RU166809U1 - Устройство для тепловой обработки продуктов - Google Patents
Устройство для тепловой обработки продуктов Download PDFInfo
- Publication number
- RU166809U1 RU166809U1 RU2016118369/12U RU2016118369U RU166809U1 RU 166809 U1 RU166809 U1 RU 166809U1 RU 2016118369/12 U RU2016118369/12 U RU 2016118369/12U RU 2016118369 U RU2016118369 U RU 2016118369U RU 166809 U1 RU166809 U1 RU 166809U1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- box
- countertop
- removable
- solid fuel
- metal
- Prior art date
Links
Images
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
- A47J37/00—Baking; Roasting; Grilling; Frying
- A47J37/04—Roasting apparatus with movably-mounted food supports or with movable heating implements; Spits
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Baking, Grill, Roasting (AREA)
Abstract
1. Устройство для тепловой обработки продуктов, содержащее опору, металлический короб, столешницу, съемную металлическую решетку, отличающееся тем, что опора выполнена в виде стола, в центре столешницы которого расположены в установочном отверстии короба из стального листа, вставленные один в другой с образованием воздушной прослойки между их стенками, при этом стенки и дно верхнего короба для твердого топлива выложены огнеупорным кирпичом, а металлическая решетка мягко изогнута вверх по центру, выполнена из профилированных полос и установлена на верхнем коробе для твердого топлива, концами нависая над съемными емкостями для жира, расположенными вдоль двух параллельных сторон короба.2. Устройство по п. 1, отличающееся тем, что нижний короб установлен в столешнице стационарно.3. Устройство по п. 1, отличающееся тем, что верхний короб выполнен съемным.4. Устройство по п. 1, отличающееся тем, что столешница выполнена из камня, например мрамора.5. Устройство по п. 1, отличающееся тем, что нижний короб под столешницей закрыт декоративными панелями.
Description
Полезная модель относится к устройствам для тепловой обработки пищевых продуктов - мангалам и барбекю и может быть использована для запекания мяса, рыбы на углях, а также овощей внутри помещений ресторанов, кафе, а также в загородных домах и дачах.
Известно устройство для тепловой обработки пищевых продуктов, содержащее раму с опорами, полку, решетку, поддон для топлива, короб (а.с. №1651847, МПК A47J 37/06). Однако данное устройство предназначено для использования только на открытом воздухе и не может быть использовано внутри помещений на объектах общественного питания, а именно ресторанах, кафе.
Наиболее близким техническим решением является устройство для тепловой обработки продуктов, содержащее опору, металлический короб, столешницу, съемную металлическую решетку (патент на полезную модель РФ №145721). Данное устройство также предназначено для использования только на открытом воздухе и не может быть использовано внутри помещений на объектах общественного питания, а именно ресторанах, кафе.
Кроме того, в известных устройствах не происходит равномерного распределения тепла, что приводит к подгоранию пищи.
Техническим результатом заявленной полезной модели является повышение теплоизоляции устройства для тепловой обработки продукта с целью обеспечения равномерного распределения тепла.
Поставленный технический результат достигается тем, что в устройстве для тепловой обработки продуктов, содержащем опору, металлический короб, столешницу, съемную металлическую решетку, согласно полезной модели, опора выполнена в виде стола, в центре столешницы которого расположены в установочном отверстии короба из стального листа, вставленные один в другой с образованием воздушной прослойки между их стенками, при этом стенки и дно верхнего короба для твердого топлива выложены огнеупорным кирпичом, а металлическая решетка мягко изогнута вверх по центру, выполнена из профилированных полос и установлена на верхнем коробе для твердого топлива, концами нависая над съемными емкостями для жира, расположенными вдоль двух параллельных сторон короба. Нижний короб установлен в столешнице стационарно. Верхний короб выполнен съемным. Столешница выполнена из камня, например, мрамора. Нижний короб под столешницей закрыт декоративными панелями.
Заявляемая полезная модель представлена на следующих рисунках.
На фиг. 1 - общий вид; фиг. 2 и 3 - вид сверху с решеткой и без решетки; фиг. 4 - решетка (вид сверху и спереди); фиг. 5 - короба (в разрезе); фиг. 6 - емкость для жира.
Заявляемое устройство содержит опору 1 в виде стола, столешницу 2, нижний короб 3, верхний короб для твердого топлива 4 с огнеупорным кирпичом 5, решетку 6, емкости для жира 7, декоративные панели 8.
Короб 3, выполненный из стального листа, установлен стационарно в проеме по центру столешницы стола. Снаружи стол под столешницей 2 поверх короба 3 обшит декоративными панелями 8. Внутри короба 3 на колосники установлен съемный короб 4 для твердого топлива. Внутренняя поверхность съемного короба 4 выложена огнеупорным кирпичом. Вдоль двух параллельных сторон короба устанавливаются съемные емкости 7 для сбора жира и сока. На дно короба 4 поверх кирпичей 5 укладывают твердое топливо, например, угли. Сверху устанавливают решетку 6, концы которой нависают над емкостями 7 для жира. На решетку укладывают продукты (мясо, рыба, овощи), подлежащие обжариванию. Также можно поставить чайник для поддержания содержимого в определенном температурном режиме. Над столом-мангалом установлена вытяжка (на фиг. не показана), подключенная к общей системе вытяжки и обеспечивающая удаление воздуха, загрязненного продуктами сгорания топлива, а также мельчайшими частицами пищи, выделяемыми при нагревании в процессе приготовления пищи. Наличие вытяжки обеспечивает чистый воздух, создавая комфортную обстановку в помещении.
Устройство стальных коробов, вставленных друг в друга с образованием воздушной прослойки между их стенками, и выполнение поддона для углей из кирпича создают необходимый температурный режим, обеспечивающий полное сгорание топлива и предотвращающий подгорание продукта. Наличие воздушной прослойки обеспечивает повышение теплоизоляции устройства для равномерной тепловой обработки. Таким образом, продукты, расположенные на решетке, благодаря равномерному распределению тепла не подгорают.
Выполнение верхнего короба съемным позволяет легко и быстро очищать мангал от золы.
Выполнение решетки мягко изогнутой вверх по центру из профилированных полос (в виде желобков) обеспечивает стекание жира и сока непосредственно в съемные емкости. Это позволяет избежать чада и дыма, возникающих при попадания жира и сока на угли. Решетка изготавливается из медицинской стали. Данный материал характеризуются гигиеничной поверхностью (благодаря безупречной полировке без трещин и царапин, на поверхности решетки не скапливаются микробы и бактерии), прочностью и долговечностью. Также гладкая поверхность позволяет легко очистить решетку после готовки. Пища на такой решетке не пригорает.
Выполнение емкостей для жира съемными делает обслуживание мангала легким и обеспечивает его гигиеничность
Выполнение опоры устройства-мангала в виде стола и расположение мангала в центре столешницы стола позволяет готовить барбекю в присутствии посетителей ресторана или самими посетителями, повышает комфортность приготовления пищи и удобство использования, расширяет арсенал устройств для тепловой обработки пищевых продуктов.
Claims (5)
1. Устройство для тепловой обработки продуктов, содержащее опору, металлический короб, столешницу, съемную металлическую решетку, отличающееся тем, что опора выполнена в виде стола, в центре столешницы которого расположены в установочном отверстии короба из стального листа, вставленные один в другой с образованием воздушной прослойки между их стенками, при этом стенки и дно верхнего короба для твердого топлива выложены огнеупорным кирпичом, а металлическая решетка мягко изогнута вверх по центру, выполнена из профилированных полос и установлена на верхнем коробе для твердого топлива, концами нависая над съемными емкостями для жира, расположенными вдоль двух параллельных сторон короба.
2. Устройство по п. 1, отличающееся тем, что нижний короб установлен в столешнице стационарно.
3. Устройство по п. 1, отличающееся тем, что верхний короб выполнен съемным.
4. Устройство по п. 1, отличающееся тем, что столешница выполнена из камня, например мрамора.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2016118369/12U RU166809U1 (ru) | 2016-05-11 | 2016-05-11 | Устройство для тепловой обработки продуктов |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2016118369/12U RU166809U1 (ru) | 2016-05-11 | 2016-05-11 | Устройство для тепловой обработки продуктов |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU166809U1 true RU166809U1 (ru) | 2016-12-10 |
Family
ID=57793256
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2016118369/12U RU166809U1 (ru) | 2016-05-11 | 2016-05-11 | Устройство для тепловой обработки продуктов |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU166809U1 (ru) |
Cited By (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2743374C1 (ru) * | 2017-08-31 | 2021-02-17 | Дзе Гритчи Китчен Компани Лимитед | Стол, имеющий нагревательное устройство |
US11015818B1 (en) | 2020-09-18 | 2021-05-25 | The Gritchie Kitchen Company Limited | Table having a heating appliance |
US11179004B2 (en) | 2019-12-11 | 2021-11-23 | The Cashmere Caveman Co, Wild Kitchens Limited | Heating table with adjustable-height grill |
US11179005B2 (en) | 2019-12-11 | 2021-11-23 | The Cashmere Caveman Co, Wild Kitchens Limited | Heating table with adjustable-height grill |
-
2016
- 2016-05-11 RU RU2016118369/12U patent/RU166809U1/ru not_active IP Right Cessation
Cited By (13)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US11197581B2 (en) | 2017-08-31 | 2021-12-14 | The Cashmere Caveman Co, Wild Kitchens Limited | Table having a heating appliance |
US12059096B2 (en) | 2017-08-31 | 2024-08-13 | The Cashmere Caveman Co, Wild Kitchens Limited | Table having a heating appliance |
US11051655B2 (en) | 2017-08-31 | 2021-07-06 | The Gritchie Kitchen Company Limited | Table having a heating appliance |
RU2743374C1 (ru) * | 2017-08-31 | 2021-02-17 | Дзе Гритчи Китчен Компани Лимитед | Стол, имеющий нагревательное устройство |
US11179004B2 (en) | 2019-12-11 | 2021-11-23 | The Cashmere Caveman Co, Wild Kitchens Limited | Heating table with adjustable-height grill |
US11179003B2 (en) | 2019-12-11 | 2021-11-23 | The Cashmere Caveman Co, Wild Kitchens Limited | Heating table with adjustable-height grill |
US11179005B2 (en) | 2019-12-11 | 2021-11-23 | The Cashmere Caveman Co, Wild Kitchens Limited | Heating table with adjustable-height grill |
US11779153B2 (en) | 2019-12-11 | 2023-10-10 | The Cashmere Caveman Co, Wild Kitchens Limited | Heating table with adjustable-height grill |
US11896159B2 (en) | 2019-12-11 | 2024-02-13 | The Cashmere Caveman Co, Wild Kitchens Limited | Heating table with adjustable-height grill |
US11937738B2 (en) | 2019-12-11 | 2024-03-26 | The Cashmere Caveman Co, Wild Kitchens Limited | Heating table with adjustable-height grill |
US11221148B1 (en) | 2020-09-18 | 2022-01-11 | The Cashmere Caveman Co, Wild Kitchens Limited | Table having a heating appliance |
US11821635B2 (en) | 2020-09-18 | 2023-11-21 | The Cashmere Caveman Co, Wild Kitchens Limited | Table having a heating appliance |
US11015818B1 (en) | 2020-09-18 | 2021-05-25 | The Gritchie Kitchen Company Limited | Table having a heating appliance |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU166809U1 (ru) | Устройство для тепловой обработки продуктов | |
US5197379A (en) | Outdoor cooker | |
US20140311356A1 (en) | Multi-Configurable Outdoor Cooking Grill | |
US3693534A (en) | Cooking device | |
US20160235078A1 (en) | Universal Barbeque System | |
US4401018A (en) | Cooking apparatus | |
US2573115A (en) | Barbecue stove | |
US4436023A (en) | Apparatus for cooking food and extracting smoke | |
US3589269A (en) | Automatic barbecue oven | |
RU102475U1 (ru) | Мангал | |
EP2416685B1 (en) | Solid fuel outdoor cooking device | |
US3644124A (en) | Method of cooking and importing natural barbecue flavor to pork meat | |
US20120216686A1 (en) | Side flame stove top grill | |
DK2888978T3 (en) | MOVABLE DEVICE FOR FOOD, IN PARTICULAR MEAT | |
US1998920A (en) | Cooking utensil | |
CN205409332U (zh) | 多功能无尘烧烤炉 | |
KR101449555B1 (ko) | 측면 폐쇄형 꼬치 구이기 | |
RU146799U1 (ru) | Печь | |
WO2017091109A1 (ru) | Вертикальный мангал для приготовления пищевых продуктов на биотопливе | |
CN207613656U (zh) | 一种明火烤炉 | |
CN201055312Y (zh) | 一种无烟烧烤炉 | |
KR20180137451A (ko) | 다련식 숯불 석쇠 회전식 구이기 | |
RU212571U1 (ru) | Гриль газовый модульный | |
KR200206887Y1 (ko) | 투시창이 구성된 숯불구이기 | |
RU162396U1 (ru) | Настольный мангал (таганок) |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
MM9K | Utility model has become invalid (non-payment of fees) |
Effective date: 20190512 |