RU141718U1 - PRODUCT DEFROSTATION DEVICE - Google Patents
PRODUCT DEFROSTATION DEVICE Download PDFInfo
- Publication number
- RU141718U1 RU141718U1 RU2013150408/13U RU2013150408U RU141718U1 RU 141718 U1 RU141718 U1 RU 141718U1 RU 2013150408/13 U RU2013150408/13 U RU 2013150408/13U RU 2013150408 U RU2013150408 U RU 2013150408U RU 141718 U1 RU141718 U1 RU 141718U1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- chamber
- defrosting
- entrance
- product
- cutter
- Prior art date
Links
Images
Abstract
Устройство для дефростации продуктов, содержащее камеру дефростации, выполненную из теплоизоляционного материала для стен и потолка, вход в которую осуществляется через дверь, содержащую электрические ТЭНы, датчики с логическим управлением, расположенные в объеме камеры, электронный программируемый контроллер, отличающееся тем, что на входе в камеру установлен наклонный транспортер для подачи измельченного в куттере продукта на горизонтальный транспортер, установленный в камере и настроенный на соответствующую скорость для непрерывного процесса производства, над которым по всей длине установлены осевые вентиляторы.A device for defrosting products containing a defrosting chamber made of heat-insulating material for walls and ceilings, the entrance to which is through a door containing electric heating elements, sensors with logical control located in the chamber volume, an electronic programmable controller, characterized in that at the entrance to an inclined conveyor is installed for the chamber to feed the product crushed in the cutter to a horizontal conveyor installed in the chamber and set to the appropriate speed for continuous The leg of the production process, on which the entire length of axial fans installed.
Description
Полезная модель относится к перерабатывающей промышленности, а именно к размораживанию продуктов питания.The utility model relates to the processing industry, namely to defrosting food.
Существуют классические камеры дефростации мяса (FEAV-Engineering Группа компаний ФЕАМ, камеры дефростации), выполненные из теплоизоляционного материала для стен и потолка, вход в которые осуществляется через дверь, дефростация мяса в них производится на стеллажах, в коробках, между слоями которых прокладываются пластиковые решетки; на подвесных путях в перфорированных пластиковых ящиках, тележках. Нагрев воздуха в камере производится с помощью электрических ТЭНов, пара, горячей воды; увлажнение воздуха - вспрыскиванием пара или воды. Контроль над текущими параметрами температуры осуществляется датчиками с логическим управлением, расположенными на поверхности продукта, в теле продукта и в объеме камеры. Управление осуществляется с помощью электронного программируемого контроллера.There are classic meat defrosting chambers (FEAV-Engineering, FEAM Group of Companies, defrosting chambers) made of heat-insulating material for walls and ceilings, the entrance to which is through the door, the meat is defrosted on racks, in boxes, between which layers plastic grilles are laid ; on overhead tracks in perforated plastic boxes, trolleys. The air in the chamber is heated using electric heaters, steam, hot water; humidification - by spraying steam or water. Control over current temperature parameters is carried out by sensors with logical control located on the surface of the product, in the product body and in the chamber volume. Management is carried out using an electronic programmable controller.
Недостатками такой конструкции является длительность процесса размораживания, потеря цвета и веса продукта, при этом повышенная влажность приводит к быстрому населению продукта микроорганизмами.The disadvantages of this design are the duration of the defrosting process, the loss of color and weight of the product, while increased humidity leads to a rapid population of the product by microorganisms.
Технической задачей полезной модели является уменьшение времени размораживания продукта, сохранение всех его полезных свойств.The technical task of the utility model is to reduce the time of defrosting the product, preserving all its useful properties.
Поставленная задача решается в устройстве для дефростации продуктов, содержащем камеру дефростации, выполненную из теплоизоляционного материала для стен и потолка, вход в которую осуществляется через дверь, содержащую электрические ТЭНы, датчики с логическим управлением, расположенные в объеме камеры, электронный программируемый контроллер, отличающемся тем, что на входе в камеру установлен наклонный транспортер для подачи измельченного в куттере продукта на горизонтальный транспортер, установленный в камере и настроенный на соответствующую скорость для непрерывного процесса производства, над которым по всей длине установлены осевые вентиляторы.The problem is solved in a device for defrosting products containing a defrosting chamber made of heat-insulating material for walls and ceiling, the entrance to which is through a door containing electric heating elements, sensors with logical control located in the chamber volume, an electronic programmable controller, characterized in that an inclined conveyor is installed at the entrance to the chamber for feeding the product crushed in the cutter to a horizontal conveyor installed in the chamber and configured to The current speed for a continuous production process over which axial fans are installed along the entire length.
Отличием от прототипа является то, что на входе в камеру установлен наклонный транспортер для подачи измельченного в куттере продукта на горизонтальный транспортер, установленный в камере и настроенный на соответствующую скорость для непрерывного процесса производства, над которым по всей длине установлены осевые вентиляторы.The difference from the prototype is that at the entrance to the chamber there is an inclined conveyor for feeding the product chopped in the cutter to a horizontal conveyor installed in the chamber and set at the appropriate speed for the continuous production process, over which axial fans are installed over the entire length.
Что позволяет разморозить продукт за меньший промежуток времени, при этом сохраняя полезные свойства продукта.That allows you to defrost a product in a shorter period of time, while maintaining the beneficial properties of the product.
На фигуре представлено устройство для дефростации продуктов.The figure shows a device for defrosting products.
Устройство состоит из камеры дефростации 1, выполненной из теплоизоляционного материала для стен и потолка и дверью для входа в нее, содержащую электрические ТЭНы 2, датчики с логическим управлением 3, расположенные в объеме камеры, электронный программируемый контроллер 4, установленного на входе в камеру наклонного транспортера 5 для подачи измельченного в куттере продукта на горизонтальный транспортер 6, установленный в камере и настроенный на соответствующую скорость для непрерывного процесса производства, над которым по всей длине установлены осевые вентиляторы 7.The device consists of a
Устройство работаем следующим образом: измельченный в куттере продукт подается с помощью наклонного транспортера 5 на горизонтальный транспортер 6, установленный в камере 1 и настроенный на соответствующую скорость для непрерывного процесса производства. В дефростере циркулирует нагретый ТЭНами 2 насыщенный влагой воздух, скорость и температура которого контролируются электронным программируемым контроллером 4 за счет датчиков с логическим управлением 3. Выпускные отверстия воздух/вода создают плотный туман.The device works as follows: the product ground in the cutter is fed with the help of an
Окутывая замороженные продукты, туман образует водную пленку, которая благоприятствует теплообмену.Enveloping frozen foods, the mist forms an aqueous film that favors heat transfer.
Установленные по всей длине камеры осевые вентиляторы 7 обеспечивают равномерность температур во всем объеме дефростера.Installed along the entire length of the chamber
Благодаря контролю температуры внутри дефростера, измельченному в куттере продукту и двум транспортерам, настроенным на соответствующую скорость, процесс всегда стабилен, готовое сырье имеет оптимальную и равномерную температуру, процесс размораживания происходит за наименьшее время и продукт сохраняет все свои полезные свойства.Thanks to the temperature control inside the defroster, the product crushed in the cutter and two conveyors adjusted to the appropriate speed, the process is always stable, the finished raw material has an optimal and uniform temperature, the defrosting process takes place in the shortest time and the product retains all its useful properties.
Claims (1)
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2013150408/13U RU141718U1 (en) | 2013-11-12 | 2013-11-12 | PRODUCT DEFROSTATION DEVICE |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2013150408/13U RU141718U1 (en) | 2013-11-12 | 2013-11-12 | PRODUCT DEFROSTATION DEVICE |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU141718U1 true RU141718U1 (en) | 2014-06-10 |
Family
ID=51218675
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2013150408/13U RU141718U1 (en) | 2013-11-12 | 2013-11-12 | PRODUCT DEFROSTATION DEVICE |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU141718U1 (en) |
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN105707201A (en) * | 2016-02-03 | 2016-06-29 | 中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所 | Ohmic heating unfreezing device and unfreezing method for aquatic products |
RU168160U1 (en) * | 2016-06-21 | 2017-01-23 | Федеральное государственное казенное военное образовательное учреждение высшего образования "Военная академия материально-технического обеспечения имени генерала армии А.В. Хрулёва" Министерства обороны Российской Федерации | DEVICE FOR COLLECTING MEAT DEFROSTATION PRODUCTS |
-
2013
- 2013-11-12 RU RU2013150408/13U patent/RU141718U1/en not_active IP Right Cessation
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN105707201A (en) * | 2016-02-03 | 2016-06-29 | 中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所 | Ohmic heating unfreezing device and unfreezing method for aquatic products |
RU168160U1 (en) * | 2016-06-21 | 2017-01-23 | Федеральное государственное казенное военное образовательное учреждение высшего образования "Военная академия материально-технического обеспечения имени генерала армии А.В. Хрулёва" Министерства обороны Российской Федерации | DEVICE FOR COLLECTING MEAT DEFROSTATION PRODUCTS |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
ES2702554T3 (en) | Plant and air drying method of chopped food | |
PH12016502452A1 (en) | Method of making a rod for use as an aerosol-forming substrate having controlled porosity distribution | |
MX370542B (en) | Rapid partial drying of sausage logs. | |
WO2014071159A3 (en) | Multi-tier and spiral microwave oven dryers for rapid preparation of dry sausage | |
RU141718U1 (en) | PRODUCT DEFROSTATION DEVICE | |
CN204268837U (en) | A kind of drying equipment of core material of vacuum heat insulation plate | |
RU170454U1 (en) | DEVICE FOR GRAIN DRYING | |
MX2020005993A (en) | Ovens with metallic belts and microwave launch box assemblies for processing food products. | |
MX2018000626A (en) | Extruder for feed- and foodstuffs. | |
CN204132281U (en) | A kind of meat products dries roasting apparatus | |
CN208821726U (en) | A kind of circulating subregion bakery | |
RU141448U1 (en) | PRODUCT DEFROSTATION DEVICE | |
FR3012870B1 (en) | PROCESS FOR DEFROSTING, HEATING AND / OR COOKING A FOOD PRODUCT | |
CN204268825U (en) | Drying plant | |
CN203534102U (en) | A tea leaf drying device | |
CN108703399A (en) | A kind of circulating subregion bakery | |
CN104406386A (en) | Catalytic infrared and hot air drying integrated machine | |
CN204796636U (en) | Chilled meat steam circulation storehouse that unfreezes | |
RU2479954C1 (en) | Plant for microwave treatment of loose products or materials | |
CN204763094U (en) | Stove is smoked to cabinet type heat | |
CN105276946A (en) | Honeysuckle flower drying production line | |
CN103720007A (en) | Chestnut shelling device and shelling method | |
CN202354330U (en) | Aquatic product drying machine | |
HUE054130T2 (en) | Method for the continuous coating of food products, in particular frozen food products, with controlled rotor heating | |
CA2950591A1 (en) | Production line and method for in-line processing of food products |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
MM1K | Utility model has become invalid (non-payment of fees) |
Effective date: 20151113 |