PL190232B1 - Biopreparat do zakiszania pasz trudno kiszących się, zwłaszcza wywaru gorzelniczego i roślin motylkowych - Google Patents

Biopreparat do zakiszania pasz trudno kiszących się, zwłaszcza wywaru gorzelniczego i roślin motylkowych

Info

Publication number
PL190232B1
PL190232B1 PL98330024A PL33002498A PL190232B1 PL 190232 B1 PL190232 B1 PL 190232B1 PL 98330024 A PL98330024 A PL 98330024A PL 33002498 A PL33002498 A PL 33002498A PL 190232 B1 PL190232 B1 PL 190232B1
Authority
PL
Poland
Prior art keywords
preparation
silage
lactobacillus plantarum
biopreparation
ensilaging
Prior art date
Application number
PL98330024A
Other languages
English (en)
Other versions
PL330024A1 (en
Inventor
Krystyna Zielińska
Antoni Miecznikowski
Alina Suterska
Honorata Czarniecka
Original Assignee
Inst Biotechnologii Przemyslu
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Inst Biotechnologii Przemyslu filed Critical Inst Biotechnologii Przemyslu
Priority to PL98330024A priority Critical patent/PL190232B1/pl
Publication of PL330024A1 publication Critical patent/PL330024A1/xx
Publication of PL190232B1 publication Critical patent/PL190232B1/pl

Links

Landscapes

  • Fodder In General (AREA)

Abstract

Biopreparat do zakiszania pasz trudno kiszacych sie, zwlaszcza wywaru gorzelnicze- go 1 roslin motylkowych, posiadajacy w swoim skladzie bakterie fermentacji mlekowej Lactobacillus plantarum, kompleks enzymów, substancje starterowe, emulgator i wypel- niacz, znamienny tym, ze zawiera nowy szczep Lactobacillus plantarum C - nr kolekcyjny Kolekcji Kultur Przemyslowych IBPRS - KKP/788/p, w ilosci co najmniej 106 j.t.k/g pre- paratu, kompleks enzymów: alfa-amylaze i glukoamylaze o stosunku jednostek aktywnosci AS GA, najkorzystniej jak 1 : 1000 oraz ksylanaze i endo-1,4-beta-glukanaze o stosunku jednostek aktywnosci X · CMC, najkorzystniej jak 1 : 1 oraz emulgator otrzymany z amylo- htycznego szczepu drozdzy Saccharomyces diastaticus PL PL PL

Description

Przedmiotem wynalazku jest biopreparat do zakiszania pasz trudno kiszących się, zwłaszcza wywaru gorzelniczego i roślin motylkowych w tym ich kompozycji z trawami
Przydatność roślin do zakiszania jest uzalezniona od zawartości łatwo fermentujących węglowodanów, zawartości substancji buforujących, poziomu suchej masy, obecności substancji o charakterze bakterio- i fungostatycznym oraz zawartości węglowodanów strukturalnych. Poziom składników strukturalnych w paszy, decyduje o przydatności roślin do zakiszania, ważny jest także ze względu na strawność składników pokarmowych i pobieranie paszy przez zwierzęta.
Zasada procesu biologicznego konserwowania pasz oparta jest na obniżaniu pH środowiska kwasem mlekowym powstającym w trakcie fermentacji mlekowej Kwas mlekowy hamuje rozwój drobnoustrojów powodujących psucie się pasz. Obecnie najbardziej rozpowszechnione są naturalne, biologiczne metody wykorzystujące dodatek biopreparatów do zakiszanych pasz. Biopreparaty te zawierają starterowe kultury wyselekcjonowanych szczepów bakterii fermentacji mlekowej, czasami uzupełniane dodatkami enzymów, przewaznie amylohtycznych oraz proteolitycznych i celulolitycznych. Enzymy amylolityczne i celulolityczne, poprzez częściową hydrolizę węglowodanów strukturalnych i zapasowych roślin, udostępniają cukry proste niezbędne dla rozwoju bakterii wprowadzanych z biopreparatem. Zastosowane w procesie kiszenia kompozycje enzymatyczne wraz z synergicznie działającymi szczepami bakterii fermentacji mlekowej są w stanie również poprawić zdolność do zakiszania roślin trudno kiszących się poprzez korzystne zmiany w poziomie cukru i suchej masy, stosunku cukier/białko oraz stosunku cukier/pojemność buforowa.
Wywar gorzelniczy będący dobrą paszą dla zwierząt zawiera około 8% suchej masy i z tego względu może być stosowany w żywieniu zwierząt tylko jako świeży produkt. Przechowywanie wywaru me jest możliwe ze względu na jego niską trwałość. Głównym składnikiem suchej masy wywaru jest włókno surowe. Zawartość cukrów fermentujących w wywarze jest na bardzo niskim poziomie, co uniemożliwia proces samorzutnej, prawidłowo przebiegającej fermentacji mlekowej.
Pasze zielone wysokobiałkowe, do których należy np lucerna, należą do pasz bardzo wartościowych, jednakże ich zdolność do samorzutnej, prawidłowo przebiegającej fermentacji jest bardzo niska. Proces fermentacji takich zielonek, tzn. zawierających duzo białka przy jednocześnie małej zawartości cukrów fermentujących, prowadzi do nadmiernego rozkładu białka i rozwoju bakterii fermentacji masłowej, przez co w efekcie uzyskuje się kiszonki o bardzo niskiej jakości i niewielkiej wartości pokarmowej.
190 232
Konserwowanie i przechowywanie pasz trudno kiszących się stanowi w Polsce nadal ważny i nie do końca rozwiązany problem, a istniejące na polskim rynku preparaty nie spełniają tego zadania
Znany z polskiego patentu nr 169 243 preparat do zakiszama pasz o wysokiej zawartości surowej skrobi posiada w swoim składzie kultury bakterii fermentacji mlekowej gatunku Lactobacillus plantarum i Streptococcus faecium, kompleks enzymów - alfa-amylazę i glukoamylazę oraz cukier starterowy i wypełniacz. Preparat ten dodany do paszy zawierającej surową skrobię ziemniaczaną i zbozową powoduje w procesie kiszenia degradację jej struktury, częściową hydrolizę, w co najmniej takim stopniu jak obróbka termiczna tzn. parowanie ziemniaków przed kiszeniem.
Znany z opisu patentowego nr PL 180 272 (zgłoszenia patentowego nr P. 310293) mny preparat do zakiszania pasz zawierających surową skrobię zawiera w swoim składzie kulturę amylolitycznych bakterii fermentacji mlekowej Lactobacillus plantarum K, kompleks enzymów - alfa-amylazę i glukoamylazę oraz cukier starterowy i wypełniacz. Działanie tego preparatu opiera się na wykorzystaniu synergizmu działania enzymów oraz amylolitycznych bakterii fermentacji mlekowej w procesie zakiszania pasz zawierających surową skrobię ziemniaczaną i zbozową. a efekty jego zastosowania są lepsze niz w przypadku preparatu opisanego w patencie nr 169 243.
Znany z opisu patentowego nr PL 180 314 (/głos/enia patentowego nr P.310292) preparat do zakiszania wysłodków buracznych zawiera w swoim składzie kulturę bakterii Lactobacillus plantarum K, kompleks enzymów - w tym glukoamylazę i enzymy celulolityczne o głównych aktywnościach ksylanazy i endo-l,4-beta-glukanazy oraz co najmniej 0,1% startera ewentualnie w postaci ekstraktu drozdzowego. Zasada działania biopreparatu opiera się na uwalnianiu z frakcji włókna surowego cukrów fermentujących przemienianych przez bakterie do kwasu mlekowego w ilości gwarantującej uzyskanie kiszonki dobrej jakości oraz obniżeniu poziomu włókna surowego o ponad 10% w stosunku do jego ilości w surowcach wyjściowych.
Znany z europejskiego zgłoszenia patentowego nr 369 198 A2 preparat do zakiszania pasz zawiera w swoim składzie szczep Lactobacillus plantarum w kombinacji z celulazą 1 kwasami organicznymi i/lub w kombinacji z innymi szczepami bakterii fermentacji mlekowej
Znany z opisu patentowego PCT nr WO 92/10945 preparat służący do podniesienia stabilności kiszonek dla przeżuwaczy zawiera enzymy: P-l,4-ksylanazę i β-l,3-ksylo/yda/ę, wolne od β-l ,4-glukanazy i β-L4-celobiohydrolazy oraz mikroorganizmy wyselekcjonowane pod kątem przemiany pentozanów do kwasu mlekowego z lub bez degradacji białek. Preparat nadaje się również do konserwacji lucerny.
Znany z europejskiego zgłoszenia patentowego nr 468 596 Al preparat do sporządzania kiszonek paszowych zawiera w swoim składzie endo-ksylanazę wolną od innych enzymów oraz sześć szczepów bakterii fermentacji mlekowej z rodzaju Lactobacillus.
W Polsce dopuszczone są obecnie do stosowania i obrotu handlowego następujące preparaty do kiszenia pasz- Inokulant 1188 firmy Pioneer, Microsil firmy Medipharm, Generator firmy Novo Nordisk, Acid Lac Dry firmy Kemin, oraz Lactomix i Lactamyl Instytutu Biotechnologii Przemysłu Rołno-Spozywczego.
Celem wynalazku jest biopreparat bakteryjno-enzymatyczny do zakiszania pasz trudno kiszących się, zwłaszcza wywaru gorzelniczego i roślin motylkowych ewentualnie w kompozycji z trawami, o wysokiej zdolności rozkładu włókna surowego, naruszający strukturę skrobi natywnej, podnoszący wartość pokarmową paszy oraz zapewniający jej stabilność w czasie przechowywania pod postacią kiszonki paszowej, przy stosunkowo niewielkich kosztach wytwarzania.
Nieoczekiwanie okazało się, ze zastosowanie w preparacie wyselekcjonowanego szczepu bakterii fermentacji mlekowej z gatunku Lactobacillus plantarum w połączeniu z kompleksem odpowiednich enzymów, pozwala na jednoczesny rozkład włókna surowego i surowej skrobi, co umożliwia prawidłowe zakiszanie wywaru gorzelniczego z niewielkim dodatkiem pasz zbozowych.
190 232
Biopreparat według wynalazku, posiadający w swoim składzie bakterie fermentacji mlekowej Lactobacillus plantarum, kompleks enzymów, substancje starterowe, emulgator i wypełniacz charakteryzuje się tym, że zawiera nowy szczep Lactobacillus plantarum C - nr kolekcyjny IBPRS - KKP/788/p, w ilości co najmniej 1066 j.t.k/g preparatu, kompleks enzymów· alfa-amylazę i glukoamylazę o stosunku jednostek aktywności AS- GA, najkorzystniej jak 1 1000 oraz ksylanazę i endo-1,4-beta-glukanazę o stosunku jednostek aktywności
X . CMC, najkorzystniej jak 1 1 oraz emulgator otrzymany z amylolitycznego szczepu drożdży Saccharomyces diastaticus.
Nowy szczep Lactobacillus plantarum C użyty w biopreparacie według wynalazku jest zdeponowany w Kolekcji Kultur Przemysłowych Instytutu Biotechnologii Przemysłu RolnoSpozywczego pod numerem KKP/788/p.
Biopreparat według wynalazku powoduje jednocześnie częściowy rozkład włókna surowego do cukrów prostych oraz naruszenie struktury skrobi surowej połączone z wydzieleniem pewnej ilości cukrów fermentujących, niezbędnych do wytworzenia przez bakterie kwasu mlekowego na poziomie gwarantującym dobrąjakość kiszonki z pasz trudno kiszących się Uzyskanie takiego rezultatu umożliwia synergiczne działanie enzymów o składzie i proporcji zgodnie z wynalazkiem oraz szczepu Lactobacillus plantarum C wytwarzającego około 20% ogólnej ilości enzymów o aktywności niezbędnej do rozkładu włókna surowego i skrobi surowej do cukrów prostych.
Wynalazek ilustrują przykłady wykonania nie ograniczając jego zakresu.
Przykład 1
Wykonano 1 kg sypkiego biopreparatu przez zmieszanie składników w następujących proporcjach 10 g suchego koncentratu bakterii Lactobacillus plantarum C o zawartości 5x109 j.t k/g, 100 g preparatu ksyłanazy i 100 g preparatu endo-1,4-beta-glukanazy, 3,33 g preparatu alfa-amylazy i 16,7 g preparatu glukoamylazy, 100 g ekstraktu drozdzowego, 100 g laktozy, 100 g glukozy, 2 g frakcji autolizatu drożdży Saccharomyces diastaticus oraz 538 g dolopaszu
Uzyskany preparat zastosowano do sporządzenia 1 t kiszonki zawierającej 797 kg wywaru żytniego, 200 kg śruty żytniej i 3 kg kredy pastewnej. Preparat rozprowadzono równomiernie w całej masie kiszonki. Kiszonkę dokładnie ubito i przykryto folią kiszonkarską. Proces kiszenia trwał 8 tygodni. Otrzymano kiszonkę o wysokiej jakości i wartości żywieniowej dla trzody chlewnej i bydła, której parametry podano w tabelach 112.
Tabela 1
Zawartość składników pokarmowych w wywarze oraz uzyskanej kiszonce sporządzonej z dodatkiem preparatu według wynalazku,dodanego w ilości 1 kg/t kiszonki
Zawartość składników pokarmowych, % Wywar żytni Wywar zytni z dodatkiem 20% śruty żytniej i 0,3% kredy pastewnej Uzyskana kiszonka
Sucha masa 7,0 23,6 23,0
Włókno surowe 0,7 1,0 0,7
Białko ogólne 3,8 7,6 7,7
Skrobia 10,6 8,0
Cukry oznaczone jako substancje bezpośrednio redukujące 0,4 0,8 1,8
190 232
Tabela 2
Jakość kiszonki z wywaru z dodatkiem 20% śruty żytniej, sporządzonej z dodatkiem preparatu według wynalazku oraz bez preparatu, po 6-8 tygodniach kiszema
Sposób wykonania kiszonki Zawartość kwasów organicznych, % Jakość wg skali Fł lega-Zimmera
Mlekowy Octowy Masłowy
Kiszonka z preparatem wg wynalazku 1,9 0,4 ponizej 0,01 bardzo dobra
Kiszonka bez preparatu 0,8 0,6 0,2 zła
Przykład Π
Wykonano 1 kg sypkiego biopreparatu według opisu jak w przykładzie 1.
Uzyskany preparat zastosowano do sporządzenia 1 t kiszonki zawierającej 700 kg lucer ny i 300 kg koniczyny czerwonej. Preparat rozprowadzono równomiernie w całej masie ki szonki. Kiszonkę dokładnie ubito i przykryto folią kiszonkarską. Proces kiszenia trwał 8 tygo dni Otrzymano kiszonkę o wysokiej jakości i wartości żywieniowej dla bydła, której parame try podano w tabeli 3. Tabela zawiera również dla porównania wyniki analizy kiszonki o iden tycznym składzie wykonanej z dodatkiem preparatu czysto bakteryjnego, której jakość była zła.
Tabela 3
Wpływ dodatku preparatu według wynalazku na jakość kiszonek z mieszanki roślin motylkowych w porównaniu z kiszonkami fermentującymi z dodatkiem handlowego, czysto bakteryjnego preparatu, po 6-8 tygodniach kiszema
Zastosowany preparat Kiszonka z mieszaniny roślin motylkowych (lucerna + konczyna czerwona) Jakość wg skali FliegaZimmera
pH Zawartość w %
Sucha masa Białko ogólne Włókno surowe Kwasy organiczne
Mlekowy Octowy Masłowy
1 5,0 20,5 3,6 4,8 0,95 0,70 0,30 zła
2 4,2 20,5 3,8 4,2 2,20 0,40 0,00 b dobra
- preparat bakteryjny - 1 kg/t kiszonki,
- biopreparat wg wynalazku - 1 kg/t kiszonki
190 232
Departament Wydawnictw UP RP Nakład 50 egz Cena 2,00 zł

Claims (1)

  1. Zastrzeżenie patentowe
    Biopreparat do zakiszania pasz trudno kiszących się, zwłaszcza wywaru gorzelniczego i roślin motylkowych, posiadający w swoim składzie bakterie fermentacji mlekowej Lactobacillus plantarum, kompleks enzymów, substancje starterowe, emulgator i wypełniacz, znamienny tym, ze zawiera nowy szczep Lactobacillus plantarum C - nr kolekcyjny Kolekcji Kultur Przemysłowych IBPRS - KKP/788/p, w ilości co najmniej 106 j .t.k/g preparatu, kompleks enzymów alfa-amylazę i glukoamylazę o stosunku jednostek aktywności AS : GA, najkorzystniej jak 1 1000 oraz ksylanazę i endo-l,4-beta-glukanazę o stosunku jednostek aktywności X: CMC, najkorzystniej jak 1 : 1 oraz emulgator otrzymany z amylolitycznego szczepu drożdży Saccharomyces diastaticus.
PL98330024A 1998-06-04 1998-12-02 Biopreparat do zakiszania pasz trudno kiszących się, zwłaszcza wywaru gorzelniczego i roślin motylkowych PL190232B1 (pl)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
PL98330024A PL190232B1 (pl) 1998-06-04 1998-12-02 Biopreparat do zakiszania pasz trudno kiszących się, zwłaszcza wywaru gorzelniczego i roślin motylkowych

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
PL33002498 1998-06-04
PL98330024A PL190232B1 (pl) 1998-06-04 1998-12-02 Biopreparat do zakiszania pasz trudno kiszących się, zwłaszcza wywaru gorzelniczego i roślin motylkowych

Publications (2)

Publication Number Publication Date
PL330024A1 PL330024A1 (en) 1999-12-06
PL190232B1 true PL190232B1 (pl) 2005-11-30

Family

ID=26653304

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
PL98330024A PL190232B1 (pl) 1998-06-04 1998-12-02 Biopreparat do zakiszania pasz trudno kiszących się, zwłaszcza wywaru gorzelniczego i roślin motylkowych

Country Status (1)

Country Link
PL (1) PL190232B1 (pl)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
WO2014081320A1 (en) 2012-11-22 2014-05-30 Instytut Biotechnologii Przemystu Rolno-Spozywczego A new strain of lactobacillus buchneri a, composition, a multi-component preparation for starch-rich plant preservation, their use and a method for plant preservation.

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
WO2014081320A1 (en) 2012-11-22 2014-05-30 Instytut Biotechnologii Przemystu Rolno-Spozywczego A new strain of lactobacillus buchneri a, composition, a multi-component preparation for starch-rich plant preservation, their use and a method for plant preservation.

Also Published As

Publication number Publication date
PL330024A1 (en) 1999-12-06

Similar Documents

Publication Publication Date Title
Dai et al. Fermentation techniques in feed production
KR101144473B1 (ko) 버섯부산물(폐배지)을 주원료로 이용한 가축용 발효조사료 제조방법
US10820610B2 (en) Ingredients for animal feed compositions
CN106071186A (zh) 一种母猪专用酵解精料青贮饲料的制备方法
CN113273645B (zh) 一种饲料桑类青绿饲料的青贮方法
AU2015208030A1 (en) Use of an enzymatic composition in the feed of ruminants
CN108142728A (zh) 鱼用发酵饲料及其制备方法和应用
Halik et al. Effect of ensiling pumpkin Cucurbita maxima with the addition of inoculant or without it on chemical composition and quality of silages
Deng et al. Advancements in synergistic fermentation of probiotics and enzymes for non‐grain feed raw materials
KR102492755B1 (ko) 증기 처리 및 복합 균주를 이용한 완전배합 발효사료의 제조방법
CN111387341A (zh) 一种王草加工的方法及其菌酶协同发酵组合物
CN105166324B (zh) 一种利用苎麻骨培养基菌糠制作饲料的方法
CN114831211A (zh) 用于豆粕饲料的发酵剂
Ramli et al. Bioconversion of sugarcane bagasse with Japanese koji by solid-state fermentation and its effects on nutritive value and preference in goats
Okuyucu et al. Is it possible to improve the fermentation and nutritional quality of wheat straw silage by replacing commercial inoculant with kefir?
KR20120133708A (ko) 미생물 폐배양액을 유효성분으로 함유하는 조사료원 발효용 조성물
Setälä Enzymes in grass silage production
PL190232B1 (pl) Biopreparat do zakiszania pasz trudno kiszących się, zwłaszcza wywaru gorzelniczego i roślin motylkowych
Gado et al. Anaerobic enzymes as a new technology in animal feed
Kljak et al. Applications of Sourdough in animal feed
Mohammed et al. Influence of ensiling wheat straw with addition of fermented juice of lactic acid bacteria on changes in structural carbohydrates and nutritive value
Muwakhid et al. Effect of different feed additives on ensiled carrot straw as an animal feed
CN109497283A (zh) 一种有机饲料及其制备方法
Flores Biotechnology and the improvement of silage (tropical and temperate) rumen digestion: a mini-review
Chalisty In Vitro Digestibility of Mixed Forage Total Silage with the Addition of Molasses, Lactobacillus plantarum, and Trichoderma viride