PL94651B1 - Maszyna do odglawiania i patroszenia ryb,zwlaszcza makreli - Google Patents

Description

Przedmiotem wynalazku jest maszyna do odglawiania i patroszenia ryb, zwlaszcza makreli.

Znane sa liczne rodzaje maszyn i urzadzen do odglawiania ryb z równoczesnym usuwaniem wnetrznosci. Zasada ich dzialania polega glównie na odpowiednim ustawieniu wzgledem siebie noza lub ryby, przy czym mimo róznic morfologicznych ustawienie to jest wynikiem pomiaru ryby za pasem barkowym. Ponie¬ waz w miejscu tym cialo ryby podlega znacznym zmianom grubosci, zwiazanym z jej procesami zyciowymi (ze¬ rowanie, tarlo itp.), pomiar ten wplywa bezposrednio na zakres sterowania nozem lub ryba. Powoduje to odci¬ nanie glowy ryb w stosunkowo szerokich granicach, zwiekszajac tym samym procentowy udzial strat konsump¬ cyjnej czesci tusz rybnych lub stwarzajac koniecznosc przeprowadzenia dodatkowych operacji doczyszczaja¬ cych.

W znanych urzadzeniach stosowany jest na ogól obrotowy nóz o ograniczonym zakresie poziomego przesuwu, sterowany dzwignia pomiaru grubosci ryb przesuwanych na tasmie.

W innym rozwiazaniu jest zastosowany specjalny bijak odrywajacy uderzeniowo podciete glowy ryb.

Pierwszy jak i drugi typ przedstawionych rozwiazan charakteryzuje sie istotna wada, która polega na pozostawieniu w jamie brzusznej ryb odcinków przewodu pokarmowego, którego pózniejsza obecnosc przyspiesza rozwój procesów bakteryjno-autolitycznych. Ponadto w obydwu przypadkach ryby poddawane obróbce musza byc uprzednio posortowane pod wzgledem wielkosci, stosownie do parametrów wydajnosciowych poszczególnych typów urzadzen.

Celem wynalazku jest wyeliminowanie przedstawionych niedogodnosci poprzez opracowanie konstrukcji maszyny do odglawiania ryb, szczególnie makreli, niezaleznie od indywidualnych róznic wielkosci poszczególnych osobników i gatunków. Konstrukcja prostego, sprawnie dzialajacego mechanizmu pomiarowó-mocujacego, który w maszynie dokonywalby niezawodnie pomiaru ryb i ustawial je samoczynnie wzgledem noza w taki sposób, by ciecie wystepowalo tuz za pasem barkowym — to zadanie uzupelniajace calosc rozwiazania.

Istota wynalazku polega na skonstruowaniu mechanizmu pomiarowó-mocujacego, który sklada sie najkorzystniej z wyprofilowanej opory czolowej, z symetrycznie usytuowanymi na niej krzywkami oraz szczek2 * 94 651 do przytrzymywania glów ryb I ich odrywania wraz z przewodem pokarmowym po dokonaniu ciecia nozem obrotowym, przy czym szczeki polaczone sa z opora suwliwie poprzez krzywki a od dolu opory jest przymocowana rolka sluzaca do jej przesuwania w czasie pracy mechanizmu.

Zasada dzialania przedstawionego wyzej mechanizmu oparta jest na ruchu opory czolowej, która pod wplywem sprezyn oporowo-powrotnych — cofajac sie popycha jednoczesnie przed soba ulozone w kasetach ryby, przy czym nastepuje równoczesne przeniesienie poziomego ruchu opory za posrednictwem usytuowanych na niej symetrycznie krzywek, na szczeki powodujac ich zamykanie do chwili zacisniecia sie na glowie ryby.

Moment zacisniecia sie szczek na glowie ryby jest tak dobrany przez odpowiednie usytuowanie krzywek na oporze czolowej, ze przy ruchu wstecznym opory, wystepuje on w chwili kiedy usytuowanie ryby wzgledem noza przypada tuz za pasem barkowym i jest wynikiem zaleznosci miedzy dlugoscia glowy ryby oraz jej grubosci w pasie barkowym.

Tak skonstruowany i dzialajacy mechanizm umozliwia najbardziej optymalne odglowienfe ryb, wzglednie poprzez odpowiednie ustawienie glebokosci ciecia obrotowym nozem, odrywanie glów wraz z przytwierdzonym przewodem pokarmowym. Prostota konstrukcji calego mechanizmu, zapewnienie najbardziej optymalnego miejsca ciecia, bo tuz ia pasem barkowym, mozliwosci odrywania glowy z caloscia przewodu pokarmowego, to istotne cechy wyrózniajace rozwiazanie wedlug przedstawionego wynalazku.

Przedmiot wynalazku jest uwidoczniony w przykladzie wykonania na rysunku, na którym fig. 1 przedstawia maszyne w widoku z góry, fig. 2 - maszyne w przekroju poprzecznym wzdluz linii A-A oznaczonej na fig. 1.

Maszyna wedlug wynalazku sklada sie z ramy nosnej 1 na której od góry miedzy zebatymi kolami rozciagniety jest lancuch transportera 2 z kasetami 3 oraz przymocowanymi w jednej osi z kasetami mechanizmami pomiarowo-mocujacymi ryby.

Kazdy z tych mechanizmów zbudowany jest z wyprofilowanej opory czolowej 4 z symterycznie ustawionymi na niej krzywkami 6 oraz szczek 7 do przytrzymywania glów ryb, przy czym szczeki 7 polaczone sa z opora 4 suwliwie poprzez krzywki 6, a przymocowana od dolu opory 4 rolka 5 sluzy do przesuwania opory w czasie pracy mechanizmu.

Wyposazeniem uzupelniajacym, które wplywa korzystnie na prace transportera kaset i mechanizmów pomiarowo-mocujacych ryby sa nastepujace listwy: prowadzaca 8 otwierajaca 9 i odciagajaca 10. Naped transportera stanowi silnik elektryczny 11. * Poziomy, posuwisto-zwrotny ruch opory czolowej 4 powodowany Jest z jednej strony sprezynami oporowo-powrotnymi, natomiast w strone przeciwna listwa odciagajaca 10, dzialajaca na rolke 5 opory czolowej. Ruch ten przenoszony jest za posrednictwem krzywek 6 na szczeki 7 powodujac ich zamykanie i otwieranie.Usytuowanie krzywek 6 na oporze 4 jest tak dobrane, ze moment zacisniecia szczek 7 na glowie ryby nastepuje w chwili kiedy przesunieta opora 4 ryba usytuowana jest w stosunku do noza w taki sposób, ze li¬ nia ciecia przypada tuz za pasem barkowym.

Dzwignia dociskowa 12 uniemozliwia cofniecie sie opory 4 w czasie pracy maszyny i dzialania mechanizmów pomiarowo-mocujacych.

Na ramie nosnej 1 umocowany jest wspornik z silnikiem elektrycznym i nozem obrotowym 13 do nacinania glów ryb. Za nim znajduje sie zespól patroszacy, skladajacy sie z bijaka 14 urywajacego nacieta glowe oraz obrotowego bebna 15 wyciagajacego i urywajacego pozostale jeszcze resztki przewodu pokarmowego.

Calosc napedzana Jest przez przekladnie silnikiemelektrycznym. '¦* W prostej linii za nozem obrotowym 13 znajduje sie listwa zabezpieczajaca 16 uniemozliwiajaca wydostania sie tusz rybnych z kaset 3 w chwili urywania glowy przez szczeki 7 lub przez bijak 14.

Zasobnik 17 usytuowany na wysokosci lancucha transportera 2 gromadzi rybe przeznaczona do obróbki Woda zraszajaca obficie maszyne wzdluz linii odglawiania i patroszenia doprowadzana jest za pomoca ogólnie stosowanych przewodów zasilajacych.

Ryby przeznaczone do obróbki podawane sa do zasobnika 17, z którego poszczególne sztuki obslugujacy maszyne pracownicy ukladaja w otwartych kasetach 3, grzbietem do góry opierajac glowe o opore czolowa 4.

Ryby ulozone w kasetach 3 i mechanizmach pomiarowo-mocujacych przesuwane sa ruchem transportera 2 w strone noza obrotowego 13, Po minieciu strefy ukladania tj. miejsca, w którym listwa odciagajaca 10 rolke tf opory czolowej 4 konczy sie, opora czolowa 4 cofa sie wraz z ryba. Wsteczny ruch opory czolowej 4 zsynchronizowany jes z zamykaniem sie szczek 7 i trwa do momentu zacisniecia sie szczek na rybie, koriczaje prace opory.

Z chwila zakonczenia ruchu opory czolowej do tylu a przed rozpoczeciem nacinania glowy przez nóz obrotowy 13, nastepuje samoczynne zamkniecie kaset 3 z ryba co powoduje jej unieruchomienie z dwóch stron linii ciecia. Ewentualnosci cofniecia sie opory czolowej 4 przeciwdziala dzwignia dociskowa 12 dzialajaca na r rolke 5 w kierunku odwrotnym niz listwa odciagajaca 10.94 651 3 Nóz obrotowy 13 nacina podawane pod niego ryby tuz za pasem barkowym, pozostawiajac jedynie nienaruszona dolna czesc jamy brzusznej. Po minieciu noza obrotowego 13, listwa zabezpieczajaca 16 zapobiega wydostaniu sie tusz rybnych z kaset 3 w momencie urywania glowy od nieodcietej czesci jamy brzusznej przez szczeki 7. Usytuowany na koncu maszyny obrotowy beben 15 wyciaga i urywa pozostale resztki przewodu pokarmowego.

Koncowa faza, to samoczynne otwarcie kaset 3 i mechanizmów pomiarowo-mocujacych, wyrzucenie ryb r oderwanych glów do znajdujacych sie nizej zasobników lub transporterów.

Ryby na linii odglawiania i patroszenia powinny byc obficie zraszane woda.

Maszyna wedlug wynalazku moze znalezc zastosowanie na statkach rybackich oraz w ladowym przetwórstwie rybnym, wszedzie tam, gdzie zachodzi koniecznosc odglawiania ryb z równoczesnym usunieciem przewodu pokarmowego.

Claims (1)

1. Zastrzezenie patentowe Maszyna do odglawiania i patroszenia ryb, zwlaszcza makreli, której zasadniczymi elementami sa zawieszone na lancuchu transportera samoczynnie otwierane i zamykane kasety przenoszace ryby ulozone w pozycji najkorzystniej grzbietem do góry pod narzedzia tnace i patroszace oraz usytuowane w przedluzeniu kaset mechanizmy pomiarowo-mocujace, których dzialaniem jest ustawienie znajdujacych sie w kasetach ryb pod ciecie obrotowego noza tak, aby przypadalo ono tuz za pasem barkowym, znamienna tym, ze mechanizm pomiarowo-mocujacy sklada sie najkorzystniej z wyprofilowanej opory czolowej (4) z symetrycznie usytuowanymi na niej krzywkami (6) oraz szczek (7) do przytrzymywania glów ryb, przy czym szczeki (7) polaczone sa z opora (4) suwliwie poprzez krzywki (6) a od spodu opory (4) jest przymocowana rolka (5) sluzaca do jej przesuwania w czasie pracy mechanizmu.94 651 U 17 Figrl A -A e_ 9 J3 1 Fig -2 Prac. Poligraf. UP PRL naklad 120+18 Cena 10 zl