Pierwszenstwo: 14.VIII.1965 dla zastrz. 1, 2 i 3 16.VII.1965 dla zastrz.4 i 5 19.VII.1965 dla zastrz. 6, 7, 8, 9, 10 i 11 Niemiecka Republika Demokratyczna Opublikowano: 30.IX.1967 54073 KI.MKP M* Lh UKD Wspóltwórcy wynalazku: inz. Ulf Stockmann, inz. Ulrich Karger, inz.Franz Knechtel, inz. Helmut Wenig, inz. Giint- her Tutas, inz. Lothar Grutzmacher, inz. Wer¬ ner Gnoth Wlasciciel patentu: Institut fiir Schiffbautechnik, Wolgast (Niemiecka Re¬ publika Demokratyczna) Sposób sortowania i zamrazania ryb zwlaszcza na statkach oraz urzadzenie do wykonywania tego sposobu Przedmiotem wynalazku jest sposób sortowania i zamrazania ryb, zwlaszcza na statkach oraz urza¬ dzenie do wykonywania tego sposobu, umozliwia¬ jace przechowywanie ryb, w chlodnej i wyjalo¬ wionej wodzie i doprowadzanie ich do obróbki za pomoca pomp.Dotychczas znane sa sposoby i urzadzenia do wy¬ twarzania ryb mrozonych w opakowaniach, umozli¬ wiajace chwytanie ryb do pojemników i doprowa¬ dzanie ich poprzez otwory w dnie na pfzesiewacz oraz sortowanie ich i doprowadzanie za pomoca przenosników tasmowych do tasmowej obróbki, a nastepnie po obróbce dostarczanie ich poprzez zbiorniki posrednie do pakowarek, pakowanie i za¬ mrazanie w tunelach. Zamrozone bloki ryb prze¬ chodza równiez przed ich pakowaniem przez urza¬ dzenia do glazurowania, a nastepnie po opakowaniu sa dostarczane na przenosniki tasmowe i sa prze¬ noszone do komór ladunkowych.Na malych statkach zamrazalniach ryby sortuje sie recznie, umieszcza je w naczyniach zamrazal- niczych lub innych pojemnikach a nastepnie zamra¬ za. Po zamrozeniu ryby te wyjmuje sie z pojem¬ ników, pakuje je i dostarcza do komór ladunko¬ wych.Cale urzadzenie do wytwarzania opakowanych ryb zamrozonych zajmuje duzo miejsca i nadaje sie tylko do duzych statków zamrazalni. Na malych statkach zamrazalniach sortowanie i dalsza obrób- 20 25 ka ryb odbywa sie przewaznie recznie, co jest i pracochlonne.Celem wynalazku jest znaczne zmniejszeni su i pracy przy obróbce ryb, a zadaniem wy ku jest stworzenie takiego sposobu i urzadze jego przeprowadzania, za pomoca których pr najmniejszym zapotrzebowaniu miejsca mozliwa jak najdalej zmechanizowana obróbk na malych statkach zamrazalniach.Zgodnie z wynalazkiem mieszanina wody skladowana w bunkrach odbiorczych jest prz powywana za pomoca pompy cisnieniowej na nosnik wykonany w postaci oddzielacza wody, stepnie jest przekazywana po wstepnym wy waniu ryb do urzadzen sortujacych. Po wysor niu ryb za pomoca urzadzen sortujacych, ry odprowadza sie do umieszczonych nizej zbiór napelnionych czesciowo woda z bunkrów czych, przy czym liczba zbiorników odpowia bie sortowan. Mieszanina wody i ryb podlega lei powtórnemu pompowaniu ze zbiornikó urzadzenia przenosnikowego, gdzie pdbyw uwolnienie ryb od wody oraz dostarczenie i zamrazalników. Woda oddzielona w urza przenosnikowym odprowadzana jest z powrót bunkrów odbiorczych. Sortowanie ryb odb zarówno w czasie ich zamrazania, jak i w oprózniania zamrazalników.Calkowicie wysortowane ryby sa doprowa 540733 54073 4 bezposrednio z urzadzenia przenosnikowego do za- mrazalników po uprzedniej ich obróbce, bez ich po¬ wtórnego skladowania w zbiornikach.W odmianie sposobu wedlug wynalazku miesza¬ nina wody i ryb dostarczana jest z bunkrów odbior¬ czych i/lub^zbiorników za pomoca oddzielaczy cieczy do urzadzenia przenosnikowego.Urzadzenie przenosnikowe wyposazone jest w tas¬ me sortujaco — odbiorcza oraz w umieszczony pod nia jezdny wózek zbierakowy, sprzezony z krazka¬ mi tocznymi i zaopatrzony w ulozyskowane obroto¬ wo walki podpierajace, umieszczone na obu jego koncach. Walki te sluza do podnoszenia tasmy po¬ przecznie do kierunku jej ruchu. Wózek zbierako¬ wy m* z jednego boku lub z obu jego boków rynne spustowa i skosnie prowadzony poprzez tasme i rynne spustowa zgarniacz, z którego koncem za¬ mocowanym na srodku rynny spustowej polaczone sa przegubowo przestawne klapy zgarniajace, po¬ laczone ze soba za pomoca drazka dzwigni. Klapy zgar-iajace leza w stanie zamknietym pod okreslo¬ nym katem do zgarniacza nad tasma i tworza w tym polozeniu uklad zgarniajacy, dzialajacy w obu kierunkach przesuwu. Jezeli przenoszony to¬ war musi byc przekazywany czesciowo, to klapa zgarniajaca wystajaca w bok przestawiana jest rów¬ nolegle do zgarniacza, a klapa zgarniajaca polaczo¬ na ze zgarniaczem przesuwana jest równolegle do tasmy za pomoca drazka dzwigni. Wskutek tego zamyka sie wylot rynny spustowej umieszczonej z boku.Dalsza cecha znamienna wynalazku stanowi wy¬ konane w postaci przenosnika tasmowego urzadze¬ nie zaladowcze, wyposazone w krazki prowadzace, ulozyskowane obrotowo i przesuwnie w szynach prowadzacych i w umieszczony katowo uklad pro¬ wadnic, przy czym krazki prowadzace polaczone sa ze soba funkcjonalnie za pomoca napedu lancucho¬ wego. Naped lancuchowy skladajacy sie z lancu¬ chów, zamocowanych na krazkach prowadzacych i prowadzonych nie tylko za pomoca kól lancucho¬ wych, ulozyskowanych obrotowo nad zewnetrznym koncem szyn prowadzacych i ukladu prowadnic, lecz takze za pomoca zebników, zamocowanych na wale napedowym, uruchamiany jest recznie lub m^ch^nicz^ie.Przez wzajemny przesuw krazków prowadzacych uzyskuje sie zmiane dlugosci przesuwu lancuchów.Do poprzecznego przesuwu urzadzenia zaladowcze¬ go sluzy zamocowany na nim wózek jezdny umiesz¬ czony w szynie polozonej poprzecznie do kierunku przesuwu. Wózek ten napedzany jest za pomoca zdalnie sterowanej wodzarki linowej. Lina przebie¬ ga od wodzarki poprzez krazki prowadzace do wóz¬ ka oraz jest na nim zamocowana obustronnie. Dal¬ sza prowadnice stanowi ulozyskowany w pionowej osi ukladu prowadnic walek podpierajacy, prowa¬ dzony w szynie, ulozonej poprzecznie do urzadze- ia zaladowczego.Przez zastosowanie urzadzenia przenosnikowego jako oddzielacza wody, sluzacego do sortowania ryb i do obslugi zamrazalników unika sie róznych dodatkowych urzadzen. Cale urzadzenie moze byc zmontowane na bardzo malej przestrzeni przez co umozliwia zmniejszenie sil roboczych potrzebnych do obróbki ryb.Wynalazek wyjasniony jest blizej na przykladach rozwiazania, uwidocznionych na rysunkach, na któ- 5 rych fig. 1 przedstawia wózek zgarniajacy z za¬ mknietymi klapami zgarniajacymi, umieszczony na urzadzeniu przenosnikowym, w widoku perspekty¬ wicznym, fig. 2 — wózek zgarniajacy z otwartymi klapami zgarniajacymi, w widoku perspektywicz¬ nym, fig. 3 — urzadzenie zaladowcze, w widoku perspektywicznym i fig. 4 — schemat technologicz¬ ny sposobu wedlug wynalazku.Tasma sortujaca 1 jest zgodnie z fig. 1 i 2 wypo¬ sazona w umieszczony pod tasma 3 w wannie wózek jezdny zgarniajacy 5, zaopatrzony w boczne kraz¬ ki prowadzace 4. Do podnoszenia tasmy 3 sluza ulo¬ zyskowane obrotowo walki podpierajace 6, umiesz¬ czone na obu koncach wózka 5 poprzecznie do kie¬ runku ruchu. Uklad zgarniajacy sklada sie ze zgar¬ niacza 7 i z dwóch przestawnych klap zgarniaja¬ cych 9, 9', polaczonych ze soba za pomoca drazka 8 dzwigni. Uklad zgarniajacy jest tak zamocowany na wózku zgarniajacym 5, ze tasma 3 przebiega po¬ miedzy wózkiem 5 a ukladem zgarniajacym. Zgar¬ niacz 7 jest prowadzony skosnie nad tasma 3 az do srodka polozonej naprzeciwko rynny spustowej 10 oraz jest zamocowany na obu koncach na ramie wózka 5. Zgarniacz 7 dzwiga wspornik 11, na którym ulozyskowana jest obrotowo klapa zgarniajaca 9'.Druga klapa zgarniajaca 9 jest polaczona obroto¬ wo na zgarniaczu 7 oraz jest polaczona przestawnie z klapa 9' za pomoca drazka 8 dzwigni. Obie klapy zgarniajace 9, 9' tworza w stanie zamknietym ra¬ mie zgarniajace,, polaczone ze zgarniaczem 7 oraz prowadzone katowo do niego za pomoca tasmy 3.Do rozdzialu przenoszonego towaru sluzy wolny ko¬ niec klapy 9' przestawiany równolegle w kierunku zgarniacza 7. Klapa 9 jest przy tym przesuwana na zewnatrz równolegle do tasmy 3 wokól jej punktu obrotowego 12 za pomoca drazka 8 dzwigni, wsku¬ tek czego zamykana jest rynna spustowa 10.Urzadzenie zaladowcze 13 uwidocznione na fig. 3 sklada sie z dwóch równolegle do siebie ulozonych szyn prowadzacych 14, z ustawionego katowo do nich i z nimi polaczonego ukladu prowadniczego 15 oraz z tasmy bez konca 16, napedzanej za pomoca bebna napedowego 17, wykonanego w postaci kraz¬ ka naprezajacego.Do prowadzenia i zmiany kierunku tasmy 16 u góry ukladu prowadzacego 15 zamocowane sa obrotowo krazki prowadzace 18, 18'. Do zmiany dlu¬ gosci jej przesuwu sluza ulozyskowane przesuw¬ nie w szynach prowadzacych 14 w ukladzie prowa¬ dzacym 15 krazki prowadzace 19, 19' polaczone ze soba za pomoca napedu lancuchowego. Lancuchy 20 napedu lancuchowego sa zamocowane obustron¬ nie na krazkach prowadzacych 19, 19' oraz prze¬ biegaja nie tylko poprzez kola lancuchowe 21, 21', ulozyskowane na zewnetrznym koncu szyn prowa¬ dzacych 14 i ukladu prowadzacego 15, lecz takze przez zebnik 23, zamocowany na wale napedowym 22. Naped lancuchów 20 nastepuje przez uruchomie¬ nie kola recznego 24, umieszczonego na wale nape¬ dowym 22.Do poprzecznego przesuwu urzadzenia zaladow- 15 20 25 30 35 40 45 50 55 6054073 czego 13 sluzy rXlaczóny z nim wózek 25, toczacy sie po szynie 27 umieszczonej nad ustawionymi obok siebie zamrazalnikami 26, 26', 26". Wózek 25 poru¬ sza sie za pomoca zamocowanej obustronnie do nie¬ go liny 28, przebiegajacej poprzez krazki prowadza¬ ce 29, 29', 29", 29'" do zdalnie sterowanej wodzarki 30. Do uruchomienia wodzarki 30 sluza wlaczniki cisnieniowe 31 umieszczone na szynach prowadza¬ cych 14 urzadzenia zaladowczego 13.Do dalszego prowadzenia i stabilnego zawiesze¬ nia urzadzenia zaladowczego 13 sluzy zamocowany na ukladzie prowadzacym 15 walek podpierajacy 32, prowadzony w umieszczonej przy zamrazalnikach 26, 26', 26" szynie 33, wykonanej w ksztalcie lite¬ ry „U".Ryby przekazywane sa z sieci do bunkrów od¬ biorczych 34, 34', wyposazonych w uklad chlodniczy i wypelnionych czesciowo woda morska, gdzie sa przechowywane w stanie chlodnym. Mieszanina ryb i wody przepompowywana jest z bunkrów odbior¬ czych 34, 34' za pomoca pompy cisnieniowej 35 na przenosnik sortujacy 1. Przenosnik sortujacy 1 jest wykonany w postaci tasmy oddzielajacej wode oraz sluzy jako tasma robocza do rozsortowania wstep¬ nego ryb. Oddzielona woda morska doprowadzana jest znowu za pomoca pompy cisnieniowej 35 do bunkrów odbiorczych 34, 34', a male ryby doprowa¬ dzane sa poprzez przenosnik tasmowy 36 i klape zwrotna 37 bezposrednio na poklad. Ryby wieksze przenoszone sa za pomoca tasmy sortujacej 1 i za pomoca otwartego wózka 5 na dwa ciagi sortujace 38, 38', gdzie podlegaja sortowaniu wedlug trzech wielkosci a nastepnie odprowadzeniu do zbiorników 39, 39', 39" napelnionych czesciowo chlodzona woda morska. Woda morska potrzebna w zbiornikach 39, 39', 39" jest przepompowywana ze zbiorników 34, 34', przy czym zawartosc zbiornika 39, 39', 39" od¬ powiada mniej wiecej napelnieniu zamrazalników.Mieszanka ryb i wody przepompowywana jest do zamrazalników 26, 26', 26" ze zbiorników 39, 39', 39" za pomoca pompy cisnieniowej 35 na tasme sortuja¬ ca 1, gdzie po uwolnieniu ryb od wody morskiej na¬ stepuje ich przekazanie w zamknietym wózku 5 do urzadzenia zaladowczego 13 polaczonego z wózkiem 5 i polozonego pod katem prostym do tasmy sortu¬ jacej 1.Woda morska oddzielona na tasmie sortujacej 1 doprowadzana jest znowu za pomoca pompy cisnie¬ niowej 35 do zbiorników 34, 34'.Urzadzenie zaladowcze 13 jest w swej pozycji wy¬ lotowej razem z szynami prowadzacymi 14 i z tas¬ ma 16 przesuwane nad zamrazalnikiem 26 az do tyl¬ nych bocznych kaset 40. Obsluga kaset 40 nastepuje bezposrednio od góry. Jezeli sa obsluzone pierwsze tylne karety 40, to urzadzenie zaladowcze 13 pod¬ jezdza wskutek uruchomienia wodzarki 30 po¬ przecznie nad zamrazalnikiem 26 do nastepnych tylnych kaset 40. Urzadzenie zaladowcze 13 jest przy tym prowadzone w szynie 33 za pomoca walka pod¬ pierajacego 32, zamocowanego na ukladzie prowa¬ dzacym 15.Po obsluzeniu wszystkich tylnych kaset 40 za¬ mrazalnika 26 wyjezdza za pomoca napedu lancu¬ chowego krazek prowadzacy 19' znajdujacy sie W ukladzie prowadzacym 15 oraz cofa sie krazek prowadzacy 19 ulozyskowany w Szynach prowadza¬ cych 14. Wskutek tego skraca sie dlugosc przesuwu i tasma 16 wystarcza az do srodkowej kasety 40'.Jezeli sa obsluzone pierwsze srodkowe kasety 40', 5 to urzadzenie zaladowcze 13 wyjezdza za pomoca wodzarki 30 w przeciwnym kierunku poprzecznie nad zamrazalnikiem 26. W podobny sposób naste¬ puje pózniej obsluga dalszych kaset 40" i zamra¬ zalników 26', 26". io Jezeli proces zaladowania zamrazalników 26, 26', 26" jest zakonczony, to wówczas odbywa sie zamra¬ zanie ryb. Po zakonczeniu procesu zamrazania ryb nastepuje pojedynczo opróznianie zamrazalników 26, 26', 26" przez otwarcie do dolu klap dennych. ib Zamrozone bloki 41 ryb spadaja w dól na jezdne urzadzenie odbiorcze 42 oraz sa doprowadzane za pomoca urzadzenia wypychajacego 43 i urzadzenia wychylnego 44 do automatów do glazurowania 45.W automatach tych nastepuje glazurowanie bloków 20 41, które podlegaja z kolei opakowaniu W pakowar- ce 46, a nastepnie przeniesieniu na przenosniku tas¬ mowym 47 do komór ladunkowych. 25 35 40 45 PL