PL176169B1 - Guma do żucia oraz sposób wytwarzania gumy do żucia - Google Patents
Guma do żucia oraz sposób wytwarzania gumy do żuciaInfo
- Publication number
- PL176169B1 PL176169B1 PL95317201A PL31720195A PL176169B1 PL 176169 B1 PL176169 B1 PL 176169B1 PL 95317201 A PL95317201 A PL 95317201A PL 31720195 A PL31720195 A PL 31720195A PL 176169 B1 PL176169 B1 PL 176169B1
- Authority
- PL
- Poland
- Prior art keywords
- sorbitol
- chewing gum
- weight
- mannitol
- syrup
- Prior art date
Links
- 235000010356 sorbitol Nutrition 0.000 title claims abstract description 84
- 239000000600 sorbitol Substances 0.000 title claims abstract description 84
- PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N Glycerine Chemical compound OCC(O)CO PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N 0.000 title claims abstract description 79
- FBPFZTCFMRRESA-FSIIMWSLSA-N D-Glucitol Natural products OC[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-FSIIMWSLSA-N 0.000 title claims abstract description 78
- 235000015218 chewing gum Nutrition 0.000 title claims abstract description 57
- 229940112822 chewing gum Drugs 0.000 title claims abstract description 54
- 239000000203 mixture Substances 0.000 title claims abstract description 42
- 235000011187 glycerol Nutrition 0.000 title claims abstract description 38
- FBPFZTCFMRRESA-KVTDHHQDSA-N D-Mannitol Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-KVTDHHQDSA-N 0.000 title claims abstract description 36
- 229930195725 Mannitol Natural products 0.000 title claims abstract description 36
- 239000000594 mannitol Substances 0.000 title claims abstract description 36
- 235000010355 mannitol Nutrition 0.000 title claims abstract description 36
- FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N D-glucitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N 0.000 title claims abstract description 16
- 239000007788 liquid Substances 0.000 title description 6
- 239000006188 syrup Substances 0.000 claims abstract description 34
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 claims abstract description 34
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 20
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 claims description 16
- 238000001704 evaporation Methods 0.000 claims description 8
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 8
- 235000013355 food flavoring agent Nutrition 0.000 claims description 5
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims description 5
- 238000010549 co-Evaporation Methods 0.000 claims description 3
- 235000010449 maltitol Nutrition 0.000 abstract description 2
- 239000003765 sweetening agent Substances 0.000 description 17
- 235000003599 food sweetener Nutrition 0.000 description 15
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 14
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 11
- RSWGJHLUYNHPMX-UHFFFAOYSA-N Abietic-Saeure Natural products C12CCC(C(C)C)=CC2=CCC2C1(C)CCCC2(C)C(O)=O RSWGJHLUYNHPMX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 8
- KHPCPRHQVVSZAH-HUOMCSJISA-N Rosin Natural products O(C/C=C/c1ccccc1)[C@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O1 KHPCPRHQVVSZAH-HUOMCSJISA-N 0.000 description 8
- 229920001971 elastomer Polymers 0.000 description 8
- KHPCPRHQVVSZAH-UHFFFAOYSA-N trans-cinnamyl beta-D-glucopyranoside Natural products OC1C(O)C(O)C(CO)OC1OCC=CC1=CC=CC=C1 KHPCPRHQVVSZAH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 8
- RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N Fructose Chemical compound OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N 0.000 description 7
- 239000000945 filler Substances 0.000 description 7
- -1 softeners Substances 0.000 description 7
- 229960002737 fructose Drugs 0.000 description 6
- 239000004014 plasticizer Substances 0.000 description 6
- 239000000758 substrate Substances 0.000 description 6
- 229930091371 Fructose Natural products 0.000 description 5
- 239000005715 Fructose Substances 0.000 description 5
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 description 5
- WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N beta-D-glucose Chemical compound OC[C@H]1O[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N 0.000 description 5
- 239000004067 bulking agent Substances 0.000 description 5
- 239000008121 dextrose Substances 0.000 description 5
- 239000000806 elastomer Substances 0.000 description 5
- 230000008020 evaporation Effects 0.000 description 5
- 238000005227 gel permeation chromatography Methods 0.000 description 5
- 229920003052 natural elastomer Polymers 0.000 description 5
- 229920001194 natural rubber Polymers 0.000 description 5
- 239000000243 solution Substances 0.000 description 5
- 150000005846 sugar alcohols Chemical class 0.000 description 5
- KAKZBPTYRLMSJV-UHFFFAOYSA-N Butadiene Chemical compound C=CC=C KAKZBPTYRLMSJV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- PPBRXRYQALVLMV-UHFFFAOYSA-N Styrene Chemical compound C=CC1=CC=CC=C1 PPBRXRYQALVLMV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 239000011230 binding agent Substances 0.000 description 4
- 239000003086 colorant Substances 0.000 description 4
- 238000002156 mixing Methods 0.000 description 4
- 229920001223 polyethylene glycol Polymers 0.000 description 4
- 108010011485 Aspartame Proteins 0.000 description 3
- 239000004902 Softening Agent Substances 0.000 description 3
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 description 3
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 description 3
- GWEVSGVZZGPLCZ-UHFFFAOYSA-N Titan oxide Chemical compound O=[Ti]=O GWEVSGVZZGPLCZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 239000008122 artificial sweetener Substances 0.000 description 3
- 235000021311 artificial sweeteners Nutrition 0.000 description 3
- 239000000605 aspartame Substances 0.000 description 3
- 235000010357 aspartame Nutrition 0.000 description 3
- IAOZJIPTCAWIRG-QWRGUYRKSA-N aspartame Chemical compound OC(=O)C[C@H](N)C(=O)N[C@H](C(=O)OC)CC1=CC=CC=C1 IAOZJIPTCAWIRG-QWRGUYRKSA-N 0.000 description 3
- 229960003438 aspartame Drugs 0.000 description 3
- 239000003995 emulsifying agent Substances 0.000 description 3
- 150000002314 glycerols Chemical class 0.000 description 3
- 239000001525 mentha piperita l. herb oil Substances 0.000 description 3
- 239000003921 oil Substances 0.000 description 3
- 235000019198 oils Nutrition 0.000 description 3
- WXZMFSXDPGVJKK-UHFFFAOYSA-N pentaerythritol Chemical class OCC(CO)(CO)CO WXZMFSXDPGVJKK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 235000019477 peppermint oil Nutrition 0.000 description 3
- 229920002689 polyvinyl acetate Polymers 0.000 description 3
- 239000005060 rubber Substances 0.000 description 3
- 239000007787 solid Substances 0.000 description 3
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 description 3
- 229920003051 synthetic elastomer Polymers 0.000 description 3
- 239000000454 talc Substances 0.000 description 3
- 229910052623 talc Inorganic materials 0.000 description 3
- XMGQYMWWDOXHJM-JTQLQIEISA-N (+)-α-limonene Chemical compound CC(=C)[C@@H]1CCC(C)=CC1 XMGQYMWWDOXHJM-JTQLQIEISA-N 0.000 description 2
- GRWFGVWFFZKLTI-IUCAKERBSA-N (-)-α-pinene Chemical compound CC1=CC[C@@H]2C(C)(C)[C@H]1C2 GRWFGVWFFZKLTI-IUCAKERBSA-N 0.000 description 2
- VBICKXHEKHSIBG-UHFFFAOYSA-N 1-monostearoylglycerol Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OCC(O)CO VBICKXHEKHSIBG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- IIZPXYDJLKNOIY-JXPKJXOSSA-N 1-palmitoyl-2-arachidonoyl-sn-glycero-3-phosphocholine Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OC[C@H](COP([O-])(=O)OCC[N+](C)(C)C)OC(=O)CCC\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/CCCCC IIZPXYDJLKNOIY-JXPKJXOSSA-N 0.000 description 2
- VTYYLEPIZMXCLO-UHFFFAOYSA-L Calcium carbonate Chemical compound [Ca+2].[O-]C([O-])=O VTYYLEPIZMXCLO-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 2
- 229920001353 Dextrin Polymers 0.000 description 2
- 239000004375 Dextrin Substances 0.000 description 2
- 240000000896 Dyera costulata Species 0.000 description 2
- FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N Magnesium Chemical compound [Mg] FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 240000002636 Manilkara bidentata Species 0.000 description 2
- 235000006679 Mentha X verticillata Nutrition 0.000 description 2
- 235000002899 Mentha suaveolens Nutrition 0.000 description 2
- 235000001636 Mentha x rotundifolia Nutrition 0.000 description 2
- DLRVVLDZNNYCBX-UHFFFAOYSA-N Polydextrose Polymers OC1C(O)C(O)C(CO)OC1OCC1C(O)C(O)C(O)C(O)O1 DLRVVLDZNNYCBX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 229920002367 Polyisobutene Polymers 0.000 description 2
- TVXBFESIOXBWNM-UHFFFAOYSA-N Xylitol Natural products OCCC(O)C(O)C(O)CCO TVXBFESIOXBWNM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 240000008042 Zea mays Species 0.000 description 2
- 235000005824 Zea mays ssp. parviglumis Nutrition 0.000 description 2
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 description 2
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 description 2
- 235000016302 balata Nutrition 0.000 description 2
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 2
- 229920001577 copolymer Polymers 0.000 description 2
- 235000005822 corn Nutrition 0.000 description 2
- 235000019425 dextrin Nutrition 0.000 description 2
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 2
- 239000003974 emollient agent Substances 0.000 description 2
- 150000002148 esters Chemical class 0.000 description 2
- GLVVKKSPKXTQRB-UHFFFAOYSA-N ethenyl dodecanoate Chemical compound CCCCCCCCCCCC(=O)OC=C GLVVKKSPKXTQRB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 2
- 239000003205 fragrance Substances 0.000 description 2
- 235000010445 lecithin Nutrition 0.000 description 2
- 239000000787 lecithin Substances 0.000 description 2
- 229940067606 lecithin Drugs 0.000 description 2
- HEBKCHPVOIAQTA-UHFFFAOYSA-N meso ribitol Natural products OCC(O)C(O)C(O)CO HEBKCHPVOIAQTA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 150000004702 methyl esters Chemical class 0.000 description 2
- 239000003607 modifier Substances 0.000 description 2
- 239000011118 polyvinyl acetate Substances 0.000 description 2
- 239000011347 resin Substances 0.000 description 2
- 229920005989 resin Polymers 0.000 description 2
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 description 2
- 229920003048 styrene butadiene rubber Polymers 0.000 description 2
- 235000021092 sugar substitutes Nutrition 0.000 description 2
- 239000003760 tallow Substances 0.000 description 2
- 239000002023 wood Substances 0.000 description 2
- 239000000811 xylitol Substances 0.000 description 2
- 235000010447 xylitol Nutrition 0.000 description 2
- HEBKCHPVOIAQTA-SCDXWVJYSA-N xylitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)CO HEBKCHPVOIAQTA-SCDXWVJYSA-N 0.000 description 2
- 229960002675 xylitol Drugs 0.000 description 2
- WTARULDDTDQWMU-RKDXNWHRSA-N (+)-β-pinene Chemical compound C1[C@H]2C(C)(C)[C@@H]1CCC2=C WTARULDDTDQWMU-RKDXNWHRSA-N 0.000 description 1
- WTARULDDTDQWMU-IUCAKERBSA-N (-)-Nopinene Natural products C1[C@@H]2C(C)(C)[C@H]1CCC2=C WTARULDDTDQWMU-IUCAKERBSA-N 0.000 description 1
- NUFKRGBSZPCGQB-FLBSXDLDSA-N (3s)-3-amino-4-oxo-4-[[(2r)-1-oxo-1-[(2,2,4,4-tetramethylthietan-3-yl)amino]propan-2-yl]amino]butanoic acid;pentahydrate Chemical compound O.O.O.O.O.OC(=O)C[C@H](N)C(=O)N[C@H](C)C(=O)NC1C(C)(C)SC1(C)C.OC(=O)C[C@H](N)C(=O)N[C@H](C)C(=O)NC1C(C)(C)SC1(C)C NUFKRGBSZPCGQB-FLBSXDLDSA-N 0.000 description 1
- OWEGMIWEEQEYGQ-UHFFFAOYSA-N 100676-05-9 Natural products OC1C(O)C(O)C(CO)OC1OCC1C(O)C(O)C(O)C(OC2C(OC(O)C(O)C2O)CO)O1 OWEGMIWEEQEYGQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- LLQHSBBZNDXTIV-UHFFFAOYSA-N 6-[5-[[4-[2-(2,3-dihydro-1H-inden-2-ylamino)pyrimidin-5-yl]piperazin-1-yl]methyl]-4,5-dihydro-1,2-oxazol-3-yl]-3H-1,3-benzoxazol-2-one Chemical compound C1C(CC2=CC=CC=C12)NC1=NC=C(C=N1)N1CCN(CC1)CC1CC(=NO1)C1=CC2=C(NC(O2)=O)C=C1 LLQHSBBZNDXTIV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000004377 Alitame Substances 0.000 description 1
- 235000019499 Citrus oil Nutrition 0.000 description 1
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 1
- 239000004378 Glycyrrhizin Substances 0.000 description 1
- 229920002907 Guar gum Polymers 0.000 description 1
- 244000043261 Hevea brasiliensis Species 0.000 description 1
- 101000801619 Homo sapiens Long-chain-fatty-acid-CoA ligase ACSBG1 Proteins 0.000 description 1
- 229920001908 Hydrogenated starch hydrolysate Polymers 0.000 description 1
- VHOQXEIFYTTXJU-UHFFFAOYSA-N Isobutylene-isoprene copolymer Chemical compound CC(C)=C.CC(=C)C=C VHOQXEIFYTTXJU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000019738 Limestone Nutrition 0.000 description 1
- 102100033564 Long-chain-fatty-acid-CoA ligase ACSBG1 Human genes 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-PICCSMPSSA-N Maltose Natural products O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)OC(O)[C@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-PICCSMPSSA-N 0.000 description 1
- 235000007265 Myrrhis odorata Nutrition 0.000 description 1
- AFCARXCZXQIEQB-UHFFFAOYSA-N N-[3-oxo-3-(2,4,6,7-tetrahydrotriazolo[4,5-c]pyridin-5-yl)propyl]-2-[[3-(trifluoromethoxy)phenyl]methylamino]pyrimidine-5-carboxamide Chemical compound O=C(CCNC(=O)C=1C=NC(=NC=1)NCC1=CC(=CC=C1)OC(F)(F)F)N1CC2=C(CC1)NN=N2 AFCARXCZXQIEQB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 240000004760 Pimpinella anisum Species 0.000 description 1
- 235000012550 Pimpinella anisum Nutrition 0.000 description 1
- 229920001100 Polydextrose Polymers 0.000 description 1
- 239000004698 Polyethylene Substances 0.000 description 1
- 108010009736 Protein Hydrolysates Proteins 0.000 description 1
- WTARULDDTDQWMU-UHFFFAOYSA-N Pseudopinene Natural products C1C2C(C)(C)C1CCC2=C WTARULDDTDQWMU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 description 1
- 239000004376 Sucralose Substances 0.000 description 1
- 244000299461 Theobroma cacao Species 0.000 description 1
- YKTSYUJCYHOUJP-UHFFFAOYSA-N [O--].[Al+3].[Al+3].[O-][Si]([O-])([O-])[O-] Chemical compound [O--].[Al+3].[Al+3].[O-][Si]([O-])([O-])[O-] YKTSYUJCYHOUJP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- YGCFIWIQZPHFLU-UHFFFAOYSA-N acesulfame Chemical class CC1=CC(=O)NS(=O)(=O)O1 YGCFIWIQZPHFLU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000004480 active ingredient Substances 0.000 description 1
- 239000000853 adhesive Substances 0.000 description 1
- 230000001070 adhesive effect Effects 0.000 description 1
- 235000019409 alitame Nutrition 0.000 description 1
- 108010009985 alitame Proteins 0.000 description 1
- WQZGKKKJIJFFOK-PHYPRBDBSA-N alpha-D-galactose Chemical compound OC[C@H]1O[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-PHYPRBDBSA-N 0.000 description 1
- XCPQUQHBVVXMRQ-UHFFFAOYSA-N alpha-Fenchene Natural products C1CC2C(=C)CC1C2(C)C XCPQUQHBVVXMRQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- MVNCAPSFBDBCGF-UHFFFAOYSA-N alpha-pinene Natural products CC1=CCC23C1CC2C3(C)C MVNCAPSFBDBCGF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000007864 aqueous solution Substances 0.000 description 1
- 239000007961 artificial flavoring substance Substances 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-QUYVBRFLSA-N beta-maltose Chemical compound OC[C@H]1O[C@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-QUYVBRFLSA-N 0.000 description 1
- 229930006722 beta-pinene Natural products 0.000 description 1
- 239000007844 bleaching agent Substances 0.000 description 1
- 235000010634 bubble gum Nutrition 0.000 description 1
- 229920005549 butyl rubber Polymers 0.000 description 1
- 229910000019 calcium carbonate Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000001506 calcium phosphate Substances 0.000 description 1
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 description 1
- 239000000969 carrier Substances 0.000 description 1
- 238000005266 casting Methods 0.000 description 1
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 description 1
- 230000001055 chewing effect Effects 0.000 description 1
- 235000019219 chocolate Nutrition 0.000 description 1
- 239000010500 citrus oil Substances 0.000 description 1
- 239000004927 clay Substances 0.000 description 1
- 239000010634 clove oil Substances 0.000 description 1
- 238000005354 coacervation Methods 0.000 description 1
- 239000011248 coating agent Substances 0.000 description 1
- 238000000576 coating method Methods 0.000 description 1
- 235000019868 cocoa butter Nutrition 0.000 description 1
- 229940110456 cocoa butter Drugs 0.000 description 1
- 238000004040 coloring Methods 0.000 description 1
- 230000000052 comparative effect Effects 0.000 description 1
- 238000002425 crystallisation Methods 0.000 description 1
- 230000008025 crystallization Effects 0.000 description 1
- 238000005520 cutting process Methods 0.000 description 1
- 239000000625 cyclamic acid and its Na and Ca salt Substances 0.000 description 1
- HCAJEUSONLESMK-UHFFFAOYSA-N cyclohexylsulfamic acid Chemical compound OS(=O)(=O)NC1CCCCC1 HCAJEUSONLESMK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 210000003298 dental enamel Anatomy 0.000 description 1
- 229940099371 diacetylated monoglycerides Drugs 0.000 description 1
- 235000014113 dietary fatty acids Nutrition 0.000 description 1
- 229940079593 drug Drugs 0.000 description 1
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 1
- 239000000975 dye Substances 0.000 description 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 1
- 239000000686 essence Substances 0.000 description 1
- 239000000284 extract Substances 0.000 description 1
- 239000003925 fat Substances 0.000 description 1
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 description 1
- 239000000194 fatty acid Substances 0.000 description 1
- 229930195729 fatty acid Natural products 0.000 description 1
- 150000004665 fatty acids Chemical class 0.000 description 1
- 238000012681 fiber drawing Methods 0.000 description 1
- 238000004108 freeze drying Methods 0.000 description 1
- 235000012055 fruits and vegetables Nutrition 0.000 description 1
- 229930182830 galactose Natural products 0.000 description 1
- 229960003082 galactose Drugs 0.000 description 1
- LCWMKIHBLJLORW-UHFFFAOYSA-N gamma-carene Natural products C1CC(=C)CC2C(C)(C)C21 LCWMKIHBLJLORW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- YQEMORVAKMFKLG-UHFFFAOYSA-N glycerine monostearate Natural products CCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OC(CO)CO YQEMORVAKMFKLG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- SVUQHVRAGMNPLW-UHFFFAOYSA-N glycerol monostearate Natural products CCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OCC(O)CO SVUQHVRAGMNPLW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 125000005908 glyceryl ester group Chemical group 0.000 description 1
- 235000013773 glyceryl triacetate Nutrition 0.000 description 1
- LPLVUJXQOOQHMX-UHFFFAOYSA-N glycyrrhetinic acid glycoside Natural products C1CC(C2C(C3(CCC4(C)CCC(C)(CC4C3=CC2=O)C(O)=O)C)(C)CC2)(C)C2C(C)(C)C1OC1OC(C(O)=O)C(O)C(O)C1OC1OC(C(O)=O)C(O)C(O)C1O LPLVUJXQOOQHMX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229960004949 glycyrrhizic acid Drugs 0.000 description 1
- UYRUBYNTXSDKQT-UHFFFAOYSA-N glycyrrhizic acid Natural products CC1(C)C(CCC2(C)C1CCC3(C)C2C(=O)C=C4C5CC(C)(CCC5(C)CCC34C)C(=O)O)OC6OC(C(O)C(O)C6OC7OC(O)C(O)C(O)C7C(=O)O)C(=O)O UYRUBYNTXSDKQT-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000019410 glycyrrhizin Nutrition 0.000 description 1
- LPLVUJXQOOQHMX-QWBHMCJMSA-N glycyrrhizinic acid Chemical compound O([C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O[C@@H]1O[C@@H]1C([C@H]2[C@]([C@@H]3[C@@]([C@@]4(CC[C@@]5(C)CC[C@@](C)(C[C@H]5C4=CC3=O)C(O)=O)C)(C)CC2)(C)CC1)(C)C)C(O)=O)[C@@H]1O[C@H](C(O)=O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O LPLVUJXQOOQHMX-QWBHMCJMSA-N 0.000 description 1
- 238000005469 granulation Methods 0.000 description 1
- 230000003179 granulation Effects 0.000 description 1
- 239000000665 guar gum Substances 0.000 description 1
- 235000010417 guar gum Nutrition 0.000 description 1
- 229960002154 guar gum Drugs 0.000 description 1
- 239000008123 high-intensity sweetener Substances 0.000 description 1
- 239000008172 hydrogenated vegetable oil Substances 0.000 description 1
- 230000007062 hydrolysis Effects 0.000 description 1
- 238000006460 hydrolysis reaction Methods 0.000 description 1
- 230000003301 hydrolyzing effect Effects 0.000 description 1
- 239000011256 inorganic filler Substances 0.000 description 1
- 229910003475 inorganic filler Inorganic materials 0.000 description 1
- 229960004903 invert sugar Drugs 0.000 description 1
- 230000002045 lasting effect Effects 0.000 description 1
- 239000006028 limestone Substances 0.000 description 1
- 229920003008 liquid latex Polymers 0.000 description 1
- 229910052749 magnesium Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011777 magnesium Substances 0.000 description 1
- 239000001095 magnesium carbonate Substances 0.000 description 1
- 229910000021 magnesium carbonate Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000000845 maltitol Substances 0.000 description 1
- VQHSOMBJVWLPSR-WUJBLJFYSA-N maltitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]([C@H](O)CO)O[C@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O VQHSOMBJVWLPSR-WUJBLJFYSA-N 0.000 description 1
- 229940035436 maltitol Drugs 0.000 description 1
- 239000001683 mentha spicata herb oil Substances 0.000 description 1
- 239000000025 natural resin Substances 0.000 description 1
- 235000013615 non-nutritive sweetener Nutrition 0.000 description 1
- ZQPPMHVWECSIRJ-KTKRTIGZSA-N oleic acid group Chemical group C(CCCCCCC\C=C/CCCCCCCC)(=O)O ZQPPMHVWECSIRJ-KTKRTIGZSA-N 0.000 description 1
- 229920001542 oligosaccharide Polymers 0.000 description 1
- TWNQGVIAIRXVLR-UHFFFAOYSA-N oxo(oxoalumanyloxy)alumane Chemical compound O=[Al]O[Al]=O TWNQGVIAIRXVLR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000008188 pellet Substances 0.000 description 1
- 239000001259 polydextrose Substances 0.000 description 1
- 235000013856 polydextrose Nutrition 0.000 description 1
- 229940035035 polydextrose Drugs 0.000 description 1
- 229920000573 polyethylene Polymers 0.000 description 1
- 229920001195 polyisoprene Polymers 0.000 description 1
- 229920000642 polymer Polymers 0.000 description 1
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 1
- GRWFGVWFFZKLTI-UHFFFAOYSA-N rac-alpha-Pinene Natural products CC1=CCC2C(C)(C)C1C2 GRWFGVWFFZKLTI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 238000005096 rolling process Methods 0.000 description 1
- 235000019204 saccharin Nutrition 0.000 description 1
- CVHZOJJKTDOEJC-UHFFFAOYSA-N saccharin Chemical compound C1=CC=C2C(=O)NS(=O)(=O)C2=C1 CVHZOJJKTDOEJC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229940081974 saccharin Drugs 0.000 description 1
- 239000000901 saccharin and its Na,K and Ca salt Substances 0.000 description 1
- 150000004760 silicates Chemical class 0.000 description 1
- 235000019721 spearmint oil Nutrition 0.000 description 1
- 239000007921 spray Substances 0.000 description 1
- 238000001694 spray drying Methods 0.000 description 1
- 239000008107 starch Substances 0.000 description 1
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 description 1
- 235000019408 sucralose Nutrition 0.000 description 1
- BAQAVOSOZGMPRM-QBMZZYIRSA-N sucralose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@@H](Cl)[C@@H](CO)O[C@@H]1O[C@@]1(CCl)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CCl)O1 BAQAVOSOZGMPRM-QBMZZYIRSA-N 0.000 description 1
- 150000003505 terpenes Chemical class 0.000 description 1
- 235000007586 terpenes Nutrition 0.000 description 1
- 239000000892 thaumatin Substances 0.000 description 1
- 235000010436 thaumatin Nutrition 0.000 description 1
- 239000004408 titanium dioxide Substances 0.000 description 1
- OGIDPMRJRNCKJF-UHFFFAOYSA-N titanium oxide Inorganic materials [Ti]=O OGIDPMRJRNCKJF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- URAYPUMNDPQOKB-UHFFFAOYSA-N triacetin Chemical compound CC(=O)OCC(OC(C)=O)COC(C)=O URAYPUMNDPQOKB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229960002622 triacetin Drugs 0.000 description 1
- 150000003626 triacylglycerols Chemical class 0.000 description 1
- QORWJWZARLRLPR-UHFFFAOYSA-H tricalcium bis(phosphate) Chemical compound [Ca+2].[Ca+2].[Ca+2].[O-]P([O-])([O-])=O.[O-]P([O-])([O-])=O QORWJWZARLRLPR-UHFFFAOYSA-H 0.000 description 1
- 229910000391 tricalcium phosphate Inorganic materials 0.000 description 1
- 229940078499 tricalcium phosphate Drugs 0.000 description 1
- 235000019731 tricalcium phosphate Nutrition 0.000 description 1
- 239000000341 volatile oil Substances 0.000 description 1
- 238000005550 wet granulation Methods 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G4/00—Chewing gum
- A23G4/06—Chewing gum characterised by the composition containing organic or inorganic compounds
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G3/00—Sweetmeats; Confectionery; Marzipan; Coated or filled products
- A23G3/34—Sweetmeats, confectionery or marzipan; Processes for the preparation thereof
- A23G3/346—Finished or semi-finished products in the form of powders, paste or liquids
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G4/00—Chewing gum
- A23G4/06—Chewing gum characterised by the composition containing organic or inorganic compounds
- A23G4/08—Chewing gum characterised by the composition containing organic or inorganic compounds of the chewing gum base
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G4/00—Chewing gum
- A23G4/06—Chewing gum characterised by the composition containing organic or inorganic compounds
- A23G4/10—Chewing gum characterised by the composition containing organic or inorganic compounds characterised by the carbohydrates used, e.g. polysaccharides
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
- A23L2/52—Adding ingredients
- A23L2/60—Sweeteners
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
- A23L27/30—Artificial sweetening agents
- A23L27/33—Artificial sweetening agents containing sugars or derivatives
- A23L27/34—Sugar alcohols
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L29/00—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof
- A23L29/30—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing carbohydrate syrups; containing sugars; containing sugar alcohols, e.g. xylitol; containing starch hydrolysates, e.g. dextrin
- A23L29/37—Sugar alcohols
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G2200/00—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF containing organic compounds, e.g. synthetic flavouring agents
- A23G2200/06—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF containing organic compounds, e.g. synthetic flavouring agents containing beet sugar or cane sugar if specifically mentioned or containing other carbohydrates, e.g. starches, gums, alcohol sugar, polysaccharides, dextrin or containing high or low amount of carbohydrate
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Inorganic Chemistry (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Proteomics, Peptides & Aminoacids (AREA)
- Confectionery (AREA)
- Medicinal Preparation (AREA)
- Acyclic And Carbocyclic Compounds In Medicinal Compositions (AREA)
Description
Przedmiotem wynalazku jest guma do żucia zawierająca nierozpuszczalne w wodzie podłoże oraz część rozpuszczalną w wodzie, oraz sposób jej wytwarzania.
Znane jest stosowanie alditoli takich jak sorbitol, mannitol i ksylitol w gumach do żucia. Alditole mogą być stosowane w gumie do żucia, a także w innych słodyczach i produktach spożywczych jako zamiennik cukru. Zaletą takich zamienników cukru jest to, że nie ulegają one fermentacji w ustach użytkownika i nie tworzą produktów, które mogą atakować szkliwo nazębne. Z tego względu sorbitol oraz inne alditole stosowane są w produktach bezcukrowych. Dodatkowo sorbitol można stosować jako środek wypełniający.
W szeregu patentach ujawniono i opisano zastosowanie różnych kompozycji zawierających sorbitol. Patrz np. patenty USA nr 4 156 740, 4 252 829, 4 466 983, 4 614 654, 4 671 961, 4 728 515, 5 120 551 i 5 144 024.
Sorbitol można stosować w gumie do żucia w postaci krystalicznej. Uważa się, że krystaliczny sorbitol stanowi obecnie około 50% wszystkich bezcukrowych kompozycji gumy do żucia. Niestety krystaliczny sorbitol jest drogi. Jakkolwiek pożądane byłoby znalezienie zamiennika krystalicznego sorbitolu, to jak dotychczas takie ewentualne zamienniki nie są skuteczne, stwarzają problemy związane ze stabilnością wyrobu, powodują problemy związane z przetwórstwem, a ponadto są nawet droższe od krystalicznego sorbitolu i/lub nie mogą być stosowane w pewnych kompozycjach.
W tym aspekcie zbadano możliwość zastosowania uwodnionego sorbitolu w gumie do żucia. Uwodniony sorbitol stanowi tańsze rozwiązanie niż krystaliczny sorbitol. Jednakże zastosowanie uwodnionego sorbitolu w gumie do żucia w ilości ponad około 15% stwarza problemy związane ze stabilnością wyrobu. Ponadto zastosowanie uwodnionego sorbitolu w ilości ponad około 15% może stworzyć problemy związane z przetwórstwem. Jest to prawdopodobnie związane z wodą zawartą w uwodnionym sorbitolu.
176 169
Ponadto, jeśli zastosuje się uwodniony sorbitol, w pewnych kompozycjach gumy do żucia występują problemy. W związku z tym, że uwodniony sorbitol zawiera 30% wody, gdy zastosowanyjestw gumie do żucia w wyższych ilościach, działa on niekorzystnie na składniki wrażliwe na wilgoć. Kolejnym problemem związanym z uwodnionym sorbitolem jest to, że łatwo krystalizuje, co powoduje, że guma staje się krucha.
W związku z tym istnieje zapotrzebowanie na ulepszony sposób i/lub produkt sorbitolowy, który umożliwiałby dodawanie sorbitolu do kompozycji gumy do żucia w stanie niekrystalicznym.
Przedmiotem wynalazku jest ulepszona guma do żucia. W szczególności wynalazek dotyczy gumy do żucia zawierającej wodny syrop z sorbitolu/mannitolu/gliceryny. Dzięki wynalazkowi syrop z sorbitolu/mannitolu/gliceryny stosować można w kompozycjach, które zawierają duże ilości ciekłego roztworu sorbitolu, co dotychczas nie było możliwe.
Guma do żucia według wynalazku zawierająca nierozpuszczalne w wodzie podłoże oraz część rozpuszczalną w wodzie, zawiera syrop, który w przeliczeniu na suchą wagę, bez jakiejkolwiek ewentualnie zawartej wody, zawiera od około 40 do około 70% wagowych sorbitolu, od około 24 do · 56% wagowych gliceryny i od około 4 do około 9% wagowych mannitolu.
Zgodnie z wynalazkiem gumę do żucia uzyskuje się w wyniku zastosowania ciekłego syropu z sorbitolu/mannitolu/gliceryny oraz dodania syropu do innych składników.
W razie potrzeby guma do żucia może również zawierać krystaliczną postać sorbitolu.
Wodny roztwór sorbitolu, mannitolu i gliceryny współodparowuje się uzyskując syrop. Korzystnie syrop odparowuje się tak, aby zawierał nie więcej niż 10% wody. Roztwór ten przed współodparowaniem zawiera od około 52 do około 72% uwodnionego sorbitolu, od około 3 do około 7% mannitolu i od około 25 do około 45% gliceryny.
Można także sacharozę hydrolizować do dekstrozy i fruktozy. Dekstrozę i fruktozę uwodornić nstępnie do sorbitolu i mannitolu. Uzyskuje się w ten sposób syrop zawierający sorbitol i mannitol. Następnie dodaje się glicerynę i całą mieszaninę współodparowuje w celu usunięcia zawartej wody.
Dzięki wynalazkowi uzyskuje się ulepszoną gumę do żucia.
Dodatkową zaletą wynalazku jest to, że dostarcza on ulepszonej bezcukrowej gumy do żucia, a także ulepszonego sposobu wytwarzania gumy do żucia.
Dzięki wynalazkowi możliwe jest dodawanie sorbitolu do gumy do żucia w stanie innym niż stan krystaliczny, co jest sposobem bardziej opłacalnym ekonomicznie.
Wynalazek umożliwia dodawanie do gumy do żucia sorbitolu w postaci niekrystalicznej w większych ilościach od praktycznie stosowanych dotychczas.
Tak więc przedmiotem wynalazku jest ulepszona guma do żucia i sposób wytwarzania gumy do żucia. Według wynalazku sorbitol stosuje się w postaci niekrystalicznej w ilościach, które dotychczas były uważane za niemożliwe do zastosowania z technicznego punktu widzenia w gumach do żucia zawierających ciekły sorbitol.
Sorbitol jest bezcukrowym środkiem słodzącym dodawanym do różnych produktów. Należą do nich produkty spożywcze, napoje, leki, słodycze i guma do żucia. Stosować można sam sorbitol, bez innych bezcukrowych środków słodzących, np. do bezcukrowej gumy do żucia, albo też w kombinacji z cukrowymi środkami słodzącymi. Sorbitol można zastosować np. w gumie do żucia w całości w postaci syropu, albo też wraz z krystaliczną postacią sorbitolu.
Według wynalazku sorbitol dodaje się do innych składników gumy do żucia w postaci mieszanki uwodnionego sorbitolu, mannitolu i gliceryny. Mieszanka sorbitolu, mannitolu i gliceryny stosowana jest w postaci syropu. W tym celu stosuje się mieszankę uwodnionego sorbitolu i modyfikatorów krystalizacji. Mieszankę taką można zastosować do zmniejszania zużycia krystalicznego sorbitolu w kompozycjach standardowych produktów. Stwierdzono, że uzyskany produkt zawierający kompozycję sorbitolu wykazuje lepsze właściwości wiążące w porównaniu z obecnie stosowanymi środkami wiążącymi w bezcukrowej gumie.
17(6 169
Korzystnie syrop zawiera, w przeliczeniu na suchą wagę, bez uwzględnienia jakiejkolwiek ewentualnie zawartej wody, od około 40 do około 70% wagowych sorbitolu, od około 24 do około 56% wagowych gliceryny i od około 4 do około 9% wagowych mannitolu. W korzystnym wykonaniu syrop zawiera, w przeliczeniu na suchą wagę, bez uwzględnienia jakiejkolwiek ewentualnie zawartej wody, od około 47 do około 65% wagowych sorbitolu, od około 28 do około 45% wagowych gliceryny i od około 5 do około 7% wagowych mannitolu. Przed odparowaniem syrop będzie zawierać około 20% wody. W razie potrzeby syrop można stosować w takiej postaci. Jednakże zaleca się usunięcie co najmniej część wody, przez odparowanie lub w inny sposób.
W celu uzyskania uwodnionego sorbitolu miesza się uwodniony sorbitol, mannitol i glicerynę i współodparowuje uzyskując syrop. Korzystnie kompozycję uwodnionego sorbitolu, mannitolu i gliceryny odparowuje się tak, aby zawierała ona nie więcej niż 10% wody. Najkorzystniej uwodniony sorbitol, mannitol i glicerynę odparowuje się tak, aby zawartość wody wynosiła nie więcej niż 7%.
Zgodnie z innym wykonaniem, mieszankę syropu uzyskuje się przeprowadzając hydrolizę sacharozy do dekstrozy i fruktozy. Następnie dekstrozę i fruktozę uwodornia się do sorbitolu i mannitolu. Następnie można dodać glicerynę i całą mieszankę współodparować w celu usunięcia wody.
Uwodniony sorbitol, glicerynę i mannitol można stosować w różnych kombinacjach i stosunkach. W tym aspekcie przed odparowaniem korzystnie uwodniony sorbitol stanowi od około 52 do około 72% wagowych kompozycji, mannitol stanowi od około 3 do około 7% wagowych kompozycji, a gliceryna stanowi od około 25 do około 45% wagowych kompozycji. W najkorzystniejszym wariancie przed odparowaniem uwodniony sorbitol stanowi od około 60 do 70% wagowych kompozycji, mannitol stanowi od około 5 do 7% wagowych kompozycji, a gliceryna stanowi od około 25 do 35% wagowych kompozycji. W wariancie, który, jak to stwierdzono, działa zadowalająco, przed odparowaniem uwodniony sorbitol stanowi około 65% wagowych kompozycji, gliceryna około 30%, a mannitol około 5%. Syrop zawierać będzie, w przeliczeniu na suchą wagę, bez uwzględnienia zawartej wody, 56,5% sorbitolu, 37,3% gliceryny i 6,2% mannitolu.
Według wynalazku uwodniony syrop sorbitolowy stosować można do wytwarzania bezcukrowych gum do żucia, gdyż bezcukrowa guma do żucia zazwyczaj zawiera sorbitol. Jednakże należy zaznaczyć, że wynalazek można wykorzystać do wytwarzania dowolnej gumy do żucia, w skład której wchodzi sorbitol. Syrop uwodnionego sorbitolu można także zastosować w dowolnym wyrobie, który zawiera sorbitol.
Guma do żucia zasadniczo zawiera nierozpuszczalne w wodzie podłoże, część rozpuszczalną w wodzie i środki smakowo-zapachowe. Część rozpuszczalna w wodzie rozprasza środek smakowo-zapachowy podczas żucia. Podłoże pozostaje w ustach przez cały okres żucia.
Nierozpuszczalne podłoże gumy zawiera zazwyczaj elastomery, żywice, tłuszcze, oleje, środki zmiękczające i wypełniacze nieorganiczne. Podłoże gumy może, ale nie musi zawierać wosku. Nierozpuszczalne podłoże gumy może stanowić od około 5 do około 95% wagowych gumy do żucia, jeszcze częściej podłoże gumy stanowi od 10 do około 50% gumy, a w pewnych korzystnych wykonaniach od 20 do około 35% wagowych gumy do żucia.
W jednym wykonaniu podłoże gumy według wynalazku zawiera od około 20 do około 60% wagowych syntetycznego elastomeru, od 0 do około 30% wagowych naturalnego elastomeru, od około 4 do około 35% wagowych wypełniacza, od około 5 do około 55% wagowych plastyfikatora elastomeru, od około 5 do około 35% wagowych środka zmiękczającego i ewentualnie niewielkie ilości (około 1% lub poniżej) różnych składników takich jak środki barwiące, antyutleniacze 'itp.
Jako syntetyczne elastomery zastosować można, ale nie wyłącznie, poliizobutylen o wagowo średnim ciężarze cząsteczkowym oznaczanym metodą GPC (chromatografii żelowej) od około 10 000 do około 95 000, kopolimer izobutylen-izopren (elastomer butylowy), r^<S 169 kopolimery styren-butadien o stosunku styrenu do butadienu od około 1:3 do około 3:1, polioctan winylu o wagowo średnim ciężarze cząsteczkowym oznaczanym metodą GPC od około 2 000 do około 90 000, poliizopren, polietylen, kopolimer octan winylu-laurynian winylu o zawartości laurynianu winylu od około 5 do około 50% wagowych oraz ich kombinacje.
Korzystnie w przypadku poliizobutylenu wagowo średni ciężar cząsteczkowy oznaczany metodą GPC wynosi 50 000 - 80 000, w przypadku kopolimeru styren-butadien stosunek związanego styrenu do butadienu wynosi od 1:1 do 3:1, w przypadku polioctanu winylu wagowo średni ciężar cząsteczkowy oznaczany metodą GPC wynosi 10 000 - 65 000, przy czym polioctany winylu o wyższych ciężarach cząsteczkowych są zazwyczaj stosowane jako podłoża gum balonowych, a w przypadku kopolimeru octan winylu-laurynian winylu zawartość laurynianu winylu wynosi 10- 45%.
Do naturalnych elastomerów należy kauczuk naturalny taki jak kauczuk wędzony, ciekły lateks lub guayula, a także żywice naturalne takie jak jelutong, lechi caspi, perillo, sorva, massaranduba balata, massaranduba chocolate, nispero, rosindinha, chiole, gutta hang kang i ich kombinacje. Korzystne stężenia syntetycznego elastomeru i naturalnego elastomeru zmieniają się w zależności od tego, czy guma do żucia, w której stosuje się podłoże, jest gumą przyczepną czy konwencjonalną, balonową czy zwykłą, jak to zostanie przedstawione poniżej. Do korzystnych elastomerów naturalnych należy jelutong, chiole, sorva i massaranduba balata.
Do plastyfikatorów elastomerów, które można zastosować, należą, ale nie wyłącznie, estry naturalnej kalafonii takie jak: estry gliceryny z częściowo uwodornioną kalafonią, estry gliceryny z polimeryzowaną kalafonią, estry gliceryny z częściowo dimeryzowaną kalafonią, estry glicerylowe kalafonii, estry pentaerytrytu z częściowo uwodornioną kalafonią, estry metylowe i częściowo uwodornione estry metylowe kalafonii, estry pentaerytrytu z kalafonią;produkty syntetyczne takie jak: żywice terpenowe pochodzące od α-pinenu, β-pinenu i/lub d-limonenu; oraz dowolne kombinacje powyższych plastyfikatorów. Korzystne plastyfikatory elastomerów również zależą od konkretnego zastosowania, a także od rodzaju stosowanego elastomeru.
Jako wypełniacze/środki modyfikujące konsystencję zastosować można węglan magnezu i wapnia, rozdrobniony wapień, różne krzemiany takie jak krzemian magnezu i glinu, glinkę, tlenek glinu, talk, tlenek tytanu, fosforan mono-, di- i tri-wapniowy, polimery elulozowe takie jak drewno oraz ich kombinacje.
Jako środki zmiękczające/emulgatory zastosować można łój, uwodorniony łój, uwodornione i częściowo uwodornione oleje roślinne, masło kakaowe, monostearynian gliceryny, trioctan gliceryny, lecytynę, mono-, di- i triglicerydy, acetylowane monoglicerydy, kwasy tłuszczowe (np. kwas stearynowy, palmitynowy, oleinowy i linolowy) oraz ich kombinacje.
Jako środki barwiące i wybielające zastosować można barwniki i laki typu FD&C, ekstrakty z owoców i warzyw, ditlenek tytanu, oraz ich kombinacje.
Podłoże może, ale nie musi zawierać wosku. Przykład bezwoskowego podłoża gumy ujawniono w zgłoszeniu patentowym USA nr 07/906 921, który wprowadza się jako źródło literaturowe.
Oprócz nierozpuszczalnej w wodzie części stanowiącej podłoże gumy, typowa guma do żucia zawiera rozpuszczalną w wodzie część wypełniającą oraz jeden lub więcej środków smakowo-zapachowych. Część rozpuszczalna w wodzie może zawierać wypełniające środki słodzące, środki słodzące o wysokiej intensywności, środki smakowo-zapachowe, środki zmiękczające, emulgatory, środki barwiące, środki zakwaszające, wypełniacze, antyutleniacze oraz inne składniki zapewniające pożądane cechy.
Środki zmiękczające dodaje się do gumy do żucia w celu zoptymalizowania przeżuwalności i smaku gumy w ustach. Środki zmiękczające, które są również znane jako plastyfikatory i środki plastyfikujące, zazwyczaj stanowią od około 0,5 do około 15% wagowych kompozycji gumy do żucia. Do środków zmiękczających należy gliceryna, lecytyna i ich kombinacje. Jako środki zmiękczające i środki wiążące w gumie do żucia można także stosować wodne roztwory środka słodzącego, takie jak zawierające
176 1<69 sorbitol, uwodornione hydrolizy skrobi, syrop kukurydziany oraz ich kombinacje. Jako środek zmiękczający i wiążący zastosować można także syrop z sorbitolu, mannitolu i gliceryny według wynalazku.
Wypełniające środki słodzące stanowią zarówno składniki cukrowe jak i bezcukrowe. Wypełniające środki słodzące stanowią zazwyczaj od około 5 do około 95% wagowych gumy do żucia, często 20 - 80% wagowych, a jeszcze częściej 30 - 60% wagowych gumy.
Do cukrowych środków słodzących należą zasadniczo składniki zawierające sacharydy, powszechnie znane w produkcji gumy do żucia, takie jak, ale nie wyłącznie, sacharoza, dekstroza, maltoza, dekstryna, wysuszony cukier inwertowany, fruktoza, lewuloza, galaktoza, stałe składniki syropu kukurydzianego itp., stosowane pojedynczo lub w kombinacji.
Sorbitol można zastosować jako bezcukrowy środek słodzący. Korzystnie syrop sorbitolowy według wynalazku stanowi od około 25 do około 45% wagowych kompozycji gumy do żucia. Jak to zaznaczono wyżej, oprócz syropu sorbitolowego można w razie potrzeby zastosować również sorbitol krystaliczny. Do dodatkowych bezcukrowych środków słodzących, które można zastosować, należą, ale nie wyłącznie, inne alkohole cukrowe takie jak mannitol, ksylitol, uwodornione hydrolizaty skrobi, maltitol itp., stosowane pojedynczo lub w kombinacji.
W kombinacji z powyższymi składnikami stosować można także sztuczne środki słodzące o wysokiej intensywności. Do korzystnych środków słodzących należą, ale nie wyłącznie, sukraloza, aspartam, sole acesulfamu, alitam, sacharyna i jej sole, kwas cyklaminowy i jego sole, glicyryzyna, dichlorochalkony, taumatyna, monelina itp., stosowane pojedynczo lub w kombinacji. W celu zapewnienia dłużej trwającego wrażenia słodkości i smaku pożądane może być kapsułkowanie lub innego rodzaju regulowanie uwalniania co najmniej części sztucznego środka słodzącego. W celu uzyskania pożądanej charakterystyki uwalniania wykorzystać można techniki takie jak granulowanie na mokro, granulowanie z woskiem, suszenie rozpyłowe, wymrażanie rozpyłowe, powlekanie w złożu fluidalnym, koacerwacja oraz wyciąganie włókien.
Poziom stosowanego sztucznego środka słodzącego waha się w szerokich granicach i zależy od takich czynników jak skuteczność środka słodzącego, szybkość uwalniania, pożądana słodycz wyrobu, poziom i rodzaj zastosowanego składnika smakowego oraz uwarunkowania kosztowe. Poziom składnika aktywnego środka słodzącego może wynosić od 0,02 do około 8%. Gdy stosuje się nośniki do kapsułkowania, poziom zastosowanego kapsułkowanego środka słodzącego będzie odpowiednio wyższy.
W gumie do żucia można także zastosować kombinacje cukru i/lub bezcukrowych środków słodzących. Dodatkową słodycz może także zapewniać środek zmiękczający, jak to jest w przypadku wodnych roztworów cukru lub alditolu.
Gdy pożądana jest guma niskokaloryczna, zastosować można niskokaloryczne środki wypełniające. Do przykładowych niskokalorycznych środków wypełniających należą: polidekstroza, Raftilose, Raftilin; fruktooligosacharydy (NutraFlora); oligosacharyd Palatinose; hydrolizat żywicy guar (Sun Finer); albo nie ulegająca strawieniu dekstryna (Fibersol). Można jednak stosować również inne niskokaloryczne środki wypełniające.
Zastosować można szereg różnych środków smakowo-zapachowych. Środek smakowo-zapachowy zastosować można w ilościach od około 0,1 do około 15% wagowych w stosunku do gumy, a korzystnie od około 0,2 do około 5%. Jako środki smakowo-zapachowe zastosować można olejki eteryczne, syntetyczne środki smakowo-zapachowe, albo ich mieszaniny, takie jak, ale nie wyłącznie, olejki pochodzące z roślin i owoców takie jak olejki cytrusowe, esencje owocowe, olejek mięty pieprzowej, olejek mięty zielonej, inne olejki miętowe, olejek goździkowy, olejek starzęślowy, anyż itp. Można także stosować syntetyczne środki i składniki smakowo-zapachowe. Naturalne i sztuczne środki smakowo-zapachowe można łączyć w dowolne dające się zaakceptować kompozycje smakowe.
Poniżej podano przykłady kompozycji gumy do żucia według wynalazku, nie ograniczające jego istoty.
176 169
Tabela 1
| Przykład | ||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | |
| Mieszanka bezcukrowego syropu* | 40 | 35 | 30 | 26 |
| Sorbitol krystaliczny | 8,6 | 13,6 | 18,6 | 23,6 |
| Gliceryna | 9,88 | 9,88 | 9,88 | 9,88 |
| Podłoże gumy | 23,2 | 23,2 | 23,2 | 23,2 |
| Mannitol | 4,77 | 4,77 | 4,77 | 4,77 |
| Talk | 2,0 | 2,0 | 2,0 | 2,0 |
| Środek smakowo-zapachowy | 1,65 | 1,65 | 1,65 | 1,65 |
| Kapsułkowany aspartam | 0,34 | 0,34 | 0,34 | 0,34 |
| Zapach miętowy suszony rozpyłowo | 0,25 | 0,25 | 0,25 | 0,25 |
| Współodparowana likazyna/gliceryna | 9,31 | 9,31 | 9,31 | 9,31 |
* Otrzymana przez odparowanie mieszaniny 65% ciekłego sorbitolu, 30% gliceryny i 5% mannitolu do zawartości 98% części stałych.
Wynalazek wykorzystać można w wielu sposobach wytwarzania gumy do żucia.
Gumę do żucia zazwyczaj wytwarza się dodając kolejno różne składniki gumy do żucia do dostępnych w handlu, powszechnie znanych mieszarek. Po dokładnym wymieszaniu składników masę gumy do żucia wyładowuje się z mieszarki i formuje w pożądany sposób, np. przez rozwalcowanie na arkusze i pocięcie na paski, wytłaczanie w postaci kostek lub odlewanie pastylek.
Zazwyczaj przy mieszaniu składników najpierw stapia się podłoże gumy i dodaje się je do uruchomionej mieszarki. Podłoże gumy można także stopić w mieszarce. Równocześnie dodać można środek barwiący i emulgatory.
Następnie dodać należy syrop sorbitolowy wraz z ewentualnymi innymi środkami zmiękczającymi syrop lub środkami wypełniającymi, oraz część składnika wypełniającego. Do mieszarki dodaje się kolejne porcje składnika wypełniającego. Środki smakowo-zapachowe dodaje się zazwyczaj wraz z ostatnią porcją składnika wypełniającego. Cała operacja mieszania trwa zazwyczaj 5-15 minut, choć czasami wymagany jest dłuższy czas mieszania. Dla specjalistów zrozumiałe jest, że można zastosować warianty powyższej ogólnej procedury mieszania lub inne procedury mieszania.
Niżej podane przykłady ilustrują wynalazek nie ograniczając jego istoty.
Przykłady 5-10. Mieszankę sorbitolu otrzymano przez wprowadzenie 65% uwodnionego sorbitolu, 30% gliceryny i 5% mannitolu do odpowiedniego pojemnika. Mieszankę odparowano do RI (współczynnika załamania światła) - 6,66°C 1,498 (co odpowiadało zawartości wody zaledwie 7%). Syrop zastosowano następnie w kompozycjach z przykładów 6 -10 podanych w tabeli 2 (przykład 5 stanowi kompozycja porównawcza).
Tabela 2
| Przykład | ||||||
| 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | |
| -. j | 2 | 5 | 4 | s | 6 | 7 |
| Sorbitol krystaliczny | 49,17 | 27,56 | 32,56 | 32,56 | 36,65 | 41,79 |
| Podłoże gumy | 23,2 | 23,2 | 23,2 | 23,2 | 23,2 | 23,2 |
| Mieszanka bezcukrowego syropu* | - | 45,0 | 40,0 | 35,0 | 30,0 | 25,0 |
| Współodparowana likazyna/gliceryna | 9,31 | - | - | - | - | - |
| Gliceryna | 9,31 | - | - | - | 2,64 | 2,7 |
| Mannitol | 4,77 | - | - | 2,0 | 3,27 | 3,07 |
176 169
Tabela 2 - ciąg dalszy
| -J- | -2- | -3- | -4- | -5- | 6 | 7 |
| Olejek mięty pieprzowej | 1,65 | 1,65 | 1,65 | 1,65 | 1,65 | 1,65 |
| Kapsułkowany aspartam | 0,34 | 0,34 | 0,34 | 0,34 | 0,34 | 0,34 |
| Zapach miętowy suszony rozpyłowo | 0,25 | 0,25 | 0,25 | 0,25 , | 0,25 | 0,25 |
| Talk | 2,0 | 2,0 | 2,0 | 2,0 | 2,0 | 2,0 |
* Otrzymana przez odparowanie mieszaniny 65% ciekłego sorbitolu, 30% gliceryny i 5% mannitolu do zawartości 98% części stałych.
Zmniejszono ilość krystalicznego sorbitolu do ilości stanowiącej 55%. 45% niezbędnego sorbitolu wprowadzono w syropie uzyskując w dalszym ciągu zadowalającą gumę do żucia. Zaobserwowano ponadto, że w przypadku gumy do żucia, w której zastosowano syrop sorbitolowy (przykłady 6 - 10) uzyskano poprawę skuteczności wiązania w porównaniu ze stosowanym obecnie w gumie do żucia spoiwem, mieszanką likazyna/gliceryna (przykład 5).
Departament Wydawnictw UP RP. Nakład 70 egz. Cena 2,00 zł.
Claims (5)
- Zastrzeżenia patentowe1. Guma do żucia, zawierająca nierozpuszczalne w wodzie podłoże oraz część rozpuszczalną w wodzie, znamienna tym, że zawiera syrop sorbitolu, mannitolu i gliceryny, który to syrop zawiera, w przeliczeniu na suchą wagę, bez uwzględnienia jakiejkolwiek ewentualnie zawartej wody, od około 40 do 70% wagowych sorbitolu, od około 24 do 56% wagowych gliceryny, oraz od około 4 do 9% wagowych mannitolu.
- 2. Guma do żucia według zastrz. 1, znamienna tym, że syrop zawiera nie więcej niż 10% wody.
- 3. Guma do żucia według zastrz. 1, znamienna tym, że syrop zawiera nie więcej niż 3% wody.
- 4. Sposób wytwarzania gumy do żucia, znamienny tym, że do nierozpuszczalnego w wodzie podłoża dodaje się syrop z współodparowania uwodnionego sorbitolu, mannitolu i gliceryny, i środek smakowo-zapachowy, przy czym syrop stanowi od około 25 do około 45% wagowych całości mieszanki stosowanej do wytwarzania gumy do żucia, który to syrop został wytworzony przez współodparowanie roztworu zawierającego przed współodparowaniem od około 52 do około 72% wagowych sorbitolu, od około 3 do 7% wagowych mannitolu i od około 25 do około 45% wagowych gliceryny.
- 5. Sposób według zastrz. 4, znamienny tym, że stosuje się syrop, który zawiera nie więcej niż 10% wody.
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| US23913794A | 1994-05-06 | 1994-05-06 | |
| PCT/US1995/004889 WO1995030338A1 (en) | 1994-05-06 | 1995-04-21 | Chewing gum including a liquid sorbitol/mannitol/glycerin blend |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| PL317201A1 PL317201A1 (en) | 1997-03-17 |
| PL176169B1 true PL176169B1 (pl) | 1999-04-30 |
Family
ID=22900768
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| PL95317201A PL176169B1 (pl) | 1994-05-06 | 1995-04-21 | Guma do żucia oraz sposób wytwarzania gumy do żucia |
Country Status (9)
| Country | Link |
|---|---|
| EP (2) | EP0758849B1 (pl) |
| AU (1) | AU2391995A (pl) |
| BR (1) | BR9507614A (pl) |
| CA (1) | CA2189635C (pl) |
| DE (1) | DE69535417T2 (pl) |
| DK (1) | DK0758849T3 (pl) |
| PL (1) | PL176169B1 (pl) |
| RU (1) | RU2145175C1 (pl) |
| WO (1) | WO1995030338A1 (pl) |
Families Citing this family (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DK0809444T3 (da) * | 1993-12-29 | 2005-12-05 | Wrigley W M Jun Co | Flydende sorbitol/mannitol/glycerin-blanding og præparater, som indeholder en sådan |
| US5651936A (en) * | 1993-12-29 | 1997-07-29 | Wm. Wrigley Jr. Company | Syrups containing sorbitol, a plasticizing agent and an anticrystallization agent and their use in chewing gum and other products |
| AU4087999A (en) * | 1998-05-19 | 1999-12-06 | Hershey Foods Corporation | Co-processed compositions of acids and water soluble crystalline compounds and related products and methods |
| FR2786407B1 (fr) † | 1998-11-27 | 2001-02-16 | Roquette Freres | Composition de polyols concentree |
| WO2004084642A1 (en) * | 2003-03-25 | 2004-10-07 | Council Of Scientific And Industrial Research | A synergistic sugar-free syrup composition and a process for preparing the same |
| DE102009056738B4 (de) * | 2009-12-04 | 2012-03-22 | Pfeifer & Langen Kommanditgesellschaft | Lebensmittelprodukt sowie Verfahren zur Herstellung eines Lebensmittelproduktes |
| FR2999058B1 (fr) | 2012-12-12 | 2015-03-27 | Roquette Freres | Procede de fabrication d'un chewing-gum a durete amelioree par mise en oeuvre d'un agent anti-mottant et chewing-gum ainsi obtenu |
Family Cites Families (11)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US4271197A (en) * | 1979-06-21 | 1981-06-02 | Walter Hopkins | Chewing gum containing sugar substitute |
| US4514422A (en) * | 1981-12-22 | 1985-04-30 | Warner-Lambert Company | Non-staling gum composition and method of preparation |
| US4671961A (en) * | 1984-05-18 | 1987-06-09 | Wm. Wrigley Jr. Company | Chewing gum compositions and methods of preparation |
| US4834986A (en) * | 1987-10-22 | 1989-05-30 | Warner-Lambert Company | Consistently soft-chew textured gum composition |
| US4803082A (en) * | 1987-10-28 | 1989-02-07 | Warner-Lambert Company | Flavor and sweetness enhancement delivery systems and method of preparation |
| WO1990013994A2 (en) * | 1990-07-17 | 1990-11-29 | Wm. Wrigley Jr. Company | Controlled release of dihydrochalcones in chewing gum |
| US5120551A (en) * | 1990-12-21 | 1992-06-09 | Wm. Wrigley Jr. Company | Low moisture sugarless syrups with maltitol for chewing gum |
| WO1992008368A1 (en) * | 1991-09-30 | 1992-05-29 | Wm. Wrigley Jr. Company | Chewing gum containing fructooligosaccharides |
| WO1992008370A2 (en) * | 1991-12-20 | 1992-05-29 | Wm. Wrigley Jr. Company | Chewing gum containing polydextrose |
| US5320854A (en) * | 1992-12-16 | 1994-06-14 | Wm. Wrigley Jr. Company | Chewing gum containing stabilized hygroscopic ingredients |
| DK0809444T3 (da) * | 1993-12-29 | 2005-12-05 | Wrigley W M Jun Co | Flydende sorbitol/mannitol/glycerin-blanding og præparater, som indeholder en sådan |
-
1995
- 1995-04-21 AU AU23919/95A patent/AU2391995A/en not_active Abandoned
- 1995-04-21 WO PCT/US1995/004889 patent/WO1995030338A1/en active IP Right Grant
- 1995-04-21 EP EP95917095A patent/EP0758849B1/en not_active Expired - Lifetime
- 1995-04-21 PL PL95317201A patent/PL176169B1/pl unknown
- 1995-04-21 RU RU96123128A patent/RU2145175C1/ru active
- 1995-04-21 BR BR9507614A patent/BR9507614A/pt not_active IP Right Cessation
- 1995-04-21 EP EP06021989A patent/EP1741344A3/en not_active Withdrawn
- 1995-04-21 CA CA002189635A patent/CA2189635C/en not_active Expired - Lifetime
- 1995-04-21 DK DK95917095T patent/DK0758849T3/da active
- 1995-04-21 DE DE69535417T patent/DE69535417T2/de not_active Expired - Lifetime
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| DE69535417D1 (de) | 2007-04-19 |
| BR9507614A (pt) | 1997-08-19 |
| PL317201A1 (en) | 1997-03-17 |
| CA2189635A1 (en) | 1995-11-16 |
| EP1741344A2 (en) | 2007-01-10 |
| DK0758849T3 (da) | 2007-06-25 |
| WO1995030338A1 (en) | 1995-11-16 |
| EP0758849A4 (en) | 2000-08-09 |
| EP0758849B1 (en) | 2007-03-07 |
| EP1741344A3 (en) | 2012-10-31 |
| RU2145175C1 (ru) | 2000-02-10 |
| AU2391995A (en) | 1995-11-29 |
| CA2189635C (en) | 1999-08-10 |
| EP0758849A1 (en) | 1997-02-26 |
| DE69535417T2 (de) | 2007-11-08 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US5474787A (en) | Chewing gum containing a lecithin/glycerol triacetate blend | |
| US7022352B2 (en) | Encapsulated flavors and chewing gum using same | |
| CA2199806C (en) | Abhesive chewing gum with improved sweetness profile | |
| US5431930A (en) | Chewing gum containing medium chain triglycerides | |
| US5437876A (en) | Wax-free chewing gums with controlled sweetener release | |
| AU676929B2 (en) | Improved chewing gum and candy products | |
| AU2007214545B2 (en) | Non-crystallizing syrups containing sorbitol and their use in chewing gum | |
| EP0652712B1 (en) | Improved wax-free low moisture chewing gum | |
| AU5595498A (en) | Improved chewing gum formulations including aspartame and sodium bicarbonate | |
| RU2145174C1 (ru) | Способ получения сиропа сорбита (варианты), продукт, полученный по этому способу (варианты), способ получения продукта, содержащего сироп сорбита, продукт, содержащий сироп сорбита, и способ получения жевательной резинки, содержащей этот сироп | |
| PL176169B1 (pl) | Guma do żucia oraz sposób wytwarzania gumy do żucia | |
| EP0820237A1 (en) | Improved rolling compound and methods of manufacturing chewing gum using same | |
| AU703363B2 (en) | Chewing gum having improved texture and containing medium chain triglycerides | |
| CA2218914C (en) | Method for manufacturing chewing gum | |
| RU2178650C2 (ru) | Композиция жевательной резинки для изготовления продукта жевательной резинки, обладающей пониженной липкостью, способ производства жевательной резинки, способ изготовления жевательной резинки в форме гранулы, способ улучшения стабильности отдушки при хранении | |
| WO1996013172A1 (en) | Improved chewing gum containing caprenin | |
| EP0836389B2 (en) | Syrups for use in chewing gum containing sorbitol, a plasticizing agent and an anticrystallization agent | |
| WO1993017572A1 (en) | Improved wax-free chewing gum base and chewing gums prepared therefrom | |
| WO1998003077A1 (en) | Novelty chewing gum and method of manufacturing same | |
| WO2001028351A1 (en) | Improved chewing gums containing esterified propoxylated glycerol and methods of making same | |
| WO1995032636A1 (en) | Improved chewing gum containing medium chain triglycerides | |
| AU4962296A (en) | Improved rolling compound and methods of manufacturing chewing gum using same |