PL430777A1 - Sposób próżniowego przygotowania kawy i urządzenie do próżniowego przygotowania kawy - Google Patents

Abstract

Sposób próżniowego przygotowania kawy polega na tym, że do zbiornika (1) po otwarciu zaworu doprowadzającego wodę (3) wlewa się wodę o temperaturze w zakresie 1 - 20°C, po otwarciu zaworu doprowadzającego kawę (2) wsypuje się zmieloną kawę, następnie, po zamknięciu zaworów (2 i 3), otwiera się zawór (4) połączony z pompą (12) i odpompowuje się powietrze do ciśnienia 25 hPa, następnie ciśnienie to utrzymuje się przez 2 - 3 minuty, po czym zamyka się ten zawór (4) i otwiera się zawór wylotowy (5) i kranik (7). Urządzenie do próżniowego przygotowania kawy posiada zbiornik (1) w kształcie lejka, na górze którego znajduje się pojemnik na zmieloną kawę (10) z zaworem doprowadzającym kawę (2), pojemnik z zimną wodą (11) z zaworem doprowadzającym wodę (3), oraz pompę (12) odpompowującą powietrze ze zbiornika (1) z zaworem połączonym z pompą (4). W dolnej części zbiornika (1) znajduje się zawór wylotowy (5), połączony poprzez filtr (6) z kranikiem (7).