PL6607B1 - Sposób przyrzadzania paszy dla bydla. - Google Patents
Sposób przyrzadzania paszy dla bydla. Download PDFInfo
- Publication number
- PL6607B1 PL6607B1 PL6607A PL660725A PL6607B1 PL 6607 B1 PL6607 B1 PL 6607B1 PL 6607 A PL6607 A PL 6607A PL 660725 A PL660725 A PL 660725A PL 6607 B1 PL6607 B1 PL 6607B1
- Authority
- PL
- Poland
- Prior art keywords
- sugar
- starch
- cereal
- lactic acid
- sprouts
- Prior art date
Links
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims description 5
- 241000283690 Bos taurus Species 0.000 title description 4
- JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N lactic acid Chemical compound CC(O)C(O)=O JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 18
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 claims description 14
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 claims description 10
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 claims description 10
- 239000008107 starch Substances 0.000 claims description 10
- 235000014655 lactic acid Nutrition 0.000 claims description 9
- 239000004310 lactic acid Substances 0.000 claims description 9
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims description 7
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 5
- GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N Lactose Chemical compound OC[C@H]1O[C@@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)C(O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N 0.000 claims description 4
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 claims description 4
- 102000013142 Amylases Human genes 0.000 claims description 2
- 108010065511 Amylases Proteins 0.000 claims description 2
- 238000001311 chemical methods and process Methods 0.000 claims description 2
- 229940111205 diastase Drugs 0.000 claims description 2
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims description 2
- 239000000470 constituent Substances 0.000 claims 1
- 239000003755 preservative agent Substances 0.000 claims 1
- 230000002335 preservative effect Effects 0.000 claims 1
- 230000009466 transformation Effects 0.000 claims 1
- GUBGYTABKSRVRQ-PICCSMPSSA-N D-Maltose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)OC(O)[C@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-PICCSMPSSA-N 0.000 description 8
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 description 3
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 3
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 description 3
- 239000008267 milk Substances 0.000 description 3
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 description 3
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 description 2
- 240000005979 Hordeum vulgare Species 0.000 description 2
- 235000007340 Hordeum vulgare Nutrition 0.000 description 2
- 239000007787 solid Substances 0.000 description 2
- ZCYVEMRRCGMTRW-UHFFFAOYSA-N 7553-56-2 Chemical compound [I] ZCYVEMRRCGMTRW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000007319 Avena orientalis Nutrition 0.000 description 1
- 244000075850 Avena orientalis Species 0.000 description 1
- GXCLVBGFBYZDAG-UHFFFAOYSA-N N-[2-(1H-indol-3-yl)ethyl]-N-methylprop-2-en-1-amine Chemical compound CN(CCC1=CNC2=C1C=CC=C2)CC=C GXCLVBGFBYZDAG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 description 1
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 description 1
- 241000209140 Triticum Species 0.000 description 1
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 description 1
- 235000015155 buttermilk Nutrition 0.000 description 1
- 238000001704 evaporation Methods 0.000 description 1
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 description 1
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 description 1
- 239000012467 final product Substances 0.000 description 1
- 239000012530 fluid Substances 0.000 description 1
- 230000035784 germination Effects 0.000 description 1
- 229910052740 iodine Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011630 iodine Substances 0.000 description 1
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 1
- 235000008935 nutritious Nutrition 0.000 description 1
- 238000004321 preservation Methods 0.000 description 1
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 description 1
- 235000020183 skimmed milk Nutrition 0.000 description 1
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 1
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 1
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 1
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 1
Description
, Wynalazek niniejszy dotyczy sposobu przygotowywania trwalej, nieulegaj acej psuciu paszy dla bydla. Glówna czesc skla¬ dowa tej paszy tworzy zboze wyrosniete lacznie z kielkami i listkami w stanie swie¬ zym, niesuszonym. Zboze w stadjum kiel¬ kowania (slód), szczególnie zas kielki, za¬ wieraja, jak wiadomo, w stanie swiezym „witaminy" i inne skladniki o znacznej wartosci odzywczej.Hodowcy ptactwa i bydla przygotowu¬ ja pasze ze zboza kielkowanego dopiero na krótko przed samem jej uzyciem, w przeciwnym bowiem razie zboze wskutek fermentacji gnilnej psuje sie. Wobec tego dotychczas nie mozna bylo przygotowac paszy w wiekszej ilosci do stopniowego u- zycia przez czas dluzszy.Wynalazek niniejszy usuwa rzeczona niedogodnosc i polega na tern, ze zboze poddaje sie kielkowaniu, nastepnie zapo- moca procesu chemicznego usuwa sie zen skladniki zawierajace krochmal i otrzyma^ na w ten sposób mase poddaje sie dzialaniu np. kwasu mlekowego. Usuwanie zawie¬ rajacych krochmal skladników uskutecz¬ nia sie, stosownie do wynalazku niniejsze¬ go, w ten sposób, iz wytwarza sie diastaze, która zamienia krochmal w cukier slodo¬ wy, dajacy sie z latwoscia usunac.Do otrzymywania paszy mozna uzyc zbo¬ ze wszelkiego rodzaju, np. jeczmien, psze¬ nice, owies i ryz niepolerowany (surowy).Naprzyklad 500 kg jeczmienia zmiekcza sie woda w ciagu 48 — 60 godzin, poczem w sposób znany przy otrzymywaniu slodurozsciela sie go na stole i poddaje kielko¬ waniu. Skoro kielki i listki rozwina sie o ?tyle, iz ziarno stanie sie miekkie i da sie rozetrzec w palcach, jest to dowodem, iz wytworzyla sie dostateczna ilosc diasta- zy. Nastepnie zboze porosniete zarabia sie 8400 kg wody. Otrzymana w ten sposób mase poddaje sie dzialaniu temperatury 57 — 71° C dopóty, dopóki diastaza nie przeksztalci zawierajacych krochmal skladników na cukier slodowy. Koniec przeksztalcania krochmalu na cukier slo¬ dowy mozna ustalic w sposób znany, np. zapomoca próby jodowej. Ciecz zawiera w tym momencie w przyblizeniu 4% cukru slodowego.Naczynia (beczki), w których uskutecz¬ nia sie przeksztalcanie krochmalu na cu¬ kier slodowy, nalezy zaopatrzyc w sita lub dno podwójne, dzieki czemu po przeksztal¬ ceniu krochmalu na cukier slodowy mozna ciecz odciagnac, a w naczyniu pozostaja tylko plewa ziarn i kielki. Mase te miele sie nastepnie w mlynku ciernym, w którym przeksztalca sie ona na mase galaretowata.Do masy otrzymanej w ten sposób w celu zakonserwowania jej dodaje sie 4 — 6% kwasu mlekowego, co umozliwia przecho¬ wywanie paszy w szczelnie zamknietych naczyniach. Pasza, otrzymana w ten spo¬ sób, jest pólplynna i zawiera okolo 30% substancji stalej lacznie z grubemi, pozyw- nemi czesciami ziarna, jak równiez i kielki z listkami* Cukier slodowy, który zawiera ciecz odciagnieta, mozna w jakikolwiek badz dowolny sposób przerobic na kwas mleko¬ wy. Do otrzymywania kwasu mlekowego mozna stosowac maslanke, mleko zbierane (odciagane) lub mleko zwykle, niezbiera- ne. Jakikolwiek z tych plynów, zawieraja¬ cych cukier mleczny, zakwasza sie w ilosci 1000 kg, dodajac bakteryj, wytwarzajacych kwas mlekowy i utrzymuje sie go w tempe¬ raturze 21 — 38° C, wskutek czego bakte- rje moga sie rozwijac i rozmnazac. W ply¬ nie mlecznym wytwarza sie w ten sposób 2% kwasu mlekowego, który dodaje sie do masy, skladajacej sie z ziarn skielkowa¬ nych. Plyn mleczny w celu zmniejszenia w produkcie ostatecznym zawartosci wody do 2/3» odparowuje sie w prózni czesciowej w temperturze okolo 60° C. Jak wynika z powyzszego, po odparowaniu okolo 650 kg wody otrzymuje sie 500 kg napól stalej pa¬ szy dla bydla, która zawiera 4% kwasu mlekowego. PL PL
Claims (2)
1. Zastrzezenia patentowe. 1. Sposób przyrzadzania paszy dla by¬ dla, znamienny tern, ze zboze pod¬ daje sie kielkowaniu i odciaga z niego za¬ pomoca procesu chemicznego skladniki, za¬ wierajace krochmal, poczem do masy o- trzymanej w ten sposób dodaje sie kwas mlekowy.
2. Sposób wedlug zastrz. 1, znamienny tern, ze w zbozu, które uleglo kielkowaniu, wytwarza sie diastaze, poczem po prze¬ ksztalceniu krochmalu na cukier mlekowy, cukier ten usuwa sie i do masy otrzyma¬ nej, skladajacej sie z plew i kielków, doda¬ je sie kwas mlekowy. 3 Sposób wedlug zastrz. 2, znamienny tera, ze po wytworzeniu diastazy zboze rozmiekcza sie woda i po przeksztalceniu krochmalu na cukier slodowy ciecz, zawie¬ rajaca ten cukier, odciaga sie, plewy ziarn i kielki rozdrabnia sie (np. na mlynku ciernym) i do otrzymanej pólstalej masy dodaje sie 4% kwasu mlekowego, jako srodka konserwujacego. William Peter Martin Grelck. Zastepca: M. Skrzypkowski. rzecznik patentowy. Druk L. Boguslawskiego, Warszawa. PL PL
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| PL6607B1 true PL6607B1 (pl) | 1927-02-28 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Lorenz et al. | Cereal sprouts: composition, nutritive value, food applications | |
| US4357358A (en) | Feedstuff or feedstuff additive and process for its production | |
| PL6607B1 (pl) | Sposób przyrzadzania paszy dla bydla. | |
| CN101422197A (zh) | 适合犬科动物饮食习惯的食品组合物及其制备方法 | |
| US1554913A (en) | Self-preserving stock food containing sprouted grain and process for making the same | |
| CN110786450A (zh) | 一种植物源食叶草养生面类及其制备方法 | |
| RU2122330C1 (ru) | Способ использования закваски в кормосмеси, закваска леснова для приготовления кормов | |
| CN107568429A (zh) | 一种去除羊肉膻味的饲料 | |
| Adesulu-Dahunsi et al. | Traditional fermented foods of Nigeria | |
| EP0768040A1 (en) | Preserved feeding/food stuff, a method of preparing it and the use thereof | |
| CN105010470A (zh) | 一种发芽玉米酥性饼干及其制备工艺 | |
| US873946A (en) | Cotton-seed food. | |
| Zhaylybay et al. | RICE GRAIN QUALITY FORMATION DEPENDING ON THE MINERAL FERTILIZERS DOSAGES | |
| Bailey | Food Products: Their Souce, Chemistry, and Use | |
| Devaraju et al. | Process optimization for mechanized production of Doda Burfi using scraped surface heat exchanger. | |
| Obraztsova et al. | THE STUDY OF THE DYNAMICS OF THE ACCUMULATION OF NUTRIENTS AND ANTI-NUTRIENTS IN THE GREEN MASS OF AMARANTH | |
| Bhoge et al. | STUDY AND DEVELOPMENT OF WEANING FOOD FORMULATIONS PREPARED FROM GERMINATED GRAINS. | |
| Bailey | Food products | |
| ELSHARIF et al. | CHAPTER THIRTEEN BAGANIYA: A TRADITIONAL NON-ALCOHOLIC SORGHUM DRINK | |
| El Hag et al. | Effect of processing methods on chemical and amino acid composition of the flours of two winter sorghum cultivars | |
| Bailey et al. | Food Products; Their Source, Chemistry, and Use | |
| CN106858299A (zh) | 一种小麦的深加工方法 | |
| EA047333B1 (ru) | Способ получения функциональных напитков из пророщенного зерна | |
| Vogel | The Practical Brewer-A Manual for the Brewing Industry | |
| Ferrée | The soya bean and the new soya flour |