Opublikowano: 5.1.1967 52702 KI. 53 g, 3/01 MKP A 23 k j/ot i TJKD Twórca wynalazku: inz. Wojciech Janus Wlasciciel patentu: Ministerstwo Przemyslu Spozywczego i Skupu, War¬ szawa {Polska) Sposób wytwarzania dodatku do pasz dla przezuwaczy Przedmiotem patentu glównego nr 47048 jest sposób wytwarzania dodatku do pasz dla zwierzat przezuwajacych polegajacy na tym, ze roztwór melasy poddaje sie fermentacji za pomoca bak¬ terii kwasu mlekowego i przed zageszczeniem przefermentowanego roztworu zawierajacego wol¬ ny kwas mlekowy lub po jego zageszczeniu przez odparowywanie pod zmniejszonym cisnieniem, zo¬ bojetnia sie ten roztwór amoniakiem lub woda amoniakalna. Uzyskuje sie w ten sposób preparat, który zawiera mleczan amonowy lacznie ze sklad¬ nikami melasy. Preparatem tym wzbogaca sie nastepnie 'w przyswajalny azot ubogie w bialko pasze, przeznaczone dla zwierzat przezuwajacych.Wedlug patentu glównego proces fermentacji zawartego w melasie cukru na kwas mlekowy prowadzi sie bez stopniowego zobojetniania pow¬ stajacego kwasu mlekowego, lecz zobojetnia sie go dopiero po zakonczeniu fermentacji. Sposób ten ma te wade, ze przy fermentowaniu gestej brzeczki, na przyklad zawierajacej okolo 15°/o cu¬ kru, w roztworze uzyskuje sie dosc szybko takie stezenie kwasu mlekowego, które jest szkodliwe dla rozwoju bakterii i powoduje przedwczesne przerwanie procesu fermentacji. W zwiazku z tym sposób ten nadaje sie tylko do fermentowania roz¬ tworów rozcienczonych, co z uwagi na koniecznosc pózniejszego zageszczania roztworu do konsysten¬ cji gestego syropu jest niekorzystne.Stwierdzono, ze te wade sposobu wedlug paten- 2 tu glównego mozna usunac, jezeli wodny roztwór melasy, równiez o wysokim stezeniu cukru, pod¬ daje sie znanemu procesowi fermentacji na kwas mlekowy w obecnosci weglanu wapniowego, sto- 5 sujac nadmiar weglanu wapniowego i po zakon¬ czonej fermentacji na roztwór zawierajacy mle¬ czan wapniowy dziala sie kwasnym weglanem amonowym lub obojetnym weglanem amonowym.W wyniku reakcji wytraca sie weglan wapniowy, io a w roztworze pozostaje mleczan amonowy. Roz¬ twór ten oddziela sie od weglanu wapniowego przez dekantowanie lub ewentualnie przez filtro¬ wanie i przerabia dalej w znany sposób, na przy¬ klad zageszczajac go w wyparce prózniowej. 15 Osad weglanu wapniowego, w odróznieniu od osadu siarczanu wapniowego, powstajacego przy stosowaniu znanej reakcji wymiany mleczanu wapniowego z siarczanem amonowym, daje sie dobrze oddzielac przez dekantowanie. Niezaleznie 20 od tego, ze zamiast procesu filtrowania mozna tu stosowac dekantowanie, bedace zabiegiem prost¬ szym, unika sie w ten sposób powstawania uciaz¬ liwego osadu, jaki wystepuje przy stosowaniu zna¬ nej metody siarczanowej. Osad weglanu wapnio- 25 wego po dekantacji mozna bowiem pozostawiac w kadzi fermentacyjnej i wykorzystywac go w nastepnym cyklu fermentacyjnym. Drobne ilos¬ ci weglanu wapniowego pozostajace w produkcji nie tylko nie sa szkodliwe, lecz przeciwnie nawet 30 sa pozadanym skladnikiem paszowym. 52702r 52702 3 Reakcje wymiany pomiedzy mleczanem wapnio¬ wym i weglanem amonowym mozna wedlug wy¬ nalazku prowadzic równiez w ten sposób, ze za¬ miast stosowac weglan amonowy krystaliczny lub w roztworze wodnym,, na roztwór mleczanu wap¬ niowego dziala sie amoniakiem i dwutlenkiem wegla, korzystnie w przeciwpradzie, w kolunmie saturacyjnej. Mozna przy tym wykorzystywac dwutlenek wegla powstajacy podczas fermentacji z weglanu wapniowego i kwasu mlekowego. Moz¬ na tez wywiazujacy sie podczas fermentacji dwu¬ tlenku wegla wykorzystywac do wytwarzania we¬ glanu amonowego, poddajac go reakcji z gazowym amoniakiem lub z wodnym roztworem amoniaku.Zastosowanie tych zabiegów umozliwia stosowanie w procesie wedlug wynalazku, oprócz melasy, je¬ dynie amoniaku gazowego lub wody amoniakalnej jako surowca z zewnatrz, przy uzupelnianiu ewen¬ tualnych ubytków dwutlenku wegla. W przypadku prowadzenia omawianej produkcji na terenie cu¬ krowni, zródlem dwutlenku wegla moze byc gaz z pieca wapiennego.Sposób wedlug wynalazku ma szereg zalet, a mianowicie odznacza sie duza prostota, latwoscia i pewnoscia przebiegu procesów technologicznych i mikrobiologicznych. Zbedna jest tu uciazliwa i kosztowna kontrola i regulacja wartosci pH fermentujacej masy, gdyz wartosc ta, regulowana samoczynnie dzieki obecnosci nadmiaru weglanu wapniowego, utrzymuje sie w granicach 6—7, to¬ tez bakterie kwasu mlekowego, latwo przystoso¬ wuja sie do warunków procesu fermentacyjnego.Bardzo istotna zaleta tego sposobu jest to, ze umozliwia on zmniejszenie strat i unikniecie scie- 4 ków i uciazliwych odpadów produkcyjnych, zwlasz¬ cza gipsu oraz pozwala na wyeliminowanie zuzy¬ cia swiezego weglanu wapniowego. Zgodnie z wy¬ nalazkiem do amonowania mozna stosowac nie 5 tylko krystaliczny weglan amonowy, lecz takze znacznie tanszy amoniak gazowy i dwutlenek wegla. PLPublished: 5.1.1967 52702 IC. 53 g, 3/01 MKP A 23 kj / ot and TJKD Inventor: Eng. Wojciech Janus Patent owner: Ministry of Food Industry and Purchase, Warsaw (Poland) Manufacturing method of feed additive for ruminants. The subject of the main patent no. 47048 is the method the production of a feed additive for feeding animals in which the molasses solution is fermented with lactic acid bacteria and before the fermented solution containing free lactic acid is concentrated or concentrated by evaporation under reduced pressure, solution with ammonia or ammonia water. A preparation is thus obtained which contains ammonium lactate together with the molasses components. This preparation is then enriched with assimilable nitrogen protein-poor feed intended for feeding animals. According to the main patent, the fermentation process of sugar contained in molasses into lactic acid is carried out without gradual neutralization of the lactic acid formed, but it becomes neutralized only after the end of fermentation. . This method has the disadvantage that when fermenting a thick wort, for example containing about 15% sugar, a concentration of lactic acid in the solution is achieved quite quickly which is detrimental to bacterial growth and causes premature termination of the fermentation process. Accordingly, this method is only suitable for fermenting dilute solutions, which is disadvantageous due to the necessity to subsequently thicken the solution to a thick syrup consistency. It has been found that this disadvantage of the method according to the main patent can be removed if the aqueous molasses solution, also with a high sugar concentration, is subjected to the known process of lactic acid fermentation in the presence of calcium carbonate, using an excess of calcium carbonate, and after fermentation is completed, the solution containing calcium lactate is treated with acidic ammonium carbonate or Inert ammonium carbonate. The reaction precipitates calcium carbonate and leaves ammonium lactate in solution. This solution is separated from the calcium carbonate by decanting or optionally by filtration and processed further in a known manner, for example by concentrating it in a vacuum evaporator. The calcium carbonate precipitate, in contrast to the calcium sulfate precipitate, which is formed when using the known reaction of the exchange of calcium lactate with ammonium sulfate, can be separated well by decanting. Notwithstanding the fact that, instead of the filtering process, decanting may be used, which is a simpler procedure, thus avoiding the formation of a nuisance sludge which occurs when using the known sulphate method. After decantation, the calcium carbonate sludge can be left in the fermentation tank and used in the next fermentation cycle. Minor amounts of calcium carbonate remaining in production are not only harmless but on the contrary are even a desirable feed ingredient. 52702r 52702 3 According to the invention, the exchange reactions between calcium lactate and ammonium carbonate can also be carried out in such a way that, instead of using ammonium carbonate, crystalline or in aqueous solution, the solution of calcium lactate is affected by ammonia and carbon dioxide , preferably in a counter-current, in a saturation column. You can also use the carbon dioxide produced during fermentation from calcium carbonate and lactic acid. The carbon dioxide produced during fermentation can also be used for the production of ammonium carbonate by reacting it with gaseous ammonia or with an aqueous ammonia solution. The use of these procedures allows the use of, in the process according to the invention, in addition to molasses, only ammonia gas. or ammonia water as a raw material from the outside in making up for any loss of carbon dioxide. In the case of the production in question carried out on the premises of a sugar mill, the source of carbon dioxide may be gas from a lime kiln. The method according to the invention has a number of advantages, namely it is characterized by great simplicity, ease and certainty of technological and microbiological processes. A tedious and costly control and adjustment of the pH value of the fermenting mass is necessary here, because this value, self-regulated due to the presence of excess calcium carbonate, remains in the range of 6-7, so lactic acid bacteria easily adapt to the conditions of the fermentation process A very significant advantage of this method is that it allows to reduce losses and to avoid sewage and burdensome production waste, especially gypsum, and to eliminate the consumption of fresh calcium carbonate. According to the invention, not only crystalline ammonium carbonate, but also much cheaper ammonia gas and carbon dioxide can be used for ammoniumization. PL