PL23550B1 - Sposób wytwarzania preparatu, sluzacego do otrzymywania napojów slodzonych. - Google Patents

Description

Od pewnego czasu w przemysle zywno¬ sciowym istnieje dazenie do dostarczania na rynek konserw skondensowanych, któ¬ re, po rozpuszczeniu w wodzie (ewentual¬ nie cieplej), maja sluzyc do przygotowania napojów slodzonych. Wyroby te posiadaja jednak te wady, ze zawieraja wyciagi (np. tak zwane kostki herbaty) albo stanowia polaczenie rozmaitych skladników zmielo¬ nych (jak np. konserw kawy), przyczem spozywajacy nie posiada moznosci prze¬ konac sie o jakosci lub ilosci skladników tych wyrobów. Poza tern przy wytwarza¬ niu wymienionych wyciagów dany suro¬ wiec traci na smaku i zapachu.Wynalazek niniejszy usuwa te braki i polega na tern, ze cukier, uzyty za podsta¬ we do slodzenia odpowiednich napojów, stosuje sie w ksztalcie kostki, która jest zaopatrzona w wydrazenie wzglednie w o- twór, w którym umieszcza sie ciecze, nada¬ jace zapach i smak i potrzebne do przygo¬ towania napojów w postaci cukierków, na¬ pelnionych ciecza odpowiednia, jak rumem, koniakiem, ponczem, syropem owocowym albo esencja owocowa i t. d. Wielkosc o- tworów lub wydrazen nalezy dostosowac do objetosci umieszczanych w nich cukier¬ ków tak, aby zostaly one wypelnione cal¬ kowicie. W razie potrzeby mozna do kostki dodac równiez i innych znanych produk¬ tów, jak herbaty, kawy, mleka wysuszone¬ go, kakao, kwasu cytrynowego i t. d. Otwór wzglednie wydrazenie w kostce cukru za-krywa sie ewentualnie zapomoca kapsla, wykpnanego z papieru, celofanu i t. d. W ^ten sposób skladniki pjjeparatu stykaja sie , jak najmniej z powietize^i i wskutek tego prawie nifc ulegaja utlenianiu, nie jelcze ja, nie ulatniaja sie, przyczem nie zachodza w nich ani zmiany zapachu, ani zmiany sub- stancyj, nadajacych smak. Preparat, wyko¬ nany w mysl wynalazku, oprócz powyzej wymienionych posiada dwie wazne zalety, a mianowicie posiada mala objetosc i jest latwy do przechowywania.Jako szczególnie wazna okolicznosc na¬ lezaloby przytem podkreslic, ze spozywa¬ jacy ma moznosc skontrolowania ilosci, jak równiez i jakosci uzytych surowców, szcze¬ gólnie, gdy otwór w kostce jest przykryty materjalem przezroczystym, np. transpary- tem, celofanem i t. d.Wynalazek niniejszy stanowi przeto istotne ulepszenie w sposobie otrzymywa¬ nia konserw do przygotowywania napojów slodzonych.Tytulem przykladów mozna przytoczyc preparaty, otrzymane sposobem wedlug wynalazku niniejszego.Kostka do przyrzadzenia herbaty z ru¬ mem: Do czworokatnej kostki z rafinady cukru o wymiarach 45 X 45 X 15 mm, wa¬ gi 33 g, posiadajacej okragle wydrazenie o srednicy 32 mm i glebokosci 8 mm, wklada sie cukierek, zawierajacy 4 g rumu, i 2 g herbaty. Otwór przykrywa sie wówczas kapslem z transparytu.•Kostka do przyrzadzania napoju z so¬ kiem malinowym; Do kostki z cukru o wa¬ dze 25 g, posiadajacej wydrazenie o wy¬ miarach 45 X 45 X 10 mm, wklada sie cu¬ kierek, napelniony 5 g esencji soku mali¬ nowego.Kostka do przyrzadzania napoju cytry¬ nowego; Do otworu kostki cukru o wadze 25 g wklada sie 1-gramowa pastylke kwasu cytrynowego wraz z cukierkiem, zawiera¬ jacym 5 g roztworu olejku cytrynowego w spirytusie. PL

Claims (1)

1. Zastrzezenie patentowe. Sposób wytwarzania preparatu, sluza¬ cego do otrzymywania napojów slodzonych przy zastosowaniu kostek z cukru, zna¬ mienny tern, ze w otworach, utworzonych w kostkach cukru, umieszcza sie oprócz znanych srodków zywnosciowych (jak her¬ baty, kawy, kakao i t. d.) cukierki, napel¬ nione substancjami zapachowemi i srodka¬ mi, nadajacemi smak. J a r o s 1 a v Baur. Zastepca: Inz. J. Waliszewski, rzecznik patentowy. Druk L. Boguslawskiego i Ski, Warszawa. PL