23.Y.1966 Szwecja Opublikowano: 15.XI.1972 66414 KI. 82b,5 MKP B04b 1/08 UKD Twórca wynalazku: Henric Wilhelm Thylefors Wlasciciel patentu: ALFA-LAVAL AB, Tumba (Szwecja) Wirówka do rozdzielania produktów cieklych Przedmiotem wynalazku jest wirówka do rozdzie¬ lania produktów cieklych takiego jak emulsja na dwa skladniki, szczególnie do oddzielania smietany od mleka.Znane sa wirówki do rozdzielania produktów cieklych na dwa skladniki, posiadajace stozkowa perforowana powierzchnie wirujaca rozszerzajaca sie do góry i rure doplywowa wspólosiowa do osi wirnika, przy czym rura ta ma rozszerzony wylot usytuowany blisko dna wirujacej lacznie z wirni¬ kiem stozkowej perferowanej powierzchni wiruja¬ cej, wspólsrodkowo otaczajacej rure wylotowa. Per¬ forowana powierzchnia wirujaca w tych znanych wirówkach rozszerza sie od wylotu doplywowej rury w kierunku konca wlotowego tej rury.Te znane wirówki maja te wade, ze przy wprowa¬ dzaniu cieczy do wirówki wystepuja uderzenia cieczy o scianki oddzielacza odsrodkowego utrudnia¬ jace oddzielanie sie jednego skladnika cieczy od drugiego. Uderzenia te szczególnie utrudniaja od¬ dzielenie sie smietany od mleka. Przyczyna tego utrudnionego oddzielania smietany od mleka, jest to, ze globulki tluszczu z mleka zostaja rozbite, a otrzymane czastki globulek tluszczu oddzielaja sie gorzej niz nie rozbite, oraz to, ze domieszka powiet¬ rza w mleku oslabia zdolnosc osadzania sie tlusz¬ czu.Celem wynalazku jest skonstruowanie wirówki wolnej od tych wyzej wymienionych wad, to jest takiej wirówki, w której ciecz moglaby byc dostar- 10 15 20 25 40 czona bez domieszki powietrza nieruchoma rura wlotowa i moglaby byc wprawiona w ruch wirowy bez uderzen, a tym samym, zeby wirówka ta dobrze oddzielala jeden skladnik od drugiego, szczególnie smietane od mleka.Cel ten zostal uzyskany dzieki wirówce wedlug wynalazku, opartej na wyzej omówionej znanej wi¬ rówce, której cecha znamienna jest to, ze posiada elementy odbiorcze korzystnie w postaci tarcz umieszczone w komorach usytuowanych powyzej szerokiego konca stozkowej powierzchni wirujacej, utrzymujace poziom cieczy u tego konca stozko¬ wej powierzchni wirujacej, przy czym ta wirujaca powierzchnia jest gladka i nieperforowana.Druga cecha znamienna wirówki wedlug wynalaz¬ ku, jest to, ze posiada dodatkowa gladka stozkowa powierzchnie obrotowa, która otacza wymieniona pierwsza stozkowa powierzchnie obrotowa.Przedmiot wynalazku jest przykladowo przedsta¬ wiony na rysunku przedstawiajacym przekrój pio¬ nowy wirówki.Na rysunku przez 1 oznaczono korpus wirnika a przez 2 jego oslone, która jest przytrzymana za pomoca pierscienia ustalajacego 3. Wirnik napedza¬ ny walem 4 zaopatrzony jest w nieruchoma rure wlotowa 5 i dwie rury wylotowe 6 i 7, które sa polaczone odpowiednio do elementów odbiorczych w postaci tarcz 8 i 9. Elementy te sa umieszczone odpowiednio w komorach 10 i 11. Rozdzielacz, po¬ siadajacy górna powierzchnie 12 wyrózniajaca sie 66 414-Y 66 414 ¦•/..;¦ 3 mala zbieznoscia oraz dolna powierzchnie 13 o du¬ zej zbieznosci, przenosi wprowadzona ciecz do prze¬ strzeni odciagania 14, która zawiera zespól stozko¬ wych tarcz 15 i stozkowa tarcze szczytowa 16 któ¬ rej górna czesc tworzy wydzielona komore 10. Otwo¬ ry 17 lacza przestrzen zespolu tarcz stozkowych z wydzielona komora 10.Przestrzen 18 zawarta pomiedzy tarcza szczytowa 16 i oslona wirnika 2 laczy wewnetrzna czesc prze¬ strzeni odciagania z wydzielona komora 11. Szcze¬ lina 19 znajdujaca sie dookola rury wlotowej 5 oraz osiowe otwory 10 i 21 w odbiorczych tarczach lacza srodkowa przestrzen powietrzna zawarta w czesci 12 rozdzielacza z otaczajaca atmosfera, bardziej dokladnie za pomoca szczeliny 22 znajdujacej sie pomiedzy wierzcholkiem oslony wirnika 2 i rura 7.Powierzchnia 13 rozdzielacza jest zaopatrzona w po¬ dajace lopatki 23. Stozkowa powierzchnia wirujaca 24 posiada dno 25 nakrecone na wierzcholek walu 4. Wlotowa rura 5 posiada wylot tak blisko tego dna, ze tworzy ciagla stozkowa warstwe cieczy 26 od wylotu 27 rury 5 do poziomu cieczy 28.Wirówka wedlug wynalazku jest przeznaczona zwlaszcza do oddzielania emulsji, w zwiazku z czym w dalszym ciagu opisu bedzie mowa o odciaganiu mleka pelnego. Mleko jest dostarczone rura 5, utrzy¬ mujac calkowite wypelnienie jej mlekiem. Mleko wyplywajace z wylotu 27 rury 5 napotyka na wi¬ rujace dno 25 i zostaje naitychmiast odprowadzone na boczne wirujace powierzchnie 24, tworzac cien¬ ka warstwe 26, ulegajac w ten sposób odpowie¬ trzeniu wskutek dzialania sily odsrodkowej, przy czym powietrze opuszcza przestrzen powietrzna 30 poprzez szczeline 19 do wylotu 22 i do atmosfery.Na rysunku pokazano warstwe cieczy 26 przy jej ¦• 4 maksymalnym wydluzeniu, to znaczy 'do krawedzi wirujacej powierzchni 24. Dla unikniecia domieszki powietrza poziom mleka 28 nie moze byc utrzymy¬ wany poza wnetrzem wirujacej powierzchni 24.Mleko przechodzi dalej waska szczelina 29 do przestrzeni 14, w której nastepuje odciaganie, przy czym wzrasta stale jego predkosc wirowania na skutek tarcia o sciany zewnetrzna i we¬ wnetrzna szczeliny. Zanim mleko dotrze do lo¬ patek 23, powinno osiagnac taka sama predkosc wirowania, jaka posiada wirnik, co pozwoli uniknac rozbicia sie globulek tluszczu, gdy mleko napotka lopatki 23. Smietana wydzielona na zespole stozko¬ wych tarcz 15 przeplywa przez otwory 17 do wy¬ dzielonej komory 10, skad jest odbierana przez tar¬ cze 8. W podobny sposób mleko zbierane przeplywa z zewnetrznej krawedzi przestrzeni, w której na¬ stepuje odciaganie, poprzez szczeline 18 do wydzie¬ lonej komory 11, skad jest odbierana przez tarcze 9. PL PL