Opublikowano dnia 3 wrastala 1M1 r. ^*s m1% POLSKIE) RZECZYPOSPOLITEJ LUDOWE] OPIS PATENTOWY Nr 45991 Tadeusz Bukowski Warszawa, Polika KI. 46 1, 2 04 Sposób hodowli grzybni ploczorok Patent trwa od dnia 1 grudnia 1961 r.Wynalazek dotyczy sposobu hodowli grzybni pieczarek na podlozu bedacym mieszanina torfu ogrodniczego z ziarnem pszenicy. Dotychczas do hodowli grzybni pieczarek stosuje sie podlo¬ ze, stanowiace odpowiednio spreparowany na¬ wóz konski. Swiezy slomiasty nawóz konski poddaje sie trzykrotnej fermentacji, przerzu¬ cajac go kilkakrotnie w tym okresie i doda¬ jac do niego gips i superfosifat. Gdy sloma w nawozie skruszeje i przyjmie kolor brunat¬ ny wrzuca sie spreparowany nawóz do mecha¬ nicznej pluczki dla wylugowania zbyt duzef koncentracji soli amonowych. Po wypuszczeniu wody z pluczki podloze wyciska sie na prasie hydraulicznej do 7 przepuszcza sie przez szarpacz mechaniczny celem rozdrobnienia slomy.Ten sposób przygotowania podloza z nawozu konskiego dla celów hodowli grzybni piecza¬ rek jest zwiazany z powaznymi niedogodnos¬ ciami, a mianowicie: wymaga gromadzenia wiekszej ilosci nawozu konskiego, co jest klo¬ potliwe w miejskich warunkach pracy tutej¬ szych hodowli grzybni, oraz stosowania kosz¬ townych urzadzen inwestycyjnych w postaci szarpacza mechanicznego, pluczki i prasy hy¬ draulicznej. Ponadto jest pracochlonny ze wzgledu na dlugi okres fermentacji nawozu, wymagajacej kilkakrotnego przerzucania sterty kompostu. Niedogodnosci te usuwa sposób ho¬ dowli grzybni pieczarek wedlug wynalazku na podlozu bedacym mieszanina torfu ogrodniczego z ziarnem pszenicy.Wedlug wynalazku torf ogrodniczy nasyca sie woda do 80*/o wilgotnosci i odkwasza we¬ glanem wapnia, az do otrzymania wartosci pH — 7. Ziarno pszenicy moczy sie w letniej wodzie przez 12 godzin, aby napecznialo, po czym miesza sie z przygotowanym uprzednio torfem w stosunku objetosciowym 1:1. Otrzy¬ mana mieszanina napelnia sie naczynia szkla¬ ne, np. butelki od mleka. Po zakorkowaniu tychnaczyi wata, wyjalawia sie je w autoklawie w temperaturze 140°C przez 2 godziny. Tak przygotowane podloze zaszczepia sie grzybnia mateczna uzyskana droga kielkowania zarodni¬ ków pieczarek na pozywce agarowej.Grzybnie mateczna przygotowuje sie w spo¬ sób nastepujacy: w warunkach mozliwie asep- tycznych powoduje sie wysyp zarodników doj¬ rzalej pieczarki. Zarodniki umieszcza sie w plytce Petriego w celu poddania ich narkoty¬ zowaniu dwuchlorkiem etylenu.Nastepnie przenosi sie zarodniki za pomoca igly platynowej do probówek zawierajacych wyjalowiona pozywke agarowa o nastepujacym skladzie: woda destylowana l glukoza pepton kwasny fosforan potasu siarczan magnezu siarczan miedzi siarczan glinu molibdenian amonu kwas borowy agar-agar ^ 1000 cmJ 10 g 3 g Ig 0,5 g 0,1 g 0,01 g 0,01 g 0,01 g 15,00 g Na otrzymanej pozywce zarodniki pieczarek kielkuja w okresie 2—3 tygodni w temperatu¬ rze 25°C, a w ciagu dalszych 3 tygodni calko¬ wicie przerastaja podloze w probówce.Grzybnia mateczna przeszczepiona do naczyn szklanych z podlozem torfowo-ziarnistym prze¬ rasta je w ciagli 6 tygodni, po czym wytrzasa sie gotowy produkt do tekturowych pudelek. PL