Opublikowano dnia 27 maja 1957 r.POLSKIEJ RZECZYPOSPOLITEJ LUDOWEJ OPIS PATENTOWY Nr 38524 Skarb Panstwa (Ministerstwo Przemyslu Miesnego i Mleczarskiego Zarzad Przemyslu Mleczarskiego)*) Warszawa, Polska KI. 12 a, 2 Centralny Urzadzenie wyparne, zwlaszcza do celów mleczarskich do zageszczania pieniacych sie cieczy, np. przy produkcji serwatki Patent trwa od dnia 13 pazdziernika 1954 r.Przedmiotem wynalazku jest urzadzenie wy¬ parne do cieczy pieniacych sie, przeznaczone dla przemyslu mleczarskiego, (zwlaszcza do od¬ parowywania cieczy, jak serwatki i innych po¬ chodnych mleka.Urzadzenie wedlug wynalazku sklada sie ze znanego zespolu poziomych rur, najlepiej osa¬ dzonych jedna nad druga, ogrzewanych np. pa¬ ra, po których scieka do koryta zbiorczego poddawana odparowywaniu ciecz, ustawionego bezposrednio na wolnym powietrzu tak, by oplywaly go strumienie powietrza unoszace pare lub w dowolnym pomieszczeniu, przez które przeplywaja stosunkowo szyibko strumie¬ nie powietrza. Znane urzadzenie w postaci zamknietych szczelnych komór, otaczajacych zespoly rur ogrzewczych, po których scieka ciecz i w których stosuje sie próznie lub wyso¬ ka próznie (patent niemiecki 517176), sa nie- *) Wlasciciel patentu oswiadczyl, ze twórca wyna¬ lazku jest inz. Stefan Sujak. przydatne do celów mleczarskich i nieekono¬ miczne, gdyz ze wzgledu na rodzaj odparo¬ wywanej cieczy, stanowiacej pochodna mleka, konieczny jest latwy dostep do zespolu odpa¬ rowujacego, przy czym do odprowadzania wy¬ dzielonej pary wodnej okazaly sie zupelnie wystarczajace strumienie powietrza odplywaja¬ cego lub strumienie o obiegu przyspieszonymi, jakie uzyskuje sie w sposób wymuszony w po¬ mieszczeniach zamknietych, np. za pomoca wen¬ tylatora.W tym celu urzadzenie wedlug wynalazku mozna przy malych kosztach inwestycyjnych umieszczac w bezposrednim sasiedztwie mle¬ czami, lub iw samej mleczarni, wykonujac jako urzadzenie wolnostojace, lub tez wykorzystujac na wlasciwa komore odparowujaca pomieszcze¬ nie zakladu mleczarskiego lub odgraniczajace odpowiednimi scianami przestrzen parujaca od otoczenia* przy czym przesuw strumieni powie¬ trza uskutecznia sie za pomoca dowolnego eks- haustora, najlepiej wentylatora.Urzadzenie wedlug wynalazku .uwidoczniono ' przykladowo- na rysunkach, na których fig* 1 ^przedstawia schematycznie przekrój pionowy «Urzadzenia, pracujacego w zamknietym pomiesz¬ czeniu,, fig. 2 —=. urzadzenie w przekroju po- ; przecznym, a fig. 3 -— widok perspektywiczny odmiany urzadzenia do odparowywania jna wol¬ nym powietrzu.Urzadzenie do odparowywania cieczy w po^ mieszczeniu-- zamknietym, skad wywiazujaca sie pare odprowadza sie za pomoca wymuszo¬ nych strumieni szybko oplywajacego powietrza, uzyskanych najlepiej ekshaustorem, np. wenty¬ latorem, jest uwidocznione na fig. 1.Urzadzenie to jest wykonane w postaci - zam- , knietej komory 1, w której osadzony jest zna¬ ny zespól rur 3 o stosunkowo mozliwie duzej powierzchni czynnej, ogrzewanych para i umieszczonych jedna nad druga w jednej pio¬ nowej plaszczyznie, przy czym pare wodna od¬ prowadza sie ze Zbiornika 1 wraz ze strumie¬ niem powietrza przewodem 4. Nad zespolem rur ogrzewczych umieszczony: jest znany przewód rozprowadzajacy, dowolnie wykonany, • np. w: postaci poziomej rury 2 z otworami zraszaja¬ cymi lub poziomej rynny wylewowej, z których ciecz poddana odparowywaniu, np. serwatka, splywa deszczem na umieszczony ponizej zespól ogrzewanych rur 3, przy czym zageszczona ciecz K scieka do koryta zbiorczego 7, skad odplywa juz poza komore przewodem 11r odprowadzajacym ja do zbiornika 6.Komora 1 moze posiadac sciany wykonane z - betonu lub tez z cegly, najlepiej otynkowane cementem z dodatkiem szkla wodnego, w celu uzyskania mozliwie jak najbardziej gladkiej powierzchni i moze miec dowolne wymiary w stosunku' do urzadzenia odparowujacego, skla¬ dajacego sie z zespolu rur 3. Mozna np. wyko¬ nac komore 1- z" dowolnej ubikacji mleczarni przez otynkowanie jej: scian w wyzej podany sposób.Zamiast komory murowanej mozna tez, ó ile to jest pozadane, wykonac ja z plyt z mas pla¬ stycznych luib Ibladhy, najlepiej pokrytej war¬ stwa ochronna; np. z lakieru, cyny, emalii itp.Komora 1 winna byc podlaczona do dowol¬ nego urzadzenia zasysajacego, np. przewodem 4, polaczonym, z ekshaustorem, odprowadzajacym powstale pary, porywane szybkimi strumieniami wyplywajacego powietrza. Komora ta moze po¬ siadac w swych scianach wykonane wzierniki w postaci okien, odpowiednio uszczelnionych, jak i wejscie zamkniete drzwiami, umozliwia¬ jace dostep do urzadzenia odparowujacego w celu okresowego oczyszczania powierzchni rur.W komorze 1 mozna umiescic jeden zespól od¬ parowujacych rur.3 luib równolegle kilka takich zespolów. Ciecz zageszczona mozna przy uzyciu urzadzenia wedlug wynalazku ponownie zagesz¬ czac przez kolejne jej przepuszczanie przez urzadzenie odparowujace, a mianowicie z ¦. od¬ bieralnika 6 przez przewód zaopatrzony, w za¬ wór 8 i pompe ssaco-tloczaca 9 ponownie do rury luib koryta 2, az do .uzyskania koncentratu o pozadanym stezeniu.'. Urzadzenie wedlug wynalazku mozna tez wy¬ konac w ten sposób, ze w jednym wspólnym pomieszczeniu. umiescic baterie, zlozona z kilku -zespolów rur ogrzewczych 3 z przynaleznymi przewodami zasilajacymi 2 i lejami 7, odbiera- jacyani koncentraty, tak polaczonymi ze soba, ze para ogrzewcza przechodzi kolejno z jednego zespolu- 2 do nastepnego, zas odparowywana ciecz; zageszczona po przejsciu przez jeden: ze¬ spól, uchodzi lejem 7 i zostaje przepompowywa¬ na do drugiego zespolu do przewodu zasilajace¬ go 29 i tak dalej. Przy takim wykonaniu moze byc wskazane i korzystne prowadzenie ewen¬ tualnie cieczy odparowywanej po zespolach 3 w przeciwpradzie do biegu pary.Zamiast wyparki wedlug fig. 1, zespól rur ogrzewajacych 3 mozna tez tak wykonac, ze stosuje sie krótsze poziome rury 3, a w celu zwiekszania powierzchni grzejnej ustawia ^ie zespól rur promieniowych w gwiazde w wiezy.Pod zespolem umieszcza sie wtenczas okragly lej zbiorczy dla koncentratu w postaci np. misy.Zamiast proponowanego urzadzenia mozna tez ustawic zespól rur 3 pionowo i pozwalac cieczy zageszczanej splywac po nich ku dolowi.Urzadzenie ' do odparowywania cieczy, a zwlaszcza -serwatki, mozna tez wykonac w po¬ staci wyparki wolnostojacej wykonanej, jak to uwidoczniono na fig\ 3. Zespól ananych odparo- wujacych rur 3, umieszczonych poziomo jedna riad druga, jest osadzony ponad korytem zbior¬ czym 7 na pomoscie 12, umieszczonym na fila¬ rach 13. Urzadzenie takie stawiac mozna szcze¬ gólnie w mleczarniach wiejskich, gdzie powie¬ trze oplywajace jest stosunkowo czyste i wolne od niepozadanych pylów, mogacych zanieczysz¬ czac koncentrat. Wyparka taka jest nieco mniej sprawna, jednakze daje zupelnie zadawalajace koncentraty hib tez moze byc ewentualnie po¬ laczona bateryjnie z wyparka wedlug fig. 1 i 2 i sluzyc moze jako urzadzenie do wstepnego odparowywania, ogrzewane para wylotowa.Przewód, doprowadzajacy pare 5, jak i przewód,prowadzacy ciecz poddawana parowaniu oraz przewód, doprowadzajacy koncentrat do zbior- nilka, wprowadzic mozna przez jeden z filarów pod ziemia tak, ze nie uzyskuje sie zbyt wiel¬ kich strat ciepla. Wyparke wskazane jest za¬ opatrzyc w daszek 15, mozliwie jak najnizej osadzony ponad zespolem odjparowujacym rur 3 tak, by okapy siegaly najlepiej, poza balustrade pomostu 12. Przewody, doprowadzajace pare ogrzewajaca, jak równiez ciecz odparowywana oraz odprowadzajace koncentrat, mozna oczy¬ wiscie tez prowadzic napowietrznie, jednakze trzeba je wtenczas zaopatrzyc w izolacje cieplna.Urzadzenie tloczace i zbiorniki moga byc osa¬ dzone w budynkach mleczarni. PL