NO172472B - For og fremgangsmaate til fremstilling derav - Google Patents

For og fremgangsmaate til fremstilling derav Download PDF

Info

Publication number
NO172472B
NO172472B NO911008A NO911008A NO172472B NO 172472 B NO172472 B NO 172472B NO 911008 A NO911008 A NO 911008A NO 911008 A NO911008 A NO 911008A NO 172472 B NO172472 B NO 172472B
Authority
NO
Norway
Prior art keywords
flour
protein
prey
feed
fish
Prior art date
Application number
NO911008A
Other languages
English (en)
Other versions
NO911008D0 (no
NO172472C (no
NO911008L (no
Inventor
Oeistein Hoestmark
Einar Nygaard
Original Assignee
Sildolje & Sildemelind Forsk
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Sildolje & Sildemelind Forsk filed Critical Sildolje & Sildemelind Forsk
Priority to NO911008A priority Critical patent/NO172472C/no
Publication of NO911008D0 publication Critical patent/NO911008D0/no
Priority to PCT/NO1992/000043 priority patent/WO1992016115A1/en
Priority to GB9318906A priority patent/GB2273032B/en
Priority to AU14477/92A priority patent/AU1447792A/en
Priority to GB9505106A priority patent/GB2285907B/en
Priority to NO922385A priority patent/NO174794B/no
Publication of NO911008L publication Critical patent/NO911008L/no
Publication of NO172472B publication Critical patent/NO172472B/no
Publication of NO172472C publication Critical patent/NO172472C/no
Priority to DK101693A priority patent/DK172140B1/da

Links

Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23KFODDER
    • A23K50/00Feeding-stuffs specially adapted for particular animals
    • A23K50/80Feeding-stuffs specially adapted for particular animals for aquatic animals, e.g. fish, crustaceans or molluscs
    • AHUMAN NECESSITIES
    • A23FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23KFODDER
    • A23K40/00Shaping or working-up of animal feeding-stuffs

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Birds (AREA)
  • Animal Husbandry (AREA)
  • Marine Sciences & Fisheries (AREA)
  • Insects & Arthropods (AREA)
  • Feed For Specific Animals (AREA)
  • Fodder In General (AREA)
  • Diaphragms For Electromechanical Transducers (AREA)
  • Crystals, And After-Treatments Of Crystals (AREA)
  • Electrical Discharge Machining, Electrochemical Machining, And Combined Machining (AREA)
  • Materials For Medical Uses (AREA)
  • Treatments For Attaching Organic Compounds To Fibrous Goods (AREA)
  • Pens And Brushes (AREA)

Description

Den foreliggende oppfinnelse vedrører et for fremstilt av fiskemel, særlig et anrikningsfor til byttedyr (levendefor såsom artemiakreps og rotatorier), som skal gis til fiskeyngel .
I tillegg vedrører oppfinnelsen fremgangsmåte til fremstilling av ovennevnte for.
Oppdrett av laks og ørret har pågått i Norge i mange år, og slik oppdrett er blitt en betydelig næring. I de senere år har man også interessert seg for oppdrett av marine fiskearter, dvs. fiskearter som kun lever i sjøvann, såsom kveite, piggvar og torsk. Problemene med foring av larver og yngel av slike marine fiskearter er imidlertid vesentlig større enn med problemene med foring av larver og yngel av laks og ørret.
Yngel av kveite og andre marine fiskearter fores den første tiden med byttedyr, såsom artemiakreps og rotatorier. Etter en tids foring med levendefor går man over til et formulert f6r, som i bransjen ofte er kalt "weaning"-for eller av-venningsfor.
Foret ifølge oppfinnelsen er kjennetegnet ved de trekk som fremgår av karakteristikken i krav 1.
Fremgangsmåten til fremstilling av foret til byttedyrene kjennetegnes ved de trekk som fremgår av krav 6.
Biologisk sann proteinfordøyelighet er en kjent analyse-metode for ernæringsbiologer. Metoden går i korthet ut på å fore eksempelvis mink med en kjent proteindiett. Forholdet mellom mengde protein-nitrogen tilført dyret og mengde protein-nitrogen avgitt fra dyret i gjødselet, gir den prosentvise proteinfordøyeligheten eller biologisk sann fordøyelighet.
For å oppnå de ønskede effekter med anrikningsfor til bruk for artemia må det stilles spesielle krav til følgende faktorer:
a) mikroniseringsteknikk får,
b) partikkelstørrelse for, og
c) kvaliteten til, det mel, som skal mikroniseres.
a) Mikroniserin<g>steknikk:
Fiskemel er et medium som fremskaffer stor slitasje i
bearbeidingsapparaturen. En mikroniseringsteknikk, som er basert på at metalliske knusningsorganer skal bryte ned melpartiklene til mindre enn 10 fxm, kan gi uheldige kvalitetsfor-ringelser, såsom metallkontaminering og varmeskader på pro-duktet .
En metallkontaminering vil lett kunne gi uønsket høye konsentrasjoner av metaller i foret. I tillegg vil metallene virke prooksiderende på fett og protein. Friksjonsvarme, som lokalt oppstår i kontaktflaten mellom metall og mel vil lett forringe proteinkvaliteten og/eller oksidere fettet. Fett-protein-interaksjoner er også uheldige effekter som kan følge av opptredende kontaminering i kombinasjon med opptredende lokal friksjonsvarme.
Den eneste kommersielle mølletype som i øyeblikket kan oppfylle de krav som man må sette til mikroniseringen, er den såkalte jet-møllen eller pulver/pulver-kollisjonsmølle (eks-empel : Alpines mølle AFG). Denne mølleteknikken er basert på at trykkluft eller trykk-nitrogen (eventuelt i kombinasjon med flytende nitrogen) får melpartiklene til å kollidere med hver-andre. På denne måte reduseres faren for metallkontaminering, og i tillegg vil en tilførsel av store mengder ekspanderende trykkluft/nitrogen hindre lokal oppvarming av pulveret.
b) Partikkelstørrelsen:
Sju til åtte timer før utforingen tilføres byttedyrene,
dvs. levendeforet, anrikningsfor for derved å bedre nærings-verdien for fiskeyngelen. Mikronisert sildemel (fiskemel) av høy kvalitet med gjennomsnittlig partikkelstørrelse d^Q-7 (im og dgg=25 |im har vist seg å være et utmerket anrikningsf or til artemia.
Man har funnet at kvaliteten av artemiakreps ble meget god ved bruk av det mikroniserte kvalitetsmel som anrikningsf6r.
En annen vesentlig effekt som ble observert, var at antall kveiteyngel med pigmenteringsfeil var ubetydelig ved bruk av kreps som var anriket på det mikroniserte mel. Den ernæringsmessige kvalitet på anrikningsforet fant man også hadde betydning for pigmenteringen. Videre fant man at par-tiklene måtte være tilstrekkelig små for at næringskvaliteten skulle kunne utnyttes.
c) Melkvaliteten:
Kvaliteten på melet har man funnet å være avgjørende for
å kunne lykkes med anrikningsf6ret. For det første må fisken, som melet fremstilles av, være fersk. Innholdet av flyktig nitrogen i fisken må derfor være lavere enn 4 0 mgN/100 g.
For det annet må fiskeproteinenes kvalitet bevares best mulig under fremstillingen av melet. Dette kan ivaretas ved å hindre autolyse i fiskemassen før og under fremstillingen av melet, samt ved å unngå at det oppstår høye temperaturer i kritiske faser i fremstillingsprosessen, noe som ellers vil skade proteinet.
En prosess som gir mel med tilfredsstillende kvalitet kjennetegnes ved: at limvannet, som blir en del av melet, geldanner når det oppbevares ved +2-+4°C.
at den vannløselige delen av proteinet i melet settes lavt,
at innholdet av biogene aminer i melet settes lavt,
at biologisk sann fordøyelighet for melet settes høyt, at pH i melet settes relativ høyt, og
at fettinnholdet i melet settes lavt.
Melpartiklenes elastisitet øker med økende fettinnhold. For at mikroniseringen skal foregå tilfredsstillende, må imidlertid elastisiteten være tilstrekkelig lav. Dette betyr at fettinnholdet i melet ikke bør være høyere enn 10%.
Dersom fisken, som anvendes som råstoff, gis muligheter til å autolysere før eller under fremstilling av melet, vil dette medføre en pH-senkning. Relativ høy pH i melet, dvs. pH på 6-7,5 og særlig pH på 6,5-7, er derfor en indikasjon på liten autolyse, og at proteinoppbyggingen i melet er mer lik utgangspunktet for proteinoppbyggingen i fisken.
Det er også viktig at proteinene ikke blir påført termisk skade under kritiske faser i fremstillingsprosessen. Slike skader senker den biologiske fordøyelighet av proteinet. Det er en kjent metode for karakterisering av melets kvalitet. En høy kvalitetsverdi (biologisk sann fordøyelighet), dvs. en kvalitetsverdi høyere enn 92%, indikerer liten varmeskade på proteinet.
Marine fiskearter som i hovedsak ernærer seg på levende for, er svært følsomme for biogene aminer, som representerer bakterielle nedbrytningsstoffer fra aminosyrer. Følgelig vil innholdet av biogene aminer gi indikasjoner på autolytisk og bakteriell nedbrytning av proteinene før og under fremstilling av melet. Innholdet av hvert av de biogene aminer histamin, putrescin og tyramin bør ikke overskride 0,04 g/kg mel mens innholdet av cadavarin ikke bør være over 0,4 g/kg mel.
Hvor mye av melets protein, som er vannløselig, er også en indikasjon på autolysegrad, eller proteolytisk aktivitet, før og under fremstilling av melet. Lavt innhold av vannløse-lige komponenter i foret gir mindre lekkasje av f6r, bedre utnyttelse av for, og derved mindre miljøbelastning i opp-drettsanlegget. Innholdet av vannløselig protein i melet fra hel fisk anses for å være lavt når det er mindre enn 25%.
En ytterligere indikasjon på lav autolysegrad under fiskemelprosessen er limvannets konsistens. Dersom limvannet danner gel ved nedkjøling ned mot +2 til +4°C, betyr dette at fiskens bindeproteiner (collagener) er bevart gjennom kokepro-sessen. Limvann, som danner slik gel ved nedkjøling, utgjør en viktig bestanddel under fremstillingen av det myke tørrforet.
Nødvendigheten av god proteinkvalitet begrunnes med at det kan se ut som om visse typer larver og yngel på et tidlig stadium må absorbere en del proteiner direkte for intracellu-lær omdanning. De er med andre ord ikke i stand til å bryte proteinene ned til mindre peptider og aminosyrer i fordøyel-seskanalen for så å bygge dem opp igjen. Dette kan muligens forklare at kveiteyngelen må fores på byttedyr den første tiden.

Claims (6)

1. F6r fremstilt av fiskemel, særlig anrikningsfor til byttedyr (levendefSr, såsom artemiakreps og rotatorier) som skal gis til fiskeyngel, karakterisert ved at a) melet er mikronisert med en største partikkelstørrelse (^3^3) på 25 (im og gjennomsnittlig partikkelstørrelse (d^Q) på under 10 (im for de miste byttedyr, en (<d>j^kg) på 150 |im og d(^Q) på ca. 25 (lm for noe større byttedyr, og en (djj^g) på 200 (im og (<d>50) på 50 pi for de største byttedyr, b) det mikroniserte mel eventuelt er iblandet fett, limvann og vitaminer og er homogenisert dermed, og c) det mikroniserte mels protein er fremstilt uten termisk skade for å sikre at biologisk sann fordøyelighet av proteinet er høyt.
2. F6r i samsvar med krav 1, karakterisert ved at melet er fremstilt av fersk fisk, hvis innhold av flyktig nitrogen er lavere enn 40 mgN/100g.
3. F6r i samsvar med krav 1 eller 2, karakterisert ved at melet er tilsatt limvann som danner gel når det oppbevares ved fra +2 til +4°C, melets innhold av vannløselig protein er lavt (mindre enn 25%), melets innhold av biogene aminer er lavt (innhold av histamin, putrescin og tyramin er høyst 0,04 g/kg mel og av cadaverin høyst 0,4 g/kg mel), og melets pH er relativ høy (6-7,5, fortrinnsvis 6,5-7).
4. For i samsvar med et av kravene 1-3, karakterisert ved at proteinets sanne fordøyelighet er høyere enn 92%.
5. For i samsvar med et av kravene 1-4, karakterisert ved at det mikroniserte mel har liten eller ingen metallkontaminering.
6. Fremgangsmåte til fremstilling av for av fiskemel, særlig anrikningsfor til bruk hos byttedyr (levendefor, såsom artemiakreps og rotatorier) som skal gis til fiskeyngel, karakterisert ved at det anvendes et fiskemel som har et fettinnhold på høyst 10 vekt%, og at melet males (mikroniseres) i et apparat, såsom en pulver-pulver kollisjonsmølle, som gir liten varmeutvikling og som gir liten eller ingen metallkontaminering, hvoretter det oppnådde produkt eventuelt blandes med fett og vitaminer og homogeniseres med dette.
NO911008A 1991-03-14 1991-03-14 For og fremgangsmaate til fremstilling derav NO172472C (no)

Priority Applications (7)

Application Number Priority Date Filing Date Title
NO911008A NO172472C (no) 1991-03-14 1991-03-14 For og fremgangsmaate til fremstilling derav
PCT/NO1992/000043 WO1992016115A1 (en) 1991-03-14 1992-03-11 Feed and process for production thereof
GB9318906A GB2273032B (en) 1991-03-14 1992-03-11 Feed and process for production thereof
AU14477/92A AU1447792A (en) 1991-03-14 1992-03-11 Feed and process for production thereof
GB9505106A GB2285907B (en) 1991-03-14 1992-03-11 Feed for fish fry
NO922385A NO174794B (no) 1991-03-14 1992-06-18 Mykt törrfor, særlig til bruk som avvenningsfor, og fremgangsmåte til fremstilling derav
DK101693A DK172140B1 (da) 1991-03-14 1993-09-10 Foder og fremgangsmåde til fremstilling deraf

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
NO911008A NO172472C (no) 1991-03-14 1991-03-14 For og fremgangsmaate til fremstilling derav

Publications (4)

Publication Number Publication Date
NO911008D0 NO911008D0 (no) 1991-03-14
NO911008L NO911008L (no) 1992-09-15
NO172472B true NO172472B (no) 1993-04-19
NO172472C NO172472C (no) 1993-07-28

Family

ID=19893955

Family Applications (2)

Application Number Title Priority Date Filing Date
NO911008A NO172472C (no) 1991-03-14 1991-03-14 For og fremgangsmaate til fremstilling derav
NO922385A NO174794B (no) 1991-03-14 1992-06-18 Mykt törrfor, særlig til bruk som avvenningsfor, og fremgangsmåte til fremstilling derav

Family Applications After (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
NO922385A NO174794B (no) 1991-03-14 1992-06-18 Mykt törrfor, særlig til bruk som avvenningsfor, og fremgangsmåte til fremstilling derav

Country Status (5)

Country Link
AU (1) AU1447792A (no)
DK (1) DK172140B1 (no)
GB (1) GB2273032B (no)
NO (2) NO172472C (no)
WO (1) WO1992016115A1 (no)

Families Citing this family (12)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
NO179731C (no) * 1994-07-01 1998-04-02 Sildolje & Sildemelind Forsk Fremgangsmåte til fremstilling av et næringsprodukt på basis av fiskeråstoff
GR1001987B (en) * 1994-12-09 1995-10-11 Antonios Komis Liquid nutrition of planktonic organisms, rotifers (branchius plicatilis) and artemiae (artemia sp.) in the form of a pre-emulsion for the cultivation and enrichment of the said organisms before their consumption by the larvas of sea fish or canceroids..
WO1997042836A1 (en) * 1996-05-10 1997-11-20 Aquatic Feeds Aps Dry fish feed and method of preparing same
SE507743C2 (sv) 1996-11-07 1998-07-06 Alfa Laval Ab Förfarande för kontinuerlig framställning av torrfoder för fisk och skaldjur
GB9904162D0 (en) * 1999-02-23 1999-04-14 Austevoill Fiskef R As Process
FR2793114B1 (fr) * 1999-04-21 2002-11-29 Agronomique Inst Nat Rech Aliment complet pour larves de poissons et procede pour sa preparation
WO2002078463A1 (en) * 2001-03-29 2002-10-10 Mississippi State University A micro-particulate microbound diet for the culture of larval fish and crustaceans
DE10118979A1 (de) * 2001-04-18 2002-11-14 Markus Miller Verfahren zur Herstellung leichtlöslicher Agglomerate aus einem insbesondere schwerlöslichen Schüttgut
WO2003079809A1 (en) * 2002-03-22 2003-10-02 Biomar Group Feed pellets and a method for manufacture of said pellets
GB0225503D0 (en) * 2002-11-01 2002-12-11 Zoolife Internat Ltd Gel feed
TW200911131A (en) * 2007-01-10 2009-03-16 Blue Limit As Feed composition for aquatic organisms
DE102011104444A1 (de) * 2011-06-17 2012-12-20 Mars Incorporated Futtermittel für Tiere

Family Cites Families (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE2903448A1 (de) * 1979-01-30 1980-08-07 Unilever Nv Granulierte futtermittel und verfahren zu ihrer herstellung
NO156814C (no) * 1985-08-08 1987-12-02 Akva As Blande- og pelleteringsmaskin.
FI872147A (fi) * 1987-05-15 1988-11-16 Suomen Sokeri Oy Fiskfoder, foerfarande foer framstaellning av detsamma och utfodringsfoerfarande.

Also Published As

Publication number Publication date
DK101693A (da) 1993-09-10
NO174794C (no) 1994-07-13
NO922385L (no) 1992-09-15
GB2273032A (en) 1994-06-08
AU1447792A (en) 1992-10-21
NO911008D0 (no) 1991-03-14
NO172472C (no) 1993-07-28
DK172140B1 (da) 1997-11-24
NO911008L (no) 1992-09-15
GB2273032B (en) 1995-09-06
WO1992016115A1 (en) 1992-10-01
GB9318906D0 (en) 1994-03-09
NO922385D0 (no) 1992-06-18
NO174794B (no) 1994-04-05
DK101693D0 (da) 1993-09-10

Similar Documents

Publication Publication Date Title
Stone et al. Utilization of fish silage by rainbow trout (Salmo gairdneri)
Olli et al. Alcohol soluble components of soybeans seem to reduce fat digestibility in fish‐meal‐based diets for Atlantic salmon, Salmo salar L.
US5525353A (en) Ambient temperature-processed aquatic animal feed and process for making same
EP0165663B1 (en) Lipid encapsulation process
Ovissipour et al. Tuna viscera protein hydrolysate: nutritive and disease resistance properties for Persian sturgeon (Acipenser persicus L.) larvae
NO172472B (no) For og fremgangsmaate til fremstilling derav
BANZE et al. Acid silage of tuna viscera: production, composition, quality and digestibility
LT3716B (en) Material to produce animal feeding-stuffs, animal feeding-stuffs with zero-fibre and process for preparation thereof
Mustafa et al. Nutrient digestibility of palm kernel cake for Muscovy ducks
JPH08502643A (ja) 低レベルの亜鉛を含有し第一胃のバイパスポテンシャルが高いタンパク質性飼料物質及びその製造方法
Butcher et al. The effect of metabolizable energy concentration on performance and digestibility in growing rabbits
Oliveira et al. Attractants in plant protein-based diets for the carnivorous largemouth bass Micropterus salmoides
Pai et al. Development of cost effective nutritionally balanced food for freshwater ornamental fish Black Molly (Poecilia latipinna)
Haasbroek The use of Hermetia illucens and Chrysomya chloropyga larvae and pre-pupae meal in ruminant nutrition
SD El‐Saidy et al. Evaluation of Cluster Bean Meal Cyamposis fefrugonoloba as a Dietary Protein Source for Common Carp Cyprinus carpio L.
US5705206A (en) Feed conversion
US4686205A (en) Intake limiting feed for animals containing sucrose octaacetate
Kumeno et al. Effect of protein and fat levels in complete pelleted diets on the growth of mink kits
DUBROW et al. Effect of heat on the chemical and nutritive stability of fish protein concentrate (FPC)
Sanders The effects of extrusion on ruminal digestion and performance of ruminants
Mushtaq et al. Evaluation of growth response and body composition of rainbow trout, Oncorhynchus mykiss fingerlings fed diets containing low cost locally available feed ingredients
EP0644721A1 (en) Feed conversion
Utley et al. Types of roughage and intermittent changes of roughage types in beef cattle finishing diets
Rock et al. Escape protein for beef cows: I. Source and level in corn plant diets
Jordan et al. High oil-bearing seeds and tallow-soybean oil meal in lamb fattening rations

Legal Events

Date Code Title Description
MK1K Patent expired