NO760676L

NO760676L -

Info

Publication number: NO760676L
Application number: NO760676A
Authority: NO
Inventors: Karl Figge Johansson
Original assignee: Karl Figge Johansson
Priority date: 1975-09-10
Filing date: 1976-03-01
Publication date: 1977-03-11
Also published as: AT343442B; SE389797B; FI760525A; FI65901B; ATA150576A; FI65901C; DK86576A

Description

KRYDDERKVERN'SPICE GRINDER'

Foreliggende oppfinnelse angår en krydder-The present invention relates to a spice

eller pepperkvern, dvs. en kvern for maling av krydderkorn eller lignende til bittesmå partikler. or pepper grinder, i.e. a grinder for grinding spice grains or the like into tiny particles.

Krydder har en tendens til å tape meget av sin friskhet og aroma når det oppbevares gjennom lenger tid etter < at det er malt til et pulver som vanligvis anvendes når mat skal krydres eller gis aroma. Følgelig er der konstruert bor-kverner og disse selges for maling av krydder umiddelbart før bruken. Kryddersortene males og utleveres ved å holde kvernen i en hånd og dreie dens øvre del med den annen hånd. De fleste av disse kverner kan ikke oppta noen særlig mengde krydder, og må ofte etterfylles. Denne fremgangsmåte er ofte langsom og tidkrevende, og nødvendiggjør tilførsel av krydderet mer eller mindre stykkevis inn i kvernen. Spices tend to lose much of their freshness and aroma when stored for a long time < after being ground into a powder which is usually used when food is to be spiced or given aroma. Consequently, drill grinders have been constructed and these are sold for grinding spices immediately before use. The spices are ground and dispensed by holding the grinder in one hand and turning its upper part with the other hand. Most of these grinders cannot absorb any particular amount of spices, and often have to be refilled. This method is often slow and time-consuming, and necessitates feeding the spice more or less piecemeal into the grinder.

Det er således et formål med foreliggende oppfinnelse å skaffe en.krydderkvern som kan holde en rikelig, mengde krydder på en gang. Det er videre et formål å It is thus an object of the present invention to provide a spice grinder which can hold a large quantity of spices at once. There is also a purpose to

skaffe en krydderkvern som kan festes til et krydderglass som vil danne bunnen av kvernen, og hvilken kvern kan veksles mellom glass som inneholder forskjellige krydder eller skiftes over fra et tomt glass til et fylt. get a spice grinder that can be attached to a spice jar that will form the base of the grinder, and which grinder can be switched between jars containing different spices or switched from an empty jar to a full one.

Med sikte på dette og andre formål omfatter oppfinnelsen en krydderkvern med et måleutstyr og en bunndel, og oppfinnelsen utmerker seg ved at bunndelen omfatter et glass With a view to this and other purposes, the invention includes a spice grinder with a measuring device and a bottom part, and the invention is distinguished by the fact that the bottom part includes a glass

for oppbevaring av krydder, idet et første maleelement i måleutstyret er en maler<p>tor med skruelinjeformede tenner på sin omkrets, hvilken rotor er stivt festet til kapslingsorganer, et andre maleelement som danner en ring for friksjonsinngrep med åpningen av krydderglasset og som omgir malerotor, idet tenner for storing spices, a first grinding element in the measuring equipment being a grinding<p>tor with helical teeth on its circumference, which rotor is rigidly attached to enclosure means, a second grinding element which forms a ring for frictional engagement with the opening of the spice jar and which surrounds the grinding rotor , as teeth

er utformet på Innersiden av samme for sammen med malerotorens tenner å avgrense et malerom, og det første maleelement er forsynt med en endeplate véd inngangsenden til malerommet, hvilken endeplate danner ét aksialt anslag for det andre maleelement, og den nevnte endeplate er utformet med fordypninger på omkretsen av samme for å slippe bare adskilte krydderkorn ad gangen til malerommet i kvernens opp-ned-stilling, idet kapslingen byr håndgrep for dreining av malerotoren og langsgående gjennomganger strekker seg gjennom samme for utlevering av de malte kryddersorter. is designed on the inner side of the same to, together with the teeth of the grinding rotor, define a grinding space, and the first grinding element is provided with an end plate at the entrance end to the grinding space, which end plate forms an axial abutment for the second grinding element, and the said end plate is designed with recesses on the circumference of the same to release only separated spice grains at a time to the grinding chamber in the grinder's upside-down position, the casing providing a handle for turning the grinding rotor and longitudinal passages extending through the same for dispensing the ground spices.

En utførelse av en pepperkvern i samsvar.med oppfinnelsen, skal i det.følgende beskrives som et rent eksempel med henvisning til tegningen, hvor fig. 1 ér et perspektiv- An embodiment of a pepper grinder in accordance with the invention shall be described in the following as a pure example with reference to the drawing, where fig. 1 is a perspective

riss av måleutstyret, fig. er et lignende riss med den ytre del fjernet, fig. 3 er et perspektivriss av det ringformede ytre maleelement, fig. 4 er et planriss sett ovenfra av male-utstyrkapslingen, og fig. 5 er et sideriss av den fullstendige kvern med krydderglasset som danner bunnen av innretningen. diagram of the measuring equipment, fig. is a similar view with the outer part removed, fig. 3 is a perspective view of the ring-shaped outer grinding element, fig. 4 is a top plan view of the painting equipment housing, and FIG. 5 is a side view of the complete grinder with the spice jar forming the base of the device.

Et kvernhus 1 er laget av plast eller annet egnet materiale. Langsgående gjennomganger 2 eller kanaler strekker seg gjennom dette hus og begynner ved omkretsen av en skruelinje-formet fortannet stumpkjegleformet malerotor 3 som er stivt festet til bunnen av huset 1, og utgjør et element i et måleutstyr, hvor det annet eller tilsvarende element er en ring 4 utformet med tenner eller riller 5 på den indre omkrets (fig. 3). Disse maletenner eller riller (serrateringer) danner to rekker over hverandre. Den øvre rekke tenner (i den virksomme stil- A grinder housing 1 is made of plastic or other suitable material. Longitudinal passages 2 or channels extend through this housing and begin at the circumference of a helical toothed frustoconical grinding rotor 3 which is rigidly attached to the bottom of the housing 1, and constitutes an element of a measuring device, the other or corresponding element being a ring 4 designed with teeth or grooves 5 on the inner circumference (fig. 3). These grinding teeth or grooves (serrations) form two rows one above the other. The upper row of teeth (in the active style

ling av kvernen, dvs. opp-ned) er større i dimensjoner enn de som ligger nedenfor og tjener hovedsakelig til å splitte krydderkornene for å lette deres etterfølgende maling mellom de mindre tenner og rotortennene. Ringen 4 omgir rotoren 3 koaksialt med noen små klaringer, men der er adskilte fordypninger utformet enten på innersiden av ringen 4 eller på yttersiden av rotoren 3, eller begge steder, for å slippe krydderkorn inn mellom tennene. Kvernutstyret er festet på ling of the grinder, i.e. upside-down) are larger in dimensions than those below and serve mainly to split the spice grains to facilitate their subsequent grinding between the smaller teeth and the rotor teeth. The ring 4 surrounds the rotor 3 coaxially with some small clearances, but there are separate recesses formed either on the inside of the ring 4 or on the outside of the rotor 3, or both places, to allow spice grains to enter between the teeth. The grinding equipment is attached

toppen av et krydderglass 9 (fig. 5) og mates med krydderkorn når den vendes opp-ned. For å hindre at kornene i glasset skal blokkere innmatningen til kvernen og derved vesentlig øke mostanden mot dreining, er en mateplate 6 stivt festet til toppen the top of a spice jar 9 (fig. 5) and is fed with spice grains when it is turned upside down. In order to prevent the grains in the glass from blocking the feed to the grinder and thereby significantly increasing the resistance to rotation, a feed plate 6 is rigidly attached to the top

av rotoren 3 og har fordypninger på omkretsen såsom ved 7, for å slippe inn bare så mange krydderkorn ad gangen til malerommet som der er fordypninger 7. Antallet fordypninger kan være to som vist på figuren, men kan også f.eks. være tre eller fire. Platen 6 danner også en aksial stopper for ele-mentet 4 . of the rotor 3 and has depressions on the circumference such as at 7, in order to let in only as many spice grains at a time into the grinding chamber as there are depressions 7. The number of depressions can be two as shown in the figure, but can also e.g. be three or four. The plate 6 also forms an axial stop for the element 4.

Ringen 4 er utformet med.en utvendig konsentrisk fordypning, hvori er opptatt en tetningsring 8 av et elastisk, deformerbart materiale. Denne ring 8 tjener til å feste huset 1 med et friksjonsinngrep og tetning i åpningen av krydderglasset ,9. Når utstyret holdes opp-ned og huset 1 dreies i forhold til glasset 9, vil malerotoren 3 dreie seg inne i ringen 4 og pulverisere korn av pepper, salt eller annet krydder mellom tennene på rotoren og tennene eller serrateringene på ringen, hvilken sistnevnte holdes fast mot dreining ved sitt inngrep med halsen av glasset. Krydderkornene mates fra glasset 5 ned i fordypningene 7 i platen 6, og fanges opp mellom maleelementene. Platen 6 hindrer overfylling av krydderkorn og tilstopping av malefunksjonen med derav følgende dreining av ringen 4 i forhold til åpningen i glasset ved å slippe inn bare noen få korn av gangen- på adskilte punkter rundt inngangen til malerommet. The ring 4 is designed with an external concentric recess, in which is occupied a sealing ring 8 of an elastic, deformable material. This ring 8 serves to secure the housing 1 with a frictional engagement and seal in the opening of the spice jar ,9. When the equipment is held upside down and the housing 1 is rotated in relation to the glass 9, the grinding rotor 3 will rotate inside the ring 4 and pulverize grains of pepper, salt or other seasoning between the teeth of the rotor and the teeth or serrations of the ring, which latter is held firmly against turning when it engages with the neck of the glass. The spice grains are fed from the glass 5 into the depressions 7 in the plate 6, and are captured between the grinding elements. The plate 6 prevents overfilling of spice grains and clogging of the grinding function with consequent rotation of the ring 4 in relation to the opening in the glass by letting in only a few grains at a time - at separate points around the entrance to the grinding room.

Det pulveriserte krydder går ned gjennom kanalene eller gjennomgangene 2 og ut ved deres motsatte ender ved toppen av huset 1 som vender nedover under maleprosessen. Etter bruken dreies pepperkvernen til sin uvirksomme opprettstående stilling for å hvile på underlaget, dvs. krydderglasset 9. The powdered spice passes down through the channels or passages 2 and out at their opposite ends at the top of the housing 1 which faces downwards during the grinding process. After use, the pepper grinder is turned to its inactive upright position to rest on the base, i.e. the spice jar 9.

Hvis forskjellige kryddersorter holdes i like glass, er det en enkel ting å bytte huset 1 med malemekanismen fra det ene glass til det annet etter behov. Tetningsringen 8 må være laget av et materiale som er tilstrekkelig elastisk til å passe inn i halsåpninger med diameter som avviker innenfor rimelig romslige grenser. Måleutstyret vil få kontakt med åpningen av glasset 9 innvendig,<p>g eventuelle gjenger eller ' lignende fremspring anordnet på yttersiden av halsen for inngrep med lokk til glasset vil ikke forstyrre dette inngrep. If different types of spices are kept in identical jars, it is a simple matter to change the housing 1 with the grinding mechanism from one jar to the other as needed. The sealing ring 8 must be made of a material which is sufficiently elastic to fit into neck openings with diameters that deviate within reasonably spacious limits. The measuring equipment will make contact with the opening of the glass 9 internally, any threads or similar protrusions arranged on the outside of the neck for engagement with the lid of the glass will not interfere with this engagement.

Huset 1 med måleutstyret kan gis et bestemt og behangelig utseende. Ringen 4 og tetningsringen 8 kan være laget i forskjellige dimensjoner for å passe til krydderglass som har forskjellige halsdiametere. The housing 1 with the measuring equipment can be given a specific and pleasing appearance. The ring 4 and the sealing ring 8 can be made in different dimensions to fit spice jars having different neck diameters.

Claims

1. Spice grinder comprising a measuring device and a bottom part, characterized in that the bottom part comprises, et. glass for storing spices, a first grinding element in the measuring equipment being a grinding rotor with helical teeth on its circumference, which rotor is rigidly attached to enclosures, a second grinding element which forms a ring for frictional engagement with the opening of the spice jar and which surrounds the grinding rotor, in that teeth are designed on the inside of the same to, together with the teeth of the painting rotor, define a painting space, and the first grinding element is provided with an end plate at the entrance end of the grinding chamber, which end plate forms an axial abutment for the second grinding element and said end plate is designed with recesses on the circumference of the same to release only separated spice grains at a time into the grinding chamber in the grinder upside down position, as the enclosure offers a handle for turning the grinding rotor and longitudinal passages extend through it for dispensing the ground spices.

2. Grinder according to claim 1, characterized in that the second grinding element is provided with an elastic ring device at the outer circumference for sealing and replaceable mounting in the opening on a spice jar.

3. Grinder according to claim 1, characterized in that the second grinding element is provided with two rows of grinding teeth, the first row of teeth being larger for dividing the spice grains and the second row of teeth being smaller for crushing.

4. Combination of a pepper grinder and a spice jar, characterized in that the grinder equipment comprises organs which frictionally and with a seal fasten this equipment in a neck opening on said spice jar, a housing which rigidly holds a grinding rotor element provided with teeth in the measuring equipment, an annular and grinding element provided with teeth which coaxially surrounds the rotor element and provides said fastening means and passage means which extend longitudinally through the housing to feed out crushed or ground spices by turning the housing in relation to the spice jar held upside down..

5. Combination according to claim 4, characterized in that a feeding plate is arranged which is held rigidly at the entrance end of the grinding rotor element, which feeding plate has recesses at its circumference to release only a small number of spice grains at a time into the grinding chamber.