10%) крапивы, 0,4 кг (8%) листьев подорожника и 1,0 кг (20%) глюкозы, опрыскивают холодной водой до образовани  слегка влажной рыхлой массы и хорошо перемешивают, гранулируют в гранул торе, подсушивают при комнатной температуре в течение 1 сут. Получают 5 кг продукта в виде гранул зеленовато-бурого цвета, с м тным ароматом и сладковатым вкусом. Продукт полностью отвечает поставленной цели,

П р и м е р 5. Загружают в смеситель 0,4 кг (8%) дикарбоксицеллюлозы, 1,0 кг (20%) плодов р бины, 0,35 кг (7%) цветков календулы , 0,15 кг (3%) травы зверобо , 1,0 кг (20%) м ты, 0,3 кг (6%) крапивы, 0,8 кг (16%) листьев подорожника и 1,0 кг (20%) глюко-

зы, опрыскивают водой, хорошо перемешивают и гранулируют в гранул торе. Выход целевого продукта примерно 5 кг.

Изменение предлагаемых соотношений компонентов рецептуры нежелательно, поскольку это не будет отвечать поставленной цели или из-за превышени  в разовой дозе сильнодействующих компонентов (ДКЦ, зверобой), или из-за недостаточности компонентов с адсорбционной, антиоксидант- ной и иной активностью.

Преимущества предлагаемой рецептуры перед известной.

Рецептура содержит карбоксилирован- ную целлюлозу, активность которой в 2-3 раза больше, чем адсорбционна  способность порошковой целлюлозы.

ДКЦ обладает свойствами не только адсорбции и абсорбции, но и, что особенно важно, хемосорбции, химически прочно св зыва  различные токсиканты, в том числе радиоактивные вещества.

Рецептура содержит кровоостанавливающие , капилл роукрепл ющие, противо- рвотные вещества, регенераторы тканей, антиоксиданты, т.е. вещества, оказывающие профилактическое действие на организм при попадании в него радионуклидов.

Продукт изготовл етс  в виде гранул, более удобных дл  применени , чем порошок Цефлор,

Продукт имеет широкий спектр действи  (общеукрепл ющее, поливитаминное, очищающее, оздоравливающее, предохран ющее от воздействи  радионуклидов) и может быть рекомендован при нахождении на зараженной РВ местности, при работе с токсикантами, особенно зимой и весной, при недостатке витаминов и т.д., при инкорпорировании т желых металлов .

Суточна  доза препарата дл  взрослого 20-30 г (1-2 ст. ложки). Превышение дозы в 2-3 раза допустимо.

В таблице даетс  сопоставление базового объекта, в качестве которого выбран прототип, и предлагаемого состава.

Предлагаемый продукт Плантаксид испытан в ЦНИЛ Киргизского государственного медицинского института.

Claims (1)

1. Формула изобретени 

   Пищевой продукт с адсорбирующим радионуклиды действием, содержащий целлюлозу , сахар, м ту и другое растительное сырье, от л и ч а ю щ и и с   тем, что , с целью

   повышени  адсорбционной способности и биологической активности продукта, в качестве целлюлозы используют дикарбокси- целлюлозу, из Сахаров - глюкозу, а в качестве растительного сырь  - плоды р бины , цветки календулы, траву зверобо , крапиву и листь  подорожника при следующем соотношении компонентов, мас.%: Дикарбоксицеллюлоза 8-12 Плоды р бины20-30 Цветки календулы 5-7

   Показатель

   Поливитаминный, общеук- репл ющий продукт, обладающий адсорбционными свойствами Порошок

   1

   Нет

   Нет Нет

   Есть

   М та (частично)

   ника

   3-5

   10-20

   6-10

   8-16

   Остальное

   Прототип

   Предлагаемый продукт

   То же и хемосорбц. специфическа  активность

   Гранулы 2-3 Есть

   Есть Есть Есть

   Зверобой, календула, подорож- ник, м та, р бина