Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Constantin Banu, Petru Alexe, Ionel GheorghefiledCriticalConstantin Banu
Priority to RO126589ApriorityCriticalpatent/RO96293B1/ro
Publication of RO96293B1publicationCriticalpatent/RO96293B1/ro
General Preparation And Processing Of Foods
(AREA)
Emulsifying, Dispersing, Foam-Producing Or Wetting Agents
(AREA)
Abstract
Inventia se refera la un procedeu de obtinere a unui emulgator de origine vegetala, din orz furajer sau orice orz-orzoaica de calitatea a III-a, cu un continut de proteina de minimum 13% substanta uscata. Se obtine întâi un must special pe o cale apropiata de cea de obtinere a mustului de bere, care se fierbe, se filtreaza, se concentreaza si se usuca prin pulverizare. Procedeul, conform inventiei, permite obtinerea, în conditii eficiente, dintr-o materie prima accesibila, a unui emulgator cu proprietati corespunzatoare, utilizabil în industria alimentara; produsul se poate utiliza si ca spumant în industria laptelui, produselor zaharoase, produselor de panificatie, precum si ca adaos de îmbogatire a valorii nutritive a unor alimente.
RO126589A1987-01-141987-01-14Procedeu de obtinere a unui emulgator de origine vegetala
RO96293B1
(ro)
Procédé de préparation d'extraits secs en poudre à arôme intégral, facilement solubles et de bonne conservation, à partir de produits alimentaires ou de consommation liquides, comme les jus de fruits, le lait, les oeufs, les extraits de café et produits analogues