Przedmiotem wynalazku jest kojec przezna¬ czony do suszenia i dojrzewania wyrobów mie¬ snych, a zwlaszcza szynek, które po zaprawieniu i uwedzeniu wymagaja odlezenia w celu dojrze¬ wania.Dotychczas w celu przeprowadzenia dojrzewa¬ nia wyrobów miesnych, a zwlaszcza szynek sto¬ sowano kojce trwale przytwierdzone do scian lub sufitów, zbijane gwozdziami lub wykonane w inny trwaly sposób. Kojce takie wykazywaly jednak znaczne wady i byly trudne do czyszcze¬ nia, co odbijalo sie na jakosci towaru, który ule¬ gal niekiedy zakazeniu przez nieczystosci i pozo¬ stalosci nagromadzone w szczelinach kojcy wo¬ kolo czesci zelaznych-i gwozdzi. Przede wszyst¬ kim brak odpowiedniej przepustowosci dla powietrza wskutek przylegania towaru do scian pomieszczenia, w którym umieszczone byly kojce, odbijalo sie bardzo niekorzystnie na dojrzewa¬ niu szynek.*) Wlasciciel patentu oswiadczyl, ze twórcami wynalazku sa Jan Pawlak Antoni Krysztofiak.Kojec wedlug wynalazku pozwala na uniknie¬ cie wszystkich wyzej wymienionych niedogod¬ nosci, dzieki temu, ze budowa jego pozwala na calkowite rozbieranie i przenoszenie go. W kojcu wedlug wynalazku powietrze ma dostep ze wszystkich stron. Po przeprowadzeniu dojrzewa¬ nia pewnej partii towaru, kojec moze byc z lat¬ woscia rozebrany na elementy skladowe, które mozna dokladnie oczyscic i poddac dezynfekcji.Tak wykonany kojec przenosny posiada po¬ nadto i te dogodnosc w cfciróznieniu od kojców stalych, ze moze byc umieszczany podczas trwa¬ nia dojrzewania w rozmaitych punktach pomiesz¬ czenia sluzacego jako dojrzewalnia i byc zawsze wystawiony na najkorzystniejsze oddzialywanie powietrza czy pradów gazów w wedzarni.Na zalaczonych rysunkach przedstawiono przy¬ kladowo kojec wedlug wynalazku, przy czym fig. 1 przedstawia schematycznie kojec w stanie zlozonym od strony frontowej; fig. 2 — widok schematyczny tegoz kojca z boku; fig. 3 — sche¬ matycznie kojec w widoku z góry; fig. 4 — kojec czesciowo w przekroju z uwidocznieniem sposo¬ bu zlozenia poszczególnych czesci; fig. 5 — wi-dok kojca przy odmiennym osadzeniu niektórych elementów skladowych, równiez w przekroju w widoku z boku; fig. 6 — kojec podobnie jak lig. 3 z góry, jednakze z uwidocznieniem sposobu : zlozenia poszczególnych czesci; fig. 7 i 7a — ele¬ menty skladowe stanowiace filary kojca w wi¬ doku z przodu i z boku; fig. 8 i 8a — widok z boku i w przekroju wzdluz linii I— I poprzecz¬ nie stanowiacych podpore przewiewnej podlogi zeberkowej kojca; fig. 9 — widok z boku ele¬ mentu zeberkowego sluzacego do wykonania przewiewnej podlogi kojca; fig. 10 i lOa — widok z góry i w przekroju listew podluznych górnych z otworami przelotowymi; zas fig. lOb — w prze¬ krojach wzdluz linii II —II i'II' —II'; fig. U i lla — widok z góry i w przekrojach listew po¬ dluznych dolnych; zas fig. llb. — w przekrojach wzdluz linii III —III i III'—III'; fig. 12 i 12a — przekrój listew poprzecznych górnych; zas fig. 13 i 13a — listew poprzecznych dolnych; fig. 14 i 15 — widok elementów zeberkowych o czworokatnym przekroju; zas fig. 16, 16a, 17 i 17a — kliny do umocowania listew lub innycii elementów konstrukcyjnych kojca na filarach.Kojec wedlug wynalazku sklada sie z elemen¬ tów zachodzacych jedne w drugie, dzieki ich za¬ opatrzeniu w odpowiednie otwory do wzajem¬ nego przetykania lub osadzania poszczególnych elementów konstrukcyjnych lub ich czesci oraz do przetykania klinów zamocowujacych.Sposród elementów skladowych kojca wedlug wynalazku filary 1 sa umieszczane zazwyczaj na naroznikach i posrodku podluznej sciany i sa zaopatrzone w otwór 2 (fig. 7 i 7a) do przetyka¬ nia poprzecznie 8 oraz w otwory klinowe 3, 4, 5, 6, przy czym otwór klinowy 4 jest wydluzony w kierunku pionowym. Niektóre z otworów fi¬ lara 1 posiadaja skosne sciany 2', 3' i 4' w celu lepszego zaklinowania skladanych czesci.Dalszymi podstawowymi elementami rozbie¬ ralnego kojca sa poprzecznice $ wykonane naj¬ korzystniej w postaci plaskiej belki zaopatrzonej w wykroje 9, 9' (fig. 8 i 8a) zaczepiajace o kra¬ wedzie otworu 2 filarów '1. Poprzecznice 8 posia¬ daja na górnej swej krawedzi wykroje 10, w które zazebiaja sie wykroje 12, 13, 13* (fig. 9) zeberek stanowiacych podloge kojca. Do utrzy¬ mania calosci sluza listwy podluzne i poprzeczne dolne i górne, przy czym listwy poprzeczne dolne 14 posiadaja otwory przelotowe 15,15' dla filarów i wyzlobienia 16 (fig. 13 i 13a) do osadzenia w nich zeberek 26 lub 27. Listwy poprzeczne posrednie lub górne 11 posiadaja otwory przelo¬ towe 18, 18T dla filarów 1, jak i otwory przelo¬ towe 19 (fig. 12 i 12a) dla zeberek ?6, 27 stano¬ wiacych poprzeczne sciany kojca. Podobnie sa wykonane listwy podluzne zaopatrzone w otwo¬ ry przelotowe 21, 2V, 21" dla filarów oraz wy¬ zlobienia 22 (fig. 11 i lla) do osadzenia w nich zeberek 26, 27 stanowiacych sciane podluzna kojca. Listwa podluzna 20 moze posiadac oczy¬ wiscie wiecej anizeli 3 otwory przelotowe 21, 21'\ 21", gdyz kojec moze byc dowolnej dlugosci i moze byc wsparty dowolna liczba filarów 1., Listwy podluzne górne 23 sa podobnie wykonane jak listwy poprzeczne górne 17 i posiadaja otwo¬ ry przelotowe 24, 24', 24" dla filarów 1, jak i otwo¬ ry 25 (fig. 10 i lOa) do przetkania zeberek 26, 27 stanowiacych sciany podluzne kojców.Kojec wedlug wynalazku moze posiadac otwo¬ ry wlazowe z frontu i z tylu kojca niezamkniete, jak to uwidoczniono na fig. 1 lub tez zagrodzone, jak to uwidoczniono na fig. 5, do pewnej tylko wysokosci filarów lub tez calkowicie zamkniete, przy czym ladowanie kojca odbywa sie wtenczas przez górne wolne otwory (fig. 3). Gdy kojce po¬ siadaja przednie i tylne otwory zamkniete sciana zeberkowa z zeberek 27 nieco krótszych od zebe¬ rek 26, to otrzymuje sie przestrzen wewnatrz kojca ograniczona scianami zeberkowymi ze wszystkich stron z tym jednak, ze od przodu i tylu kojca, sciany te siegaja jedynie pewnej wysokosci, wyznaczonej polozeniem otworów 3 i 6 w filarach 1.Posiadajac tak wykonane elementy skladowe, zestawic mozna kojec wedlug wynalazku bez uzycia jakichkolwiek czesci laczacych w postaci gwozdzi, czy innych laczników, przy czym wszy¬ stkie czesci, tak gladkie, jak i zaopatrzone w otwory daja sie nadzwyczaj latwo oczyscic, gdyz nie posiadaja zadnych zagiec trudno dostep¬ nych dla szczotki, strumienia wody czy ewen¬ tualnie narzedzia.Chcac zestawic kojec wedlug wynalazku w mysl fig. 1 — 3 postepuje sie w nastepujacy spo¬ sób. Filary 1 zestawia sie parami w odpowiedniej liczbie, przetykajac przez otwory 2, poprzecz¬ nice 8 tak, by wykroje 9, 9' zazebialy sie z otwo¬ rami 2 na dolnych ich krawedziach. Posiadajac np. trzy pary tak zlaczonych filarów 1, rozstawia sie je w odpowiedniej odleglosci od siebie i umie¬ szcza na zawieszonych poprzecznicach 8 zeberka 11 tak, ze zachodza np. swym wykrojem 12 w od¬ powiedni otwór 10 srodkowej poprzecznicy 8, zas wykrojami 13, 13* opieraja sie na odpowiednich wykrojach 10 w pierwszej i trzeciej poprzecz¬ nicy 8, umocowanych w pierwszej i trzeciej parz* filarów 1. Na filary 1 nasuwa sie nastepnie dol¬ ne listwy podluzne 20 otworami 21, 2Y, 21" prze¬ suwajac je do samego spodu, po czym ponownie na filary naklada sie przetykajac przez otwory - I -15, 15' dolne listwy poprzeczne 14, tworzac w ten sgesób sztywna zlaczony spód kojca. Nastepnie w otworach 5 wszystkich filarów 1 umieszcza sie kliny 7, po czym nasuwa sie na nie otworami 24, 24', 24" górne listwy podluzne 23 oraz na te ostatnie przetykajac znów przez odpowiednie otwory 18, 18' górne listwy poprzeczne 17, po czym dociska sie calosc wsuwajac w wolna prze¬ strzen otworu 4 kazdego filara 1 klin 7', którym dociska sie i usztywnia cala tak uzyskana kon¬ strukcje. Nastepnie przez otwory 25 górnych li¬ stew podluznych przetyka sie zeberka 26 az do osadzenia ich dolnych konców w wyzlobieniach 22 dolnych listew podluznych 20, tworzac w ten sposób podluzne sciany kojca. Mozna zamknac obydwa otwory, tylny i przedni kojca wedlug fig. 1, przetykajac równiez przez otwory przelo¬ towe 19 zeberka 26 i osadzajac ich dolne konce w wyzlobieniach 16 poprzecznych listew dolnych 14, zamykajac w ten sposób zupelnie wszystkie sciany z przodu i z tylu kojca. Chcac wykonac kojec z przednimi i tylnymi otworami czesciowo tylko zamknietymi, nalezy przed nalozeniem gór¬ nych listew podluznych i poprzecznych umiescic w otworach 6 w przedniej i tylnej parze filarów 1 kojca kliny 7, po czym nasuwa sie na filary dodatkowe listwy poprzeczne 17, nasuwajac je otworami 18, 1& na filary 1 az do oparcia ich na klinach 7, po ^czym czesci te zamocowuje sie za pomoca klinów 7'. Posiadajac z przodu i z tylu, jak to uwidoczniono na fig. 5, osadzone posrednie poprzeczne listwy 17, nalezy wsunac w otwory przelotowe 19 krótsze zeberka 27, osadzajac ich dolne konce w wyzlobieniu 26 poprzecznych li¬ stew dolnydt 14. Reszte elementów umieszcza sie jak wyzej opisano.Zestawiajac tak kojec, otrzymuje sie przestrzen ograniczona scianami zeberkowymi od spodu i z boków, która mozna dowolnie wypelnic towa¬ rem, zapewniajac przeplyw powietrza poprzez kojec ze wszystkich stron.Kojce wedlug fig. 1 — 3 moga np. siegac swymi wymiarami do wysokosci piersi czlowieka sred¬ niego wzrostu, zas kojce wykonane wedlug fig. 4 — 6 moga byc wyzsze, gdyz ladowanie kojców odbywac sie moze przednim i tylnym otworem kojca czesciowo tylko zamknietym.Przedmiot wedlug wynalazku nie ogranicza sie oczywiscie jedynie do odmian konstrukcyjnych uwidocznionych na rysunkach, gdyz kojce we¬ dlug wynalazku mozna z powodzeniem wykonac w szczególach inaczej anizeli opisano i pokazano.Taknp. prety jak filary moga posiadac przekrój niekoniecznie czworokatny lecz okragly lub wie- lokatny, przez co nie wykroczy sie poza ramy wynalazku. Kojec wedlug wynalazku mozna oczywiscie równiez zastosowac do innych celów anizeli wskazanych w powyzszym opisie. PL