RU168001U1 - Сэндвич гриль - Google Patents
Сэндвич гриль Download PDFInfo
- Publication number
- RU168001U1 RU168001U1 RU2016124233U RU2016124233U RU168001U1 RU 168001 U1 RU168001 U1 RU 168001U1 RU 2016124233 U RU2016124233 U RU 2016124233U RU 2016124233 U RU2016124233 U RU 2016124233U RU 168001 U1 RU168001 U1 RU 168001U1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- sandwich
- edges
- grill
- filling
- baking dish
- Prior art date
Links
Images
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
- A47J37/00—Baking; Roasting; Grilling; Frying
- A47J37/06—Roasters; Grills; Sandwich grills
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Confectionery (AREA)
Abstract
Полезная модель относится к пищевой промышленности, а именно - к области общественного питания.Задачей полезной модели является создание сэндвич гриля, позволяющего приготавливать десертные сэндвичи с полностью закрытым внутренним пространством, не позволяющим десертной начинке вытечь наружу.Поставленная задача решается за счет того, что у сэндвич гриля, формы для выпечки выполнены в виде выступающих за пределы соответствующей жарочной поверхности открытых чашек, направленных друг к другу своими краями.Благодаря такой конструкции жарочных поверхностей, последние, при смыкании их, контактируют только с краями окружающих начинку сэндвича лепешек или тостов и только кромками своих горячих краев, плотно сжимая и быстро спекая вместе края сэндвича на относительно небольшой поверхности сэндвича. Это позволяет сохранить начинку сэндвича практически при первоначальной температуре и плотно закрыть внутреннее пространство. 2 з.п. ф-лы, 1 изоб.
Description
Полезная модель относится к пищевой промышленности, а именно - для использования в области общественного питания.
В последние годы широкое распространение получили грили для приготовления сэндвичей, которые содержат нижнюю и верхнюю жарочные поверхности, в которых температура регулируется в широких пределах - от 120 до 280°С. Например «Сэндвич гриль Clatronic ST/WA 3490» (см: https://icecreamclub. ru/catalog/with_interchangeable_panelyami/waffle_maker_toaster_contact_grill_clatronic_st_wa_3490_3_in_1/?_openstat=bW).
Указанный сэндвич гриль содержит верхнюю и нижнюю панели, установленные с возможностью смыкания-размыкания друг с другом, при этом каждая из панелей несет верхнюю и нижнюю жарочную поверхность, каждая из которых снабжена электрическим нагревателем. Жарочные поверхности выполнены с формами в виде выемок, в которые помещают полуфабрикаты сэндвичей при разомкнутых верхней и нижней панелях. Процесс приготовления сэндвичей осуществляют следующим образом: панели смыкают между собой, жарочные поверхности вступают в контакт с продуктом, включают электронагрев жарочных поверхностей и через определенное время (около 4 мин) сэндвич готов. Отключают электронагрев жарочных поверхностей и размыкают панели для извлечения готового продукта питания.
Процесс жаренья в таком аппарате осуществляют при температуре жарочных поверхностей 204-315°C (оптимальная 260°C) при давлении на всю поверхность продукта.
Недостатком известного гриля является то, что жарочные поверхности давят на всю поверхность продукта и не обеспечивают полное закрывание краев лепешек или тостов, между которыми находится продукт. Это не позволяет приготовить десертные сэндвичи с начинкой на основе мороженого, у которых начинка должна растаять и должна находиться в полностью закрытом пространстве.
Известен также сэндвич гриль по патенту США №6397730, опуб. 04.06.2002 г, принятый за прототип. Он содержит верхнюю и нижнюю панели, установленные с возможностью смыкания-размыкания друг с другом, при этом каждая из панелей несет жарочную поверхность, каждая из которых снабжена электрическим нагревателем и формой для выпечки в виде выступающих за пределы соответствующих жарочных поверхностей открытых чашек, направленных друг к другу своими краями. Такое решение позволяет прижать края лепешек или тостов и не давить с одинаковой силой на всю поверхность сэндвича.
Недостатком известного сэндвич гриля является то, что простое смыкание краев форм не обеспечивает надежное скрепление краев сэндвича для создания полностью закрытого внутреннего пространства сэндвича, вследствие чего возможно вытекание жидкого содержимого десертного сэндвича.
Задачей полезной модели является создание сэндвич гриля, позволяющего приготавливать десертные сэндвичи с полностью закрытым внутренним пространством, не позволяющим десертной начинке вытечь наружу.
Поставленная задача решается за счет того что у сэндвич гриля, содержащего верхнюю и нижнюю панели, установленные с возможностью смыкания-размыкания друг с другом, каждая из панелей несет верхний и нижний несущие элементы, на которых закреплены снабженные электрическим нагревателем формы для выпечки, выполненные в виде открытых чашек, направленных друг к другу своими краями, при этом одна из форм для выпечки имеет несколько больший диаметр и ее края выступают за пределы своего несущего элемента. Это позволяет при смыкании несущих элементов не только «спаять» фая лепешки или тоста, но и отрезать лишнюю внешнюю часть лепешки и создать -образный рельеф шва спекания, повышающий надежность соединения и предотвращающий вытекание начинки наружу.
Благодаря такой конструкции при смыкании несущих элементов кромки форм для выпечки контактируют с краями окружающих начинку сэндвича лепешек или тостов, плотно сжимая и быстро спекая вместе фая сэндвича на относительно небольшой поверхности сэндвича. Это позволяет сохранить начинку сэндвича практически при первоначальной температуре и прочно закрыть его внутреннее пространство.
Также желательно выполнить формы для выпечки из быстро нагреваемого металла, например, алюминия, что также позволяет сократить время воздействия высокой температуры на сэндвич.
Полезная модель поясняется далее со ссылкой на чертеж, на котором показан вид сбоку схематичного изображения сэндвич гриля с частичным боковым сечением по А-А.
Сэндвич гриль содержит верхнюю панель 1 и нижнюю панель 2, несущие соответственно верхнюю крепежную поверхность 3 и нижнюю крепежную поверхность 4. На крепежной поверхности 3 закреплен несущий элемент 5 с формой для выпечки 6 в виде чашки, открытая сторона которой направлена наружу. При этом кромки ее выступают за пределы поверхности несущего элемента 5. На крепежной поверхности 4 закреплен несущий элемент 7 с формой для выпечки 8 также в виде чашки, направленной открытой стороной наружу. Указанные формы для выпечки 6,8 снабжены известными электрическими нагревателями (не показаны). Панели 1 и 2 подвижно связаны между собой посредством шарнира 9, расположенного в стойке 10 панели 1 и в щеках 11 панели 2, расположенных по обе стороны стойки 10. Задние концы панелей 1, 2 связаны между собой пружиной сжатия 12. Формы 6 и 8 выполнены из алюминия. Верхняя панель 2 на переднем своем конце снабжена ручкой-рычагом 13.
Описанное устройство работает следующим образом. Алюминиевые формы 6, 8 нагревают до температуры 220°C. Затем за ручку-рычаг 13 поворачивают вверх панель 2 вокруг шарнира 9, размыкая кромки форм 6 и 8 на величину, достаточную для заполнения формы 6 полуфабрикатом сэндвича, например двумя лепешками (свежими тостами), между которыми расположена начинка на основе мороженого. Пружина сжатия 12 позволяет удерживать задний фай панели 2 в опущенном положении, предотвращая тем самым самопроизвольное опускание переднего конца этой панели. Затем за ручку-рычаг 13 опускают передний конец панели 2 до упора фомок формы 8 в несущий элемент 5. При этом выступающие за пределы формы 6 края лепешки (свежего тоста) загибают вниз краями формы 8. В таком положении формы 6 и 8 удерживают в течение приблизительно 30 с. Этого времени достаточно, чтобы края лепешек (свежих тостов) эффективно спеклись вместе. При этом образуется -образный рельеф шва в месте спекания краев лепешек (свежих тостов), что упрочняет шов. Затем панель 2 за ручку-рычаг 13 поворачивают вокруг шарнира 9 вверх. Пружина 12 удерживает задний край панели 2, не позволяя переднему краю этой панели с формой 8 самопроизвольно опуститься, и за это время готовый сэндвич извлекают из формы 6. Теперь устройство готово к повторению процесса приготовления сэндвича. Время спекания краев сэндвича составляет 30 секунд, гораздо меньше 4 мин у прототипа. Столь короткое время температурного воздействия, а также низкая теплопроводность хлебного тоста или лепешки дают возможность сохранить начинку практически при первоначальной температуре.
В опытном варианте устройства форма 6 изготовлена из алюминия, имеет диаметр 99 мм и глубину 20 мм, толщина стенки - 1,5 мм. Форма 8 также изготовлена из алюминия, имеет диаметр 111 мм и глубину 20 мм, толщина стенки 1,5 мм. Таким образом, зазор между диаметрами форм 6 и 8 составляет по 3 мм на одну сторону. Разумеется, в зависимости от толщины лепешек (тостов) эти размеры могут меняться. Сэндвич гриль можно снабдить радом комплектов пар форм 6,8 разных размеров для смены их в несущих элементах 5, 7. Формы 6, 8 можно менять местами: форму 6 закрепить в несущем элементе 7, а форму 8 - в несущем элементе 5. Все это не меняет сущность полезной модели и охватывается приведенной ниже формулой полезной модели.
Claims (2)
1. Сэндвич гриль, содержащий верхнюю и нижнюю панели, установленные с возможностью смыкания-размыкания друг с другом и формы для выпечки, выполненные в виде открытых чашек, направленных друг к другу своими краями, отличающийся тем, что каждая из панелей несет верхний и нижний несущие элементы, на которых закреплены указанные формы для выпечки, при этом каждая из форм для выпечки снабжена электрическим нагревателем и одна из форм для выпечки имеет несколько больший диаметр.
2. Сэндвич гриль по п. 1, отличающийся тем, что формы для выпечки выполнены из быстро нагреваемого металла, например, алюминия.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2016124233U RU168001U1 (ru) | 2016-06-20 | 2016-06-20 | Сэндвич гриль |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2016124233U RU168001U1 (ru) | 2016-06-20 | 2016-06-20 | Сэндвич гриль |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU168001U1 true RU168001U1 (ru) | 2017-01-16 |
Family
ID=58451498
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2016124233U RU168001U1 (ru) | 2016-06-20 | 2016-06-20 | Сэндвич гриль |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU168001U1 (ru) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
WO2022173330A1 (ru) * | 2021-02-09 | 2022-08-18 | Мария Александровна ЛОКТЕВА | Сэндвич гриль |
Citations (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US3121385A (en) * | 1958-03-14 | 1964-02-18 | Funke | Sandwich grills |
US6397730B1 (en) * | 1998-11-18 | 2002-06-04 | Ortwin Steinbach | Sandwich and method for the production thereof |
RU2012113826A (ru) * | 2009-09-10 | 2013-10-20 | Бревилл Пти Лимитед | Пресс-гриль |
-
2016
- 2016-06-20 RU RU2016124233U patent/RU168001U1/ru active IP Right Revival
Patent Citations (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US3121385A (en) * | 1958-03-14 | 1964-02-18 | Funke | Sandwich grills |
US6397730B1 (en) * | 1998-11-18 | 2002-06-04 | Ortwin Steinbach | Sandwich and method for the production thereof |
RU2012113826A (ru) * | 2009-09-10 | 2013-10-20 | Бревилл Пти Лимитед | Пресс-гриль |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
WO2022173330A1 (ru) * | 2021-02-09 | 2022-08-18 | Мария Александровна ЛОКТЕВА | Сэндвич гриль |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
US20160007799A1 (en) | Apparatus, system and method for a waffle sandwich press | |
US5465654A (en) | Pan for baking, frying, and braising, and pan stacking system | |
US20090049993A1 (en) | Waffle and pancake cooking apparatus | |
WO1995019130A1 (en) | Multi-purpose electric fast cooking apparatus | |
CN203424828U (zh) | 充分均匀加热食品的空气炸锅 | |
US20160198898A1 (en) | Pancake baker and method | |
RU168001U1 (ru) | Сэндвич гриль | |
CN203244284U (zh) | 一种可拆卸更换受热载体的加热装置 | |
US8714077B2 (en) | Sandwich bun toasting and warming apparatus | |
EP2175732B1 (fr) | Accessoire avec support de cuisson de pâte à pain | |
US10687665B1 (en) | Stuffed waffle maker | |
US7893388B2 (en) | Microwave grill | |
US11141021B2 (en) | Toaster | |
US20120160110A1 (en) | Grill/toaster machine with vapor | |
US2030047A (en) | Combination broiler and toaster | |
CN217827570U (zh) | 一种带有铝压铸内胆的压力烤箱 | |
US2001285A (en) | Electric cooker | |
KR200413591Y1 (ko) | 샌드위치 메이커 | |
CN210493780U (zh) | 一种适用于集成灶上的烤盘 | |
RU206660U1 (ru) | Сэндвич гриль | |
WO2022173330A1 (ru) | Сэндвич гриль | |
CN209770039U (zh) | 一种烤涮一体锅 | |
FR3008878A1 (fr) | Appareil pour la cuisson d'un mets | |
CN213405797U (zh) | 一种用于多士炉的升降缓冲装置 | |
CN110731357B (zh) | 一种薄饼烘烤托盘 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
PC91 | Official registration of the transfer of exclusive right (utility model) |
Effective date: 20181203 |
|
MM9K | Utility model has become invalid (non-payment of fees) |
Effective date: 20190621 |
|
NF9K | Utility model reinstated |
Effective date: 20200416 |