RU1784161C - Устройство дл резки и раскладки сухарей - Google Patents

Abstract

Использование: в устройствах дл  резки и раскладки сухарей дл  узеличёни  производительности . Сущность изобретени : устройство включает станину, ленточный транспортер дл  отрезанных сухарей, установленный над ним питатель, наклонный лоток и сборник крошек, вертикальный питающий канал, выполненный в виде закрепленной на основании пр моугольной пластины , механизм, обеспечивающий движение ножа в горизонтальной плоскости , включающий коромысло, один конец которого шарнирно закреплен в основании ножа, а другой контактирует с кулачком, св занным с электродвигателем, и демпферное устройство, содержащее два корпуса, в отверсти х каждого из которых перпендикул рно одна к другой размещены две подпружиненные направл ющие, одна из которых закреплена на станине, а друга  - на основании ножа. Сверху от питающего канала установлен транспортер, снабженный ножами дл  отбора горбушек и планками-толкател ми . 1 з.п.ф-лы, 2 ил. со с

Description

Изобретение относитс  к хлебопекарной промышленности и предназначено дл  резки и раскладки сухарей на транспортер хлебопекарной печи или на листы.

Существует устройство дл  резки и раскладки сухарей на листы, которое обеспечивает хорошую и надежную резку и раскладку сухарей на листы. Малый путь передвижени  сухарей от ножа до листа обеспечивает точную и заданную раскладку сухарей на листе. Отделение заготовки сухар  от батона и дальнейшее ее движение без контакта с другими заготовками исключает сдвиг заготовок, а следовательно, и хаотичную раскладку

Однако это устройство можно применить только дл  малопроизводительных хлебопекарных печей, так как дисковый нож

может отрезать сухарные заготовки от небольшого количества батонов. Длина линии отреза может только значительно меньше диаметра ножа.

При увеличении линии отреза увеличиваетс  ход ножа, что также уменьшает производительность . Недостатком  вл етс  также и то, что в питающий канал необходимо вставл ть батоны с обрезанными горбушками , т.е. необходимо на отдельном отрезном агрегате отрезать горбушки и батоны без горбушек переносить к машине раскладки, вручную в СТ а вл йтК Ш в направ- ..л ющйё - - --; -- -; . /

Цель изобретени  - увеличение производительности .-V.

Это достигаетс  тем, что нож выполнен в виде закрепленной на основании пр моV|

оо

Јь

А

О

угольной пластины, механизм, обеспечивающий движение ножа в горизонтальной плоскости, включает коромысло, один конец которого шарнирно закреплен на основании ножа, а другой контактирует с кулачком, св занным с электродвигателем демпферное устройство, содержащее два корпуса, в отверсти х каждого из которых перпендикул рно друг к другу размещены две подпружиненные направл ющие, одна из которых закреплена на станине, а друга  - на основании ножа, сверху от питающего канала установлен транспортер, снабженный ножами дл  отбора горбушек и планками-толкател ми .

На фиг.1 и 2 изображено предлагаемое устройство.

Устройство содержит станину 1 (фиг.1 и 2), котора  сварена из швеллеров и уголков и служит дл  креплени  всех узлов и деталей устройства, конвейер 2 дл $ГПеремещени  батонов от ножей 3 отрезки горбушек к цепному конвейеру 4.

В начале конвейера 2 установлены два дисковых ножа 3, рабоча  плоскость которых параллельна друг другу и оси конвейера 2. Рассто ние между ними может регулироватьс  в зависимости от длины батона.

В конце конвейера установлен цепной конвейер 4, который имеет привод (не показан ), ведущие 5 и ведомые 6 звездочки, цепь 7, на которой закреплена планка 8. Планка 8 имеет длину, равную длине питающего канала предназначена дл  перемещени  батонов с конвейера 2 в питающий канал 9.

Питающий канал 9 представл ет собой короб пр моугольной формы и предназначен дл  удержани  батонов в вертикальном положении, В верхней части стенка питающего канала 9 изогнута по радиусу дл  обеспечени  плавного движени  батонов «с конвейера 2 в щель питающего канала 9 В нижней части питающий канал 9 имеет паз дл  прохода лезви  ножа.

Нож состоит из лезви  10 и основани  11. Перемещение ножа в строго горизонтальной плоскости обеспечиваетс  механизмом перемещени .

Механизм перемещени  состоит из поперечной направл ющей 12, котора  крепитс  к основанию 11 продольной направл ющей 13, котора  крепитс  к станине 1. Перемещаютс  направл ющие в корпусе 14. Дл  возвращени  ножа в исходное положение после отрезки сухарной заготовки между корпусом 14 и буртиками направл ющих установлены пружины 15. Дл   предотвращени  проворачивани  ножа вокруг оси продольной направл ющей 13 на корпусе 14 установлены ролики 16. которые контактируют с продольным швеллером станины.

Опорна  пластина 17 крепитс  к основанию 11 и предназначена дл  удержани 

батона в процессе резки.

При помощи регулировочных винтов 18 зазор между лезвием 10 ножа и опорной пластиной 17 может измен тьс  дл  получени  сухарных заготовок необходимой толщины .

Наклонный лоток 19 имеет поперечные прорези дл  отделени  крошек, которые отвод тс  затем в сборник крошек (не показан ).

Движение ножа по хорде, как наиболее эффективное при резке батона, обеспечиваетс  за счет системы кулачок-коромысло.

Коромысло 20 вращаетс  на оси 21, установленной на кронштейне 22, одним концом шарнирно св зано с основанием 11 ножа, а вторым контактирует с кулачком 23, который закреплен на оси ведомой шестерни 24 конической передачи. Ведуща  шестерн  25 закреплена на выходном валу

редуктора 26, который через вариатор 27 кинематически св зан с электродвигателем 28

Устройство работает следующим образом .

Батон подаетс  на конвейер 2, который перемещает его к месту загрузки в питающий канал 9, при этом ножами 3 от батона отрезаютс  горбушки.

После накоплени  батонов на всю длину

питающего канала включаетс  цепной конвейер 4, который своей планкой 8 сталкивает батоны в щель питающего канала 9. Батоны в питающем канале устанавливаютс  вертикально, опира сь на опорную пластину 17.

Опорна  пластина 17 предварительно устанавливаетс  на определенное рассто ние от лезви  10 ножа дл  получени  необходимой толщины сухарной заготовки.

Включаетс  электродвигатель 28, вариатором 27 устанавливаетс  определенна  частота движени  ножа, обеспечивающа  нормальную раскладку сухарных заготовок при данной скорости движени  конвейера

хлебопекарной печи,

Вращение от редуктора 26 передаетс  через ведомую 24 и ведущую 25 шестерни на кулачок 23.

Кулачок 23 своим выступом отклон ет

один конец коромысла 20. а второй конец коромысла перемещает по хорде нож. Движение ножа по хорде, когда лезвие 10 перемещаетс  одновременно вглубь батона и вдоль линии разреза, обеспечивает хорошее качество резани .

. По мере врезани  лезви  10 в батон, опорна  пластина 17, котора  жестко св за- на с основанием 11 ножа, отходит на край щели питающего канала 9. При этом вес батона передаетс  на нож, а опорна  пла- стина отходит от траектории падени  сухарной заготовки. После окончательного среза сухарна  заготовка падает на наклонный лоток 19 и дальше на сетчатый конвейер хлебобулочной печи. Через щели наклонно- го лотка 19 крошки собираютс  в сборник крошек (не показан). При движении ножа в процессе резки батона происходит сжатие пружин 15.

После выхода коромысла 20 из контакта с выступом кулачка 23 нож под действием пружин 15 возвращаетс  в исходное положение . При этом лезвие 10 выходит из зоны щели питающего канала 9, а опорна  пластина 17 перекрывает эту щель. Когда лез- вне 10 полностью откроет щель питающего канала, батон под собственным весом опускаетс  на опорную пластину 17 на величину , равную толщине сухар ,

После этого цикл повтор етс .

Конструкци  предлагаемого устройства позвол ет увеличить произЕюдительность и обеспечивает равномерную раскладку сухарных заготовок.

Применение устройства позвол ет зна- чительно повысить производительность труда и улучшить услови  работы обслуживающего персонала.

Claims (1)

1. Формула изобретени  1. Устройство дл  резки и раскладки сухарей , содержащее станину, вертикальный питающий канал, нож, электродвигатель, св занный с ножом посредством механизма , обеспечивающего движение ножа в горизонтальной плоскости, жестко св занную с ножом опорную пластину, установленную под питающим каналом с возможностью перемещени  по вертикали и возвратно-поступательного движени  по горизонтали, наклонный лоток, сборник крошек, ленточный транспортер дл  отрезанных сухарей и привод, отличающеес  тем, что. с целью увеличени  производительности, нож выполнен в еиде закрепленной на основании пр моугольной пластины, механизм, обеспечивающий движение ножа в горизонтальной плоскости, включает коромысло, один конец которого шарнирно закреплен на основании ножа, а другой контактирует с кулачком , св занным с электродвигателем, и демпферное устройство, содержащее два корпуса, в отверсти х каждого из которых перпендикул рно одна к другой размещены две подпружиненные направл ющие, одна из которой закреплена на станине, а друга  - на основании ножа.

   2, Устройство поп.1,отличающее- с   теги, что сверху от питающего канала установлен транспортер, снабженный ножами дл  отбора горбушек и планками-толкател ми ,

   Фи /

   3

   ..J I / .x , 1 LJ

   AI/&/ JJ JJ JL

   Фиг. 2.