PT2312978E - Dispositivo para a preparação de uma bebida extraída a partir de uma cápsula - Google Patents

Dispositivo para a preparação de uma bebida extraída a partir de uma cápsula Download PDF

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Description

DESCRIÇÃO
DISPOSITIVO PARA A PREPARAÇÃO DE UMA BEBIDA EXTRAÍDA A
PARTIR DE UMA CÁPSULA
Domínio da Invenção A presente invenção situa-se no domínio da preparação de bebidas, por exemplo à base de café, por extracção de uma dose concentrada, por exemplo de café moído, contido numa cápsula. Ela diz respeito mais particularmente aos dispositivos utilizando tais cápsulas.
Estado da Técnica Cápsulas e máquinas funcionando segundo o princípio acima citado existem desde há inúmeros decénios.
As invenções US 2 899 886, US 2 968 560, US 3 403 617 e US 3 607 297 descrevem dispositivos onde a cápsula é inicialmente perfurada em vários locais, e depois atravessada por água sob pressão. A cápsula descrita na invenção CH 605 293 ou na invenção EP 0 242 556 BI comporta uma membrana na sua parte inferior. Água sob pressão é inicialmente introduzida na parte superior da cápsula, o que causa uma dilatação da cápsula, principalmente ao nível da membrana. A partir de uma certa pressão, a membrana rasga-se, autorizando deste modo o escoamento de uma mistura água-café.
Outras cápsulas munidas de uma membrana estão descritas nos documentos das invenções seguintes: EP 0 468 079A, EP 0 806 373 A, EP 0 554 469 A.
Descrição geral da invenção A presente invenção visa evitar a utilização de cápsulas constituídas por um material deformável em contacto com a água quente. Este título de material pode com efeito induzir disfuncionamentos em certos dispositivos. A invenção tem então como objetivo um dispositivo e um processo para a preparação de uma bebida tais como definidos nas reivindicações.
Segundo um modo de realização a parede interna da caixa compreende um esvaziamento no qual está alojado um elemento 1 deformável em que o coeficiente de rigidez é superior ao coeficiente de rigidez do material constituindo a cápsula. 0 esvaziamento pode ter a forma de uma garganta anular, com um ou vários furos.
Segundo um outro modo de realização a parede interna da caixa comporta elementos rotativos de tipo palete que são adaptados de forma a serem integralmente alojados na parede da caixa se o coeficiente de rigidez da cápsula é superior a um valor determinado e a emergir pelo menos parcialmente da dita parede em caso contrário.
Segundo um modo de realização da invenção a parede interna da caixa compreende um relevo de tipo arpão.
Descrição detalhada da invenção A invenção é descrita seguidamente mais em detalhe por meio de exemplos não limitativos ilustrados pelas figuras seguintes:
As figuras 1 a 6 mostram um exemplo de dispositivo no qual a parede interna da caixa 5 comporta um esvaziamento 6 em forma de garganta anular, o interior do esvaziamento 6 estando ocupado por um elemento ligeiramente deformável 7, por exemplo um O-anel ou uma mola, que ao se deixar comprimir um pouco, autoriza a inserção de uma cápsula rigida na caixa 5, isto sem que a cápsula 1 se deforme. Se a cápsula 1 se amolece consecutivamente na sua entrada em contacto com a água quente (ver figuras 5 e 6) , a parede lateral da cápsula 1 é deformada ao nivel do esvaziamento 6. Uma vez a água quente evacuada, a cápsula 1 se endurece e fica bloqueada na caixa 5, tornando o dispositivo inoperativo.
Deve notar-se que o elemento ligeiramente deformável 7 deve ser adaptado de forma a exercer uma certa força em direcção ao centro da caixa 5. A variante ilustrada nas figuras 13 a 18 funciona de forma semelhante àquela das figuras 1 a 6. Ela difere somente pelo facto que o esvaziamento se apresenta sob a forma de pelo menos um furo cilíndrico 8 no qual está disposta uma mola 9. De preferência, utilizamos vários furos 8 repartidos em volta da cápsula 1. A variante apresentada nas figuras 7 a 12 apresenta igualmente uma caixa 5 com um ou diversos esvaziamentos. Neste caso, em compensação, o elemento de deformação tem a forma de uma palete 10 rotativa em volta de um eixo horizontal. Quando a cápsula 1 é inserida na caixa, a palete 10 está alojada integralmente no seu esvaziamento. Uma vez a cápsula 1 amolecida, cada palete 10 se incrusta na parede da cápsula 1. A geometria das paletes 10 tem 2 por efeito induzir um efeito arpão. Como podemos ver nas figuras 11 e 12, a cápsula 1 está retida na caixa 5. 0 modo de realização da invenção das figuras 19 a 24 caracteriza-se por uma parede interna de caixa 5 que comporta um relevo dentado em forma de arpão 11. Quando a cápsula 1 se amolece, uma parte da sua matéria aloja-se entre os dentes da caixa 5, de modo a reter a cápsula 1 na caixa 5.
Naturalmente que a invenção não se limita aos exemplos ilustrados nas figuras.
Lisboa, 29 de Outubro de 2013. 3

Claims (2)

  1. REIVINDICAÇÕES 1. Dispositivo para a preparação de uma bebida extraída a partir de uma cápsula (1) compreendendo um suporte de cápsula (4) e uma caixa cápsula (5) no interior da qual estão dispostas pelo menos uma entrada de água e meios de perfuração de cápsula, caracterizado pelo facto de que a dita caixa (5) está dimensionada de forma a deformar por meios de deformação compreendidos na parede interna da caixa pelo menos parcialmente toda a cápsula (1), constituída por um material deformável ao contacto com água quente, que está disposto na caixa (5), de forma a que a cápsula (1) seja retida na caixa (5) consecutivamente ao seu contacto com água quente, os ditos meios sendo um relevo do tipo arpão (11).
  2. 2. Processo de extracção de uma bebida utilizando um dispositivo segundo a reivindicação precedente, no qual para uma cápsula constituída por um material deformável ao contacto de água quente, a dita cápsula disposta na caixa é retida na dita caixa consecutivamente ao seu contacto com a água quente quando ela se amolece e que uma parte da sua matéria se aloja entre os dentes da caixa. Lisboa, 29 de Outubro de 2013. 1
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