PT96158A - Process for obtaining a food product with dietetic properties - Google Patents
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Abstract
Description
2 - O presente invento diz respeito a um processo de obtenção de um produto alimentar com propriedades dietéticas,- com notáveis efeitos benéficos no organismo humano» correspondentes aos dos produtos dietéticos à base cie Ginseng*The present invention relates to a process for the production of a food product having dietary properties with notable beneficial effects on the human organism corresponding to that of Ginseng diet products.
Com o preparado, objecto do presente invento, obtêm-se melhoras nos estados de depressão e ansiedade nervosas, afecções cutaneas, senilidade,, fadiga intelectual, debilidade capilar, baixo nível de defesas e desgaste energético por práticas desportivas, assim como, outras caracterísi.icas similares devido à especial composição do produto obtido pelo presente invento,With the preparation object of the present invention, improvements are achieved in the states of nervous depression and anxiety, skin conditions, senility, intellectual fatigue, capillary weakness, low level of defenses and energetic wear by sports practices, as well as other characteristics. because of the particular composition of the product obtained by the present invention,
Existem actualmente numerosos compostos preparados com fins similares sendo, porém, os processos utilizados para a sua preparação notavelmente diferenciados daquele que se reivindica no presente invento.There are at present numerous compounds prepared with similar purposes, but the processes used for their preparation are remarkably different from those claimed in the present invention.
Com efeito, nem os ingredientes são os mesmos? nem o processo de obtenção do produto final é o mesmo.Indeed, neither are the ingredients the same? nor the process of obtaining the final product is the same.
Na verdade são utilizados sistemas de mistura de todos os ingredientes em simultâneo e, em geral, não se procede à fase de homogeneização com a finalidade de se conseguir que o produto tenha sempre a máxima estabilidade. - 3 “ 0 processo de obtenção do produto alimentar com propriedades dietéticas, objecto do presente invento, é constituído essencialmenté por uma série de fases consecutivas e perfei-tamente definidas. A primeira, é a preparação dos ingredientes, segundo a per-oentagem previamente calculada, para, em seguida, se passar à mistura dos mesmos segundo uma ordem pré-determinada, a diferentes temperaturas, em sub-fases em que em cada uma delas se misturam parte dos ingredientes preparados, para terminar com uma total integração de todos os componentes fazendo a mistura num moinho coloidal. A segunda fase principal, consiste na homogeneização da mistura obtida na fase anterior fazendo-a passar por um homogeneizador, com o fim de obter uma maior dispersão de todos os produtos integrantes do conjunto, de forma que a mistura seja estável no tempo e não se separe em camadas diferentes segundo as diversas densidades e qualidades dos componentes.In fact, mixing systems of all ingredients are used simultaneously and, in general, the homogenization stage is not carried out in order to ensure that the product is always at maximum stability. The process of obtaining the dietary food product object of the present invention essentially consists of a series of consecutive and perfectly defined phases. The first is to prepare the ingredients according to the pre-calculated calculation, and then to mix them according to a predetermined order, at different temperatures, in sub-phases in each one of them. mixing part of the ingredients prepared, to terminate with a full integration of all the components by mixing in a colloidal mill. The second main phase consists in the homogenization of the mixture obtained in the previous phase by passing it through a homogenizer, in order to obtain a greater dispersion of all the constituent products, so that the mixture is stable in time and does not separate in different layers according to the different densities and qualities of the components.
Nesta segunda fase, procede-se igualmente numa sub-fase à eliminação do ar existente e incluído nos processos de mistura e homogeneização, submetendo a vácuo a mistura homogeneizada para, por último, se proceder ao correspondente controlo de qualidade e encapsulamento para o seu envasilha- τIn this second phase, a sub-step is also carried out to eliminate the existing air and included in the mixing and homogenization processes, subjecting the homogenised mixture to vacuum, and finally carrying out the corresponding quality control and encapsulation for its container - τ
- 4 - mento e embalagem final.And final packaging.
Estas sucessivas fasesr descritas apenas no essencial* compõem o processo de obtenção do produto alimentar que se reivindica* conseguindo sempre um produto de alta qualidade e com propriedades de acordo com o fim desejado.These successive steps are described essentially only in the process of obtaining the claimed food product by always achieving a high quality product with properties according to the desired purpose.
Em seguida* far-se-á uma descrição pormenorizada do processo de obtenção de um produto alimentar com propriedades dietéticas* de acordo com a invenção* e com referência a um exemplo de execução preferencial* susceptível de todas aquelas variações de pormenor que não suponham uma alteração fundamental das características essenciais do processo.There follows a detailed description of the process of obtaining a food product having dietary properties in accordance with the invention and with reference to an exemplary preferred embodiment which is susceptible to all those variations of detail which do not involve a essential characteristics of the procedure.
Segundo o exemplo de execução que se descreve* o processo de obtenção reivindicado* consiste* numa primeira fase* na preparação dos ingredientes, nas percentagens previamente determinadas para* em seguida* se proceder à mistura dos mesmos* aquecendo até à sua liquefaeção o óleo de palma na. percentagem de 31*82% do total ao qual se adiciona o óleo de gérmen de trigo na percentagem de 40*90% mantendo a temperatura a 70°C e sob agitação constante para* em· seguida* se adicionar a cera virgem de abelha na percentagem de 6*36.%. previamente derretida sem deixar de agitar.According to the exemplary embodiment which is described, the claimed preparation process consists in the first stage in the preparation of the ingredients in the percentages previously determined to be followed by mixing the ingredients by heating the oil of palm the percentage of 31 * 82% of the total to which the wheat germ oil is added in the 40% by 90% percentage, keeping the temperature at 70 ° C and under constant stirring to be followed by the addition of beeswax percentage of 6 * 36.%. previously melted while stirring.
Mantendo a agitação faz-se baixar a temperatura até 4-Q°C ( ΐWhile stirring the temperature is lowered to 4-Q ° C (ΐ
Λ(I.e.
- 5 -na pasta obtida nesta primeira sub-fase do processo, para uma vez conseguida esta temperatura de 40°C se adicionar o ertracto de Ginseng na percentagem de 12,73% e a lecitina de soja na percentagem de 4,55%. A esta nova pasta obtida é incorporada, por meio da um tamis, a Geleia Real liofilizada na percentagem de 3, $4% e, sob agitação contínua até se conseguir uma dispersão homogénea da massa final que, uma vez obtida se faz passar por um moinho coloidal para a total integração dos componentes mencionados.In this first sub-phase of the process, once the temperature of 40 ° C is reached, the Ginseng extract is added in the percentage of 12.73% and the soybean lecithin in the percentage of 4.55%. To this new slurry is incorporated, by means of a tamper, the Royal Jelly lyophilized in the percentage of 3, 4% and, under continuous agitation until a homogeneous dispersion of the final mass is obtained, that once obtained is passed through a mill colloid for the complete integration of the mentioned components.
Numa segunda fase do processo de obtenção, procedesse à homogeneização do produto, fazendo-o passar por um homogenel-zador a fim de se produzir uma maior dispersão de todos os ingredientes e se obter uma mistura estável no tempo e que não venha a ocasionar uma estratificação dos ingredientes em diversas camadas.In a second stage of the production process, homogenize the product by passing it through a homogenizer so as to produce a greater dispersion of all the ingredients and obtain a stable mixture in time and that does not cause a stratification of ingredients into several layers.
Em seguida, submetesse a mistura homogeneizada ao vácuo com a finalidade de eliminar o ar incorporado durante o processo de mistura e homogeneização, ficando o produto apto, para se proceder ao encapsulamento e o consequente envasilhamento e embalagem, depois de retiradas amostras para o controlo de qualidade. - 6 -Subsequently, the homogenised mixture was vacuum-packed in order to eliminate the air incorporated during the mixing and homogenization process, the product being suitable for encapsulation and subsequent packaging and packaging, after samples were taken for the control of quality. - 6 -
0 encapsulamento? efectua-se em cápsulas de gelatina branda? de preferência oval com a dosificação que em cada caso se considere oportuna e, de preferência,, para 725mg de produto bruto, SSOmg de mistura de acordo com a percentagem em que foram introduzidos os ingredientes ? e 175mg de envolvente na proporção de 123mg de gelatina e 52mg de glicerina. 0 envasilhamento efectua-se em frascos de vidro? de preferência de cor ambar? para evitar os raios luminosos prejudiciais e estes em caibas de cartolina ou similar e cabalados em caixa de papelão para a sua expedição. 0 produto obtido mediante o processo que se descreveu? pelos ingredientes que se empregam? consegue efeitos notavelmente benéficos no organismo humano? espècialmente para aqueles estados de depressão e ansiedade nervosas ? afecções cutâneas? senilidade? fadiga intelectual? debilidade capilar? desgaste energético pela prática de desporto e? em gèral? no nível baixo de defesas? alcançando resultados de grande efectivida-de em todos estes casos.The encapsulation? Is it carried out in soft gelatin capsules? preferably oval with the dosage which in each case is considered to be suitable, and preferably, for 725 mg of crude product, 50 mg of the mixture according to the percentage by which the ingredients are introduced? and 175mg envelope in the proportion of 123mg of gelatin and 52mg of glycerin. Is the filling done in glass bottles? preferably of amber color? to avoid the harmful light rays and these in cardboard or similar caibas and cabalados in cardboard box for its expedition. The product obtained by the process described? by the ingredients that are used? achieves remarkably beneficial effects on the human body? specifically for those states of nervous depression and anxiety? cutaneous conditions? senility? intellectual fatigue? hair weakness energy consumption by the practice of sports and? generally? at the low level of defenses? achieving results of great effectiveness in all these cases.
As fases, percentagens e ingredientes? podem ser variáveis sempre que não altere? mude ou modifique a essência do processo que se descreveu? assim como? as earacterísticas principais do mesmo? que serão reivindicadas.The phases, percentages and ingredients? can be variable whenever it does not change? change or modify the essence of the process described? as? the main characteristics of it? which will be claimed.
Claims (2)
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| ES9001012A ES2023544A6 (en) | 1990-04-06 | 1990-04-06 | Procedure for the manufacture of a food product from wheat germ oil (Machine-translation by Google Translate, not legally binding) |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| PT96158A true PT96158A (en) | 1991-10-31 |
Family
ID=8266795
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| PT96158A PT96158A (en) | 1990-04-06 | 1990-12-11 | Process for obtaining a food product with dietetic properties |
Country Status (2)
| Country | Link |
|---|---|
| ES (1) | ES2023544A6 (en) |
| PT (1) | PT96158A (en) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP0763362A3 (en) * | 1995-09-14 | 1998-04-08 | Rongxiang Xu | A pharmaceutical base in ointment form and its use |
| WO2003037360A1 (en) | 2001-10-30 | 2003-05-08 | Rongxiang Xu | Method and composition for repairing and promoting regeneration of mucosal tissue in the gastrointestinal tract |
-
1990
- 1990-04-06 ES ES9001012A patent/ES2023544A6/en not_active Expired - Fee Related
- 1990-12-11 PT PT96158A patent/PT96158A/en not_active Application Discontinuation
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP0763362A3 (en) * | 1995-09-14 | 1998-04-08 | Rongxiang Xu | A pharmaceutical base in ointment form and its use |
| WO2003037360A1 (en) | 2001-10-30 | 2003-05-08 | Rongxiang Xu | Method and composition for repairing and promoting regeneration of mucosal tissue in the gastrointestinal tract |
| EP1439847A4 (en) * | 2001-10-30 | 2005-12-14 | Rongxiang Xu | Method and composition for repairing and promoting regeneration of mucosal tissue in the gastrointestinal tract |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| ES2023544A6 (en) | 1992-01-16 |
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