PL25189B1 - Maszyna do krajania szynki, kielbas i tym podobnych wedlin. - Google Patents

Description

Wynalazek niniejszy dotyczy maszyny do krajania szynki, kielbas i tym podob¬ nych wedlin, w której nóz naprowadzany jest recznie wzdluz szyn prowadniczych na przeznaczona do pokrojenia wedline i odkrawa platy wyznaczonej grubosci. Cel ten osiaga sie w maszynie wedlug wyna¬ lazku za pomoca oporka, umieszczonego przed plaszczyzna ciecia, o która nóz opie¬ ra sie po wykonaniu ciecia swoja po¬ wierzchnia boczna ograniczajac przez to reczny podsuw krajanej wedliny.Po wykonaniu podsuwu wedlina pozo¬ staje w tym polozeniu, podczas gdy nóz cofa sie celem wykonania nowego ciecia do plaszczyzny, wyznaczonej przez szyny prowadnicze.Maszyna wedlug wynalazku jest przed¬ stawiona na rysunku jako przyklad wyko¬ nania, przy czym fig. 1 wyobraza jej widok z przodu, a fig. 2 — widok boczny.Do umieszczonej na nózkach 2 plyty podstawowej 1 sa przysrubowane wsporni¬ ki 3 i 4, z których jeden (albo obydwa) zaopatrzony jest w oporki 5 i 6. Wsporni¬ ki 3 i 4 podtrzymuja szyny prowadnicze 8, 9, 10, 11, 12 i 13; pomiedzy parami szyn 8 i 9, 10 i 11, 12 i 13 tworza sie szczeliny pro¬ wadnicze 14 dla noza 15. W celu zmniej¬ szenia uginania sie noza 15 przy nastawia¬ niu go i przy krajaniu, zastosowano z jed¬ nej strony maszyny trzy lub wieksza ilosc szyn prowadniczych 8, 9, 10, 11. Pochyla¬ nie szyn prowadniczych 8, 9, 10t 11, 12, 13, osadzonych obrotowo na osi 7 i sztywno polaczonych ze soba za pomoca poprzeczki 16, ograniczone jest za pomoca oporków 5 i 6. Szyny prowadnicze 8, 9, 10, 11, 12,13 przyciskaja sie do opocka 5 np. wla¬ snym ciezarem, a po dokonaniu ciecia po- ) $|jryla sif je/i gomoc£f|noza 75 od oporka ; *5 do oporka s; ^o' odstftiieciu pcAozonej na desce 17 wedliny 18 do noza 15 cofa sie je ponownie za pomoca tegoz noza 15 do polozenia pierwotnego przy oporku 5. Nóz /5 pochyla sie wraz z szynami kierowni¬ czymi 8, 9. /O, 11, 12, 13 w polozenie 15a; jest on oznaczony na rysunku liniami kres¬ kowanymi i kropkowanymi. Budowe ma¬ szyny wedlug, wynalazku mozna uproscic, jednak mniej korzystnie, przez sztywne polaczenie szyn prowadniczych 8, 10 hib 8, 10 i 12 z plyta podstawowa i, przy czym nóz po dokonaniu ciecia wyjmuje sie z pomiedzy prowadniczych szyn i przenosi osobno lub tez wraz z wedlina 18 do opór¬ ka 6, celem ograniczenia podsuwu teize wedliny pod nowe ciecie; wedlina po prze¬ sunieciu pozostaje w swym polozeniu, pod¬ czas gdy nóz 15 zostaje ponownie prze¬ niesiony w nowe polozenie ciecia w plasz¬ czyznie, ustalonej przez szyny prowadni¬ cze 8, 10. Przez zmiane wielkosci odstepu miedzy plaszczyzna ciecia, wyznaczona przez szczeliny szyn prowadniczych 8, 10 lub 8, 10 i 12, a oporkiem 6, utworzonym przez srube nastawcza 19, zmienia sie gru¬ bosc krajanych platów. Celem zapobieze¬ nia uginaniu sie noza 15 przy przyciskaniu do niego wedliny 18 umieszczona jest poza powierzchnia ciecia 22 podpórka 20 dla noza, co zapewnia równomierna grubosc odkrawanych platów. Dobrze fest zaopa¬ trzyc koniec deski do krajania 17 od spod¬ niej strony w wykrój 21, w którym mozna umiescic czesciowo lopatke lub papier, sluzacy do zapakowania pokrojonej wedli¬ ny, w takim bowiem razie odkrofone platy wedliny nie beda padaly na brzeg lopatki lub papieru, skad dopiero trzebaby je z pewna niewygoda przekladac za pomoca widelca lub noza na srodek papieru.Maszyna wedlug opisanego przykladu wykonania dziala w sposób nastepujacy.Zaczynajac krajanie, jak równiez po wykonaniu kazdego ciecia, przyciska sie reka wedline 18 do bocznej powierzchni noza 15 i przesuwa ja wraz z nozem i szy¬ nami prowadniczymi 8, 9, 10, 11, 12, 13 az do oporka w postaci sruby 19, po czym wprowadza sie szyny kierownicze 8, 9, 10, 11, 12, 13 za pomoca noza 15 z powrotem w ich polozenie pierwotne przy oporku 5, a nóz 15 — w nowe polozenie, przygoto¬ wane do krajania wedliny. PL

Claims (1)

Zastrzezenia patentowe. 1. l. Maszyna do krajania szynki, kiel¬ bas i tym podobnych wedlin, w której nóz prowadzony jest recznie wzdluz szyn pro¬ wadniczych, krajac podsunieta pod niego recznie wedline, znamienna tym, ze po¬ siada oporek (6) umieszczony przed plasz¬ czyzna ciecia, o który opiera sie swa po¬ wierzchnia boczna po wykonaniu ciecia nóz (15) ograniczajac przez to reczny pod- suw krajanej wedliny (18/. 2. Maszyna wedlug zastrz. 1, zna¬ mienna tym, ze szyny (8 — 13) osadzone sa obrotowo parami, stanowiacymi obu¬ stronne prowadnice noza (15), i daja sie odchylac ze swego polozenia spoczynko¬ wego w kierunku podsuwu wedliny (18) az do oporka (6). 3. Maszyna wedlug zastrz. 1 i 2, zna¬ mienna tym, ze oporek (6) jest wykonany w postaci sruby (19), pokrecanef we wsporniku (3), celem nastawiania zadanej grubosci odkrawanych platów. 4. Maszyna wedlug zastrz. 1 i 2, zna¬ mienna tym, ze pomiedzy szynami pro¬ wadniczymi ponizej plaszczyzny ciecia po¬ siada podpore (20) dla noza, zapobiegaja¬ ca uginaniu sie noza (15) przy przyciska¬ niu do niego wedliny (18), celem moznosci równomiernego podsuwu i skrawania pla¬ tów jednakowej grubosci. Rudolf Joksch. Zastepca: Inz. W. Tymowski, rzecznik patentowy.Do opisu patentowego Nr 25189. FIG.

1. \~s Druk L. Boguslawskiego i Ski, Warszawa. PL