PL43507B1 - - Google Patents

Description

Opublikowano dnia 12 listopada 196d r. l POLSKIEJ RZECZYPOSPOLITEJ LUDOWEJ OPIS PATENTOWY Nr43507 KI. 45-c, ,TR Tadeusz Noiuacki OO/^-o Warszawa,Polska t/ ^ J tV /f/tf i) Stefan Mrozewski Warszawa, Polska Mieczyslaw Churiej Warszawa, Polska Zespól przyrzqdów do przelwarzania owoców i warzyw Patent trwa od dnia 11 czerwca 1959 r.Zespól przyrzadów wediug wynalazku urno- fig. 2 — prase do wyciskania moszczów z owo- zliwia przetwarzanie wszystkich rodzajów owo- ców i warzyw w widoku z boku, fig. 3 — przy- ców i warzyw w gospodarstwach wiejskich rzad do rozpaczania, zageszczania, pasteryzacji i zakladach zbiorowego zywienia we wszystkich i sterylizacji produktów owooowo-warzyw- kierunkach przerobowych za wyjatkiem susze- nych, którego lewa strona uwidacznia kociol do nia i zamrazania'. pasteryzacji przetworów w przekroju piiono- Przyrzady, stanowiace przedmiot wynalazku, wym, a prawa strona — kociol do sterylizacji moga byc dowolnie ze soba zestawiane, a pod przetworów czesciowo w przekroju i czesciowo wzgledem wydajnosci sa ze soba scisle powia- w widoku z boku, fig. 4 — przyrzad jak na fig. zane. 3, którego lewa strona uwidacznia kociol Na rysunku fig. 1 przedstawia przyrzad, któ- pasteryzacji okresowej w przekroju pionowym, rego lewa strona uwidacznia krajalnice do kra- a prawa strona — kociol do zageszczania przefc- jania kapusty, a prawa — do rozdrabniania worów czesciowo w przekroju pionowym i cze*- owoców i warzyw na miazge, czesciowo w prze- ciowo w widoku z boku, fig. 5 — ptrzeoieraczke kroju pionowym i czesciowo w widoku z boku, do owoców i warzyw czesciowo w podluznymprzekroju pionowym i czesciowo w widoku z boku fig. 6 — tloczek dociskajacy do kraJa¬ nda ogórków, marchwi i t.p. w widoku z boku i wreszcie fig.-7 — tloczek jak na fig. 6 w wi¬ doku z góry.Przyrzad do krajania i rozdrabniania owoców i warzyw (fig 1) stanowi krajalnica zamocowa¬ na w korpusie ustawionym na ruchomym pod¬ woziu 1, umozliwiajacym szybkie i latwe zes¬ tawienie urzadzenia dla zadanej technologii przerobowej okreslonego gatunku surowca.Krajalnica otrzymuje naped od silnika elek¬ trycznego 2 za posrednictwem przekladni stoz¬ kowej 3. Narzedzia tnace krajalnicy (moga byc wymieniane w zaleznosci od przerabianego su¬ rowca i wyboru kierunku przerobowego.Do krajania na wiórki kapusty oraz innych warzyw i owoców sluzy zestaw (lewa czesc fig. 1) skladajacy sie z tarczy nozowej 4, pro¬ wadnicy 5 i tloczka dociskajacego z pierscieniem oporowym 7 i uchwytem 8. Pozioma tarcza nozowa 4 posiada dwa plaskie noze. Tarcza wraz z nozami wiruje, krajac dociskane do niej warzywa lub owoce.Do rozdrabniania owoców i warzyw na miaz¬ ge sluzy zestaw jak do krajania na wiórki, wymieniajac noze plaskie na noze o czesci tna¬ cej falistej lub zestaw (prawa czesc fig. 1) skla¬ dajacy sie z nieruchomej tarki bebnowej 9, z odsrodkowego dociskacza 10 oraz z leja wsy¬ powego 11.Odsrodkowy dociskacz na swej pólkolistej po¬ wierzchni posiada dwa lub trzy spiralne zwoje.Surowiec przerabiany sila odsrodkowa jest -od¬ rzucany ku obwodowi dociskacza, a spiralne zwoje dociskaja go do tarki bebnowej. Tarka be¬ bnowa o ksztalcie walca posiada wyciete wytlo¬ czenia (nozyki), które szarpia surowiec.Prasa (fig. 2) do wyciskania moszczów z owo¬ ców i warzyw rozdrobnionych na krajalnicy (fig. 1) lub rozparzonych w kotle (fig. 3), sklada sie z podstawy 21 do której przymocowana jesit rama 22 wraz z ruchomym stolem dociskajacym 12 za pomoca sruby 13, otrzymujacej naped od dzwigni z mechanizmem zapadkowym 14, znaj¬ dujacym sie ponad rama 22. Do podstawy przymo¬ cowane sa (odejmowane przy przenoszeniu) pro¬ wadnice 15 wanienek. W czasie przygotowywa¬ nia zestawu do tloczenia w wanience 17, w innej wanience 16 wytlacza sie moszcz. Ladunki miaz¬ gi owocowej lub warzywnej sa pakowane w chu¬ sty 18, ukladane w wanience i przedzielane prze¬ kladkami 19.W celu usprawnienia przygotowania ladunków w chustach o okreslonych wymiarach uzywa sie specjalnej ramki pomocniczej 20. Ramka pomoc¬ nicza posiada wewnetrzne wymiary oraz wyso¬ kosc odpowiadajaca wymiarom ladunku w chus¬ cie. Ladunek w chuscie formuje sie wewnatrz ramki.Przyrzad do rozparzania, zageszczania, pastery¬ zacji i sterylizacji produktów owocowo-warzyw¬ nych (fig. 3 i 4) stanowi uniwersalny kociol i skla¬ da sie ze zbiornika cylindrycznego 23, do które¬ go zaleznie od procesów przetwórczych stosuje sie odpowiednie wyposazenie.Do rozparzania owoców i warzyw uzywa sie (prawa czesc fig. 3) azurowa wkladke 24 oraz po¬ krywe 25, wyposazona w zawór bezpieczenstwa 26, kurek odpowietrzajacy 27 i manometr 28, przymocowana za pomoca uchwytu mocujacego 29 i uszczelki 30. Do zageszczania przetworów (prawa czesc fig. 4) stosuje sie mieszadlo lopatko¬ we 31 o napedzie recznym, przymocowane za po¬ moca uchwytów 32 do kolnierza kotla, skladaja¬ ce sie z obudowy 33, z przekladni stozkowej 34, korby recznej 35 i regulowanej lopatki 36.Do pasteryzacji przetworów w systemie ciag¬ lym (lewa czesc fig. 3) stosuje sie kociol z we- zownica 37, wyposazona w termometr 38, opiera¬ jaca sie na azurowej wkladce 24.Do pasteryzacji okresowej stosuje sie tylko ko¬ ciol 23 z wkladka azurowa 24 (lewa czesc fig. 4).Do sterylizacji stosuje sie kociol 23 z wkladka azurowa 24 i pokrywa 25 z wyposazeniem jak dla rozparzania (prawa czesc fig. 3).Kociol sluzy tez jako generator pary do stery¬ lizacji opakowan i innych urzadzen przetwór¬ czych, a w polaczeniu z wezownica do destylacji.Przecieraczka do owoców i warzyw sklada sie z kadluba 39 w ksztalcie walca, w którym znaj¬ duje sie mieszadlo, posiadajace dwie listwy 40.Listwy mieszadla sa przymocowane za pomoca przyrzadu regulujacego 41 do osi 42 mieszadla.Przyrzad umozliwia regulacje odleglosci listew 40 od sita 43 oraz regulacje kata pochylenia listew 40 wzgledem osi 42 mieszadla.Listwy 40 przecieraja przecier przez sito, a omlot (odpad) przesuwaja wzdluz przecieraczki do otworu wypustowego 48. Szybkosc przesuwa¬ nia omlotu wzdluz przecieraczki reguluje sie ka¬ tem pochylenia listew 40 wzgledem osi miesza¬ dla 42. Do wytwarzania przecieru o róznym roz¬ drobnieniu stosuje sie rózna odleglosc listew 40 od sita 43. Sito przecieraczki jest wymienne.W dolnej czesci kadluba znajduje sie otwór spu¬ stowy 44 dla przecieru. _ 2 —W pokrywie przedniej 45 znajduje sie otwór 46 do ladowania miazgi, a w pokrywie tylnej 47 otwór spustowy 48 dla odpadu. Mieszadlo posia^ da naped elektryczny.Tloczek dociskajacy stanowiacy osobne narze¬ dzie (fig. 6) sluby do dociskania materialu obrabianego w czasia krajania w krajalnicy na plasterki (lub w kostke) np. ogórków i marchwi i sklada sie z prowadnicy 51, uchwytu 52 i piers¬ cienia oporowego 53, w którym zamocowane sa tulejki prowadzace 54. Tulejki prowadzace 54 po¬ siadaja rózne srednice wewnetrzne odpowiadaja¬ ce srednicy krojonych ogórków, marchwi i t.p. PL

Claims (1)

1. Zastrzezenie patentowe Zespól przyrzadów do przetwarzania owoców i warzyw, do którego nalezy krajalnica z wymie¬ nianymi narzedziami do krajania i rozdrabniania owoców i warzyw, prasa do wyciskania mosz- czów z owoców i warzyw, kociol z narzedziami wymiennymi do rozparzania, zageszczania, pa¬ steryzacji i sterylizacji produktów owocowo- warzywnych oraz przecieraczka z mieszadlem, znamienny tym, ze przyrzad regulujacy mie¬ szadlo przecieraczki jest umieszczony na ramie¬ niu podtrzymujacym listwy mieszadla i sluzy do regulowania odleglosci listew mieszadla od sita oraz kata pomiedzy listwami mieszadla i osia wzdluzna mieszadla, przy czym tloczek dociska¬ jacy, stanowiacy osobne narzedzie do krajania w krajalnicy na plasterki owoców i warzyw po¬ siada zamocowane w pierscieniu oporowym tu¬ lejki doprowadzajace warzywa do tarczy nozo¬ wej. Tadeusz Nowacki Stefan Mrozewski Mieczyslaw ChwiejDo opisu patentowego nr 43507 Ark. 1 f,gj Ficj.4Do opisu patentowego nr 43507 Ark. 2 50_ 40_ Ji. IL AZ 46 52 Figj PL