PL34169B1 - - Google Patents

Description

Szlam pokrochmalowy jest odpadkiem, pow¬ stajacym podczas produkcji pierwszych . gatun¬ ków krochmalu pszennego. Szlam ten zawiera oprócz posledniej skrobi duza ilosc cennych sub- , stancyj bialkowych, glównie glutenu pszennego.Odpadek ten o niemilej woni i gorzkim zjelcza- lym smaku nie znajduje zbytu jako pasza i, z po¬ wodu szaro-popielatego zabarwienia, nie ma równiez zastosowania w wlókiennictwie dp wy¬ kanczania (apreturowania) tkanin lub celów po¬ dobnych.Zuzytkowanie szlamu pokrochmalowego pole¬ galo dotychczas na uzyskiwaniu z niego posled¬ niego gatunku, krochmalu pszennego, tak zwanej sekundy. W ,tym celu szlam poddawany byl dlu¬ gotrwalej, okolo dwumiesiecznej,' fermentacji, podczas której, pod wplywem enzymów proteoli¬ tycznych pszenicy, drozdzy dzikich oraz bakteryj kwasów maslowego, mlekowego lub gnilnych na¬ stepuje rozszczepienie cial bialkowych i przepro¬ wadzenie ich w stan rozpuszczalny. Substancja szlamowa wskutek procesu fermentacyjnego tra¬ ci swoje pierwotne wlasciwosci koloidalne i staje sie podatna do wyplukania z niej ziaren skrobi. - Przy takiej metodzie pracy cenny gluten psze¬ niczny ulega zniszczeniu i w stanie rozpuszczo¬ nym jest usuwany z odciekami krochmalni.Racjonalne wykorzystanie szlamu, stanowiace przedmiot niniejszego wynalazku, polega ^na otrzymaniu ze szlamu produktu, zawierajacego caly zawarty w nim niezmieniony gluten, jak równiez cala pozostala z przerobu w krochmalni skrobia, w sposób ponizej podany.Odchodzace podczas produkcji krochmalu pierwszego rzutu odcieki poddaje sie 24-godzin- nej dekantacji, przy czym straca sie osad. Osad ten rozrzedza sie czysta woda do gestosci 18 -— 20° Be i zakwasza np. wodnym roztworem kwasu siarkowego do pH — 4 — 4,5. Otrzymana w po¬ wyzszy, sposób wodna zawiesine skrobi, glutenu i' zanieczyszczen szlamowych cdwadnia sie i ra¬ finuje przez wirowanie w niepeiforowanym beb¬ nie wirówki dowolnej konstrukcji w ciagu 20 — 40 minut, w zaleznosci od gatunku i stopnia za¬ nieczyszczenia szlamu.Stwierdzono, ze w pierwszym okresie wirowa- /ciia, trwajacym 3 — 10 minut, najkorzystniej 4 — 5 minut, nalezy stosowac szybkosc obwodowa bebna w granicach 5 — 20 m/sek, najkorzystniej 30 — 15 m/sek, i po uplywie tego czasu, az do ukonczenia procesu, trzykrotnie wieksza szyb¬ kosc obwodowa 30 — 45 m/sek.W wyniku procesu wirowania nastepuje za¬ geszczenie skrobi i glutenu w zewnetrznej war¬ stwie wirowanej zawartosci bebna, podczas gdy bezwartosciowe i szkodliwe zanieczyszczenia po¬ zostaja w wewnetrznej plynnej warstwie, znajdu¬ jacej sie blizej osi obrotu bebna.Plynna warstwe wewnetrzna, po zatrzymaniu albo jeszcze w czasie obrotu bebna, usuwa sie w znany sposób, np. za pomoca syfonu albo przez specjalne otwory w dnie bebna. Po usunieciu plynnej warstwy wewnetrznej warstwe zewnetrz¬ na, zawierajaca 20 — 40% substancji bezwodnej, wyjmuje sie z bebna wirówki, suszy w tempera¬ turze 40° — 60°C w czasie 12 — 24 godzin, naj¬ korzystniej w suszarni komorowej, a nastepnie miele i odsiewa.Uzyskany tym sposobem produkt rózni sie od produktu, uzyskiwanego dotychczas za pomoca dwumiesiecznej fermentacji, tym, ze oprócz skro¬ bi pszennej zawiera nienaruszone wszystkie ko¬ loidalne skladniki szlamu, szczególnie rózne gu¬ my i caly gluten pszenny. Cenne wlasciwosci kle- jace i zageszczajace oraz biala barwa tego nowe¬ go produktu stawiaja go w szeregu pelnowartos¬ ciowych, poszukiwanych produktów, majacych szerokie zastosowanie, zwlaszcza we wlókiennict¬ wie. PL

Claims (2)

1. Zastrzezenia patentowe 1. Sposób otrzymywania pelnowartosciowego produktu z odpadkowego szlamu, powstajace¬ go podczas produkcji krochmalu pszennego pierwszego rzutu, przez dekantacje jego od¬ cieków, znamienny tym, ze szlam, rozrzedzo¬ ny czysta woda do gestosci 15 — 20° Be, za¬ kwasza sie do pH = 3 — 6 i nastepnie pod¬ daje rafinacji i czesciowemu odwodnieniu za pomoca wirowania w nieperforowanym be¬ bnie wirówki dowolnej konstrukcji z tym, ze pierwszy okres wirowania, trwajacy 3 — 10 minut odbywa sie przy szybkosci obwodowej bebna wirówki 5 — 20 m/sek, nastepny zas koncowy okres wirowania, trwajacy do chwi¬ li uzyskania zageszczenia 20 — 40% zawartos¬ ci substancji bezwodnej w zewnetrznej warst¬ wie wirowanej, przy szybkosci obwodowei bebna wirówki 30 — 45 m/sek.
2. 2. Sposób wedlug zastrz. 1, znamienny tym, ze produkt, otrzymany po odwirowaniu, poddaje sie suszeniu w suszarniach komorowych w temperaturze 40 — 60°C, w czasie 12 — 24 godzin. Inz. Wladyslaw Palczewski Zastepca: inz. W. Zakrzewski rzecznik patentowy PL