PL 72 154 Y1 2 Opis wzoru Dziedzina techniki Niniejszy wzór dotyczy urzadzenia do ugniatania i podawania ciasta maszyny do obróbki ciasta, a dokladniej urzadzenia do ugniatania i podawania ciasta, który zawiera mechanizm sruby wspomaga- jacej, który pomaga uniknac blokowania ciasta w otworze wyladowczym bebna ciasta podczas ciaglej operacji mieszania przeprowadzanej w maszynie do obróbki ciasta, a takze aby efektywnie napedzac ciasto do przodu za pomoca glównego walu dla zapewnienia plynnego podawania ciasta. Stan techniki Urzadzenie do ugniatania i podawania ciasta jest kluczowym mechanizmem, który stosuje sie powszechnie w maszynach do przetwarzania zywnosci i moze byc zrealizowany jako samodzielna ma- szyna do obróbki ciasta do wielokrotnego ugniatania ciasta, aby zapewnic wyrobione ciasto o pewnej elastycznosci, co pomaga poprawic wlasciwosci ciasta, przed dalsza obróbka tak wyrobionego ciasta, taka jak operacja nadziewania lub operacja wytwarzania makaronu, w celu utworzenia pozadanego produktu z ciasta. Jest to kluczowe lub najwazniejsze ogniwo lancucha przetwarzania zywnosci prze- prowadzanego w maszynach do przetwarzania zywnosci. W przypadku znanego urzadzenia do ugnia- tania i podawania ciasta stosowanego w maszynach do obróbki ciasta, przedstawionych na fig. 6, 7 i 8, zapewniono zasadniczo jednostke napedowa 70 i mechanizm obrotowy 71 (których szczególów nie przedstawiono) do napedzania walu srubowego 83, który rozciaga sie do przestrzeni 81 do pracy z cia- stem zdefiniowanej w bebnie ciasta 80. Wal srubowy (slimakowy) 83 ma koniec sprzezony z dysza wyrzutowa 82 bebna ciasta 80 i lopatka (wstega) 84 zapewniona na wale srubowym 83 ugniata cia- sto 90, które jest nastepnie wyrzucane przez dysze wyrzutowa 82 bebna ciasta 80, aby nadac ciastu ksztalt wczesniej wytworzonego surowego materialu do nadziewania i wytwarzania makaronu. Znana konstrukcja ma jednak nastepujace wady: (1) Jak przedstawiono na fig. 7 i 8, gdy wal srubowy 83 jest wprawiany w obrót, lopatka 84 znajdujaca sie na zewnetrznym obwodzie walu srubowego ugniata i podaje ciasto 90 w strone otworu wyla- dowczego 810 bebna ciasta 80, aby pózniej dostalo sie ono do dyszy wyrzutowej 82. Niemniej jednak w miejscu wchodzenia do dyszy wyrzutowej 82 z przestrzeni 81 do pracy z ciastem bebna ciasta 80 srednica wewnetrzna nagle zmniejsza sie, tak ze ciasto 90 czesto gromadzi sie przy otworze wyladowczym 810 bebna ciasta 80, sprawiajac, ze ciasto 90 jest rozprowadzane w beb- nie ciasta 80 w stanie niejednorodnym i gromadzi sie przy otworze wyladowczym 810 w duzych ilosciach, tak ze ciasta nie mozna ugniatac równomiernie (co wplywa na jakosc ciasta) i trzeba zmniejszyc predkosc podawania lub nawet przerwac podawanie. Jest to jedna z powszechnych wad urzadzen ze stanu techniki. (2) Odnoszac sie do fig. 8, podawanie wielu bloków ciasta kolejno bez przerwy jest powszechna prak- tyka w sposobie wytwarzania ciasta. Kawalek ciasta 91 podaje sie natychmiast po zakonczeniu obróbki poprzedniego kawalka ciasta 90 w celu zapewnienia ciaglosci w obróbce ciasta. Niemniej jednak z powodu gromadzenia przy otworze wyladowczym 810 bebna ciasta 80 ciasto 90 ma zwiekszona wysokosc d1 przy otworze wyladowczym 810, a wysokosc czesci ciasta 90, która znajduje sie z tylu jest mniejsza, tak ze powstaje stroma pochylosc. Kolejny kawalek ciasta 91, po umieszczeniu w bebnie ciasta 80, moze tworzyc przestrzen S wzgledem juz obrobionego kawalka ciasta 90 i tym samym miedzy dwoma kawalkami ciasta 90, 91 powstaje przerwa w podawaniu ciasta, co powoduje defekty w dalszej obróbce ciasta, takiej jak nadziewanie lub wytwarzanie ma- karonu, lub nawet calkowita utrate ciasta. Jest to kolejna wada urzadzen ze stanu techniki. (3) Niektóre znane urzadzenia zawieraja jedna lub dwie dodatkowe obrotowe sruby (nieprzedsta- wione) umieszczone w bebnie 80 ciasta, aby pomóc przemieszczac ciasto do przodu. Niemniej jednak takie sruby sa zapewnione tylko do przemieszczania ciasta w strone otworu wyladow- czego i moga powodowac gorszy stan gromadzenia i w ten sposób blokowania ciasta, przez co wysokosc d2 gromadzenia ciasta wewnatrz bebna ciasta staje sie jeszcze wieksza. Do usuniecia blokady potrzebne moze byc przykladanie sil zewnetrznych, co zwieksza koszt robocizny i poten- cjalne ryzyko zranienia operatora. Najwyrazniej znane urzadzenia nie zapewniaja zadnego efek- tywnego rozwiazania. Jest to jedno z waskich gardel stanu techniki w zakresie ugniatania i poda- wania ciasta i jest tez wada, która wymaga natychmiastowego rozwiazania. Opis rozwiazania Glównym celem niniejszego wzoru jest zapewnienie rozwiazania umozliwiajacego wyeliminowa- nie wad ze stanu techniki takich, ze wydajnosc ugniatania ciasta jest slaba i ciasta nie mozna podawac PL 72 154 Y1 3 w sposób ciagly bez przerywania, poniewaz ciasto gromadzi sie w przedniej czesci bebna ciasta w urzadzeniu do ugniatania i podawania ciasta konwencjonalnej maszyny do obróbki ciasta, a rozwia- zanie proponowane w niniejszym wzorze zawiera beben ciasta, który zawiera przestrzen do pracy z ciastem. W przestrzeni do pracy z ciastem zapewniony jest co najmniej jeden otwór walu i jeden otwór wyladowczy. W otworze walu zapewnione jest lozysko. Nad bebnem ciasta zapewniony jest lej zaladowczy. Przez otwór walu i otwór wyladowczy przestrzeni do pracy z ciastem bebna ciasta roz- ciaga sie wal slimakowy (srubowy). Z otworem wyladowczym sprzezona jest dysza wyrzutowa. Wal slimakowy jest zaopatrzony we wstege (lopatke), która napedza material ciasta w strone otworu wyla- dowczego, który jest umieszczony z przodu, aby wyrzucac go i wyladowywac przez dysze wyrzutowa. W przestrzeni do pracy z ciastem umieszczona jest co najmniej jedna sruba wspomagajaca, w pola- czeniu z lozyskiem w sposób równolegly. Sruba wspomagajaca jest powiazana z otworem walu i jest napedzana przez obrotowa os przekladni. Sruba wspomagajaca jest zaopatrzona w co najmniej jedna wstege (lopatke) srubowa. Co najmniej jedna wstega srubowa jest obrotowa w kierunku obrotu, który napedza material ciasta w kierunku przeciwleglym do kierunku materialu ciasta napedzanego przez wal slimakowy i napedza tez material ciasta w strone walu slimakowego w kierunku promieniowym walu slimakowego. W zwiazku z tym, czesc ciasta, która gromadzi sie w przestrzeni do pracy z ciastem, mozna zaladowac z powrotem do walu slimakowego, aby pomóc zmniejszyc potencjalne ryzyko prze- rwania podawania ciasta. Kolejnym celem niniejszego wzoru jest, po opisie zapewnionym powyzej, zapewnienie co naj- mniej jednej sruby wspomagajacej jako pierwsza sruba wspomagajaca i druga sruba wspomagajaca, które sa przeciwlegle do siebie i równolegle do siebie w przestrzeni do pracy z ciastem. Dwie sruby wspomagajace sa obrotowe w kierunkach przeciwnych, przy czym jedna z dwóch srub wspomagaja- cych jest sruba lewoskretna, a druga jest sruba prawoskretna, obie obrotowe w kierunkach przeciwnych, tak ze poprawiaja ugniatanie ciasta i zmniejszaja potencjalny problem z przerywaniem podawania. Przedmiotem wzoru jest urzadzenie do ugniatania i podawania ciasta do zastosowania w maszy- nie do obróbki ciasta, charakteryzujace sie tym, ze zawiera: beben ciasta, który zawiera i ogranicza przestrzen do pracy z ciastem oraz jest wyposazony w otwór walu oraz otwór wyladowczy przechodzace przez beben ciasta; wal slimakowy, który przebiega przez przestrzen do pracy z ciastem w bebnie ciasta; wyposazony we wstege do napedzania materialu ciasta wewnatrz bebna ciasta w kierunku otworu wyladow- czego; i co najmniej jedna srube wspomagajaca, która jest umieszczona w przestrzeni do pracy z ciastem w taki sposób, ze jest równolegla do walu slimakowego, oraz jest zaopatrzona w co najmniej jedna srubowa wstege obrotowa w kierunku obrotu, który napedza material ciasta w kierunku przeciwnym do kierunku materialu ciasta napedzanego przez wal slimakowy, jak równiez nape- dza material ciasta w strone walu slimakowego w kierunku promieniowym walu slimakowego. Korzystnie sruba wspomagajaca zawiera co najmniej trzy wstegi srubowe. Korzystnie otwór wyladowczy bebna ciasta jest sprzezony z dysza wyrzutowa w taki sposób, ze wal slimakowy napedza i przesuwa material ciasta do dyszy wyrzutowej, aby go wyrzucic i wyladowac w celu przetransportowania do kolejnego stanowiska roboczego. Powyzsze cele i streszczenie zapewniono jako wprowadzenie do niniejszego rozwiazania. Aby w pelni docenic te i inne przedmioty niniejszego rozwiazania, jak równiez samo rozwiazanie, ponizszy szczególowy opis rozwiazania i zastrzezenia nalezy odczytywac w polaczeniu z zalaczonymi rysunkami. W opisie i na rysunkach identyczne numery odniesienia dotycza identycznych lub podobnych czesci. Wiele innych zalet i cech niniejszego rozwiazania stanie sie oczywiste dla znawców dziedziny po odniesieniu sie do szczególowego opisu i zalaczonych arkuszy rysunków, na których przedstawiono tytulem ilustracyjnego przykladu korzystne konstrukcyjne warianty wykonania obejmujace zasady ni- niejszego rozwiazania. Skrócony opis figur rysunku FIG. 1 jest widokiem perspektywicznym przedstawiajacym urzadzenie. FIG. 2 jest rzutem plaskim przedstawiajacym urzadzenie w stanie zmontowanym. FIG. 3 jest widokiem od przodu urzadzenia. FIG. 4 jest widokiem perspektywicznym przedstawiajacym pierwsza srube wspomagajaca. FIG. 5 jest schematycznym widokiem przedstawiajacym prace pierwszej sruby wspomagajacej w bebnie. PL 72 154 Y1 4 FIG. 6 jest schematycznym widokiem przedstawiajacym znane urzadzenie do ugniatania i poda- wania ciasta maszyny do obróbki ciasta. FIG. 7 jest schematycznym widokiem przedstawiajacym wade powodowana przez znane urza- dzenie do ugniatania i podawania ciasta podczas jego pracy. FIG. 8 jest kolejnym schematycznym widokiem przedstawiajacym wade powodowana przez znane urzadzenie do ugniatania i podawania ciasta podczas jego pracy. Szczególowy opis wariantów wzoru W opisanych wariantach wzoru dokonac mozna róznych zmian w odniesieniu do dzialania i ukladu elementów, bez odchodzenia od zakresu wzoru, opisanego w zalaczonych zastrzezeniach. Odnoszac sie do fig. 1, 2, 3 i 5, urzadzenie zawiera przynajmniej: beben ciasta 10, który zawiera i wyznacza przestrzen do pracy z ciastem 11, otwór walu 12 i otwór wyladowczy 13 zapewnione w przestrzeni 11 do pracy z ciastem, lozysko 51 zapewnione w otwo- rze walu 12, lej zaladowczy 60 zapewniony nad bebnem ciasta 10 i wal slimakowy 20, który rozciaga sie przez otwór walu 12 i otwór wyladowczy 13 przestrzeni 11 do pracy z ciastem bebna ciasta 10 i jest sprzezony z dysza wyrzutowa 30 przy otworze wyla- dowczym 13, wal slimakowy 20 zaopatrzony we wstege 21, która napedza material ciasta w strone otworu wyladowczego 13, który znajduje sie z przodu, aby wyrzucac go i wyladowywac przez dysze wyrzutowa 30. Odnoszac sie do fig. 1, 2, 4 i 5, w przestrzeni 11 do pracy z ciastem zapewniona jest pierwsza sruba wspomagajaca 40 i druga sruba wspomagajaca 40', w polaczeniu z lozyskami 52, równolegle do siebie. Kazda sposród pierwszej sruby wspomagajacej 40 i drugiej sruby wspomagajacej 40' jest po- wiazana z otworem walu 41 i jest napedzana przez obrotowa os 43 przekladni. Kazda sposród pierwszej sruby wspomagajacej 40 i drugiej sruby wspomagajacej 40' ma powierzchnie, która jest zaopatrzona w sposób nieograniczony, w sposób rozmieszczony obwodowo, w trzy srubowe wstegi 42a, 42b, 42c. Srubowe wstegi 42a, 42b, 42c sa przystosowane do obrotu w kierunku, który napedza material ciasta w kierunku do tylnej scianki 101 przestrzeni 11 do pracy z ciastem, a mianowicie w kierunku, który jest przeciwlegly do kierunku napedzania ciasta przez wal slimakowy, i jednoczesnie podaje material ciasta do walu slimakowego. Biorac jako przyklad do opisu ilustracje z fig. 1, pierwsza sruba wspomaga- jaca 40, która znajduje sie po prawej stronie rysunku jest sruba lewoskretna, a druga sruba wspomaga- jaca 40', która znajduje sie po lewej stronie rysunku, jest sruba prawoskretna. Taki uklad calkowicie rózni sie od stanu techniki i jego glówna cecha jest to, ze powoduje sie ruch lub napedzanie ciasta w strone tylnej scianki 101 przestrzeni do pracy z ciastem. Mimo ze pierwsza sruba wspomagajaca 40 i druga sruba wspomagajaca 40' sa zbudowane tak, ze w ramach korzystnego wariantu wykonania zawieraja trzy srubowe wstegi 42a, 42b, 42c, podczas rzeczywistej pracy, material ciasta mozna podawac z róznymi predkosciami i alternatywnie liczbe sru- bowych wsteg 42a, 42b, 42c mozna zmniejszyc do jednej lub dwóch (nieprzedstawionych) lub zwiek- szyc dla osiagniecia takiego samego lub pozadanego efektu. Odnoszac sie do fig. 1, 2, 3 i 5, podczas uzytkowania niniejszego rozwiazania ciasto 93 podaje sie przez lej zaladowczy 60 do przestrzeni 11 do pracy z ciastem bebna ciasta 10. Najpierw pierwsza srube wspomagajaca 40 i druga srube wspomagajaca 40' napedza sie w kierunkach przeciwnych, aby popychac i wciskac ciasto 93 do dolu. Ze wzgledu na kierunki obrotu srubowych wsteg 42a, 42b, 42c material ciasta jest napedzany w strone tylnej scianki 101 przestrzeni do pracy z ciastem 11 (jak przed- stawiono na fig. 1 i 5), tak ze czesci ciasta 93 po dwóch przeciwnych stronach walu slimakowego 20 wewnatrz bebna ciasta 10 przemieszczaja sie w kierunkach ruchu m1, m2 w strone tylnej scianki 101 przestrzeni 11 do pracy z ciastem, aby utworzyc ciasto 92, podczas gdy wal slimakowy 20 napedza ciasto 92 w kierunku ruchu m3 w strone dyszy wyrzutowej 30 przestrzeni 11 do pracy z ciastem. Taki uklad zapewnia urzadzeniu ponizsze zalety: (1) W przestrzeni 11 do pracy z ciastem bebna ciasta 10 pierwsza sruba wspomagajaca 40 i druga sruba wspomagajaca 40' popychaja i ugniataja ciasto 93 w strone tylnej scianki 101 prze- strzeni 11 do pracy z ciastem dla utworzenia ciasta 92, a wal srubowy 20 popycha i ugniata cia- sto 92 w kierunku do dyszy wyrzutowej 30 przestrzeni 11 do pracy z ciastem, podczas gdy jed- noczesnie pierwsza sruba wspomagajaca 40 i druga sruba wspomagajaca 40' popychaja dalej i ugniataja ciasto 92 w kierunku do dolu dla zapewnienia lepszej wydajnosci ugniatania ciasta 92. Jest to zaleta niniejszego urzadzenia. PL 72 154 Y1 (2) Gdy wal srubowy 20 napedza ciasto 92 w kierunku do dyszy wyrzutowej 30, ciasto 92 zbiera sie w miejscu tuz przed otworem wyladowczym 13 przestrzeni 11 do pracy z ciastem. Niniejsze roz- wiazanie zapewnia nowa ceche w postaci pierwszej sruby wspomagajacej 40 i drugiej sruby wspomagajacej 40', które pracuja, ugniatajac i popychajac ciasto 92 w kierunku przeciwnym, tak ze ciasto 92 mozna utworzyc w bardziej wyrównanym stanie w bebnie ciasta 10. Jest to kolejna zaleta niniejszego rozwiazania. (3) Zgodnie z zapewnionym powyzej opisem, gdy do bebna ciasta 10 podaje sie kolejno wiele ka- walków ciasta 92, dzieki zapewnionej w niniejszym rozwiazaniu wyjatkowej cesze w postaci pierwszej sruby wspomagajacej 40 i drugiej sruby wspomagajacej 40', ciasto 92 mozna napedzac w kierunku do walu slimakowego, a takze w strone tylnego boku, tak ze poprzednie ciasto 92 i nastepne ciasto 93 mozna efektywnie wymieszac ze soba dla zmniejszenia szansy wystapienia przestrzeni miedzy nimi. Jest to inna zaleta niniejszego rozwiazania. Bedzie zrozumiale, ze kazdy z opisanych powyzej elementów, lub dwa lub wieksza ich liczba lacznie, moze znalezc przydatne zastosowanie w innego rodzaju sposobach rózniacych sie od tego opisanego powyzej. Podczas gdy pewne nowe cechy niniejszego rozwiazania przedstawiono i opisano, a takze wy- szczególniono w zalaczonych zastrzezeniach, celem nie jest tutaj ograniczenie do powyzszych szcze- gólów, jako ze zrozumiale bedzie, ze w postaciach i szczególach przedstawionego urzadzenia i jego dzialaniu bez odchodzenia w jakikolwiek sposób od zastrzezen niniejszego rozwiazania znawcy dzie- dziny moga dokonac róznych pominiec, modyfikacji, zastapien lub zmian. PL PL PL