RO134019A2 - Râşniţă de cafea - Google Patents

Abstract

Invenţia se referă la o râşniţă de cafea care poate măcina două tipuri de cafea, râşneşte şi dozează cafeaua, asigură o setare a granulaţiei în funcţie de profilul boabelor de cafea folosite, precum şi o evacuare a cafelei măcinate din camera de râşnire, până aproape de zero. Râşniţa conform invenţiei este alcătuită din două recipiente (1) pentru cafea, dispuse în paralel la partea superioară, conectate la câte un canal (2), fiecare recipient (1) fiind prevăzut cu câte o lamelă (3) de blocare a cafelei, care obturează sau eliberează canalul (2), şi permite alimentarea unui încărcător (4) volumetric, încărcarea unei camere (5) de râşnire cu cafea realizându-se prin glisarea unor manete (6) ale încărcătorului (4) volumetric, poziţionate în partea laterală a fiecărui recipient (1), la partea inferioară a încărcătorului (4) volumetric fiind montată o grilă (7) gradată, pentru ajustarea măcinării, o cameră (8) de râşnire care este formată dintr-un cilindru superior, în care este dispus uncuţit (9), a cărui poziţie poate fi blocată printr-o rotiţă (10), iar în cilindrul inferior al camerei (8) de râşnire este dispusă o lamelă (11) ce are o mişcare de rotaţie, de la stânga la dreapta şiinvers, de la dreapta la stânga, în funcţie de comanda primită de la o placă (12) electronică, lamela (11) având rolul de a evacua cafeaua măcinată şi a ajuta la o curăţare a camerei (8) de râşnire până aproape de zero, contorizarea şi înregistrarea fiecărei folosiri fiind realizată cu ajutorul unor contoare (15).

Description

RĂȘNIȚĂ DE CAFEA

Invenția constă în conceperea unei râșnițe de cafea care oferă posibilitatea măcinării boabelor de cafea, aparat ce râșnește și dozează cafeaua, asigurând astfel consistența și calitatea măcinării și care asigură o setare a granulației în funcție de profilul boabelor de cafea folosite și o evacuare a cafelei măcinată din camera de râșnire până aproape de zero.

Există unele aparate de cafea conform documentului US-A-2010/0037778, ce sunt prevăzute cu o râșniță pentru măcinarea boabelor de cafea distribuite dintr-un recipient de boabe de cafea, pentru a produce cafea măcinată. Cafeaua măcinată sub formă de pulbere este apoi încărcată într-o unitate de perfuzare pentru prepararea unei băuturi pe bază de cafea, de ex. espresso, cappuccino, cafea pentru filtru sau altele asemenea. în râșnișele cunoscute de acest tip, boabele de cafea sunt de obicei alimentate de sus și sunt determinate să avanseze prin gravitație. Cafeaua măcinată este colectată în canalul de evacuare de unde cafeaua măcinată cade prin gravitate în jgheabul de cafea. Atunci când râșnița este dezactivată, cafeaua deja măcinată care umple volumul de măcinare rămâne în interiorul până la începerea ciclului de măcinare ulterioară.

Documentul WO 2017/055433 se refera la un aparat de cafea care cuprinde un ansamblu de măcinare pentru măcinarea boabelor de cafea, un recipient pentru a alimenta boabele de cafea către ansamblul de măcinare, o conductă de alimentare conectată la ansamblul de măcinare pentru a alimenta cafeaua într-un filtru susținut de un suport filtrant, un motor electric, o unitate de comandă conectată la invertor pentru a controla invertorul și un panou de control conectat la invertor. Aparatul de cafea cuprinde cel puțin un set de senzori de mediu dispuși în camera de măcinare și / sau în afara mașinii unitatea de comandă fiind configurată astfel încât să controleze invertorul pentru a varia viteza de rotație a motorului electric în funcție de valorile de mediu detectate de setul de senzori de mediu.

Documentul WO2014075828 dezvăluie o mașină automată de cafea care are un râsnită de cafea cu un motor electric prevăzut cu mijloace de limitare a puterii * ’ /7 · a 2018 00850

29/10/2018 care limitează puterea motorului în funcție de temperatura motorului. Cu toate acestea, o astfel de mașină nu poate evita blocarea ansamblului de măcinare.

DE102004035459 dezvăluie o râșnișă de cafea având un motor cu viteză variabilă, cu scopul de a evacua resturile de cafea măcinată prin intermediul forței centrifuge pentru a curăța camera de măcinat.

Documentul CN 104734572 se referă la un controler de rotație înainte / înapoi al motorului de măcinat boabe de cafea, ce poate fi comutat automat între rotația înainte și rotația inversă în timpul măcinării bobului de cafea, iar boabele de cafea pot fi zdrobite mai uniform. Scopul acestui controler de rotație este de a obține o granulație uniformă a boabelor de cafea după terminarea procesului de râșnire.

Indiferent de tipul de râșniță de cafea utilizat, o problemă pe care majoritatea râșnițelor de cafea o întâmpină este aceea de a nu expulza toată cantitatea de cafea măcinată.

Cantitatea de cafea măcinată trebuie să respecte o valoare prestabilită a greutății în funcție de doză sau doze. Cu toate acestea, aceste mașini de râșnit cafea sunt afectate de unele dezavantaje. De fapt, cantitatea de cafea măcinată furnizată în filtru este reglementată empiric de operatorul care întrerupe furnizarea de cafea măcinată în funcție de experiența sa, de îndată ce crede că o doză exactă de cafea măcinată a fost furnizată. Evident, o astfel de reglementare empirică este ușor afectată de greșeli și este adesea prea apropiată pentru a asigura furnizarea unei doze exacte de cafea. Sunt cunoscute și automate de măcinat cafea, cu un timp prestabilit de acționare a motorului ansamblului de măcinare și, în consecință, un timp de alimentare cu cafea măcinată; totuși, aceste mașini de măcinat cafea tind să fie ineficiente și inexacte datorită unei multitudini de factori capabili să afecteze cantitatea de cafea furnizată în timpul de acționare a motorului ansamblului de măcinare. Acești factori pot fi uzura lamelor, frecare între lame și cafea, curățenia măcinătorului de cafea, duritatea și dimensiunile boabelor de cafea.

Problema tehnică pe care o rezolvă prezenta invenție constă în expulzarea cafelei măcinate din interiorul camerei de râșnire cu o retenție de maxim 0,2 grame/ pe fiecare doză de cafea râșnită, și astfel de a depăși neajunsurile din stadiul tehnicii

a 2018 00850

29/10/2018

Această problemă este realizată prin prezenta invenție cu caracteristicile revendicate în revendicarea independentă 1.

Râșnița de cafea conform prezentei invenții este alcătuită din două recipiente de cafea, dispuse în paralel la partea superioară conectate la câte un canal, fiecare recipient fiind prevăzut cu câte o lamelă de blocare a cafelei ce obturează sau eliberează canalul și pentru a permite alimentarea încărcătorului volumetric, încărcarea camerei de râșnire cu cafea, realizându-se prin glisarea unor manete ale încărcătorului volumetric, poziționate în partea laterală a fiecărui recipient, la partea inferioară a încărcătorului volumetric fiind montată o grila gradată pentru ajustarea măcinării, unde camera de râșnire este formată dintr-un cilindru superior în care este dispus cuțitul, a cărei poziție poate fi blocată printr-o rotiță, iar în cilindrul inferior al camerei de râșnire este dispusă o lamelă care are o mișcare de rotație , de la stânga la dreapta și invers de la dreapta la stânga, în funcție de comanda primită de la o placă electronica ce are în compunere un modul sursă de tensiune, două relee, rezistențe, un circuit integrat cu patru componente, un circuit integrat cu patru porți logice X-OR, doi tranzistori, două diode, trei condensatori, trei conectori și două terminale, lamelă ce are rolul de a evacua cafeaua măcinată și a ajuta la o curățire a camerei de râșnire până aproape de zero.

Avantajele pe care le aduce prezenta invenție constau în :

- Garanteazează o bună calitate a cafelei măcinate în funcție de sarcina de lucru;

- asigură alimentarea unei doze corecte de cafea măcinată ;

- obține aceeași cantitate de cafea măcinată și aceleași caracteristici organoleptice în cafeaua extrasă în cupa;

- garantează o retenție minimă de cafea în urma procesului de râșnire.

Caracteristicile suplimentare ale invenției vor fi evidente din descrierea detaliată de mai jos, care se referă la un exemplu de realizare pur ilustrativ, nelimitativ, așa cum este ilustrat în figurile anexate, în care:

Fig 1 - vedere axonometrică schematică a râșniței de cafea;

a 2018 00850

29/10/2018

Fig 2 - vedere axonometrică frontală a râșniței de cafea;

Fig.3 - vedere axonometrică laterală a râșniței de cafea;

Fig. 4 - vederi lamelă;

Fig 5, - schema de funcționare a circuitului electronic.

Râșnița de cafea conform invenției , așa cum se observă și în fig 2, este alcătuită din două recipiente 1 de cafea, dispuse în paralel la partea superioară a râșniței, în care pot fi depozitate boabele de cafea . Capacitatea fiecărui recipient 1 este de 1000 gr boabe de cafea. Cele două recipiente 1 sunt conectate la câte un canal 2, prin care circulă boabele de cafea, pentru a evita contactul direct al cafelei cu agenții externi: aer, umiditate, care determină oxidarea acesteia.

O lamelă de blocare a cafelei 3 aflată la baza fiecărui recipient 1 de cafea, obturează sau eliberează canalul 2 prin care circulă boabele de cafea și pentru a permite alimentarea încărcătorului volumetric 4 .

încărcarea camerei de râșnire 5 cu cafea, se realizează prin glisarea unor manete 6 ale încărcătorului volumetric 4, manete ce sunt poziționată în partea laterală a fiecărui recipient 1.

La partea inferioară a încărcătorului volumetric 4 este montată o grila gradată 7 pentru ajustarea măcinării cafelei, setarea granulației fiind selectată în funcție de profilul boabelor de cafea folosite .

Camera de râșnire 8 este formată dintr-un cilindru superior în care este dispus cuțitul 9, a cărei poziție poate fi blocată printr-o rotiță 10.

în cilindrul inferior al camerei de râșnire 8 este dispusă o lamelă 11 care are o mișcare de rotație, de la stânga la dreapta și invers de la dreapta la stânga. în funcție de comanda primita de la o placă electronica 12 . Rolul lamelei 11 este de evacua cafeaua măcinată și a ajuta la o curățire a camerei de râșnire 8 până aproape de zero.

Placa electronică 12 , are în compunere un modul sursă de tensiune , două relee K1, K2, rezistențe R1-R18, un circuit integrat cu patru componente IC1A-IC^^ a 2018 00850

29/10/2018 un circuit integrat cu patru porți logice X-OR, IC2A-IC2D, doi tranzistori T1.T2, două diode, condensatori C1 ,C2, C3, trei conectori și terminalele CW, CCW.

La apăsarea butonului S1, placa electronica 12 cuplează faza la terminalul CW și menține contactul cât timp este acționat S1. în momentul în care contactul este deschis, placa mai menține faza conectată la CW pentru un timp de 0,5 secunde.

După aceasta etapă, deconectează complet alimentarea motorului pentru 0.5 secunde, urmând să cupleze faza pe terminalul CCW astfel inversându-se sensul de rotație al motorului pentru o perioadă de timp reglabilă preproducție.

Râșnița se oprește o data prin acționarea butonului de oprire sau de către un timer încorporat ce oprește motorul după un timp setat din preproducție.

După aceste două etape modulul oprește complet alimentarea motorului așteptând reapăsarea butonului S1.

La partea inferioară a camerei de râșnire 8 , există dispus portfiltrul 13 care este susținut de două brațe de prindere 14.

Râșnița de cafea este dotată cu contoare 15 poziționate la baza fiecărui recipient de cafea. Rolul acestora este de a contoriza și înregistra fiecare folosire. Astfel, este posibilă realizarea unei evidențe clare a numărului de folosiri, respectiv a numărului de porții de cafea măcinată.

Aparatul este pus în funcțiune de la un buton pornit/oprit fiind conectat la o rețea de alimentare de 220 V, 5060 hz .

Principiul de funcționare:

Prima etapă - Se acționează printr-un buton S1 de pornit-oprit motorul rașniței de cafea pentru a începe râșnirea cafelei. Rotirea cuțitelor de râșnire 9 și a lamelei 11 de curățare se face în sensul acelor de ceasornic.

A doua etapa - După terminarea procesului de râșnire al cafelei, în momentul acționării butonului de oprire, placa electronică 12 integrată în râșniță transmite o a 2018 00850

29/10/2018 noua comanda motorului electric de a se roti în sensul invers acelor de ceasornic pentru o perioadă de timp reglabilă între 1-3 secunde.

Lamela 11 care ajută la curățarea camerei de râșnire 8 în timpul primei etape, prin procesul de inversare al sensului de rotație ajută la o curățire a camerei de râșnire 8 până aproape de 0.

După aceste două etape, placa electronica 12 integrată oprește complet alimentarea motorului așteptând reapăsarea butonului pornit.

Principiul de funcționare al modului de retentie, respectiv ansamblul format din modul retentie - motor electric - cutite - lamelă, poate fi implementat și în alte modele de rașnițe, unde modul de dozare al boabelor de cafea, hopperul de cafea, încărcătorul volumetric, counter/timer pot fi diferite din punct de vedere constructiv, ori se va renunța la acestea, în funcție de adresabilitatea râșniței.

Pe de alta parte, placa electronică și circuitul implementat în cadrul acesteia, poate fi prezentat în două forme. O forma simplă ce are ca funcție unică, inversarea sensului de rotație al motorului și un alt tip de placă ce poate suporta și alte funcții , ce pot fi opționale , ce vor fi descrise în aplicații viitoare.

Claims (2)

1. REVENDICARE

   1. Râșniță de cafea prevăzută cu recipient de cafea boabe, încărcător volumetric, cameră de râșnire, cuțit și portfiltru, caracterizată prin aceea că este alcătuită din două recipiente (1) de cafea, dispuse în paralel la partea superioară conectate la câte un canal (2), fiecare recipient fiind prevăzut cu câte o lamelă de blocare a cafelei (3) care obturează sau eliberează canalul (2) și permite alimentarea încărcătorului volumetric (4), încărcarea camerei de râșnire (5) cu cafea, se realizează prin glisarea unor manete (6) ale încărcătorului volumetric (4), poziționate în partea laterală a fiecărui recipient (1), la partea inferioară a încărcătorului volumetric (4) este montată o grilă gradată (7) pentru ajustarea măcinării, camera de râșnire (8) este formată dintr-un cilindru superior în care este dispus cuțitul (9), a cărei poziție poate fi blocată printr-o rotiță (10), în cilindrul inferior al camerei de râșnire (8) este dispusă o lamelă (11) care are o mișcare de rotație , de la stânga la dreapta și invers de la dreapta la stânga, în funcție de comanda primită de la o placă electronică (12), compusă dintr-un modul sursă de tensiune, două relee (K1, K2), niște rezistențe (R1-R18), un circuit integrat cu patru componente (IC1A-IC1D), un circuit integrat cu patru porți logice X-OR (IC2A-IC2D), doi tranzistori (T1,T2), două diode, condensatori (C1,C2, C3), trei conectori și terminalele (CW, CCW), lamelă (11) având rolul de evacua cafeaua măcinată cu o retenție de maxim 0,2 grame/ pe fiecare doză de cafea râșnită și a ajuta la o curățire a camerei de râșnire (8) până aproape de zero.
2. 2. Râșniță de cafea conform revendicării 1, caracterizată prin aceea că la partea inferioară a camerei de râșnire (8), este dispus portfiltrul (13) ce este susținut de două brațe de prindere (14), contorizarea și înregistrarea fiecărei folosiri fiind posibilă cu niște contoare (15).