PL45129B1 - - Google Patents

Description

Dpublikow;auftfduia-20 pa 20 pazdziernika 1961 r.Urze^ .; . ^ •._ r, towego Polskiej Bzs^y^^y : \\iim\\ POLSKIEJ RZECZYPOSPOLITEJ LUDOWEJ OPIS PATENTOWY Nr 45129 Ki. *TO Osrodek Naukomo-Badaiuczy Sluzby Zywnosciowej*) ^ Z\/02 Warszawa, Polska Srodek hamujacy kielkowanie ziemniaków w twasie dlugotrwalego prcectiowywania Patent trwa od dwia 9 stycznia 1961 r.Jedna z glównych przyczyn strat, jakie maja miejsce w czasie przechowywania ziemniaków jest ich .kielkowanie. Bezuzyteczny kieleK roz¬ wijajacy sie w przechowalni lub kopcu zuzy¬ wa duze Uosci substancji zapasowych klebów (glównie skrobii), obniza znacznie poziom wi¬ taminy C. Wskutek procesów biochemicznych zachodzacych w czasie kielteowanaa nagroma¬ dza sie w klebach pewna ilose szkodliwego dla zdrowia alkoholu - solaniny. Straty spowodo¬ wane kielkowaniem wynosza przecietnie dia ziemniaków przechowywanych do konca marca ókol 7%, a do konca czerwca okolo 17% po¬ czatkowej wagi. Naturalnym, sposobem •zapo¬ biegajacym kielkowaniu klebów jest utrzyma¬ nie odpowiedniej wilgotnosci i temperatury 2 — 6°C, co szczególnie dla ziemniaków przecho¬ wywanych w kopcach jest praktycznie niemo¬ zliwe do spelnienia.*) Wlasciciel patentu oswiadczyl, ze wspól¬ twórcami wynalazku sa Zygmunt Eckstein, Edward Grochowski i Sergiusz Iwanow.W stosowanych obecnie warunkach przecho¬ wywania ziemniaków (kopce i piwnice) zaha¬ mowac niepozadane kielkowanie mozna jedy¬ nie na drodze stosowania srodków hamujacych procesy wzrostowe.Jako srodki hamujace kielkowanie ziemnia¬ ków najczesciej stosowane sa: ester metylowy kwasu 1-naitylooctowego (Hormonit M, Mena), metylo 1-menaftyloketon (Belwitam K), cztero- cMoronitPoibenzen (COtfB, Fusarex), ester izo¬ propylowy kwasu fenylokarbaminowego (Ti- xit), fenylouretan, hydrazyd kwasu maleino¬ wego (MH), 3,5,5-trójmetylohefesanol i inne.Na podstawie danych literaturowych mozna stwieirdzic, ze zastosowanie do przechowywa¬ nia ziemniaków odipowiednich preparatów che¬ micznych zmniejsza okolo dwukrotnie straty spowodowane kielkowaniem.Najczesciej stosowany do tego calu jest ester metylowy kwasu 1-naftylooetowego, który sta¬ nowi substancje aktywna preparatu Hormomt M. W praktyce przechowalniczej stwierdzono, ze ester metylowy kwasu 1-naftylooctowegoskutecznie hamuje kielkowanie ziemniaków przez okres do 6 miesiecy! Najwieksze straty po¬ wodowane kielkowaniem przypadaja na mie¬ siace wiosenne i wczesnoletnie, co wiaze sie z koniecznoscia ponownego traktowania ziem¬ niaków^ ^preparatem w miesiacu marcu, lub kwietniu. Stosunkowo krótki okres skutecz¬ nego hamowania kielkowania ziemniaków przez ester metylowy kwasu 1-naftylooetowego jest spowodowany jego znaczna lotnoscia, co w wy¬ niku prowadzi do zmniejszania sie stezenia sub¬ stancji aktywnej w miare uplywu czasu prze¬ chowywania.Wady tej jest pozbawiony otrzymany i do¬ tychczas nie opisany w literaturze ester kwasu 1-naftylooctowago i sacharozy o wzorze l-ArCH2COOR (A) w którym Ar — oznacza pierscien naftylo- wy C1$H7' R — oznacza reszte saharozy — który posiada aktywnosc biologiczna typu hor¬ monu wzrostu roslin. Omawiany zwiazek (A) posiada charakterystyczne wlasciwosci wyróz¬ niajace go z posród innych estrów kwasu 1-naf- tylooctowego, jest dobrze [rozpuszczalny w wo¬ dzie oraz calkowicie nielotny.Stwierdzono ponadto, ze zwiazek (A) z uwagi na swoje dzialanie typu hormonalnego wyka¬ zuje aktywnosc (biologiczna w stosunku do in¬ nych roslin i w zaleznosci od stezenia moze powodowac zwiekszanie plonu roslin upraw¬ nych, ukorzenianie sadzonek drzew owocowych.Moze on równiez przyspieszac tworzenie sie silnego systemu korzeniowego przy przesadza¬ niu wieloletnich drzew, jak tez zapobiegac przedwczesnemu opadaniu owoców.Zwiazek (A) nadaje sie równiez do przerze¬ dzania kwiatów, zabezpieczania drzew owoco¬ wych przed zbyt obfitym owocowaniem, (poza tym wplywa na powstawanie owoców bezna- sdennych (partenokarpicznych) oraz przyspiesza dojrzewanie owoców.Uzycie zwiazku (A) w stezeniu 0,1 — 0,00001% w roztworze wodnym do opryskiwania ziem¬ niaków przeznaczonych na przechowywanie, hamuje ich zdolnosc kielkowania i przerasta¬ nia na okres kilku miesiecy.Ilustracja aktywnosci biologicznej zwiazku (A) sa wyniki testu korzeniowego na nasio¬ nach ogórka. Zwiazek ten zostal poddany testo¬ waniu w roztworach wodnych o stezeniach: 0,1 % 0,001 % 1796. RSW „: 0,00001 % 0,000001% w ponizszy sposób.Nasiona ogórków odmiany Delikatess umiesz¬ czono (po 25 sztuk) w wysterylizowanych szal¬ kach Petriego o 0 10 cm na bibule filtracyjnej.Do kazdej szalki odmierzono 8 ml badanego roztworu i umieszczono, je w termostacie w temperaturze 29°. Po 52 godzinach nasiona wy¬ jeto z termostatu i porównano dlugosc korze¬ ni nasion badanych z dlugoscia korzeni roslin kontrolnych. W wyniku doswiadczenia stwier¬ dzono, ze zwiazek (A) posiada slabe dzialanie hamujace wzrost korzeni juz w stezeniu 0,000001%, a wyraznie wplywa na zahamowa¬ nie wzrostu w stezeniu 0,00001%.Zasadnicza zaleta zwiazku (A) w odróznieniu od stosowanych obecnie preparatów jest lat¬ wosc sporzadzania roztworów wodnych do opryskiwania bez uzycia dodatkowych rozpusz¬ czalników, czy srodków emulgujacych. Ponie¬ waz zwiazek (A) nie ma charakteru jonowego, woda stosowana do sporzadzania roztworów nie musi odpowiadac warunkom wymaganym dla substancji o podobnym dzialaniu, uzywanych w (postaci soli w przypadku których woda nie moze zawierac jonów wapnia i magnezu ze wzgledu na tworzenie sie trudno rozpuszczal¬ nych soli substancji aktywnej z tymi jonami.Dodatkowa zaleta zwiazku (A) jest jego dziala¬ nie emulgujace.W zastosowaniu jako srodka hamujacego kielkowanie ziemniaków glówna zaleta zwiazku (A) jest jego calkowita nielotnosc^ a wiec mo¬ zliwosc utrzymywania odpowiedniego stezenia substancji aktywnej przez caly okres przecho¬ wywania, np. na drodze jednorazowego opry¬ sku klebów na poczatku przechowywania ziem¬ niaków.Zwiazek (A) otrzymano z nastepujacej reakcji: 1-C10H7CH2COOCH3 + C^H^Oti — (A) metodami opisanymi w literaturze dla estrów sacharozy i kwasów tluszczowych. PL

Claims (1)

Zastrzezenie patentowe Srodek hamujacy kielkowanie ziemniaków w czasie dlugotrwalego przechowywania, zna¬ mienny tym, ze zawiera ester kwasu

1. -naftylo- octowego i sacharozy o wzorze l-ArCfcCOOR, w którym Ar — oznacza pierscien, naftylowy C10H7, — a R — oznacza reszte sacharozy C12H2iO10. Osrodek Naukowo -Badawczy Sluzby Zywnosciowej •asa", Kielce a PL