PL38813B1 - - Google Patents
Download PDFInfo
- Publication number
- PL38813B1 PL38813B1 PL38813A PL3881355A PL38813B1 PL 38813 B1 PL38813 B1 PL 38813B1 PL 38813 A PL38813 A PL 38813A PL 3881355 A PL3881355 A PL 3881355A PL 38813 B1 PL38813 B1 PL 38813B1
- Authority
- PL
- Poland
- Prior art keywords
- vitamin
- fresh
- rosehips
- hairs
- seeds
- Prior art date
Links
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 claims description 7
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 claims description 7
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 claims description 7
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 claims description 7
- 150000003722 vitamin derivatives Chemical class 0.000 claims description 7
- QAOWNCQODCNURD-UHFFFAOYSA-N Sulfuric acid Chemical compound OS(O)(=O)=O QAOWNCQODCNURD-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 4
- 210000004209 hair Anatomy 0.000 claims description 4
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 4
- 239000000543 intermediate Substances 0.000 claims description 2
- 230000009476 short term action Effects 0.000 claims description 2
- 239000002023 wood Substances 0.000 claims 1
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 description 16
- ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N D-erythro-ascorbic acid Natural products OCC1OC(=O)C(O)=C1O ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 8
- 229930003268 Vitamin C Natural products 0.000 description 8
- 235000019154 vitamin C Nutrition 0.000 description 8
- 239000011718 vitamin C Substances 0.000 description 8
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 7
- 241000220317 Rosa Species 0.000 description 2
- 241000109365 Rosa arkansana Species 0.000 description 2
- 235000005066 Rosa arkansana Nutrition 0.000 description 2
- 235000008504 concentrate Nutrition 0.000 description 2
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 description 2
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 2
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 2
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 2
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 1
- 230000035622 drinking Effects 0.000 description 1
- 235000021022 fresh fruits Nutrition 0.000 description 1
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 description 1
- 239000011521 glass Substances 0.000 description 1
- 235000015110 jellies Nutrition 0.000 description 1
- 239000013521 mastic Substances 0.000 description 1
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 1
- 239000003755 preservative agent Substances 0.000 description 1
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 description 1
- 239000006188 syrup Substances 0.000 description 1
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 description 1
Description
POLSKIE] RZECZYPOSPOLITEJ LUDOWE] OPIS PATENTOWY Nr38813 KI. 53 k, 1/30 „Las" Panstwowa Centrala Lesnych Produktów i Niedrzewnych Przedsiebiorstwo Panstwowe*) Warszawa, Polska Sposób otrzymywania pólproduktów witaminowych ze swiezych owoców dzikiej rózy Patent trwa od dnia 12 kwietnia 1955 r.Przedmiotem wynalazku jest sposób otrzy¬ mywania ze swiezych owoców dzikiej rózy pól¬ produktów witaminowych; moszczu i przecieru o zawartosci okolo 100 mg°/o witaminy C, slu¬ zacych do produkcji witaminowych artykulów spozywczych.Witamina C wystepujaca w znacznych ilo¬ sciach w dzikiej rózy nie byla dotad w pelni wykorzystywana. Obecnosc w owocach rózy ostrych, klujacych i szkodliwych dla zdrowia wlosków byla glówna przeszkoda w wykorzy¬ staniu tych owoców w przetwórstwie owocowym.Znane sa wprawdzie sposoby otrzymywania koncentratów witaminowych z owoców dzikiej *) Wlasciciel patentu oswiadczyl, ze twórca¬ mi wynalazku sa inz. Jan Milewski, inz. Stefan Mrozewski, dr Stefan Kowalski i inz. Stefan Kowalewski. rózy zarówno w stanie swiezym, jak i surowym jednak zawartosc witaminy C w tych koncen¬ tratach jest niska i wynosi okolo 3d°/o poczat¬ kowej zawartosci witaminy w surowcu.Stwierdzono, ze mozna uzyskac ze swiezych owoców dzikiej rózy pólprodukty witaminowe o duzej zawartosci witaminy C, wynoszacej oko¬ lo 85 — 90% w stosunku do surowca, gdy z owo¬ ców oddzielic nasiona i wloski, a nastepnie pod¬ dac je krótkotrwalemu dzialaniu pary wodnej o temperaturze okolo 100°C w warunkach bez¬ tlenowych.Otrzymywane pólprodukty, zawieraja okolo 100°/o witaminy C i sluza do wyrobu witamino¬ wych artykulów spozywczych: soków pitnych, syropów, galaret, marmoladek, dzemów, marme- lad oraz do witaminizacji innych przetworów owocowych lub warzywnych, ubogich w wita¬ mine C/: Wedlug wynalazku swieze owoce dzikiej rózy w stadium pelnej dojrzalosci przemyslowej roz¬ drabnia sie na mlynku-szarpaczu i odsiewa z nich nasionka i wloski na sitach mechanicznie wstrzasanych.Odsiany miazsz owoców dzikiej rózy kieruje sie do palników, w których poddaje sie go dzia¬ laniu pary wodnej o temperaturze powyzej 100°C, w warunkach beztlenowych, w ciagu 20 — 40 minut.Otrzymuje sie moszcz witaminowy, który od¬ prowadza sie bezposrednio z parnika do balo¬ nów szklanych i przechowywuje bez dodatku srodków konserwujacych jako pasteryzowany, | Pozostala miazge przeciera sie na przecieracz- ce i utrwala 5%-owym roztworem kwasu siar¬ kawego w ilosci 2,5 litra kwasu na 100 kg pro¬ duktu. ' PL
Claims (1)
1. Zastrzezenie patentowe Sposób otrzymywania pólproduktów wita¬ minowych ze swiezych owoców dzikiej rózy, znamienny tym, ze swieze owoce dzikiej rózy rozdrabnia sie, oddziela z nich nasiona i wloski, z kolei poddaje sie je krótkotrwalemu dzialaniu pary wodnej o temperaturze okolo 100°C w wa¬ runkach beztlenowych i odbiera moszcz a pozo¬ stala miazge przeciera na przecieraczce i utrwa¬ la kwasem siarkawym. „Las" Panstwowa Centrala Lesnych Produkt ów Niedrzewnych Przedsiebiorstwo Panstwowe Druk. LSW. W-wa. Zam. 985d z dnia 21.XI.56 r. Pap. sat. ki. III 70 g. BI — 150. — B-6-37103 PL
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| PL38813B1 true PL38813B1 (pl) | 1955-08-15 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2342855C2 (ru) | Приправа "алычовая острая" | |
| El-Sharnouby et al. | Liquid sugar extraction from date palm (Phoenix dactylifera L.) fruits. | |
| KR101470840B1 (ko) | 아스파라거스를 함유하는 죽 조성물 및 그 제조방법 | |
| Konak et al. | Effects of different drying methods on phenolic content, antioxidant capacity and general characteristics of selected dark colored Turkish fig cultivars | |
| Ragab et al. | Banana (Musa sp.) peels as a source of pectin and some food nutrients | |
| CN104366170A (zh) | 一种蓝莓猕猴桃果酱及其制备方法 | |
| RU2555458C1 (ru) | Пищевой продукт на основе меда | |
| RU145634U1 (ru) | Мед с фитодобавками серии "никитский сад" | |
| Kumar | Physicochemical, Phytochemical and toxicity studies on gum and mucilage from plant Abelmoschus esculentus | |
| RU2555473C1 (ru) | Пищевой продукт на основе меда | |
| WO2018048489A1 (en) | Compositions comprising nanoparticles derived from whole fruit | |
| PL38813B1 (pl) | ||
| Waheed et al. | Quality evaluation of cheese prepared by plant coagulants: Carica papaya and Moringa oleifera leaves | |
| Mendoza-Rodríguez et al. | Antioxidant capacity of the wild fruit pipisco (Jaltomata procumbens), and its application in the preparation of a sauce | |
| Ebenezer et al. | Fibrinolytic activity of some Nigerian medicinal plants | |
| KR20190021998A (ko) | 미강의 가공 방법 | |
| RU2615015C2 (ru) | Композиция лечебно-профилактического напитка и способ его получения | |
| RU2728633C1 (ru) | Джем из репы с орехом | |
| RU2806551C1 (ru) | Напиток фруктово-злаковый | |
| KR20150074683A (ko) | 꾸찌뽕 분말화 제조방법 | |
| RU2814626C1 (ru) | Мед с фитодобавкой | |
| RU2692010C1 (ru) | Медовый сироп с растительными экстрактами | |
| RU2562521C1 (ru) | Способ производства фитоконцентрата из сушеных плодовых листьев и трав | |
| JP7669208B2 (ja) | グルコシノレート含有植物粉末、及びグルコシノレート含有植物粉末の製造方法 | |
| RU2493726C1 (ru) | Способ производства ягодно-овощных соусов с калиной |