PL220965B1 - Preparation of prebiotic properties - Google Patents
Preparation of prebiotic propertiesInfo
- Publication number
- PL220965B1 PL220965B1 PL392895A PL39289510A PL220965B1 PL 220965 B1 PL220965 B1 PL 220965B1 PL 392895 A PL392895 A PL 392895A PL 39289510 A PL39289510 A PL 39289510A PL 220965 B1 PL220965 B1 PL 220965B1
- Authority
- PL
- Poland
- Prior art keywords
- bacteria
- preparation
- acid
- starch
- produced
- Prior art date
Links
Landscapes
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)
- Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)
Description
Przedmiotem wynalazku jest preparat o właściwościach prebiotycznych, selektywnie stymulujący wzrost i aktywność wybranych szczepów bakterii o działaniu probiotycznym i jednocześnie stanowiący słabo przyswajalne źródło węgla dla niepożądanej mikroflory jelitowej.The subject of the invention is a preparation with prebiotic properties, selectively stimulating the growth and activity of selected strains of probiotic bacteria and at the same time being a poorly digestible carbon source for undesirable intestinal microflora.
Dietozależne choroby cywilizacyjne powodowane błędami żywieniowymi, polegającymi na małej różnorodności diety i nadmiernym spożywaniu pokarmów o wysokiej wartości energetycznej kreują rzeczywiste zapotrzebowanie społeczne na żywność sprzyjającą zdrowiu, leczącą lub przeciwdziałającą chorobom, a także opóźniającą procesy starzenia. Osoby cierpiące na otyłość, niedokrwienną chorobę serca, nadciśnienie tętnicze, czy osteoporozę oczekują na składniki żywności, które poprawią ich zdrowie, samopoczucie, a przede wszystkim ochronią przed skutkami tych chorób. Ogromne możliwości w tym względzie daje zastosowanie opornych na trawienie enzymami amylolitycznymi, wysokocząsteczkowych, rozpuszczalnych dekstryn.Diet-dependent diseases of civilization caused by dietary mistakes, consisting in a low variety of diets and excessive consumption of high-energy foods, create a real social need for food that promotes health, heals or prevents diseases, and also delays the aging process. People suffering from obesity, ischemic heart disease, hypertension or osteoporosis expect food ingredients that will improve their health, well-being and, above all, protect against the effects of these diseases. The use of high-molecular, soluble dextrins resistant to digestion with amylolytic enzymes gives enormous possibilities in this regard.
Większość handlowo dostępnych preparatów prebiotycznych stanowią oligosacharydy. Okazuje się jednak, że poza stymulowaniem wzrostu korzystnych dla człowieka jelitowych bakterii fermentacji mlekowej, w tym probiotyków, stymulują także wzrost mikroflory o nieznanej funkcji, w tym również toksynotwórczej. W tej sytuacji konieczne jest zastosowanie innych substancji prebiotycznych o wysokiej selektywnej stymulacji bakterii fermentacji mlekowej o właściwościach prebiotycznych i nie fermentowanych lub fermentowanych w ograniczonym stopniu przez inne bakterie jelitowe. Taką selektywność stymulacji rozwoju mikroflory jelitowej zapewniają produkty skrobiowe.Most of the commercially available prebiotic preparations are oligosaccharides. It turns out, however, that apart from stimulating the growth of intestinal lactic acid bacteria beneficial to humans, including probiotics, they also stimulate the growth of microflora of unknown function, including toxin-forming. In this situation it is necessary to use other prebiotic substances with a high selective stimulation of LAB with prebiotic properties and not fermented or fermented to a limited extent by other intestinal bacteria. Such selectivity in stimulating the development of the intestinal microflora is provided by starch products.
I tak znany jest preparat skrobiowy o właściwościach prebiotycznych, o nazwie handlowej ® Thus, known is the preparation of starch having prebiotic properties, trade name ®
Fibersol®, otrzymywany ze skrobi kukurydzianej w drodze pirolizy, a następnie hydrolizy enzymatycznej mającej na celu zamianę typowych dla skrobi wiązań a-1,4-glikozydowych na wiązania 1,2- i 1,3α i β glikozydowe.Fibersol ®, obtained from corn starch by pyrolysis and subsequent hydrolysis enzyme in order to replace conventional starch bonds a-1,4-glycosidic bond at the 1,2- and 1,3α and β glycosidic bonds.
Znany jest także preparat skrobiowy o właściwościach prebiotycznych, o nazwie handlowej ® A starch preparation with prebiotic properties, under the trade name ®, is also known
Nutriose®, który stanowi dobrze rozpuszczalna dekstryna otrzymywana ze skrobi pszennej lub kukurydzianej poprzez dekstrynizację prowadzoną w ściśle kontrolowanych warunkach, a następnie frakcjonowanie z wykorzystaniem chromatografii żelowej.Nutriose ®, which is highly soluble dextrin starch obtained from wheat or maize by dextrinization carried out under strictly controlled conditions, followed by fractionation using gel chromatography.
Preparat o właściwościach prebiotycznych, otrzymany ze skrobi, według wynalazku stanowi produkt jednoczesnej dekstrynizacji i sieciowania skrobi ziemniaczanej w obecności kwasu cytrynowego użytego w ilości do 0,1% wagowych suchej masy skrobi oraz kwasu nieorganicznego, korzystnie chlorowodorowego jako katalizatora, w temperaturze 110-150°C w czasie do 4 godzin, charakteryzujący się rozpuszczalnością 63%, pH 5, zawartością cukrów redukujących 17%, średnim DP 25, średnią długością łańcucha (CL) 10,5 oraz zawartością frakcji opornych, wyznaczoną metodą Englysta, równą 60%.The preparation with prebiotic properties, obtained from starch, according to the invention is a product of simultaneous dextrinization and cross-linking of potato starch in the presence of citric acid used in an amount of up to 0.1% by weight of dry matter of starch and inorganic acid, preferably hydrochloric acid, as a catalyst, at a temperature of 110-150 ° C. C for up to 4 hours, characterized by a solubility of 63%, pH 5, content of reducing sugars 17%, average DP 25, average chain length (CL) 10.5 and the content of resistant fractions, determined by the Englyst method, equal to 60%.
Preparat według wynalazku otrzymuje się z łatwo odnawialnego i dostępnego surowca jakim jest skrobia ziemniaczana. Preparat ten stanowi dobrze przyswajalne źródło węgla dla szczepów bakterii o działaniu probiotycznym tj. szczepów bakterii z rodziny Lactobacillus i Bifidobacterium, stymulujące ich wzrost i aktywność. Wysoka liczba komórek bakterii probiotycznych Lactobacillus i Bifidobacterium jest bardzo ważna i korzystna dla człowieka, ponieważ bakterie te hamują wzrost patogennych szczepów, chronią przewód pokarmowy przed działaniem szkodliwych bakterii oraz biorą udział we wzmocnieniu systemu odpornościowego. Preparat według wynalazku stanowi jednocześnie słabo przyswajalne źródło węgla dla niepożądanej mikroflory jelitowej tj. szczepów bakterii z rodziny Clostridium, Escherichia, Enterococcus.The preparation according to the invention is obtained from easily renewable and available raw material which is potato starch. This preparation is a well-absorbed carbon source for probiotic bacterial strains, i.e. strains of Lactobacillus and Bifidobacterium bacteria, stimulating their growth and activity. The high number of cells of the Lactobacillus and Bifidobacterium probiotic bacteria is very important and beneficial for humans, because these bacteria inhibit the growth of pathogenic strains, protect the digestive tract against harmful bacteria and help to strengthen the immune system. The preparation according to the invention is also a poorly digestible carbon source for undesirable intestinal microflora, i.e. strains of bacteria from the Clostridium, Escherichia, Enterococcus family.
Preparat według wynalazku może być stosowany w produktach takich, jak wszelkie produkty mleczne, odżywki dla niemowląt oraz produkty spożywcze dla dzieci i osób dorosłych.The formulation according to the invention can be used in products such as all dairy products, infant formulas and food products for children and adults.
Przedmiot wynalazku ilustrują poniższe przykłady.The following examples illustrate the subject matter of the invention.
P r z y k ł a d I.P r z x l a d I.
Preparat otrzymany ze skrobi ziemniaczanej stanowiący produkt jednoczesnej dekstrynizacji i sieciowania skrobi ziemniaczanej w obecności kwasu cytrynowego użytego w ilości 0,1% wagowych suchej masy skrobi oraz kwasu chlorowodorowego jako katalizatora, w temperaturze 130°C w czasie 4 godzin, o następujących parametrach: o rozpuszczalności 63%, pH 5%, o zawartości cukrów redukujących 17%, średnim DP 25 średniej długości łańcucha (CL) 10,5, zawartość frakcji opornych w preparacie wyznaczoną metodą Englysta wynosi 60% użyto do hodowli bakterii pro biotycznych i bakterii izolowanych z kału.Preparation obtained from potato starch as a product of simultaneous dextrinization and cross-linking of potato starch in the presence of citric acid used in the amount of 0.1% by weight of dry starch weight and hydrochloric acid as a catalyst, at a temperature of 130 ° C for 4 hours, with the following parameters: solubility 63%, pH 5%, content of reducing sugars 17%, average DP 25, average chain length (CL) 10.5, the content of resistant fractions in the preparation determined by the Englyst method is 60%.
PL 220 965 B1PL 220 965 B1
Przeprowadzono hodowlę bakterii probiotycznych Lactobacillus rhamnosus Shirota, Lactobacillus rhamnosus, Bifidobacterium animalis DN 173 010, izolowanych z produktów probiotycznych oraz bakterii Clostridium, Escherichia, Enterococcus wyizolowanych z przewodu pokarmowego trzech zdrowych, rocznych oraz ośmioletnich dzieci. Do hodowli bakterii probiotycznych oraz bakterii izolowanych z przewodu pokarmowego zastosowano podłoże zawierające NaCl, K2HPO4, KH2PO4, L-cysteina, MgSO4 x 7H2O, NaHCO3, Hemine, Pepton K, MnSO4 x 4H2O, Tween, witaminę K, sole żółci, w którym źródło węgla stanowił preparat o właściwościach określonych powyżej. Hodowle bakterii inkubowano w temperaturze 37°C, zależnie od szczepu w warunkach tlenowych - bakterie Lactobacillus, Escherichia, Enterococcus w warunkach beztlenowych - bakterie Clostridium, Bifidobacterium.The probiotic bacteria Lactobacillus rhamnosus Shirota, Lactobacillus rhamnosus, Bifidobacterium animalis DN 173 010, isolated from probiotic products and bacteria Clostridium, Escherichia, Enterococcus isolated from the gastrointestinal tract of three healthy, one-year-old and eight-year-old children were cultured. For the cultivation of probiotic bacteria and bacteria isolated from the gastrointestinal tract, a medium containing NaCl, K2HPO4, KH2PO4, L-cysteine, MgSO4 x 7H2O, NaHCO3, Hemine, Peptone K, MnSO4 x 4H2O, Tween, vitamin K, bile salts with a carbon source was used was a preparation with the properties defined above. Bacterial cultures were incubated at 37 ° C, depending on the strain, in aerobic conditions - Lactobacillus, Escherichia, Enterococcus bacteria in anaerobic conditions - Clostridium, Bifidobacterium bacteria.
Dla celów porównawczych prowadzono także hodowlę bakterii na pożywce bez preparatu według wynalazku.For comparative purposes, bacteria were also grown on a medium without the preparation according to the invention.
Liczba bakterii probiotycznych w fazie stacjonarnej wynosiła od 8,34 · 108 do 8,59 · 108 jtk/ml, przy czym najlepszy wzrost wykazywał szczep Lactobacillus rhamnosus. Na poniższych wykresach przedstawiono dynamikę wzrostu bakterii probiotycznych w funkcji czasu inkubacji, przy czym wykres A ilustruje dynamikę bakterii na podłożu zawierającym preparat według wynalazku, zaś wykres B na podłożu bez tego preparatu.The number of probiotic bacteria in the stationary phase was from 8.34 · 10 8 to 8.59 · 10 8 cfu / ml, with the Lactobacillus rhamnosus strain showing the best growth. The graphs below show the dynamics of growth of probiotic bacteria as a function of the incubation time, where graph A shows the dynamics of bacteria on the medium containing the preparation according to the invention, and graph B on the medium without this preparation.
PL 220 965 B1PL 220 965 B1
Liczba bakterii izolowanych z kału dzieci w fazie stacjonarnej wynosiła od 7,45 · 108 do 8,47 · 108 jtk/ml. Po przedłużeniu czasu hodowli do 168 godzin bakterie izolowane z przewodu pokarmowego dzieci wykazywały znacznie niższą żywotność niż bakterie probiotyczne. Najsłabiej w obecności preparatu według wynalazku rosły szczepy Enterococcus oraz Clostridium. Na poniższych wykresach przedstawiono dynamikę wzrostu bakterii izolowanych z przewodu pokarmowego w funkcji czasu inkubacji, przy czym wykres A ilustruje dynamikę wzrostu bakterii na podłożu zawierającym preparat według wynalazku, zaś wykres B na podłożu bez tego preparatu.The number of bacteria isolated from the stools of children in the stationary phase ranged from 7.45 · 10 8 to 8.47 · 10 8 cfu / ml. After extending the cultivation time to 168 hours, the bacteria isolated from the children's gastrointestinal tract showed a much lower viability than the probiotic bacteria. Enterococcus and Clostridium strains grew the weakest in the presence of the preparation according to the invention. The graphs below show the growth dynamics of bacteria isolated from the gastrointestinal tract as a function of the incubation time, where graph A shows the growth dynamics of bacteria on the medium containing the preparation according to the invention, and graph B on the medium without this preparation.
P r z y k ł a d II.P r z x l a d II.
Przeprowadzono identyfikację produktów fermentacji preparatu według wynalazku, scharakteryzowanego w przykładzie I, przez probiotyczne bakterie Lactobacillus casei DN 114 001, Lactobacillus rhamnosus Shirota, Lactobacillus rhamnosus Lakcid, Bifidobacterium animalis DN 173 010 oraz Bifidobacterium bifidum Bb12 oraz bakterie jelitowe Escherichia, Enterococcus, Clostridium. Ilość i rodzaj produktów przemian metabolicznych preparatu określono po 24 godzinach hodowli bakterii. Hodowle odwirowano na wirówce Centrifuge type MPW-365 przy szybkości 10000 obr./min w czasie 10 minut, a płyn znad osadu przefiltrowano na filtrach 0,22 μ|, firmy Millipore. Identyfikację produktów fermentacji przeprowadzono metodą wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC), w której zastosowano następujące warunki analizy: kolumna HPX-87H o wymiarach 300 x 78 mmThe identification of the fermentation products of the preparation according to the invention, characterized in example 1, by the probiotic bacteria Lactobacillus casei DN 114 001, Lactobacillus rhamnosus Shirota, Lactobacillus rhamnosus Lakcid, Bifidobacterium animalis DN 173 010 and Bifidobacterium bifidum Bb12ich, and enterridic bacteria, Enterridocium Eschercus, and Enterridocium Eschercus bacteria. The amount and type of metabolic products of the preparation were determined after 24 hours of bacterial cultivation. The cultures were centrifuged on a Centrifuge type MPW-365 centrifuge at 10,000 rpm for 10 minutes, and the supernatant was filtered through 0.22 µm Millipore filters. Identification of fermentation products was carried out by high performance liquid chromatography (HPLC), in which the following analysis conditions were used: HPX-87H column, dimensions 300 x 78 mm
PL 220 965 B1 (firmy BioRAD), prekolumna Cation-H Refill Cartridges (firmy BioRAD), detektor - RI i UV, faza ruchoma 0,005 M H2SO4, czas przepływu cieczy przez układ 0,6 ml/min, nastrzyk 0,1 pi, temperatura analizy 60°C.PL 220 965 B1 (BioRAD company), Cation-H Refill Cartridges pre-column (BioRAD company), detector - RI and UV, mobile phase 0.005 MH 2 SO 4 , time of liquid flow through the system 0.6 ml / min, injection 0.1 pi, analysis temperature 60 ° C.
Stwierdzono, że bakterie probiotyczne tworzyły w wyniku fermentacji preparatu duże ilości kwasu mlekowego oraz krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych (SCFA), tj. kwasu octowego, propionowego i mrówkowego. Kwasy te w organizmie człowieka pełnią ważną rolę - obniżają pH jelitowe, stymulują rozwój nabłonka jelitowego, hepatocytów (kwas propionowy) oraz tkanek obwodowych (kwas octowy). SCFA mogą również wpływać na gospodarkę mineralną organizmu człowieka, pobudzając absorpcję z jelita grubego jonów wapnia, magnezu i żelaza.It was found that the probiotic bacteria produced large amounts of lactic acid and short-chain fatty acids (SCFA), ie acetic, propionic and formic acids, as a result of fermentation of the preparation. These acids play an important role in the human body - they lower the intestinal pH, stimulate the development of the intestinal epithelium, hepatocytes (propionic acid) and peripheral tissues (acetic acid). SCFA may also affect the mineral balance of the human body, stimulating the absorption of calcium, magnesium and iron ions from the large intestine.
Bakterie probiotyczne wytwarzały kwas mlekowy, octowy oraz propionowy. Głównym produktem fermentacji był kwas mlekowy, którego stężenie wynosiło 71,1-79,9 mg/100 ml. Jedynie bakterie Lactobacillus casei DN 11401 wytwarzały mniej tego kwasu - 52,2 mg/100 ml. Największe ilości kwasu octowego wytworzyły bakterie Bifidobacterium (45,0-48,4 mg/100 ml), natomiast bakterie Lactobacillus wytworzyły około 14-15,6 mg/100 ml tego kwasu. W wyniku fermentacji prowadzonej przez Lactobacillus i Bifidobacterium wytwarzany był również kwas propionowy w ilości około 2 mg/100 ml. Kwas mrówkowy produkowany był tylko przez Bifidobacterium w ilości około 30 mg/100 ml. Na poniższym wykresie przedstawiono stężenia produktów fermentacji preparatu przy udziale bakterii probiotycznych Lactobacillus casei DN 114 001, Lactobacillus rhamnosus Shirota, Lactobacillus rhamnosus Lakcid, Bifidobacterium animalis DN 173 010 oraz Bifidobacterium bifidum Bb12Probiotic bacteria produced lactic acid, acetic acid and propionic acid. The main product of fermentation was lactic acid, the concentration of which was 71.1-79.9 mg / 100 ml. Only Lactobacillus casei DN 11401 bacteria produced less this acid - 52.2 mg / 100 ml. The greatest amounts of acetic acid were produced by Bifidobacterium bacteria (45.0-48.4 mg / 100 ml), while Lactobacillus bacteria produced about 14-15.6 mg / 100 ml of this acid. The fermentation by Lactobacillus and Bifidobacterium also produced propionic acid in an amount of about 2 mg / 100 ml. Formic acid was produced only by Bifidobacterium in an amount of about 30 mg / 100 ml. The chart below shows the concentrations of the fermentation products of the preparation with the participation of probiotic bacteria Lactobacillus casei DN 114 001, Lactobacillus rhamnosus Shirota, Lactobacillus rhamnosus Lakcid, Bifidobacterium animalis DN 173 010 and Bifidobacterium bifidum Bb12
□ kwas mlekowy kwas octowy □ kwas propionowy kwas mrówkowy□ lactic acid acetic acid □ propionic acid formic acid
Bakterie jelitowe produkowały te same metabolity, ale w różnych stężeniach. Bakterie Escherichia i Enterococcus wyizolowane z przewodu pokarmowego 8-letnich dzieci z reguły produkowały wyższe ilości kwasów w stosunku do wytwarzanych przez bakterie wyizolowane od rocznych dzieci. Natomiast bakterie Clostridium wyizolowane z przewodu pokarmowego 8-letnich dzieci produkowały mniejsze ilości kwasów w stosunku do wytwarzanych przez bakterie wyizolowane od rocznych dzieci. Największe ilości kwasu mlekowego (81 mg/100 ml) produkowały bakterie Escherichia i Enterococcus wyizolowane od 8-letniego dziecka. Kwas octowy produkowany był w mniejszych ilościach niż kwas mlekowy - przez bakterie Enterococcus w ilości od 3,3 mg/100 ml, natomiast przez bakterie Escherichia w ilości do 16,7 mg/100 ml. Wyjątek stanowiły bakterie Clostridium, które tworzyły kwas octowy w ilości 64,8 mg/100 ml. Kwas mrówkowy produkowany był tylko przez Escherichia i Enterococcus w ilości odpowiednio 82,9 i 60,3 mg/100 ml). Dodatkowo wszystkie bakterie jelitowe produkowały kwas bursztynowy w stężeniach od 1,1 mg/100 ml przez Enterococcus do 4,8 mg/100 ml przez Clostridium. Tylko szczepy bakterii Clostridium produkowały kwas masłowy w stężeniu: 54,7 mg/100 ml szczepu izolowanego z przewodu pokarmowego dzieci 8-letnich i 82,1 mg/100 ml szczepu izolowanego z przewodu pokarmowego rocznych dzieci.The intestinal bacteria produced the same metabolites but in different concentrations. Escherichia and Enterococcus bacteria isolated from the gastrointestinal tract of 8-year-old children, as a rule, produced higher amounts of acids than those produced by bacteria isolated from 1-year-old children. On the other hand, Clostridium bacteria isolated from the gastrointestinal tract of 8-year-old children produced lower amounts of acids than those produced by bacteria isolated from one-year-old children. The highest amounts of lactic acid (81 mg / 100 ml) were produced by Escherichia and Enterococcus bacteria isolated from an 8-year-old child. Acetic acid was produced in smaller amounts than lactic acid - by Enterococcus bacteria in an amount from 3.3 mg / 100 ml, and by Escherichia bacteria in an amount up to 16.7 mg / 100 ml. The exception was Clostridium bacteria, which formed acetic acid in the amount of 64.8 mg / 100 ml. Formic acid was produced only by Escherichia and Enterococcus (82.9 and 60.3 mg / 100 ml, respectively). Additionally, all intestinal bacteria produced succinic acid in concentrations ranging from 1.1 mg / 100 ml by Enterococcus to 4.8 mg / 100 ml by Clostridium. Only strains of Clostridium bacteria produced butyric acid at the concentration of: 54.7 mg / 100 ml of the strain isolated from the gastrointestinal tract of 8-year-old children and 82.1 mg / 100 ml of the strain isolated from the gastrointestinal tract of 1-year-old children.
Na poniższych wykresach przedstawiono stężenia produktów fermentacji preparatu przy udziale bakterii jelitowych wyizolowanych z przewodu pokarmowego 8-letnich dzieci (wykres A) oraz z przewodu pokarmowego dzieci rocznych (wykres B).The graphs below show the concentrations of the fermentation products of the preparation with the use of intestinal bacteria isolated from the digestive tract of 8-year-old children (graph A) and from the digestive tract of 1-year-old children (graph B).
PL 220 965 B1PL 220 965 B1
Ο kwas mlekowy kwas octowy Dkwas masłowy kwas mrówkowy kwas bursztynowyΟ lactic acid acetic acid D butyric acid formic acid succinic acid
WnioskiConclusions
Bakterie probiotyczne są zdolne do wykorzystywania preparatu otrzymanego przez modyfikację skrobi ziemniaczanej kwasem cytrynowym, jako źródła węgla.Probiotic bacteria are able to use the preparation obtained by modifying potato starch with citric acid as a carbon source.
Szczepy Escherichia, Enterococcus, Clostridium, izolowane z przewodu pokarmowego znacznie słabiej wykorzystują preparat według wynalazku jako źródło węgla niż bakterie probiotyczne.Escherichia, Enterococcus and Clostridium strains, isolated from the gastrointestinal tract, use the preparation according to the invention as a carbon source much less than probiotic bacteria.
Żywotność bakterii probiotycznych w podłożu z preparatem według wynalazku jest wyższe niż bakterii jelitowych.The viability of the probiotic bacteria in the medium with the formulation according to the invention is higher than that of the intestinal bacteria.
Zastosowanie preparatu według wynalazku nie zmienia profilu fermentacyjnego bakterii jelitowych, a wytworzone kwasy organiczne są korzystne dla rozwoju nabłonka jelitowego.The use of the preparation according to the invention does not change the fermentation profile of the intestinal bacteria, and the produced organic acids are beneficial for the development of the intestinal epithelium.
Preparat według wynalazku stymuluje wzrost bakterii probiotycznych, a jednocześnie stanowi słabo przyswajalne źródło węgla dla bakterii izolowanych z przewodu pokarmowego, a zatem preparat według wynalazku wykazuje właściwości prebiotyczne.The preparation according to the invention stimulates the growth of probiotic bacteria, and at the same time constitutes a poorly digestible carbon source for bacteria isolated from the gastrointestinal tract, and therefore the preparation according to the invention shows prebiotic properties.
Claims (1)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| PL392895A PL220965B1 (en) | 2010-11-08 | 2010-11-08 | Preparation of prebiotic properties |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| PL392895A PL220965B1 (en) | 2010-11-08 | 2010-11-08 | Preparation of prebiotic properties |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| PL392895A1 PL392895A1 (en) | 2012-05-21 |
| PL220965B1 true PL220965B1 (en) | 2016-02-29 |
Family
ID=46060951
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| PL392895A PL220965B1 (en) | 2010-11-08 | 2010-11-08 | Preparation of prebiotic properties |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| PL (1) | PL220965B1 (en) |
-
2010
- 2010-11-08 PL PL392895A patent/PL220965B1/en unknown
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| PL392895A1 (en) | 2012-05-21 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Patel et al. | The current trends and future perspectives of prebiotics research: a review | |
| Bali et al. | Fructo-oligosaccharides: production, purification and potential applications | |
| EP0901371B1 (en) | Alteration of microbial populations in the gastrointestinal tract | |
| EP2440073B1 (en) | Synergistic mixture of beta-galacto-oligosaccharides with beta-1,3 and beta-1,4/1,6 linkages | |
| Mattila-Sandholm et al. | Technological challenges for future probiotic foods | |
| JP5932662B2 (en) | Non-fermenting compositions comprising cereal-based fractions and probiotics and their use | |
| Wu et al. | Exopolysaccharides synthesized by lactic acid bacteria: biosynthesis pathway, structure-function relationship, structural modification and applicability | |
| CN101287478A (en) | Probiotics to influence fat metabolism and obesity | |
| CN112716982B (en) | Lactic acid bacteria-containing composition and use thereof | |
| Watanabe et al. | Prebiotic properties of epilactose | |
| JP2002531510A (en) | Formulations containing oligosaccharides and probiotics | |
| Li et al. | In-vitro digestion by simulated gastrointestinal juices of Lactobacillus rhamnosus cultured with mulberry oligosaccharides and subsequent fermentation with human fecal inocula | |
| JP2009084215A (en) | Inflammatory bowel disease prophylactic or therapeutic agent | |
| Li et al. | Apple polysaccharide could promote the growth of Bifidobacterium longum | |
| Vamanu et al. | Antioxidative effects of phenolic compounds of mushroom mycelia in simulated regions of the human colon, in vitro study | |
| Ahire et al. | Developing formulations of prebiotics and probiotics | |
| CN104822277A (en) | Synbiotic composition and use thereof | |
| CA3174269A1 (en) | Stimulation of the growth of gut bifidobacteria | |
| Chaia et al. | Dairy propionibacteria from milk or cheese diets remain viable and enhance propionic acid production in the mouse cecum | |
| Barczyńska et al. | Prebiotic properties of potato starch dextrins | |
| Panesar et al. | Probiotics, prebiotics and synbiotics: opportunities, health benefits and industrial challenges | |
| CN115915965B (en) | Method for reducing phytic acid in grains | |
| Sharma et al. | Pre-and probiotics: Using functional foods in the fight against microbial resistance to antibiotics | |
| PL220965B1 (en) | Preparation of prebiotic properties | |
| PL221497B1 (en) | Preparation of prebiotic properties |