PL40317B1 - - Google Patents

Description

Opublikowano dnia 25 pazdziernika 1957 r.W6AV.M BIELIOTEKAi Urzedu P centowego feo POLSKIEJ RZECZYPOSPOLITEJ LUDOWEJ OPIS PATENTOWY Nr 40317 KL 30 h, 11/03 Halina Zielinska - Biernacka Niechcice, Polska Sposób wytwarzania kqpieli witaminowych Patent trwa od dnia 24 pazdziernika 1956 r.Przedmiotem wynalazku jest sposób wytwa¬ rzania kapieli witaminowych z rozczy- nów drozdzy i innych rozczynów, zawierajacych enzymy i witaminy, które posiadaja wlasciwosci lecznicze np. przy schorzeniach na podlozu en¬ dokrynologicznym lub schorzeniach wywolanych dzialaniem energii promienistej oraz izotopów promieniotwórczych.Wedlug wynalazku do wytwarzania kapieli stosuje sie tworzywo zawierajace kompleksy en¬ zymów i witamin w postaci czynnej biologicznie, to jest w okresie maksymalnego natezenia pro¬ cesów enzymatycznych i biochemicznych.Kapiele te mozna np. wytwarzac z rozczynów drozdzy fermentujacych w warunkach anaero- bowych. Zacier zcukrzonej skrobi, lub zacier melasu zaszczepiony kultura Saccharomyces Ce- revisiae, hodowana na odpowiednich pozyw¬ kach mineralnych w temperaturze 30 °C, dopro¬ wadzony do okresu fermentacji burzliwej, prze¬ pompowuje sie wprost z kadzi do wanny.Procesy enzymatyczne i biochemiczne nie zo¬ staja przy tym przerwane, tak ze nadal wy lzie- la sie energia cieplna, CO2 oraz powstaje 1—2% alkoholu, eterów i estrów.Oprócz czynnych kompleksów enzymów ka¬ piel taka zawiera witaminy Bi, B3, B4, B5, Be, B12, B7, H, M, PP, L. Odpowiednim tworzywem kapielowym jest takze brzeczka piwna, pobrana do wanny z kadzi zaciernej w okresie fermen¬ tacji glównej („wysokich krazków")* która oprócz enzymów, witamin, soli mineralnych zawiera jeszcze garbniki i substancje goryczkowe chmielu.Do kapieli nadaja sie równiez rozczyny droz¬ dzy rozmnazajacych sie w warunkach intensyw¬ nej aeracji. Zcukrzone zaciery skrobi, melasu, badz hydrolizatów, zaszczepione rasa Saccharo¬ myces Cerevisiae, hodowanych na odpowiednich pozywkach mineralnych przy pH = 5—tf? w tem¬ peraturze 30—35 °C, pobiera sie wprost z kadzi do wanny w 4—7 godzinie hodowli, to jest w okresie maksymalnego natezenia procesów biochemicznych drozdzy.Oprócz csynnycfc kompleksów enzymów kapiel taka zawiera równiez rozpuszczone sole i wita¬ miny B2, B3, B5. B6, B7, B12, H, PP, M, L, U i inne.. Do kapieli leczniczych mozna stosowac równiez produkty odpadkowe przemyslu fermentacyjne¬ go, np. drozdze uzyskane po obciagu piwa 3 ka¬ dzi lub po obciagu piwa z kufy, wywary gorzel- nicze, brzeczki podrozdzowe, plyny pofermen¬ tacyjne uzyskiwane np. w przemysle mleczar¬ skim lub po hodowli antybiotyków. PL

Claims (3)

1. Zastrzezenia patentowe 1. Sposób wytwarzania kapieli witaminowych znamienny tym, ze jako tworzywo kapielo¬ we stosuje sie rozczyny drozdzy lub inne roz- czyny, zawierajace czynne kompleksy enzy¬ mów, i witamin, pobrane bezposrednio z ka¬ dzi i wykazujace aktywnosc biologiczna.
2. 2. Sposób wedlug zastrz. 1, znamienny tym, ze stosuje sie rozczyn drozdzy rozmnazajacych sie w warunkach intensywnej aeracji lub roz¬ czyn drozdzy fermentujacych w warunkach hodowli, anaerolowej w okresie maksymalne¬ go natezenia procesów biologicznych.
3. 3 Sposób wedlug zastrz. 1, znamienny tym, ze stosuje sie produkty odpadowe przemyslu fer¬ mentacyjnego, jak brzeczki podrozdzowe, wywary gorzelnicze, plyny pofermentacyjne, uzyskiwane np. w przemysle mleczarskim lub po hodowli antybiotyków. Halina Zielinska-Biernacka CWD - jednoraz. — zam. 3755/S/Lz — 2016 — Lak — 10.9.57 — 100 — Pap. druk. ki. III Bl/90 g PL