NO326711B1 - Langruller for langrulling av deigstykker - Google Patents

Description

Oppfinnelsen vedrører en langruller for langrulling av deigstykker.

I slike langrullere blir deigstykker så som fingerrolls, minibaguetter og rundstykker, så som eksempelvis terter, berlinerboller, hamburgerbrød, rosinboller etc., rullet sylindrisk. Slike langrullere har for uten et drevet underhånd enten et likeledes drevet overhånd eller et trykkbrett. Overhånd eller trykkbrett kan innstilles i høyden og kjøres vekk i retning oppover. For ulike typer langrullede produkter vil det være hensiktsmessig å benytte et overhånd mens det for andre produkter vil være hensiktsmessig å benytte et trykkbrett. Omstillingen av de kjente innretninger er omstendelig.

En langruller av den innledningsvis nevnte type er tidligere kjent fra US-A-2,275,019.

Hensikten med oppfinnen er å tilveiebringe en langruller hvormed det er mulig å arbeide såvel med et overhånd som med et trykkbrett. Denne hensikt oppnås ifølge oppfinnelsen med de trekk som er angitt i patentkrav 1. Med trekkene ifølge oppfinnelsen vil det på en meget enkel måte være mulig enten å svinge et overhånd til en arbeidsstilling for langrulling eller alternativt å benytte et trykkbrett, uten at den totale maskinutrustning, særlig maskinlehgden, økes nevneverdig.

I de uselvstendige patentkrav er det angitt fordelaktige og til dels i seg selv oppfinneriske videreutviklinger og utforminger.

Ytterligere trekk, fordeler og detaljer ved oppfinnelsen vil gå frem av den etterfølgende beskrivelse under henvisning til tegningen hvor: Fig. 1 viser et rullebakeanlegg med en langruller rent skjematisk og fig. 2 viser et sideriss av en langruller ifølge oppfinnelsen.

Det i fig. 1 viste rullebakeanlegg har en deigdel- og valsemaskin 1, hvor på vanlig måte deigstykker 2 deles og på kjent måte rulleformes. Deigstykkene 2 tilføres dette hevingsskap 3, hvor deigstykkene transporteres ved hjelp av endeløse transportkjeder 4 og underkastes en hevingsprosess. Ved hjelp av et utgående transportbånd 5 blir deigstykkene 2 levert fra skapet 3 til en langruller 6, og fra langrulleren går deigstykkene til en avleggingsinnretning'7. Denne prinsipielle oppbygging av anlegget er vanlig og kjent, i den grad det ikke dreier seg om oppbyggingen av langrulleren.

Langrulleren 6 har et basisstativ 8, som på sin overside bærer en bordlignende, plan plate. På denne plate 9 hviler et endeløst underhånd 10, som går om i basisstativets 8 nedre område lagrede drivniller 11, som drives av en drivmotor 12 via en remdrift. Mellom drivrullene 11 er det anordnet en bånd-spenninnretning 14. Driften av underbåndet 10 skjer på en slik måte at båndets på platen 9 liggende øvre avsnitt 15 beveges i deigstykkenes 2 transportretning 16.

Over platen 9 er det anordnet et rammelignende bærestativ 17, som kan høydestilles i forhold til platen 9 ved hjelp av høydereguleringsinnretninger 18. Disse høydereguleringsinnretninger 18 innbefatter et respektivt håndratt 19 med en tilhørende gjengespindel 20, hvormed avstanden mellom bærestativet 17 og platen 9 henholdsvis underbåndets 10 øvre avsnitt 15 kan fininnstilles på en trinnløs måte. En respektivt pneumatisk eller hydraulisk betjenbar stempel-sylinder-drivenhet 21 som lineærdriwerk er koblet med gjengespindlene 20. Ved hjelp av disse lineærdriwerk kan bærestativet 17 forskyves fra en nedre arbeidsstilling til en øvre hvile-/løtfestilling. Alternativt kan det også benyttes et elektrisk drivverk.

På bærestativet 17 er det anbragt et overhånd 22, som har føring i og er lagret i en svingeramme 23. Svingerammen 23 er svingbart lagret i bærestativet 17 om en horisontal, på tvers av transportretningen 16 forløpende svingeakse 24, og kan svinges mellom en i fig. 2 vist oppsvingt hvilestilling og en horisontal arbeidsstilling, i hvilken svingerammen 23 og dermed også overbåndet 22 er plassert i en arbeidsstilling relativt bærestativet 17 og dermed også relativt underbåndets 10 øvre avsnitt 15. I denne arbeidsstilling låses svingerammens 23 frie ende til bærestativet 17 ved hjelp av en sperre 25 som griper inn i et i bærestativet 17 anordnet sperreopptak. I den i fig. 2 viste oppsvingte stilling av svingerammen 23 med overhånd 22 er svingerammen 23 låst til bærestativet 17 ved hjelp av en klinkesperre 27, og er altså sikret. Oppsvingingen av svingerammen 23 med overhånd 22 lettes ved hjelp av en kraftakkumulator i form av en gassfjær 28 som i hovedsaken kompenserer for de masser som må beveges. Gassfjærens 28 sylinder 29 er leddforbundet med bærestativet 17, og gassfjærens 28 stempelstang 30 er leddforbundet med svingerammen 23.

Overbåndet 22 går bm en ved svingerammens 23 frie ende anordnet bryterrull 31 og om en konsentrisk med vingeaksen 24 anordnet drivruUe 32. Drivrullen drives av en i basisstativet 8 anordnet drivmotor 33 via en remdrift 34. For at drivmotoren 33 skal kunne følge den foran nevnte høydebevegelse av svingerammen 23 med overhånd 22 er motoren lagret på en vippe 35 og er forbundet med bærestativet 17 ved hjelp av en lengderegulerbar strekkstang 36.

Overbåndets 22 nedre avsnitt 37 avstøtter seg mot en på svingerammen 23 anbragt trykkplate 28, og kan altså ovenfra utøve et trykk mot deigstykkene 2. Båndet blir derfor i praksis også omtalt som trykkbånd. I svingerammens horisontale arbeidsstilling begrenser underbåndets 10 øvre avsnitt 15 og overbåndets 22 nedre avsnitt 37 en kanal hvor deigstykkene 2 langrulles under utnyttelse av relativhastigheten mellom underhånd 10 og overhånd 22. Drivmotorene 12 og 33 er turtallsregulerbare og deres dreieretninger kan omkastes, slik at langrullprosessen således kan styres nøyaktig. Kanalen kan innstilles med hensyn på sin høyde ved hjelp av håndrattene 19 med gjengespindlene i høydereguleringsinnretningene 18. Når langrulling ikke skal skje, kjøres bærestativet 17 opp ved hjelp av drivverket 21. Som det vil fremgå av fig. 2 vil overbåndet 22 i den nedsvingte arbeidsstilling strekke seg over mer enn tre fjerdedeler av underbåndets 10 øvre avsnitt 15.

Sett i transportretningen 16 er det direkte etter sperreopptaket 26 svingbart opplagret en trykkbrettenhet 39 i bærestativet 17, om en svingeakse 40 som er horisontal og går på tvers av transportretningen 16. Trykkbrettenheten 39 er, slik det vil gå frem av fig. 2, nedsvingbar til det samme området som overbåndet 22 kan svinges ned til. Overbåndet 22 og trykkbrettenheten 39 har altså et i stor grad overlappende arbeidsområde, men de kan naturligvis bare benyttes vekselvis. Også trykkbrettenheten 39 er avstøttet relativt bærestativet 17 ved hjelp av en kraftakkumulator i form av en gassfjær 41, på en slik måte at vekten kompenseres for i stor grad. Gassfjærens 41 sylinder 42 er leddforbundet med bærestativet 17 mens gassfjærens stempelstang 43 er leddforbundet med trykkbrettenheten 39, som innbefatter en svingeramme 45 som bærer et trykkbrett 44. Svingerammen 45 er svingbart lagret om svingeaksen 40. Overbåndet 22 kan altså svinges til sin horisontale arbeidsstilling i retning med urviseren, i samsvar med svingeretningspilen 46, mens trykkbrettenheten 39 kan svinges til sin arbeidsposisjon i motsatt retning, i samsvar med svingeretningspilen 47. I den horisontale arbeidsstilling er avstanden mellom trykkbrettet 44 og underbåndets 10 øvre avsnitt 15 innstillbar på samme måte som overbåndet 22. I arbeidsstillingen låses trykkbrettenheten 39 til bærestativet 17. For slik låsing er det på svingrammen 44 anbragt en sperre 48 som kan gå til løsbart inngrep med på bærestativet 17 utformede sperreopptak 49.

Mellom innbyrdes hosliggende trykkbrett 44 og mellom de respektive ytre trykkbrett 44 og de hosliggende langsgående bjelkier 68 i svingerammen 45 er det innsatt side-styrelister 69. Disse ligger an mot underbåndet 10 og holdes på plass under utnyttelse av tyngdekraften. Med sideavstanden mellom to hosliggende side-styrelister 69 bestemmer man lengden til det under det respektive trykkbrett 44 langrullede deigstykket 2.

De enkelte trykkbrett 44 kan ha ulike bredder. Tilsvarende kan da side-styrelistene 69 ha ulike bredder, slik at en omstilling til ulike deigstykker muliggjøres ikke bare med en enkel ombygging. Det kan også langrulles ulike deigstykker samtidig ved siden av hverandre, særlig ulikt lange deigstykker.

Claims (11)

1. Langruller for langrulling av deigstykker (2), innbefattende et basisstativ (8), en avstøtning (plate 9), et endeløst underbånd (10) som er lagret på basisstativet (8) og et øvre båndavsnitt (15) av hvilket er ført over understøtningen (platen 9), en svingeramme som innberfatter en trykkbrettenhet (39) og som kan svinges om en svingeakse (40), og et endeløst overbånde (22), karakterisert ved at overbåndet (22) er lagret i en svingeramme (23) og kan svinge om en svingeakse (24) i en første svingeretning (46), fra en oppsvingt hvilestilling til en arbeidsstilling hosliggende det øvre båndavsnittet (15), og, som med et nedre båndavsnitt (37), forløpet omtrent parallelt med det øvre båndavsnittet (15) til underbåndet (10) i arbeidsstillingen, ved at trykkbrettenheten (39) kan svinges om svingeaksen (40) i en andre svingeretning (47) motsatt av den første svingeretningen (46), fra en oppsvingt hvilestilling til en arbeidsstilling i det vesentlige parallelt med, og hosliggende, det øvre båndavsnittet (15) til underbåndet (10), idet arbeidsstillingen til trykkbrettenheten (39) og arbeidsstillingen til overbåndet (22) overlapper hverandre i det minste delvis.

2. Langruller ifølge krav 1, karakterisert ved at svingerammen (23) med overhånd (22) og trykkbrettenheten (39) er svingbart opplagret på et felles, over basisstativet (8) anordnet bærestativ (17) om den respektive svingeakse (24,40).

3. Langruller ifølge krav 2, karakterisert ved at bærestativet (17) er løftbar opp fra basisstativet (8) ved hjelp av løftedriwerk (21).

4. Langruller ifølge krav 2, karakterisert ved at bærestativet (17) er høyderegulerbart relativt basisstativet (8).

5. Langruller ifølge et av kravene 1 til 4, karakterisert v e d at svingerammen (23) med overhånd (22) er vektkompensert ved hjelp av en kraftakkumulator (28).

6. Langruller ifølge et av kravene 1 til 5, karakterisert v e d at trykkbrettenheten (39) er vektkompensert ved hjelp av en kraftakkumulator (41).

7. Langruller ifølge krav 5 eller 6, karakterisert ved at kraftakkumulatorene utgjøres av gassfjærer (28,41).

8. Langruller ifølge krav 2 og et av kravene 5 til 7, karakterisert v e d at kraftakkumulatorene (28,41) er leddforbundet med bærestativet (17).

9. Langruller ifølge et av kravene 1 til 8, karakterisert v e d at svingerammen (23) med overhånd (22) er sperrbar i arbeidsstillingen.

10. Langruller ifølge et av kravene 1 til 9, karakterisert v e d at trykkbrettenheten (39) er sperrbar i sin arbeidsstilling.

11. Langruller ifølge krav 3, karakterisert ved at løftedriwerkene er pneumatisk, hydrauliske eller elektrisk betjenbare.