PL13115B1 - Sposób i krystalizator kaskadowy do krystalizacji cukrzyc i innych krystalizujacych sie cieczy. - Google Patents

Description

Uzywanie dzis otwarte lub zamkniete mieszadla do wykrysitaliiizpwywania juz zgotowanych cukrzyc, zajmujac w fabryce wiele miejsca, nie osiagaja celu, gdyz w nich nie odbywa sie odparowanie zawartej w cukrzycy wody i narastanie kryszftalów cukru, a tylko oziebianie na goraco — spu¬ szczanej cukrzycy, ozyli bezuzyteczna stra¬ ta jej cieplika, oraz wytwarzanie sie w cie¬ czy miedzykrysztalowej, tak zwanej, maki, utrudniajacej prace wirówek.Tymczasem wiadome jest, ze narasta¬ nie krysztalów zawsze ma miejsce tam, gdzie jest procos odjparowywania czyli zgeszczania cieczy. Z drugiej zas strony wiadome jest, ze temperatura swiezoi ugo¬ towanej cukrzycy wynosi okolo 88°C, a za¬ wartosc w itóej wiodly wynosi okolo 5—6%, a wiec przy oziebieniu 100 kg takiej cu¬ krzycy do 55°C, wydziela sie iz niej 100 X X 0,8 X (88—55) = 2.640 kal., a tej ilo¬ sci cieplika wystarczy na odparowanie 2640 A , - - .. ,. , _ = 4,6 kg wody, czyli na odparowa¬ nie prawie calej ilosci zawartej w cukrzy¬ cy wody.Celem wynalazku niimiej,szego jest wy¬ zyskanie zawartego w cukrzycy cieplika do odparowania nadmiaru zawartej w niej wody i spowodowanie przez to narastania w niej krysztalów kosztem cukru rozpu¬ szczonego w tej wodzie.Zalaczone rysunki przedstawiaja przy¬ klad wykonania wynalazku, a mianowicie: fig. 1 przedstawia podluzny, pionowy prze¬ krój krystalizaitora, fig. 2 — poprzeczny,pionowy przekrój krystalizatora, fig. 3 — podluzny poziomy przekrój krysftializatora.Krystalizator wedlug wynalazku przed¬ stawia wydluzoine poziomie naczynie o po¬ dluznych pionowych bokach 1, pólcylin- dryczmem dnie 2, pólcylindryczinem lub o- walnem przykryciu 3, oraz o poprzecznych pianowych bokach 4 i 5. Naczynie to roz¬ dzielone jest przegroda 6 nja dwie glówne czesci, a nrtianowicie: na czesc zaiwairta mie¬ dzy bokiem 4 i przegroda 6, czyli zbiornik R dla cukrzycy, majacej postepowac do krystalizatora, i na druga czesc tegoz na¬ czynia miedzy przegroda 6, a bokiem 5 — czyli na wlasciwy krystalizator K. Zbior¬ nik R poisiadja: kruciec 7, którym cukrzyca do niego wchodzi; kruciec 8 — laczacy zbiornik z próznia; krain 9 do doprowadza¬ nia powietrza; oraz, zawór zasuwowy 10, do regulowania doplywu cukrzycy ize zbior¬ nika R do krystaliziatora K. Zbiornik ten móglby stanowic zupelnie osobne naczynie, lecz wówczas przy wolnym ruchu cukrzy¬ cy, bylaby obawa zakrystalizowania sie przewodu, laczacego go z krystalizatorem.Przy stosowaniu ciaglego gotowania cu¬ krzycy, zbiornik ten moze byc zastapiony wprost warnikiem cukrzycy.Krystalizator K, rozdzielony jest prze¬ grodami 11, szczelnie dochodzacemi i -do¬ pasowanemu do dna i boków krystalizatora, lecz niedochodzacemi do jego przekrycia 3, na kilka, wzglednie kilkanascie cze¬ sci. Pirzegrody te maja zupelnie poziome górne krawedzie, wysokosc zas ich zmniej¬ sza sie równomiernie w kierunku przeply¬ wu cukrzycy przez krystalizator.Miedlzy kazda para sasiednich pnze- gród 11 umocowane sa db boków krystali¬ zatora przegrody 12, nie dochodzace do dna krystalizatora o tyle, aby pozostawalo wolne przejscie dla cukrzycy; górne zas krawedzie tych przegród siegaja nieco wy¬ zej sasiednich przegród 11. Prócz tegfa kry- stalizator posiada kriuciec 13, laczacy gjo z próznia, przewody 14, doprowadzajace od¬ cieki, zawory 15 do jego oprózniania, okna wzierne 16, oraz w boku 5 otwór z zawo¬ rem 17 do wypuszczania cukrzycy.Jezeli krystalizator pracowac ma pod dzialaniem prózni, to do jego boku 5 dobu- dowuje sie odbiornik M, przedstawiajacy naczynie, uformowane przedluzeniem bo¬ ków / i dnia 2 krystalizatora, a zamkniete bokiem 18 i górnem przekryciem 19.Odbiornik M laczy sie z krystalizato- rem, wspomnianym zaworem 17, przyczem spód otworu jego umieszcza sie nieco ni¬ zej górnej krawedzi najblizszej do niego przegrody /7. Odbiornik M posiada: kru¬ ciec 20, laczacy go z próznia, powietrzny kran 21, zawór spustowy 22 i okna wzierne.Przez cala dlugosc zbiornika R, krysta¬ lizatora K i odbiornika M przechodzi wal poziomy 23 z napedem slimakowym 24. Na wale tym umocowane sa lapy i skrobaczki w ten sposób, aby podczas wolnego ruchu walu dlno krystalizatora, jego poprzeczne boki, oraz wszystkie przegrody 6, 11 i 12 z obu stron byly oczyszczane od mogacych sie na nich wykrystalizowac zwalów cukru, i azeby przejscia pod przegrodami 12 nie mogly sie zatykac.Prócz tegp zbiornik, krystalizator, i od¬ biornik posiadaja przewody parowe na wy¬ padek potrzeby ich przeczysjzczenia, ze¬ wnetrzne zas ich sciany powinny byc bar¬ dzo starannie izolowane, aby cieplik nie tracil sie bezuzytecznie. Jesli qpisany kry¬ stalizator ma pracowac pod próznia, moze byc ustawiony na jednym poziomie z war¬ nikiem cukrzycy. Przeplyw cukrzycy przez krystalizator oraz towarzyszace mu proce¬ sy beda nastepujace.O ile zbiornik nie jest aparatem do go¬ towania cukrzycy, to po ugotowaniu tako¬ wej w osobnym warniku, cukrzyca przepros wadza sie do zbiornika R w sposób naste¬ puj acy: w zbiorniku, przy zamknietych za¬ worze 10 i kranie 9, wytwarza sie próznia, a nastepnie otwiera sie zawór przy króccu 7, laczacymi go z warnikiem; jesli na war- — 2 —niku kran powietrzny bedzie otwarty, cala jego zawartosc jprzejdzie dio zbiornika R.Nastepnie zamyka sie zawór przy króccu 7, izbiormik R oddziela sie od prózni zawo¬ rem przy króccu 8 i otwiera sie powietrzny kram 9.Jezeli nastepnie wytworzyc w krystetli- zatorze próznie i otworzyc zawór zasuwo- wy 10, cukrzyca zapelni (stopniowo prze¬ dzial miedzy sciana 6 i pierwsza przegro¬ da 11, poozem, przelewajac sie przez po¬ zioma krawedz tej przegrodyf zapelni stop¬ niowo wisizystkie przedzialy miedzy prze¬ grodami 11, az do' boku aparatu 5, a jesli zawór 17 bedzie otwarty, to i odbiornik M bedzie polaczony z próznia i zapelni sie cu¬ krzyca.Szybkosc przeplywu cukrzycy przez krystalizaftor reguluje sie zaworem 10. Gdy instalacja bedzie w normalnym biegu, cu¬ krzyca bedzie cienkiemi warstwami prze¬ lewala sie kolejno przez poziome krawe¬ dzie przegród 11, spadajac kaskadami co¬ raz nizej, az do wyjscia przez otwór zawo¬ ru 17, przyczem przegrody 12 beda zmu¬ szaly cukrzyce w kazdym przedziale odby¬ wac droge od wyzszej przegrody 11 wdól do przejscia pod przegrode 12, a nastepnie do góry do krawedzi nastepnej, nizszej przegrody 11.Po kazdorazowem zapelnieniu sie od¬ biornika Af, oddziela sie go od krystaliza- tora zaworem 17, a od prózni zaworem 20; otwiera sie powietrzny kran 21, a ziawarta w nim cukrzyce spusizcza sie zaworem 22 na wirówki; poczem odbiornik ponownie laczy sie z próznia i krystali/zatorem dla nastepnegp napelnienia. Podfczas opróznia¬ nia odbiornika naplywajaca wciaz cukrzy¬ ca zapelni przestrzen miedzy ostatnia prze¬ groda 11, a sciana 5, a wiec podczas opróz¬ niania odbiornika krystalizator trwa w nor¬ malnym biegu. Po opróznieniu zbiornika R zapelnia sie on w wyzej wskazany sposób nastepnym warem cukrzycy.Wiadome jest, ze nawet pod wplywem silnego rozrzedzenia powietrza lub i*aty (pod próznia), goraca cukrzyca, zawdzie¬ czajac swemu ciezarowi, gestosci i kleisto- sci, nie moze parowac w glebi swej miasy, a paruje tylko na powierzchni, a wiec, zmu¬ szajac cukrzyce w opisanym krystalizato- rze przeplywac wielokrotnie cienkiemi war¬ stwami przez krawedzie przegród 11 i do¬ prowadzajac w ten sposób do stykania sie wszystkich czastek cukrzycy z rozrzedzo- nem w aparacie powietrzem, umozliwia sie parowanie kazdej jej czastki, czyli paro¬ wanie calej jej masy. Woda odparowana, oziebia sie do temperatury prózni, przy¬ czem temperatura krysztalów po zetknie¬ ciu sie z rozrzedzonym ipowietrzem pozo¬ staje prawie taka sama, jak przed tern zetknieciem, w rezultacie po kazdorazowem przejsciu przez przegrode 11 do nastepne¬ go przedzialu wchodzi wlasciwie miesza¬ nina oziebionej i juz przez to niezdolnej do parowania wody i goracych krysztalów cu¬ kru. Podczas przejscia tej mieszaniny mie¬ dzy przegrodami 11 i 12 nadól, a potem do góry do nastepnej przegrody 11, tempera¬ tura mieszaniny musi sie wyrównac: tem¬ peratura krysiztalów obniza sie, a wskutek tego temperatura wody podnosi sie i prze¬ chodzac przez krawedz nastepnej przegro¬ dy 11, znowu bedzie miala temperature wyzsza od temperatury prózni, a wiec be¬ dzie zdolna do parowania, przyczem czesc jej odparowuje, a reszta wody ponownie sie zagrzeje kosztem cieplika krysztalów cukru w drodze ido nastepnej przegrody 11 i t. d. Proces ten bedzie sie ppjwtarzal, az do obnizenia sie temperatury krysztalów cukru do temperatury prózni, poczem oczy¬ wiscie dalsze odjparowywanie wody usta¬ nie, i w tym mniej wiecej momencie cu¬ krzyca powinna dojsc do odbiornika M.Widoczne jest z powyzszego, ze krysta¬ lizator opisanej konstrukcji, przedluza pro¬ ces gotowania sie cukrzycy kosztem nad¬ miaru cieplika, zawartego w krysztalach cukru. - 3 -Korzysci dajace sie osiagnac przy za¬ stosowaniu opisanego krystalizatora, sa o- czywiste, a mianowicie: a, Poniewaz procesowi gotowania sie cukrzycy zawsze towarzyszy proces nara¬ stania krysztalów cukru, dzieki temu w krystalizatorze krysztaly musjza narastac. b, Poniewaz narastanie krysztalów od¬ bywa sie kosztem cukru zawartego w mie¬ dzykrysztalowej cieczy, wiec ciecz ta zro¬ bi sie ubozsza w cukier, czyli odciek be¬ dzie mial znacznie mniejsza czystosc. c, Dla obu powyzszych celów zostaje wyzyskany nadmiar cieplika krysiztalów cukru, a wiec nie bedzie om stracony bez¬ uzytecznie, jak to ma miejisce w obecnych mieszadlach. d, Ze wzgledu na to, ze w odcieku nie tworzy sie, tak zwana, „maka", gdyz nie odbywa sie proste oziebianie masy, kry¬ sztal bedzie grubszy, a prócz tego, cukrzy¬ ca nie oziebia sie nizej 55°C, to tez wiro¬ wanie jej jest latwiejsze. e, Poniewaz wskutek parowania wody proces oziebiania cukrzycy odbywa sie predko, wymiary kryatalizatona, nawet na calkowity 24-godzinny przerób, sa bardzo umiarkowane, zajmuje on bez porównania mniej miejsca i w kosztach instalacji jest o wiele tanszy, niz kilka, wzglednie kilkana¬ scie obecnie stosowanych mieszadel, Kry- stalizator kaskadowy powyzszej konstruk¬ cji moze byc otwarty i pracowac pod zwy¬ klem (atnuosferyczanem) cisnieniem, pnzy- czem daje wyniki lepsze, niz w obecnych mieszadlach, lecz gorsze, niz krystalizator pracujacy pod dzialaniem prózni. PL

Claims (2)

1. Zastrzezenia patentowe. nych krystalizujacych sie cieczy, znamien¬ ny tern, ze proces gptowania i odparowy¬ wania cukrzyc po wyjsciu ich z warnika przedluza sie kosztem nadmiaru cieplika, zawartego w krysztalach cukrzycy, przez umozliwienie wielokrotnego stykania sie wszystkich czasteczek cukrzycy z rozrze- dzonem lub tez atmosferyczinem (powie¬ trzem.

2. Krystalizator kaskadowy do prze¬ prowadzenia sposobu wedlug zaistrz. 1, ze zbiornikiem na cukrzyce i odbiornikiem ta¬ kowej, umiesziczonemi kazdy osobno lub w jednem wspólnem z krystalizatonean po- dluznem, o pionowych scianajch, pólcylin- drycznem dnie otwarrtem lub zamknietem naczyniu i pracuj acem przy zniniejszomem cisnieniu, znamienny tern, ze naczynie kry- stalizatora podzielone jest na wieksza ilosc osobnych przedzialów pionowemi, docho- dzacemi i szczelnie umocowanemi do dna i boków, lecz niedochodzacemi do przekry¬ cia, przegrodami (11) o poziomych górnych krawedziach, stopniowo obniziajacych sie w kierunku wyjscia cukrzycy w ten spo¬ sób, iz przeplywajaca przez krystalizator cukrzyca spada kaskadowo coraz nizej, przyczem kazdy, utworzony wspiomniane- mi przegrodami przedzial, posiada umoco¬ wana d!o boków, lecz nie siegajaca dna kry- stalizatora praegpade (12), a wyzsza od sa¬ siedniej przegrody (1\1), zmuszajaca, naply¬ wajaca do kryistalizatora cukrzyce w kaz¬ dym'przedziale odbywac droge najpierw wdól, potem db góry i nastepnie przelewac sie cienka warstwa kolejno do nastepnych przedzialów przez poziome górne krawe¬ dzie przegródek (11)* i. Sposób krystalizacji cukrzyc i in- Waclaw Rusiecki,Po opisu patentowego Nr 13115, Druk L. Boguslawskiego i Ski, Warszawa. PL