PL219920B1 - Napój izotoniczny z chelatami - Google Patents
Napój izotoniczny z chelatamiInfo
- Publication number
- PL219920B1 PL219920B1 PL406391A PL40639109A PL219920B1 PL 219920 B1 PL219920 B1 PL 219920B1 PL 406391 A PL406391 A PL 406391A PL 40639109 A PL40639109 A PL 40639109A PL 219920 B1 PL219920 B1 PL 219920B1
- Authority
- PL
- Poland
- Prior art keywords
- drink
- minerals
- glucose
- fructose
- sodium
- Prior art date
Links
- 239000013522 chelant Substances 0.000 title description 5
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 claims abstract description 36
- 239000011707 mineral Substances 0.000 claims abstract description 31
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 claims abstract description 22
- 239000008103 glucose Substances 0.000 claims abstract description 22
- 239000005715 Fructose Substances 0.000 claims abstract description 20
- 229930091371 Fructose Natural products 0.000 claims abstract description 20
- RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N Fructose Chemical compound OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N 0.000 claims abstract description 20
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 claims abstract description 19
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 claims abstract description 17
- 239000000126 substance Substances 0.000 claims abstract description 17
- 239000003765 sweetening agent Substances 0.000 claims abstract description 17
- 235000003599 food sweetener Nutrition 0.000 claims abstract description 16
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims abstract description 16
- WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N beta-D-glucose Chemical compound OC[C@H]1O[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N 0.000 claims abstract description 14
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 claims abstract description 13
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 claims abstract description 13
- 239000000654 additive Substances 0.000 claims abstract description 12
- 239000000975 dye Substances 0.000 claims abstract description 11
- PHIQHXFUZVPYII-ZCFIWIBFSA-N (R)-carnitine Chemical compound C[N+](C)(C)C[C@H](O)CC([O-])=O PHIQHXFUZVPYII-ZCFIWIBFSA-N 0.000 claims abstract description 10
- ACTIUHUUMQJHFO-UHFFFAOYSA-N Coenzym Q10 Natural products COC1=C(OC)C(=O)C(CC=C(C)CCC=C(C)CCC=C(C)CCC=C(C)CCC=C(C)CCC=C(C)CCC=C(C)CCC=C(C)CCC=C(C)CCC=C(C)C)=C(C)C1=O ACTIUHUUMQJHFO-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 10
- 239000005913 Maltodextrin Substances 0.000 claims abstract description 10
- 229920002774 Maltodextrin Polymers 0.000 claims abstract description 10
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 claims abstract description 10
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 claims abstract description 10
- 235000017471 coenzyme Q10 Nutrition 0.000 claims abstract description 10
- 229940035034 maltodextrin Drugs 0.000 claims abstract description 10
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 claims abstract description 10
- 230000000975 bioactive effect Effects 0.000 claims abstract description 9
- DATAGRPVKZEWHA-YFKPBYRVSA-N N(5)-ethyl-L-glutamine Chemical compound CCNC(=O)CC[C@H]([NH3+])C([O-])=O DATAGRPVKZEWHA-YFKPBYRVSA-N 0.000 claims abstract description 8
- ACTIUHUUMQJHFO-UPTCCGCDSA-N coenzyme Q10 Chemical compound COC1=C(OC)C(=O)C(C\C=C(/C)CC\C=C(/C)CC\C=C(/C)CC\C=C(/C)CC\C=C(/C)CC\C=C(/C)CC\C=C(/C)CC\C=C(/C)CC\C=C(/C)CCC=C(C)C)=C(C)C1=O ACTIUHUUMQJHFO-UPTCCGCDSA-N 0.000 claims abstract description 8
- 229940068517 fruit extracts Drugs 0.000 claims abstract description 8
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 claims abstract description 8
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 claims abstract description 8
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 claims abstract description 8
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 claims abstract description 8
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 claims abstract description 7
- 235000006708 antioxidants Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 239000003755 preservative agent Substances 0.000 claims abstract description 7
- JEBFVOLFMLUKLF-IFPLVEIFSA-N Astaxanthin Natural products CC(=C/C=C/C(=C/C=C/C1=C(C)C(=O)C(O)CC1(C)C)/C)C=CC=C(/C)C=CC=C(/C)C=CC2=C(C)C(=O)C(O)CC2(C)C JEBFVOLFMLUKLF-IFPLVEIFSA-N 0.000 claims abstract description 6
- 235000013793 astaxanthin Nutrition 0.000 claims abstract description 6
- 229940022405 astaxanthin Drugs 0.000 claims abstract description 6
- 239000001168 astaxanthin Substances 0.000 claims abstract description 6
- MQZIGYBFDRPAKN-ZWAPEEGVSA-N astaxanthin Chemical compound C([C@H](O)C(=O)C=1C)C(C)(C)C=1/C=C/C(/C)=C/C=C/C(/C)=C/C=C/C=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)C(=O)[C@@H](O)CC1(C)C MQZIGYBFDRPAKN-ZWAPEEGVSA-N 0.000 claims abstract description 5
- 229940110767 coenzyme Q10 Drugs 0.000 claims abstract description 5
- DATAGRPVKZEWHA-UHFFFAOYSA-N L-gamma-glutamyl-n-ethylamine Natural products CCNC(=O)CCC(N)C(O)=O DATAGRPVKZEWHA-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 4
- NPCOQXAVBJJZBQ-UHFFFAOYSA-N reduced coenzyme Q9 Natural products COC1=C(O)C(C)=C(CC=C(C)CCC=C(C)CCC=C(C)CCC=C(C)CCC=C(C)CCC=C(C)CCC=C(C)CCC=C(C)CCC=C(C)C)C(O)=C1OC NPCOQXAVBJJZBQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 4
- 229940035936 ubiquinone Drugs 0.000 claims abstract description 4
- CKLJMWTZIZZHCS-REOHCLBHSA-L aspartate group Chemical class N[C@@H](CC(=O)[O-])C(=O)[O-] CKLJMWTZIZZHCS-REOHCLBHSA-L 0.000 claims abstract description 3
- 235000020971 citrus fruits Nutrition 0.000 claims abstract description 3
- 235000021122 unsaturated fatty acids Nutrition 0.000 claims abstract description 3
- 150000004670 unsaturated fatty acids Chemical class 0.000 claims abstract description 3
- 239000000945 filler Substances 0.000 claims abstract 2
- 239000003381 stabilizer Substances 0.000 claims abstract 2
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 45
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 claims description 18
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims description 17
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 15
- FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N Magnesium Chemical compound [Mg] FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 13
- 235000001055 magnesium Nutrition 0.000 claims description 13
- 239000011777 magnesium Substances 0.000 claims description 13
- 229910052749 magnesium Inorganic materials 0.000 claims description 13
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 claims description 12
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 12
- PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N Glycerine Chemical compound OCC(O)CO PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 11
- 239000001509 sodium citrate Substances 0.000 claims description 11
- NLJMYIDDQXHKNR-UHFFFAOYSA-K sodium citrate Chemical compound O.O.[Na+].[Na+].[Na+].[O-]C(=O)CC(O)(CC([O-])=O)C([O-])=O NLJMYIDDQXHKNR-UHFFFAOYSA-K 0.000 claims description 11
- DHMQDGOQFOQNFH-UHFFFAOYSA-M Aminoacetate Chemical compound NCC([O-])=O DHMQDGOQFOQNFH-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims description 10
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 claims description 10
- 108010011485 Aspartame Proteins 0.000 claims description 9
- ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N Potassium Chemical compound [K] ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 9
- 239000000619 acesulfame-K Substances 0.000 claims description 9
- IAOZJIPTCAWIRG-QWRGUYRKSA-N aspartame Chemical compound OC(=O)C[C@H](N)C(=O)N[C@H](C(=O)OC)CC1=CC=CC=C1 IAOZJIPTCAWIRG-QWRGUYRKSA-N 0.000 claims description 9
- 239000000605 aspartame Substances 0.000 claims description 9
- 235000010357 aspartame Nutrition 0.000 claims description 9
- 229960003438 aspartame Drugs 0.000 claims description 9
- 239000011591 potassium Substances 0.000 claims description 9
- 229910052700 potassium Inorganic materials 0.000 claims description 9
- WBZFUFAFFUEMEI-UHFFFAOYSA-M Acesulfame k Chemical compound [K+].CC1=CC(=O)[N-]S(=O)(=O)O1 WBZFUFAFFUEMEI-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims description 8
- UDIPTWFVPPPURJ-UHFFFAOYSA-M Cyclamate Chemical compound [Na+].[O-]S(=O)(=O)NC1CCCCC1 UDIPTWFVPPPURJ-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims description 8
- 239000000625 cyclamic acid and its Na and Ca salt Substances 0.000 claims description 8
- 230000008569 process Effects 0.000 claims description 8
- 229960001462 sodium cyclamate Drugs 0.000 claims description 8
- CHHHXKFHOYLYRE-UHFFFAOYSA-M 2,4-Hexadienoic acid, potassium salt (1:1), (2E,4E)- Chemical compound [K+].CC=CC=CC([O-])=O CHHHXKFHOYLYRE-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims description 6
- 235000010323 ascorbic acid Nutrition 0.000 claims description 6
- 239000011668 ascorbic acid Substances 0.000 claims description 6
- 229960005070 ascorbic acid Drugs 0.000 claims description 6
- 229960001506 brilliant green Drugs 0.000 claims description 6
- 239000004302 potassium sorbate Substances 0.000 claims description 6
- 235000010241 potassium sorbate Nutrition 0.000 claims description 6
- 229940069338 potassium sorbate Drugs 0.000 claims description 6
- LXNHXLLTXMVWPM-UHFFFAOYSA-N pyridoxine Chemical compound CC1=NC=C(CO)C(CO)=C1O LXNHXLLTXMVWPM-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 6
- WXMKPNITSTVMEF-UHFFFAOYSA-M sodium benzoate Chemical compound [Na+].[O-]C(=O)C1=CC=CC=C1 WXMKPNITSTVMEF-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims description 6
- 235000010234 sodium benzoate Nutrition 0.000 claims description 6
- 239000004299 sodium benzoate Substances 0.000 claims description 6
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 5
- HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N Zinc Chemical compound [Zn] HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 5
- HXCILVUBKWANLN-UHFFFAOYSA-N brilliant green cation Chemical compound C1=CC(N(CC)CC)=CC=C1C(C=1C=CC=CC=1)=C1C=CC(=[N+](CC)CC)C=C1 HXCILVUBKWANLN-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 5
- 239000011575 calcium Substances 0.000 claims description 5
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 claims description 5
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 claims description 5
- 235000015201 grapefruit juice Nutrition 0.000 claims description 5
- 235000019158 vitamin B6 Nutrition 0.000 claims description 5
- 239000011726 vitamin B6 Substances 0.000 claims description 5
- -1 vitamin amines Chemical class 0.000 claims description 5
- 244000099147 Ananas comosus Species 0.000 claims description 4
- 235000007119 Ananas comosus Nutrition 0.000 claims description 4
- 229920002134 Carboxymethyl cellulose Polymers 0.000 claims description 4
- 229920002907 Guar gum Polymers 0.000 claims description 4
- XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N Iron Chemical compound [Fe] XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 4
- BUGBHKTXTAQXES-UHFFFAOYSA-N Selenium Chemical compound [Se] BUGBHKTXTAQXES-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 4
- 239000001768 carboxy methyl cellulose Substances 0.000 claims description 4
- 235000010948 carboxy methyl cellulose Nutrition 0.000 claims description 4
- 239000000679 carrageenan Substances 0.000 claims description 4
- 235000010418 carrageenan Nutrition 0.000 claims description 4
- 229920001525 carrageenan Polymers 0.000 claims description 4
- 229940113118 carrageenan Drugs 0.000 claims description 4
- 239000000665 guar gum Substances 0.000 claims description 4
- 235000010417 guar gum Nutrition 0.000 claims description 4
- 229960002154 guar gum Drugs 0.000 claims description 4
- RADKZDMFGJYCBB-UHFFFAOYSA-N pyridoxal hydrochloride Natural products CC1=NC=C(CO)C(C=O)=C1O RADKZDMFGJYCBB-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 4
- 235000012752 quinoline yellow Nutrition 0.000 claims description 4
- 239000004172 quinoline yellow Substances 0.000 claims description 4
- 239000011669 selenium Substances 0.000 claims description 4
- 229910052711 selenium Inorganic materials 0.000 claims description 4
- 229940011671 vitamin b6 Drugs 0.000 claims description 4
- 239000000230 xanthan gum Substances 0.000 claims description 4
- 229920001285 xanthan gum Polymers 0.000 claims description 4
- 235000010493 xanthan gum Nutrition 0.000 claims description 4
- 229940082509 xanthan gum Drugs 0.000 claims description 4
- 239000011701 zinc Substances 0.000 claims description 4
- 229910052725 zinc Inorganic materials 0.000 claims description 4
- 240000000560 Citrus x paradisi Species 0.000 claims description 3
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 claims description 3
- 240000009088 Fragaria x ananassa Species 0.000 claims description 3
- 235000011363 Fragaria x ananassa Nutrition 0.000 claims description 3
- 150000002148 esters Chemical class 0.000 claims description 3
- 239000004854 plant resin Substances 0.000 claims description 3
- 229940051201 quinoline yellow Drugs 0.000 claims description 3
- 230000000087 stabilizing effect Effects 0.000 claims description 3
- SGHZXLIDFTYFHQ-UHFFFAOYSA-L Brilliant Blue Chemical compound [Na+].[Na+].C=1C=C(C(=C2C=CC(C=C2)=[N+](CC)CC=2C=C(C=CC=2)S([O-])(=O)=O)C=2C(=CC=CC=2)S([O-])(=O)=O)C=CC=1N(CC)CC1=CC=CC(S([O-])(=O)=O)=C1 SGHZXLIDFTYFHQ-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims description 2
- 229960002737 fructose Drugs 0.000 claims description 2
- 239000008369 fruit flavor Substances 0.000 claims description 2
- 229960001031 glucose Drugs 0.000 claims description 2
- 229920000591 gum Polymers 0.000 claims description 2
- 229910052742 iron Inorganic materials 0.000 claims description 2
- 239000006193 liquid solution Substances 0.000 claims description 2
- IZMJMCDDWKSTTK-UHFFFAOYSA-N quinoline yellow Chemical compound C1=CC=CC2=NC(C3C(C4=CC=CC=C4C3=O)=O)=CC=C21 IZMJMCDDWKSTTK-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- UHVMMEOXYDMDKI-JKYCWFKZSA-L zinc;1-(5-cyanopyridin-2-yl)-3-[(1s,2s)-2-(6-fluoro-2-hydroxy-3-propanoylphenyl)cyclopropyl]urea;diacetate Chemical compound [Zn+2].CC([O-])=O.CC([O-])=O.CCC(=O)C1=CC=C(F)C([C@H]2[C@H](C2)NC(=O)NC=2N=CC(=CC=2)C#N)=C1O UHVMMEOXYDMDKI-JKYCWFKZSA-L 0.000 claims description 2
- CVHZOJJKTDOEJC-UHFFFAOYSA-N saccharin Chemical compound C1=CC=C2C(=O)NS(=O)(=O)C2=C1 CVHZOJJKTDOEJC-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- 235000016623 Fragaria vesca Nutrition 0.000 claims 1
- AXFYFNCPONWUHW-UHFFFAOYSA-N 3-hydroxyisovaleric acid Chemical compound CC(C)(O)CC(O)=O AXFYFNCPONWUHW-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 1
- 239000000419 plant extract Substances 0.000 abstract 1
- 235000010755 mineral Nutrition 0.000 description 23
- 229940024606 amino acid Drugs 0.000 description 13
- 229940091250 magnesium supplement Drugs 0.000 description 10
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 9
- 239000003792 electrolyte Substances 0.000 description 8
- 229960003975 potassium Drugs 0.000 description 7
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 description 7
- WINXNKPZLFISPD-UHFFFAOYSA-M Saccharin sodium Chemical compound [Na+].C1=CC=C2C(=O)[N-]S(=O)(=O)C2=C1 WINXNKPZLFISPD-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 6
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 description 6
- 239000011734 sodium Substances 0.000 description 6
- 239000013589 supplement Substances 0.000 description 6
- BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N (S)-malic acid Chemical compound OC(=O)[C@@H](O)CC(O)=O BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N 0.000 description 5
- DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M Ilexoside XXIX Chemical compound C[C@@H]1CC[C@@]2(CC[C@@]3(C(=CC[C@H]4[C@]3(CC[C@@H]5[C@@]4(CC[C@@H](C5(C)C)OS(=O)(=O)[O-])C)C)[C@@H]2[C@]1(C)O)C)C(=O)O[C@H]6[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O6)CO)O)O)O.[Na+] DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M 0.000 description 5
- BJEPYKJPYRNKOW-UHFFFAOYSA-N alpha-hydroxysuccinic acid Natural products OC(=O)C(O)CC(O)=O BJEPYKJPYRNKOW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 5
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 5
- 239000001630 malic acid Substances 0.000 description 5
- 235000011090 malic acid Nutrition 0.000 description 5
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 5
- 239000004570 mortar (masonry) Substances 0.000 description 5
- 229910052708 sodium Inorganic materials 0.000 description 5
- FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M Sodium chloride Chemical compound [Na+].[Cl-] FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 4
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 description 4
- 230000002641 glycemic effect Effects 0.000 description 4
- 230000036571 hydration Effects 0.000 description 4
- 238000006703 hydration reaction Methods 0.000 description 4
- 239000003446 ligand Substances 0.000 description 4
- GZWNUORNEQHOAW-UHFFFAOYSA-M potassium;2-aminoacetate Chemical compound [K+].NCC([O-])=O GZWNUORNEQHOAW-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 4
- 239000000047 product Substances 0.000 description 4
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 description 4
- XOAAWQZATWQOTB-UHFFFAOYSA-N taurine Chemical compound NCCS(O)(=O)=O XOAAWQZATWQOTB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 230000003078 antioxidant effect Effects 0.000 description 3
- 230000009920 chelation Effects 0.000 description 3
- 239000000460 chlorine Substances 0.000 description 3
- 230000018044 dehydration Effects 0.000 description 3
- 238000006297 dehydration reaction Methods 0.000 description 3
- 239000012530 fluid Substances 0.000 description 3
- AACACXATQSKRQG-UHFFFAOYSA-L magnesium;2-aminoacetate Chemical compound [Mg+2].NCC([O-])=O.NCC([O-])=O AACACXATQSKRQG-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 3
- 238000009928 pasteurization Methods 0.000 description 3
- KIUKXJAPPMFGSW-DNGZLQJQSA-N (2S,3S,4S,5R,6R)-6-[(2S,3R,4R,5S,6R)-3-Acetamido-2-[(2S,3S,4R,5R,6R)-6-[(2R,3R,4R,5S,6R)-3-acetamido-2,5-dihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-4-yl]oxy-2-carboxy-4,5-dihydroxyoxan-3-yl]oxy-5-hydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-4-yl]oxy-3,4,5-trihydroxyoxane-2-carboxylic acid Chemical compound CC(=O)N[C@H]1[C@H](O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]1O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O[C@H]2[C@@H]([C@@H](O[C@H]3[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O3)C(O)=O)O)[C@H](O)[C@@H](CO)O2)NC(C)=O)[C@@H](C(O)=O)O1 KIUKXJAPPMFGSW-DNGZLQJQSA-N 0.000 description 2
- GHOKWGTUZJEAQD-ZETCQYMHSA-N (D)-(+)-Pantothenic acid Chemical compound OCC(C)(C)[C@@H](O)C(=O)NCCC(O)=O GHOKWGTUZJEAQD-ZETCQYMHSA-N 0.000 description 2
- RZALONVQKUWRRY-FYZOBXCZSA-N 2,3-dihydroxybutanedioic acid;(3r)-3-hydroxy-4-(trimethylazaniumyl)butanoate Chemical compound OC(=O)C(O)C(O)C(O)=O.C[N+](C)(C)C[C@H](O)CC([O-])=O RZALONVQKUWRRY-FYZOBXCZSA-N 0.000 description 2
- VTYYLEPIZMXCLO-UHFFFAOYSA-L Calcium carbonate Chemical compound [Ca+2].[O-]C([O-])=O VTYYLEPIZMXCLO-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 2
- RYGMFSIKBFXOCR-UHFFFAOYSA-N Copper Chemical compound [Cu] RYGMFSIKBFXOCR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- PVNIIMVLHYAWGP-UHFFFAOYSA-N Niacin Chemical compound OC(=O)C1=CC=CN=C1 PVNIIMVLHYAWGP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N Phosphorus Chemical compound [P] OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 description 2
- 230000002378 acidificating effect Effects 0.000 description 2
- 230000008901 benefit Effects 0.000 description 2
- 230000004071 biological effect Effects 0.000 description 2
- 210000001124 body fluid Anatomy 0.000 description 2
- 239000010839 body fluid Substances 0.000 description 2
- 229910052801 chlorine Inorganic materials 0.000 description 2
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 description 2
- 229910052802 copper Inorganic materials 0.000 description 2
- 239000010949 copper Substances 0.000 description 2
- 229940108928 copper Drugs 0.000 description 2
- VVYPIVJZLVJPGU-UHFFFAOYSA-L copper;2-aminoacetate Chemical class [Cu+2].NCC([O-])=O.NCC([O-])=O VVYPIVJZLVJPGU-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 2
- CVSVTCORWBXHQV-UHFFFAOYSA-N creatine Chemical compound NC(=[NH2+])N(C)CC([O-])=O CVSVTCORWBXHQV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000021551 crystal sugar Nutrition 0.000 description 2
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 description 2
- 230000037213 diet Effects 0.000 description 2
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 2
- 239000003925 fat Substances 0.000 description 2
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 description 2
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 2
- 235000015203 fruit juice Nutrition 0.000 description 2
- 210000001035 gastrointestinal tract Anatomy 0.000 description 2
- 235000021552 granulated sugar Nutrition 0.000 description 2
- 229940038487 grape extract Drugs 0.000 description 2
- 239000004120 green S Substances 0.000 description 2
- 229920002674 hyaluronan Polymers 0.000 description 2
- 229960003160 hyaluronic acid Drugs 0.000 description 2
- 230000036039 immunity Effects 0.000 description 2
- NOESYZHRGYRDHS-UHFFFAOYSA-N insulin Chemical compound N1C(=O)C(NC(=O)C(CCC(N)=O)NC(=O)C(CCC(O)=O)NC(=O)C(C(C)C)NC(=O)C(NC(=O)CN)C(C)CC)CSSCC(C(NC(CO)C(=O)NC(CC(C)C)C(=O)NC(CC=2C=CC(O)=CC=2)C(=O)NC(CCC(N)=O)C(=O)NC(CC(C)C)C(=O)NC(CCC(O)=O)C(=O)NC(CC(N)=O)C(=O)NC(CC=2C=CC(O)=CC=2)C(=O)NC(CSSCC(NC(=O)C(C(C)C)NC(=O)C(CC(C)C)NC(=O)C(CC=2C=CC(O)=CC=2)NC(=O)C(CC(C)C)NC(=O)C(C)NC(=O)C(CCC(O)=O)NC(=O)C(C(C)C)NC(=O)C(CC(C)C)NC(=O)C(CC=2NC=NC=2)NC(=O)C(CO)NC(=O)CNC2=O)C(=O)NCC(=O)NC(CCC(O)=O)C(=O)NC(CCCNC(N)=N)C(=O)NCC(=O)NC(CC=3C=CC=CC=3)C(=O)NC(CC=3C=CC=CC=3)C(=O)NC(CC=3C=CC(O)=CC=3)C(=O)NC(C(C)O)C(=O)N3C(CCC3)C(=O)NC(CCCCN)C(=O)NC(C)C(O)=O)C(=O)NC(CC(N)=O)C(O)=O)=O)NC(=O)C(C(C)CC)NC(=O)C(CO)NC(=O)C(C(C)O)NC(=O)C1CSSCC2NC(=O)C(CC(C)C)NC(=O)C(NC(=O)C(CCC(N)=O)NC(=O)C(CC(N)=O)NC(=O)C(NC(=O)C(N)CC=1C=CC=CC=1)C(C)C)CC1=CN=CN1 NOESYZHRGYRDHS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 150000002500 ions Chemical class 0.000 description 2
- 229940085493 magnesium amino acid chelate Drugs 0.000 description 2
- WPBNNNQJVZRUHP-UHFFFAOYSA-L manganese(2+);methyl n-[[2-(methoxycarbonylcarbamothioylamino)phenyl]carbamothioyl]carbamate;n-[2-(sulfidocarbothioylamino)ethyl]carbamodithioate Chemical compound [Mn+2].[S-]C(=S)NCCNC([S-])=S.COC(=O)NC(=S)NC1=CC=CC=C1NC(=S)NC(=O)OC WPBNNNQJVZRUHP-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 2
- 239000011785 micronutrient Substances 0.000 description 2
- 235000013369 micronutrients Nutrition 0.000 description 2
- 210000003205 muscle Anatomy 0.000 description 2
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 2
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 2
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 2
- 230000003204 osmotic effect Effects 0.000 description 2
- 239000011574 phosphorus Substances 0.000 description 2
- 229910052698 phosphorus Inorganic materials 0.000 description 2
- 229920000642 polymer Polymers 0.000 description 2
- 229910001577 potassium mineral Inorganic materials 0.000 description 2
- 235000013406 prebiotics Nutrition 0.000 description 2
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 2
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 description 2
- 229910001575 sodium mineral Inorganic materials 0.000 description 2
- 150000003445 sucroses Chemical class 0.000 description 2
- 229960003080 taurine Drugs 0.000 description 2
- RLSBGGURBSZJLQ-SCGRZTRASA-N (2S)-2-amino-5-(diaminomethylideneamino)pentanoic acid zinc Chemical compound [Zn].N[C@@H](CCCN=C(N)N)C(O)=O.N[C@@H](CCCN=C(N)N)C(O)=O RLSBGGURBSZJLQ-SCGRZTRASA-N 0.000 description 1
- CVCQAQVBOPNTFI-AAONGDSNSA-N (3r,4r,5s,6r)-3-amino-6-(hydroxymethyl)oxane-2,4,5-triol;sulfuric acid Chemical compound OS(O)(=O)=O.N[C@H]1C(O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]1O.N[C@H]1C(O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]1O CVCQAQVBOPNTFI-AAONGDSNSA-N 0.000 description 1
- IIZPXYDJLKNOIY-JXPKJXOSSA-N 1-palmitoyl-2-arachidonoyl-sn-glycero-3-phosphocholine Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OC[C@H](COP([O-])(=O)OCC[N+](C)(C)C)OC(=O)CCC\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/CCCCC IIZPXYDJLKNOIY-JXPKJXOSSA-N 0.000 description 1
- GIPOFCXYHMWROH-UHFFFAOYSA-L 2-aminoacetate;iron(2+) Chemical compound [Fe+2].NCC([O-])=O.NCC([O-])=O GIPOFCXYHMWROH-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- PVXPPJIGRGXGCY-TZLCEDOOSA-N 6-O-alpha-D-glucopyranosyl-D-fructofuranose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1OC[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)C(O)(CO)O1 PVXPPJIGRGXGCY-TZLCEDOOSA-N 0.000 description 1
- 208000004998 Abdominal Pain Diseases 0.000 description 1
- 241000186000 Bifidobacterium Species 0.000 description 1
- GHOKWGTUZJEAQD-UHFFFAOYSA-N Chick antidermatitis factor Natural products OCC(C)(C)C(O)C(=O)NCCC(O)=O GHOKWGTUZJEAQD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- VEXZGXHMUGYJMC-UHFFFAOYSA-M Chloride anion Chemical compound [Cl-] VEXZGXHMUGYJMC-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- ZAMOUSCENKQFHK-UHFFFAOYSA-N Chlorine atom Chemical compound [Cl] ZAMOUSCENKQFHK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- VYZAMTAEIAYCRO-UHFFFAOYSA-N Chromium Chemical compound [Cr] VYZAMTAEIAYCRO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 206010010774 Constipation Diseases 0.000 description 1
- UYUXSRADSPPKRZ-UHFFFAOYSA-N D-glucuronic acid gamma-lactone Natural products O=CC(O)C1OC(=O)C(O)C1O UYUXSRADSPPKRZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 206010014418 Electrolyte imbalance Diseases 0.000 description 1
- 241000282412 Homo Species 0.000 description 1
- 229930010555 Inosine Natural products 0.000 description 1
- UGQMRVRMYYASKQ-KQYNXXCUSA-N Inosine Chemical compound O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1N1C2=NC=NC(O)=C2N=C1 UGQMRVRMYYASKQ-KQYNXXCUSA-N 0.000 description 1
- 102000004877 Insulin Human genes 0.000 description 1
- 108090001061 Insulin Proteins 0.000 description 1
- 239000005569 Iron sulphate Substances 0.000 description 1
- LPHGQDQBBGAPDZ-UHFFFAOYSA-N Isocaffeine Natural products CN1C(=O)N(C)C(=O)C2=C1N(C)C=N2 LPHGQDQBBGAPDZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000007836 KH2PO4 Substances 0.000 description 1
- 150000000996 L-ascorbic acids Chemical class 0.000 description 1
- 241000186660 Lactobacillus Species 0.000 description 1
- 208000002720 Malnutrition Diseases 0.000 description 1
- PWHULOQIROXLJO-UHFFFAOYSA-N Manganese Chemical compound [Mn] PWHULOQIROXLJO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229930003270 Vitamin B Natural products 0.000 description 1
- 230000009471 action Effects 0.000 description 1
- XAGFODPZIPBFFR-UHFFFAOYSA-N aluminium Chemical compound [Al] XAGFODPZIPBFFR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229910052782 aluminium Inorganic materials 0.000 description 1
- 230000001195 anabolic effect Effects 0.000 description 1
- 230000000433 anti-nutritional effect Effects 0.000 description 1
- 235000015197 apple juice Nutrition 0.000 description 1
- 239000004161 brilliant blue FCF Substances 0.000 description 1
- 229960001948 caffeine Drugs 0.000 description 1
- VJEONQKOZGKCAK-UHFFFAOYSA-N caffeine Natural products CN1C(=O)N(C)C(=O)C2=C1C=CN2C VJEONQKOZGKCAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229960005069 calcium Drugs 0.000 description 1
- 235000010376 calcium ascorbate Nutrition 0.000 description 1
- 229940047036 calcium ascorbate Drugs 0.000 description 1
- 239000011692 calcium ascorbate Substances 0.000 description 1
- 235000010216 calcium carbonate Nutrition 0.000 description 1
- 229910000019 calcium carbonate Inorganic materials 0.000 description 1
- 229910001576 calcium mineral Inorganic materials 0.000 description 1
- BLORRZQTHNGFTI-ZZMNMWMASA-L calcium-L-ascorbate Chemical compound [Ca+2].OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1[O-].OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1[O-] BLORRZQTHNGFTI-ZZMNMWMASA-L 0.000 description 1
- OFNJDDJDXNMTHZ-UHFFFAOYSA-L calcium;2-aminoacetate Chemical compound [Ca+2].NCC([O-])=O.NCC([O-])=O OFNJDDJDXNMTHZ-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 150000005323 carbonate salts Chemical class 0.000 description 1
- 230000000747 cardiac effect Effects 0.000 description 1
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 description 1
- 229960001231 choline Drugs 0.000 description 1
- OEYIOHPDSNJKLS-UHFFFAOYSA-N choline Chemical compound C[N+](C)(C)CCO OEYIOHPDSNJKLS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229910052804 chromium Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011651 chromium Substances 0.000 description 1
- 239000006046 creatine Substances 0.000 description 1
- 229960003624 creatine Drugs 0.000 description 1
- 235000013365 dairy product Nutrition 0.000 description 1
- 238000000354 decomposition reaction Methods 0.000 description 1
- 230000007812 deficiency Effects 0.000 description 1
- 238000001784 detoxification Methods 0.000 description 1
- 235000015872 dietary supplement Nutrition 0.000 description 1
- 235000019621 digestibility Nutrition 0.000 description 1
- 210000002249 digestive system Anatomy 0.000 description 1
- ZPWVASYFFYYZEW-UHFFFAOYSA-L dipotassium hydrogen phosphate Chemical compound [K+].[K+].OP([O-])([O-])=O ZPWVASYFFYYZEW-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 238000009826 distribution Methods 0.000 description 1
- 210000001198 duodenum Anatomy 0.000 description 1
- 235000015897 energy drink Nutrition 0.000 description 1
- 239000000576 food coloring agent Substances 0.000 description 1
- 239000013022 formulation composition Substances 0.000 description 1
- 235000021255 galacto-oligosaccharides Nutrition 0.000 description 1
- 150000003271 galactooligosaccharides Chemical class 0.000 description 1
- 230000002496 gastric effect Effects 0.000 description 1
- 229960002849 glucosamine sulfate Drugs 0.000 description 1
- 229950002441 glucurolactone Drugs 0.000 description 1
- ZDXPYRJPNDTMRX-UHFFFAOYSA-N glutamine Natural products OC(=O)C(N)CCC(N)=O ZDXPYRJPNDTMRX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000019674 grape juice Nutrition 0.000 description 1
- 230000036541 health Effects 0.000 description 1
- 239000005457 ice water Substances 0.000 description 1
- 230000006872 improvement Effects 0.000 description 1
- 229960003786 inosine Drugs 0.000 description 1
- 229940125396 insulin Drugs 0.000 description 1
- BAUYGSIQEAFULO-UHFFFAOYSA-L iron(2+) sulfate (anhydrous) Chemical compound [Fe+2].[O-]S([O-])(=O)=O BAUYGSIQEAFULO-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 230000007794 irritation Effects 0.000 description 1
- 239000000787 lecithin Substances 0.000 description 1
- 229940067606 lecithin Drugs 0.000 description 1
- 235000010445 lecithin Nutrition 0.000 description 1
- SFCXZJXAXDZIGW-UHFFFAOYSA-L magnesium 2-[carbamimidoyl(methyl)amino]acetate Chemical compound [Mg+2].NC(=N)N(C)CC([O-])=O.NC(=N)N(C)CC([O-])=O SFCXZJXAXDZIGW-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 229960001983 magnesium aspartate Drugs 0.000 description 1
- 239000001095 magnesium carbonate Substances 0.000 description 1
- ZLNQQNXFFQJAID-UHFFFAOYSA-L magnesium carbonate Chemical compound [Mg+2].[O-]C([O-])=O ZLNQQNXFFQJAID-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 235000014380 magnesium carbonate Nutrition 0.000 description 1
- 229910000021 magnesium carbonate Inorganic materials 0.000 description 1
- 229910001607 magnesium mineral Inorganic materials 0.000 description 1
- OUHCLAKJJGMPSW-UHFFFAOYSA-L magnesium;hydrogen carbonate;hydroxide Chemical compound O.[Mg+2].[O-]C([O-])=O OUHCLAKJJGMPSW-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 229910052748 manganese Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011572 manganese Substances 0.000 description 1
- 230000000873 masking effect Effects 0.000 description 1
- 230000002906 microbiologic effect Effects 0.000 description 1
- 229910000402 monopotassium phosphate Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000019796 monopotassium phosphate Nutrition 0.000 description 1
- 235000019799 monosodium phosphate Nutrition 0.000 description 1
- 235000001968 nicotinic acid Nutrition 0.000 description 1
- 229960003512 nicotinic acid Drugs 0.000 description 1
- 239000011664 nicotinic acid Substances 0.000 description 1
- 235000018343 nutrient deficiency Nutrition 0.000 description 1
- 235000020660 omega-3 fatty acid Nutrition 0.000 description 1
- 229940012843 omega-3 fatty acid Drugs 0.000 description 1
- 239000006014 omega-3 oil Substances 0.000 description 1
- 150000002894 organic compounds Chemical class 0.000 description 1
- 235000019161 pantothenic acid Nutrition 0.000 description 1
- 239000011713 pantothenic acid Substances 0.000 description 1
- 229940055726 pantothenic acid Drugs 0.000 description 1
- 230000037081 physical activity Effects 0.000 description 1
- 239000003075 phytoestrogen Substances 0.000 description 1
- 239000001508 potassium citrate Substances 0.000 description 1
- 229960002635 potassium citrate Drugs 0.000 description 1
- QEEAPRPFLLJWCF-UHFFFAOYSA-K potassium citrate (anhydrous) Chemical compound [K+].[K+].[K+].[O-]C(=O)CC(O)(CC([O-])=O)C([O-])=O QEEAPRPFLLJWCF-UHFFFAOYSA-K 0.000 description 1
- 235000011082 potassium citrates Nutrition 0.000 description 1
- GNSKLFRGEWLPPA-UHFFFAOYSA-M potassium dihydrogen phosphate Chemical compound [K+].OP(O)([O-])=O GNSKLFRGEWLPPA-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 239000002244 precipitate Substances 0.000 description 1
- 230000002265 prevention Effects 0.000 description 1
- 239000006041 probiotic Substances 0.000 description 1
- 230000000529 probiotic effect Effects 0.000 description 1
- 235000018291 probiotics Nutrition 0.000 description 1
- 108090000765 processed proteins & peptides Proteins 0.000 description 1
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 1
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 1
- 238000003908 quality control method Methods 0.000 description 1
- 230000009467 reduction Effects 0.000 description 1
- 238000001223 reverse osmosis Methods 0.000 description 1
- 239000000901 saccharin and its Na,K and Ca salt Substances 0.000 description 1
- 229920006395 saturated elastomer Polymers 0.000 description 1
- AJPJDKMHJJGVTQ-UHFFFAOYSA-M sodium dihydrogen phosphate Chemical compound [Na+].OP(O)([O-])=O AJPJDKMHJJGVTQ-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 229910000162 sodium phosphate Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000011496 sports drink Nutrition 0.000 description 1
- 239000000021 stimulant Substances 0.000 description 1
- 210000002784 stomach Anatomy 0.000 description 1
- 235000021092 sugar substitutes Nutrition 0.000 description 1
- 150000008163 sugars Chemical class 0.000 description 1
- 150000003626 triacylglycerols Chemical class 0.000 description 1
- RYYVLZVUVIJVGH-UHFFFAOYSA-N trimethylxanthine Natural products CN1C(=O)N(C)C(=O)C2=C1N=CN2C RYYVLZVUVIJVGH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 210000002438 upper gastrointestinal tract Anatomy 0.000 description 1
- UUUGYDOQQLOJQA-UHFFFAOYSA-L vanadyl sulfate Chemical compound [V+2]=O.[O-]S([O-])(=O)=O UUUGYDOQQLOJQA-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 229940041260 vanadyl sulfate Drugs 0.000 description 1
- 229910000352 vanadyl sulfate Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 description 1
- 235000019156 vitamin B Nutrition 0.000 description 1
- 239000011720 vitamin B Substances 0.000 description 1
- 235000010374 vitamin B1 Nutrition 0.000 description 1
- 239000011691 vitamin B1 Substances 0.000 description 1
- 235000019164 vitamin B2 Nutrition 0.000 description 1
- 239000011716 vitamin B2 Substances 0.000 description 1
- 235000019160 vitamin B3 Nutrition 0.000 description 1
- 239000011708 vitamin B3 Substances 0.000 description 1
- 235000009492 vitamin B5 Nutrition 0.000 description 1
- 239000011675 vitamin B5 Substances 0.000 description 1
- 239000011709 vitamin E Substances 0.000 description 1
- 235000019165 vitamin E Nutrition 0.000 description 1
- 229940062776 zinc aspartate Drugs 0.000 description 1
- UOXSXMSTSYWNMH-UHFFFAOYSA-L zinc;2-aminoacetate Chemical compound [Zn+2].NCC([O-])=O.NCC([O-])=O UOXSXMSTSYWNMH-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- MQHUBPZUHMDZNT-UHFFFAOYSA-L zinc;methanedisulfonate Chemical compound [Zn+2].[O-]S(=O)(=O)CS([O-])(=O)=O MQHUBPZUHMDZNT-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
Landscapes
- Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Medicinal Preparation (AREA)
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
Przedmiotem wynalazku jest napój izotoniczny z chelatami zawierający węglowodany, chelaty aminokwasowe minerałów, substancje bioaktywne, w tym L-karnitynę, substancje słodzące i smakowo-zapachowe oraz substancje wypełniające, substancje konserwujące, witaminy i barwniki, charakteryzujący się tym, że w 1000 ml jego formy płynnej zawiera 52,5g-87,5g suchej masy zawierającej od 0,06g do 1,54g łącznego udziału składników mineralnych w formie chelatów aminokwasowych minerałów w formie bisglicynianów i glicynianów, arginianów, asparaginianów, metioninianów, od 29,42g do 54,5g łącznego udziału masowego węglowodanów, wybranych spośród glukozy, fruktozy, sacharozy i maltodekstryny lub glukozy, fruktozy i maltodekstryny, od 2,07g do 9,95g łącznego udziału masowego substancji bioaktywnych, wybranych spośród L-karnityny i/lub jej pochodnych, nienasyconych kwasów tłuszczowych Omega-3, ubichinonu w formie koenzymu Q10, astaksantyny, L-teaniny, beta-hydroksy-beta-metylomaślanu, ekstraktów roślinnych i owocowych, ekstraktów owoców cytrusowych i witamin oraz od 4,92g do 22,0g łącznego udziału masowego substancji smakowo-zapachowych, substancji stabilizujących, antyutleniaczy, substancji konserwujących, substancji słodzących i barwników jako substancji dodatkowych, przy czym osmoralność tego napoju wynosi 257-295 m/Osm/kg, a pH wynosi 2-5.
Description
Opis wynalazku
Przedmiotem wynalazku jest napój izotoniczny z chelatami aminokwasowymi minerałów w formie płynnej, poprawiający gospodarkę wodno-elektrolitową i zapewniający nawodnienie organizmu ludzkiego oraz jednocześnie posiadający dodatkowe właściwości biologiczne na przykład odchudzające lub anty oksydacyjne lub wspomagające odporność lub wspomagające pracę serca lub oczyszczające z toksyn, przeznaczony zwłaszcza dla osób aktywnych i sportowców, wykonujących intensywny wysiłek fizyczny.
Bardzo ważnym aspektem jest spożywanie zarówno przed, w trakcie jak i po dużym wysiłku fizycznym, zwłaszcza w trakcie treningu przez sportowców odpowiednich płynów, gdyż nawet lekkiemu wysiłkowi fizycznemu towarzyszy utrata ważnych dla zdrowia takich pierwiastków jak jony: potasu, sodu, wapnia i chloru. Zaburzenie równowagi elektrolitycznej doprowadza często do obniżenia wytrzymałości organizmu ludzkiego na wysiłek fizyczny. W celu rozwiązania problemów związanych z gospodarką elektrolitową organizmów ludzkich konieczne jest spożywanie właściwych napojów, posiadających dobrze zbilansowaną zawartość elektrolitów oraz należycie dopasowany poziom ciśnienia osmotycznego do płynów ustrojowych człowieka. Zapobiega temu natychmiastowe uzupełnienie tych płynów, ograniczając odwodnieniu organizmu człowieka.
Badania diety różnych grup ludności prowadzone między innymi przez Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie ujawniły za niskie spożycie składników mineralnych: wapnia, magnezu, potasu, cynku i miedzi, przy jednocześnie zbyt wysokiej zawartości w diecie sodu i fosforu. Jest to bezpośrednio związane z wysokim stopniem przetworzenia oferowanej na rynku żywności, która obfituje w rafinowane węglowodany i nasycone, niezdrowe tłuszcze, a dodatkowo niska konsumpcja bogatych w mikroelementy warzyw i owoców, pogłębia niedobory żywieniowe. Nie ulega wątpliwości, że suplementy diety są potrzebne, i to nie tylko sportowcom. Problemem w ich stosowaniu jest niska przyswajalność najpopularniejszych nieorganicznych składników mineralnych. Żywe organizmy nie są w stanie przyswoić sobie minerałów nieorganicznych w ich naturalnej postaci. Aby wykorzystać mikroelement nieorganiczny, żywy organizm musi go najpierw przekształcić w formę organiczno-biologiczną, którą może łatwo wchłonąć. W ludzkim przewodzie pokarmowym musi, zatem zajść proces chemicznego wiązania nieorganicznych cząsteczek minerałów w związki organiczne, które mogą być później wchłonięte i wykorzystane. Proces ten nazywamy chelatacją, a jego produkt chelatem. Niestety środowisko przewodu pokarmowego nie jest idealnym miejscem dla sprawnego zachodzenia procesu naturalnej chelatacji. Istnieje bardzo wiele czynników, które go zakłócają, dlatego jest on bardzo mało efektywny. Po pierwsze bardzo często nie ma odpowiedniej ilości właściwych składników organicznych, w związku z tym minerał nieorganiczny nie jest wychwytywany. Istnieje bardzo wiele związków chemicznych zakłócających proces naturalnej chelatacji, między innymi niektóre minerały w formach nieorganicznych wzajemnie uniemożliwiają sobie wchłanianie. Ponadto minerały w formach nieorganicznych są bardzo niestabilne chemicznie. W kwaśnym pH żołądka i dwunastnicy ulegają dysocjacji na obdarzone ładunkiem jony, które bardzo często wiążą się w niekorzystne dla organizmu związki, powodujące podrażnienia górnego odcinka przewodu pokarmowego. Odczyn dalszych odcinków systemu trawiennego, gdzie następuje właściwe wchłanianie wszystkich składników pokarmowych zmienia swój charakter na zasadowy, wówczas (pH rośnie). W takim środowisku minerały nieorganiczne wytrącają się w postaci trudno rozpuszczalnych soli, których nie jesteśmy już w stanie przyswoić. Często tak jak w przypadku na przykład siarczanu żelaza objawia się to w postaci bólów brzucha i zaparć. Naukowcy od wielu lat zastanawiali się nad sposobem, który pozwoli zwiększyć efektywność wchłaniania związków mineralnych z doustnych suplementów.
Znana jest z opisu patentowego US 005270297A kompozycja wspomagająca wytrzymałość i nawodnienie (Endurance and rehydration composition), która w swojej podstawowej wersji wykonania zawiera:
- mieszankę polimerów glukozy w ilości 10-1000 części wagowych, fruktozy/krystalicznej w ilo-3 ści 1-1000 części wagowych i chelatu aminokwasowego magnezu w ilości 25-2500x10-3 części wagowych oraz 0,15-32 części wagowych ligandu aminokwasowego pod warunkiem, że stosunek wagowy polimeru glukozy do fruktozy mieści się w zakresie od 4:1 do 1:4, a magnez jest obecny jako chelat aminokwasowy, utworzony ze źródła ligandu aminokwasowego, w którym stosunek molowy tego ligandu do magnezu w tym chelacie wynosi jak 1:1, a stosunek magnezu do węglowodanów (glukoza, fruktoza) jest taki, że kompozycja (preparat) ta zawiera pomiędzy 10-25 mg magnezu na 1 g
PL 219 920 B1 mieszanki węglowodanowej glukozy i fruktozy. W mieszance tej chelat aminokwasowy magnezu posiada stosunek molowy ligandu do minerału wynoszący powyżej 2:1 o czystości farmaceutycznej.
Kompozycja według tego patentu może dodatkowo zawierać dodatki wybrane z grupy składającej się z mieszaniny elektrolitów (zawierającej wapń, sód, potas, chlor i fosfor) oraz specyficznej mieszaniny anabolicznych substancji odżywczych zawierających chelaty chromowe glicynianu, kwasu nikotynowego, siarczanu wanadylu, manganu, inozyny, λ-ketoglutaranu i L-karnityny. Poza tym kompozycja według tego patentu dodatkowo może zawierać witaminy: B2, B3, B1, B5, B6 i E.
Z kolei znane z publikacji opisu patentowego US 2008/0193596A1 mieszaniny niskoglikemiczne obejmujące od 0,05 do 5% wagowych L-karnityny i co najmniej jeden niskoglikemiczny izomer sacharozy w ilości co najmniej 2% wagowych, każdy z tych składników w przeliczeniu na całkowitą suchą masę mieszaniny, przy czym mieszanina ta zawiera co najmniej jeden dodatek, a jako niskoglikemiczny dodatek izomer sacharozy stosuje się izomaltulozę lub leukrozę. Co najmniej jednym dodatkiem do powyższej mieszaniny jest prebiotykiem, probiotykiem, suplementem, składnikiem opartym na tłuszczu, produktem mlecznym lub środkiem słodzącym w postaci cukru, słodziku lub substytutu cukru. Z kolei prebiotykiem jest insulina, oligofruktoza i/lub galaktooligosacharydy lub bakterie Lactobacilli lub bakterie Bifidobacteria. Poza tym, co najmniej jednym dodatkiem do tej mieszaniny może być cukier lub mieszanina dwóch lub więcej cukrów, względnie suplement wybrany spośród grupy obejmującej ekstrakt słodowy, substancje smakowe, barwnik pokarmowy, lecytyna, kwasy tłuszczowe Omega-3, trójglicerydy, fitoestrogeny i sole kwasu askorbowego. Poza tym mieszanina ta zawiera 50 do 75 wagowych niskoglikemicznego izomeru sacharozy oraz od 1-5% wagowych L-karnityny w przeliczeniu na całkowitą suchą jej masę.
Znany jest także z opisu patentowego US 0587972A1 napój dla sportowców zawierający minerał sodu, minerał potasu, minerał wapnia lub minerał magnezu, przy czym co najmniej połowę minerału sodu stanowi cytrynian sodu, chlorku sodu lub ich mieszanina, co najmniej połowę minerału magnesu stanowi sól węglanu rozpuszczalna w wodnym kwasie cytrynowym i roztworze kwasu jabłk o wego, a co najmniej połowę minerału potasu stanowi cytrynian potasu, a ponadto napój ten opcjona lnie zawiera suplement kwasu askorbinowego oraz sok owocowy jako źródło cukru w ilości 1-14% wagowych tego napoju. Jako sok owocowy stosowany jest sok jabłkowy i sok winogronowy lub ich mieszanina, przy czym pH tego napoju wynosi 2,0 do 5,0.
Znany jest również z patentu US 1252781 zestaw substancji dla ograniczenia odwodnienia i zmęczenia podczas fizycznego wysiłku, zastępujący płyny, sole i minerały utracone przez osobę podczas wytężonej aktywności fizycznej zawierający w swym składzie recepturowym od 16 do 26 meg Na+ od 1,5 do 4,7 meg K+, od 11,9 do 19,9 meg Cl , od 4,1 do 10,1 meg PO4 i od 30 do 60 gramów glukozy na każdy jeden litr tego napoju, lub zawierający w swym składzie recepturowym 0,85 gramów NaCl, 0,15 gramów NaH2PO4, 0,15 gramów KH2PO4, 0,10 gramów KCl, 0,15 gramów NaHCO2 i 5 gramów glukozy na każdy litr napoju, przy czym roztwór zawierający powyższe składy recepturowe zawiera także zaabsorbowany CO2 i posiada pH poniżej 3,0.
Z kolei znany z patentu US 5397786 „Rehydration drink” ujawnia napój do leczenia i prewencji utraty istotnych dla organizmu ludzkiego elektrolitów z powodu utraty płynu. Według tego wynalazku kreatyna, witamina B, kwas pantotenowy i cholina wraz z domieszkami licznych soli jak MgCO3, CaCO3, magnezu aspartam jako suplementy zawierające istotne składniki energii spełniają funkcję stymulatorów energii.
Natomiast znany powszechnie pod nazwą handlową „Gatorade” napój izotoniczny zapobiegający odwodnieniu organizmu w trakcie wysiłku fizycznego wykonywanego w wysokiej temperaturze i przy dużej wilgotności powietrza, stanowi mieszankę węglowodanów w postaci 6% roztworu i elektrolitów w postaci sodu i potasu. Zawiera on w swym składzie recepturowym 6 g białka, 52 mg sodu, 47 mg chlorków, 12 mg potasu i 5 mg magnezu na 100 ml tego napoju.
Celem wynalazku jest opracowanie takiego recepturowego składu jakościowego i ilościowego napoju izotonicznego z udziałem wysoko przyswajalnych chelatowanych minerałów, który umożliwiał będzie znaczną poprawę gospodarki elektrolitowej organizmów ludzkich i spełniał będzie podstawowy warunek jego prawidłowego oddziaływania na te organizmy, to jest ciśnienia osmotyczn ego - ciśnienia płynów ustrojowych wynoszącego od 275 do 295 m Osm/kg. Dalszym celem wynalazku jest opracowanie takiego składu recepturowego napoju izotonicznego, który spełniał będzie zarówno funkcje napoju nawadniającego w okresie wzmożonego wysiłku fizycznego i aktywności sportowej oraz jednocześnie zapewniał będzie wysoko efektywne uzupełnienie niedoboru składników mineralnych, traconych wraz z tym wysiłkiem, wspomagających prawidłowe funkcjonowanie organizmu,
PL 219 920 B1 przy czym jednocześnie będzie posiadał dodatkowe właściwości biologiczne na przykład odchudzające lub antyoksydacyjne lub wspomagające odporność lub wspomagające pracę serca lub oczyszczające z toksyn.
Istota napoju izotonicznego z chelatami w formie płynnej według wynalazku polega na tym, że w 1000 ml jego formy płynnej zawiera 52,463 g do 87,507 g suchej masy zawierającej od 0,0625 g do 1,548 g łącznego udziału składników mineralnych w formie chelatów aminokwasowych minerałów w formie bisglicynianów i glicynianów, arginianów, asparaginianów, metioninianów, od 29,427 g do 54,50 g łącznego udziału masowego węglowodanów, wybranych spośród glukozy, fruktozy, sacharozy i maltodekstryny lub glukozy, fruktozy i maltodekstryny, od 2,078 g do 9,95 g łącznego udziału masowego substancji bioaktywnych, wybranych spośród L-karnityny i/lub jej pochodnych, nienasyconych kwasów tłuszczowych Omega-3, ubichinonu w formie koenzymu Q10, astaksantyny, L-teaniny, ekstraktów roślinnych i owocowych, ekstraktów owoców cytrusowych i witamin oraz od 4,925 g do 22,062 g łącznego udziału masowego substancji smakowo-zapachowych, substancji stabilizujących, antyutleniaczy, substancji konserwujących, substancji słodzących i barwników jako substancji dodatkowych, przy czym osmoralność tego napoju wynosi 257-295 m/Osm/kg, a pH wynosi 2-5.
Korzystnym jest, gdy napój izotoniczny z chelatami w swoim składzie recepturowym w swoim składzie recepturowym, jako składniki mineralne zawiera dodatkowo: magnez i wapń w formie bisglicynianu i potas w formie glicynianu, lub magnez w formie bisglicynianu i potas w formie glicynianu, lub tylko magnez w formie bisglicynianu, natomiast w zależności od jego przeznaczenia, jako składniki mineralne zawiera dodatkowo bisglicyniany: cynku, żelaza, manganu, miedzi, i/lub glicynian selenu, a ponadto dodatkowo, jako antyutleniacze zawiera: cytrynian sodu lub cytrynian sodu i kwas askorbinowy lub kwas cytrynowy, cytrynian sodu i kwas askorbinowy, zaś dodatkowo, jako substancje konserwujące zawiera: benzoesan sodu i sorbinian potasu.
Korzystnym jest także, gdy napój ten, jako substancje słodzące w zależności od jego przeznaczenia zawiera: glukozę, fruktozę i sacharozę lub glukozę, fruktozę, sacharozę i mieszaninę substancji słodzących składającą się z aspartamu, acesulfamu K, sacharynianu sodu i cyklaminianu sodu lub glukozę, fruktozę i mieszaninę substancji słodzących składającą się z aspartamu, acesulfamu K, sacharynianu sodu i cyklaminianu sodu, a jako substancje smakowo-zapachowe dodatkowo zawiera co najmniej jeden ze składników: koncentrat soku grejpfrutowego, aromat grejpfrutowy, aromat owoców leśnych, zaprawę ananasowo-truskawkową, lub aromat ananasowy, zaś dodatkowo jako witaminy zawiera witaminę B6.
Korzystnym jest również, gdy napój ten dodatkowo zawiera barwniki, którymi są: żółcień chinolinowa i zieleń brylantowa lub błękit brylantowy lub tylko zieleń brylantowa, a dodatkowo jako ekstrakty owocowe zawiera: koncentrat soku grejpfrutowego, natomiast jako substancje stabilizujące zawiera; gumę guar, gumę karagenową, gumę celulozową gumę ksantanową i ester glicerolu i żywicy roślinnej, przy czym napój ten ma formę w postaci roztworu płynnego.
Podstawową zaletą napoju izotonicznego według wynalazku jest jego uniwersalność skutków spożycia w zależności od zastosowanego w nim składu recepturowego, a mianowicie napój zawierający L-karnitynę, jako podstawowe składniki wspomaga odchudzanie, natomiast zawierający, jako podstawowe składniki Q10 (ubichinon), ekstrakt winogronowy, L-karnitynę i astaksantynę wspomaga pracę serca, co znacznie rozszerza jego funkcjonalność w zależności od zastosowanej jego receptury. Z kolei napój izotoniczny zawierający w swym składzie recepturowym, jako składniki podstawowe, ekstrakt winogrona, bisglicyniany cynku, manganu i miedzi spełnia funkcje napoju antyoksydacyjnego, a dodatkowo zawierający glicynian selenu, wspomaga odporność organizmu człowieka, zaś dodatkowy zawierający chelat kreatynowy magnezu i taurynę, jako składniki podstawowe spełnia funkcję napoju energetycznego, a ponadto napój ten zawierający, jako składniki podstawowe kwas hialuronowy i siarczan glukozaminy powoduje wzmocnienie stawów u człowieka.
Poza tym zastosowanie w tym napoju chelatów aminokwasowych minerałów będących połączeniem dwóch cząsteczek aminokwasów z jedną cząsteczką minerału, cechujących się dużą stabilnością chemiczną powoduje zwiększenie odporności na działanie kwaśnego i zasadowego środowiska przewodu pokarmowego, uniemożliwiając rozpadanie się na jony analogicznie, jak nieorganiczne formy minerałów, co z kolei, powoduje ich wysoką biodostępność i wchłanialność. Ponadto są one odporne na działanie składników antyodżywczych oraz nie osłabiają działania zastosowanych witamin. Zastosowanie w napoju według wynalazku różnych form chelatów aminokwasowych pozwala także na szybsze i bardziej efektywne uzupełnienie traconych elektrolitów, wzrost nawodnienia i równomierne odżywianie obciążonych dużym wysiłkiem fizycznym mięśni.
PL 219 920 B1
Z kolei zastosowanie w tym napoju chelatów aminokwasowych minerałów pozwoliło na uzyskanie nieznanego dotychczas nowatorskiego napoju izotonicznego powodującego wzrost nawodnienia organizmu ludzkiego i równomierne odżywianie obciążonych wysiłkiem fizycznym mięśni.
Ważną zaletą tych napojów jest także to, że każdy z nich zawierający odpowiednią recepturę według wynalazku jest napojem izotonicznym, uzupełniającym brakujące w organizmie człowieka minerały i spełnia różnie wyżej wymienione funkcje.
Przedmiot wynalazku został przedstawiony w przykładach wykonania jego składów recepturowych dla formy płynnej, nie ograniczających jego zakresu, oraz w przykładach wykonania ich produktów gotowych.
Przykładowe składy recepturowe dla formy płynnej napoju izotonicznego w g/1000 ml płynu przedstawiono w przykładach I-X, zawartych w tabelach 1-4, przy czym powyższe przykładowe składy recepturowe dotyczą zawartości składników w roztworze, gdyż jednym z ich składników jest woda z kolei w przykładzie XI przedstawiono sposób wykonywania gotowego produktu w oparciu o składy recepturowe podane w przykładach I-X.
T a b e l a 1
| Składniki recepturowe dla formy płynnej napoju izotonicznego | Przykłady wykonania składów recepturowych w g/1000 ml płynu | |
| I | II | |
| 1 | 2 | 3 |
| glukoza (meritoza) | 10,639 | 13,50 |
| fruktoza | 10,639 | 13,50 |
| cukier kryształ | 8,149 | 10,5 |
| maltodekstryna | - | 15,00 |
| sól | 0,379 | 0,38 |
| cytrynian sodu | 1,397 | 1,398 |
| glicynian potasu | 1,00 | 1,00 |
| bisglicynian magnezu | 0,278 | 0,278 |
| bisglicynian wapnia | 0,27 | - |
| winian L-karnityny | 0,318 | 0,296 |
| aromat owoców leśnych | - | 0,36 |
| aromat maskujący | 0,192 | - |
| aromat grejpfrutowy | 0,603 | - |
| koncentrat soku grejpfrutowego | 11,589 | - |
| zaprawa smakowa niebieska | - | 0,64 |
| kwas jabłkowy | 3,60 | 3,60 |
| sorbinian potasu | 0,25 | 0,25 |
| benzoesan sodu | 0,075 | 0,075 |
| mieszanina substancji słodzących Starsweet (aspartam, acesulfam K, sacharynian sodu, cyklaminian sodu) | - | 0,07 |
| peptyd glutaminowy | 2,945 | - |
| acesulfam K | 0,134 | - |
| żółcień chinolinowa, jako barwnik E104 | 0,003 | - |
| błękit brylantowy, jako barwnik E133 | - | 0,003 |
PL 219 920 B1 cd. Tabeli 1
| 1 | 2 | 3 |
| zieleń brylantowa, jako barwnik E142 | 0,003 | - |
| woda | 947,54 | 939,153 |
| Razem: | 1000 | 1000 |
| w tym suchej masy w ilości | 52,463 | 60,85 |
| zawierającej: składniki mineralne w postaci chelatów aminokwasowych | 1,548 | 1,278 |
| węglowodanów | 29,427 | 52,50 |
| substancji bioaktywnych | 5,039 | 2,074 |
| substancji dodatkowych | 16,449 | 4,998 |
T a b e l a 2
| Składniki recepturowe dla formy płynnej napoju izotonicznego | Przykłady wykonania składów recepturowych w g/1000 ml płynu | ||
| III | IV | V | |
| 1 | 2 | 3 | 4 |
| glukoza | 13,50 | 13,00 | 13,50 |
| fruktoza | 13,50 | 14,30 | 13,50 |
| cukier kryształ (sacharoza) | 10,50 | 11,20 | 10,50 |
| maltodekstryna | 14,82 | 16,00 | 15,00 |
| sól | 0,38 | 0,38 | 0,38 |
| cytrynian sodu | 1,398 | 2,091 | 1,398 |
| glicynian potasu | 1,00 | 1,00 | 1,00 |
| bisglicynian magnezu | 0,278 | - | 0,278 |
| wodorofosforan dipotasowy | - | 0,26 | |
| hydroksywęglan magnezu | - | 0,20 | - |
| kwas askorbinowy | 0,12 | ||
| winian L-karnityny | 0,296 | 0,296 | 0,296 |
| bisglicynian miedzi | - | - | 0,02 |
| kwas hialuronowy | 0,01 | - | - |
| siarczan glukozaminy 2KCl | 0,154 | - | - |
| bisglicynian manganu | 0,00625 | - | 0,03 |
| glicynian selenu | - | - | 0,01 |
| tauryna | - | 3,869 | - |
| kofeina | - | 0,21 | - |
| glukuronolakton | - | 2,519 | - |
| zaprawa ananasowo-truskawkowa | - | 16,741 | - |
| zaprawa smakowa niebieska | 0,64 | - | 0,64 |
| aromat owoców leśnych | 0,36 | - | 0,36 |
| kwas cytrynowy | - | 3,396 | - |
PL 219 920 B1 cd. Tabeli 2
| 1 | 2 | 3 | 4 |
| kwas jabłkowy | 3,60 | - | 3,60 |
| sorbinian potasu | 0,25 | 0,30 | 0,25 |
| benzoesan sodu | 0,075 | 0,075 | 0,075 |
| mieszanina substancji słodzących (aspartam, acesulfam K, sacharynian sodu, cyklaminian sodu) | - | 0,05 | - |
| zieleń brylantowa, jako barwnik E142 | - | 1,50 | - |
| woda | 939,24 | 912,523 | 939,163 |
| Razem: | 1000 | 1000 | 1000 |
| w tym suchej masy w ilości | 60,76725 | 87,507 | 60,837 |
| zawierającej: składniki mineralne w postaci chelatów aminokwasowych | 1,28425 | 1,00 | 1,338 |
| węglowodanów | 52,32 | 54,50 | 52,50 |
| substancji bioaktywnych | 2,238 | 9,95 | 2,074 |
| substancji dodatkowych | 4,925 | 22,062 | 4,925 |
T a b e l a 3
| Składniki recepturowe dla formy płynnej napoju izotonicznego | Przykłady wykonania składów recepturowych w g/1000 ml płynu | |
| VI | VII | |
| 1 | 2 | 3 |
| glukoza | 13,50 | 13,50 |
| fruktoza | 13,50 | 13,50 |
| cukier kryształ | 10,50 | 10,50 |
| maltodekstryna | 15,00 | 15,00 |
| sól | 0,38 | 0,38 |
| cytrynian sodu | 1,398 | 1,398 |
| glicynian potasu | 1,00 | 1,00 |
| bisglicynian magnezu | 0,278 | 0,025 |
| bisglicynian żelaza | 0,07 | - |
| winian L-karnityny | - | 0,296 |
| argininian cynku | - | 0,15 |
| askorbinian wapnia | 0,15 | - |
| witamina B6 | - | 0,004 |
| Omega-3 | 0,20 | - |
| koenzym Q10 | 0,03 | - |
| aromat ananasowy | 0,36 | - |
| aromat owoców leśnych | - | 0,36 |
| astaksantyna | 0,133 | - |
| zaprawa smakowa niebieska | 0,64 | 0,64 |
PL 219 920 B1 cd. Tabeli 3
| 1 | 2 | 3 |
| kwas jabłkowy | 3,60 | 3,60 |
| sorbinian potasu | 0,25 | 0,25 |
| benzoesan sodu | 0,075 | 0,075 |
| mieszanina substancji słodzących Starsweet (aspartam, acesulfam K, sacharynian sodu, cyklaminian sodu) | - | 0,07 |
| estry glicerolu i żywicy roślinnej | 0,01 | - |
| guma guar | 0,01 | - |
| guma karagen | 0,01 | - |
| guma celulozowa | 0,01 | - |
| guma ksantanowa | 0,01 | - |
| woda | 938,886 | 939,252 |
| Razem: | 1000 | 1000 |
| w tym suchej masy w ilości | 61,114 | 60,748 |
| zawierającej: składniki mineralne w postaci chelatów aminokwasowych | 1,348 | 1,175 |
| węglowodanów | 52,50 | 52,50 |
| substancji bioaktywnych | 2,291 | 2,078 |
| substancji dodatkowych | 4,975 | 4,995 |
T a b e l a 4
| Składniki recepturowe dla formy płynnej napoju izotonicznego | Przykłady wykonania składów recepturowych w g/1000 ml płynu | ||
| VI | VII | VIII | |
| 1 | 2 | 3 | 4 |
| glukoza | 13,50 | 13,50 | 13,50 |
| fruktoza | 13,50 | 13,50 | 13,50 |
| cukier kryształ (sacharoza) | 10,50 | 10,50 | 10,50 |
| maltodekstryna | 15,00 | 15,00 | 15,00 |
| sól | 0,38 | 0,38 | 0,38 |
| cytrynian sodu | 1,398 | 1,398 | 1,398 |
| glicynian potasu | 1,00 | - | - |
| bisglicynian magnezu | 0,025 | - | 0,556 |
| bisglicynian cynku | - | - | 0,0375 |
| metioninian cynku | 0,0375 | - | - |
| asparaginian magnezu | - | 0,025 | - |
| asparaginian cynku | - | 0,0375 | - |
| witamina B6 | 0,004 | 0,004 | 0,004 |
| winian L-karnityny | 0,296 | - | 0,296 |
| Omega-3 | - | 0,20 | - |
PL 219 920 B1 cd. Tabeli 4
| 1 | 2 | 3 | 4 |
| koenzym Q10 | - | 0,03 | - |
| astaksantyna | - | 0,133 | - |
| zaprawa smakowa niebieska | 0,64 | 0,64 | 0,64 |
| aromat owoców leśnych | 0,36 | 0,36 | 0,36 |
| L-teanina | - | - | 0,10 |
| kwas jabłkowy | 3,60 | 3,60 | 3,60 |
| sorbinian potasu | 0,25 | 0,25 | 0,25 |
| benzoesan sodu | 0,075 | 0,075 | 0,075 |
| estry glicerolu i żywicy roślinnej | - | 0,01 | - |
| guma guar | - | 0,01 | - |
| guma karagen | - | 0,01 | - |
| guma celulozowa | - | 0,01 | - |
| guma ksantanowa | - | 0,01 | - |
| mieszanina substancji słodzących Starsweet (aspartam, acesulfam K, sacharynian sodu, cyklaminian sodu) | 0,07 | 0,07 | 0,07 |
| woda | 939,364 | 940,247 | 939,733 |
| Razem: | 1000 | 1000 | 1000 |
| w tym suchej masy w ilości | 60,6355 | 59,7525 | 60,2665 |
| zawierającej: składniki mineralne w postaci chelatów aminokwasowych | 1,0625 | 0,0625 | 0,5935 |
| węglowodanów | 52,50 | 52,50 | 52,50 |
| substancji bioaktywnych | 2,078 | 2,145 | 2,178 |
| substancji dodatkowych | 4,995 | 5,045 | 4,995 |
P r z y k ł a d X I
Początkowym etapem produkcji napoju izotonicznego, zgodnie z jednym z wybranych zestawów recepturowych wymienionych w przykładach I-X jest dozowanie składników według zatwierdzonej receptury, po czym dokonuje się rozpuszczania tych składników w systemie mieszalników o dużych pojemnościach, z użyciem wody technologicznej oraz wody uzyskanej metodą odwróconej osmozy.
Tak sporządzony napój po stwierdzeniu zgodności parametrów fizykochemicznych, w tym wymaganej osmolarności wynoszącej 275-295 m Osm, oraz kwasowości pH = 2 do 5 jest zwolniony do następnego etapu produkcji przez Kontrolę Jakości.
Z kolei w zależności od rodzaju opakowania, napój jest poddawany pasteryzacji tunelowej lub przepływowej, w celu zapewnienia stabilności mikrobiologicznej gotowemu produktowi, przy czym napój przeznaczony do rozlewu do butelek typu PET, jest poddawany pasteryzacji przepływowej w temperaturze 110-115°C i czasie 120 s, po czym schłodzony wodą lodową osiąga temperaturę 7-9°C i zostaje przekazany do rozlewu.
Zamknięte opakowania są znakowane numerem partii produkcyjnej i datą przydatności do spożycia, po czym etykietowane etykietami typu sleeve. Następnie napój rozlewany jest do puszek aluminiowych i po zamknięciu opakowań poddawany jest pasteryzacji tunelowej w temperaturze 80-82°C i czasie 7-9 min, a następnie znakowany analogicznie jak w przypadku opakowań typu PET.
Końcowym etapem procesu produkcji jest dla obu wersji opakowaniowych pakowanie w opakowania zbiorcze typu zgrzewkowego po 6, 12 lub 24 sztuki oraz przygotowanie do jego dystrybucji.
Claims (12)
1. Napój izotoniczny z chelatami zawierający węglowodany, chelaty aminokwasowe minerałów, substancje bioaktywne, w tym L-karnitynę, substancje słodzące i smakowo-zapachowe oraz substancje wypełniające, substancje konserwujące, witaminy i barwniki, znamienny tym, że w 1000 ml jego formy płynnej zawiera 52,463 g do 87,507 g suchej masy zawierającej od 0,0625 g do 1,548 g łącznego udziału składników mineralnych w formie chelatów aminokwasowych minerałów w formie bisglicynianów i glicynianów, arginianów, asparaginianów, metioninianów, od 29,427 g do 54,50 g łącznego udziału masowego węglowodanów, wybranych spośród glukozy, fruktozy, sacharozy i maltodekstryny lub glukozy, fruktozy i maltodekstryny, od 2,078 g do 9,95 g łącznego udziału masowego substancji bioaktywnych, wybranych spośród L-karnityny i/lub jej pochodnych, nienasyconych kwasów tłuszczowych Omega-3, ubichinonu w formie koenzymu Q10, astaksantyny, L-teaniny, ekstraktów roślinnych i owocowych, ekstraktów owoców cytrusowych i witamin oraz od 4,925 g do 22,062 g łącznego udziału masowego substancji smakowo-zapachowych, substancji stabilizujących, antyutleniaczy, substancji konserwujących, substancji słodzących i barwników jako substancji dodatkowych, przy czym osmoralność tego napoju wynosi 257-295 m/Osm/kg, a pH wynosi 2-5.
2. Napój według zastrz. 1, znamienny tym, że w swoim składzie recepturowym jako składniki mineralne zawiera dodatkowo: magnez i wapń w formie bisglicynianu i potas w formie glicynianu, lub magnez w formie bisglicynianu i potas w formie glicynianu, lub tylko magnez w formie bisglicynianu.
3. Napój według zastrz. 1, znamienny tym, że w zależności od jego przeznaczenia, jako składniki mineralne zawiera dodatkowo bisglicyniany: cynku, żelaza, manganu, miedzi, i/lub glicynian selenu.
4. Napój według zastrz. 1, znamienny tym, że dodatkowo, jako antyutleniacze zawiera: cytrynian sodu lub cytrynian sodu i kwas askorbinowy lub kwas cytrynowy, cytrynian sodu i kwas askorbinowy.
5. Napój według zastrz. 1, znamienny tym, że dodatkowo, jako substancje konserwujące zawiera: benzoesan sodu i sorbinian potasu.
6. Napój według zastrz. 1, znamienny tym, że jako substancje słodzące w zależności od jego przeznaczenia zawiera: glukozę, fruktozę i sacharozę lub glukozę, fruktozę, sacharozę i mieszaninę substancji słodzących składającą się z aspartamu, acesulfamu K, sacharynianu sodu i cyklaminianu sodu lub glukozę, fruktozę i mieszaninę substancji słodzących składającą się z aspartamu, acesulfamu K, sacharynianu sodu i cyklaminianu sodu.
7. Napój według zastrz. 1, znamienny tym, że jako substancje smakowo-zapachowe dodatkowo zawiera co najmniej jeden ze składników: koncentrat soku grejpfrutowego, aromat grejpfrutowy, aromat owoców leśnych, zaprawę ananasowo-truskawkową, lub aromat ananasowy,
8. Napój według zastrz. 1, znamienny tym, że dodatkowo, jako witaminy zawiera witaminę B6.
9. Napój według zastrz. 1, znamienny tym, że dodatkowo, jako barwniki zawiera: żółcień chinolinową i zieleń brylantową lub błękit brylantowy lub tylko zieleń brylantową.
10. Napój według zastrz. 1, znamienny tym, że dodatkowo, jako ekstrakty owocowe zawiera: koncentrat soku grejpfrutowego.
11. Napój według zastrz. 1, znamienny tym, że dodatkowo, jako substancje stabilizujące zawiera: gumę guar, gumę karagenową, gumę celulozową, gumę ksantanową i ester glicerolu i żywicy roślinnej.
12. Napój według zastrz. 1, znamienny tym, że ma formę w postaci roztworu płynnego.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| PL406391A PL219920B1 (pl) | 2009-12-14 | 2009-12-14 | Napój izotoniczny z chelatami |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| PL406391A PL219920B1 (pl) | 2009-12-14 | 2009-12-14 | Napój izotoniczny z chelatami |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| PL406391A1 PL406391A1 (pl) | 2014-03-17 |
| PL219920B1 true PL219920B1 (pl) | 2015-07-31 |
Family
ID=50240979
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| PL406391A PL219920B1 (pl) | 2009-12-14 | 2009-12-14 | Napój izotoniczny z chelatami |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| PL (1) | PL219920B1 (pl) |
-
2009
- 2009-12-14 PL PL406391A patent/PL219920B1/pl unknown
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| PL406391A1 (pl) | 2014-03-17 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| PL217815B1 (pl) | Napój izotoniczny z chelatami | |
| US7160565B2 (en) | Hydration beverage and method of delivering nutrients | |
| US9180140B2 (en) | Performance enhancing composition and use thereof | |
| CA2463668C (en) | Compositions and kits comprising a defined boron compound, methods of their preparation, and use and administration thereof | |
| CN103037715A (zh) | 营养组合物 | |
| US20070190223A1 (en) | Soy/whey protein recovery composition | |
| US10945979B1 (en) | Amino acid compositions to promote endothelial health | |
| RU2494653C2 (ru) | Сухой безалкогольный напиток | |
| CN103622121A (zh) | 一种含丙谷二肽的固体饮品 | |
| CN101296693B (zh) | 持久力提高剂 | |
| KR20090117762A (ko) | (-)-에피갈로카테킨 갈레이트의 신규한 용도 | |
| PL219920B1 (pl) | Napój izotoniczny z chelatami | |
| AU2010332381B8 (en) | Isotonic beverage with chelates | |
| CN1298254C (zh) | 青梅运动饮料及生产方法 | |
| US20250268275A1 (en) | Premix Energy Blend | |
| RU2643264C1 (ru) | Сухая смесь для спортивного напитка "силавит" | |
| Aragón-Vargas | 20 Need of Other Elements | |
| EA017041B1 (ru) | Мультивитаминный комплекс | |
| Cole et al. | Nourishing Sports and Recovery Drinks | |
| US20220386645A1 (en) | Gummy chew products and uses thereof | |
| WO2001093832A2 (en) | Aqueous chondroprotective compositions having defined dosage requirements for efficacious delivery | |
| RS20161073A1 (sr) | Postupak dobijanja bezalkoholnog energetskog napitka sa produženim dejstvom | |
| Aragón-Vargas | Introduction 397 The Renal Paradox and the Potential Role of Potassium 398 Major Elements 400 Protein 400 Glycerol 402 | |
| HK1129543A (en) | Compositions and kits comprising a defined boron compound, methods of their preparation, and use and administration thereof | |
| KR20080085400A (ko) | 청국장 음료 및 그 제조방법 |